感恩節的火雞終於吃得差不多了,以後還是聽公子安的話買火雞腿回來就好😌
那一大隻火雞,我在第三天把肉切一切,包好放到冷凍櫃慢慢消耗,但是一直吃同樣的味道也會膩,所以我想了幾個不同又很簡單的料理方式重新"包裝"再上桌,家人反應還不錯,所以就來獻醜一下和大家分享😛
🔸雞絲飯 - 想到嘉義雞絲飯不是也有用火雞來做的嘛,只要醬汁好吃,淋上去後一定不會差的~ 醬汁上網就可以找到很多作法。
🔸辣子雞絲(丁)- 這是我個人最愛的一道,用辣醬炒得香香的好下飯,我是直接買重慶小麵的調料包,加已經切好的冷凍各色甜椒和洋蔥去炒,簡便省時。
🔸骨頭湯麵 - 火雞肉能切都切了之後,骨架直接加市售雞湯或牛骨湯去煮,另外加一些喜歡的料像是香菇、榨菜、青菜等,就可以煮成一碗熱騰騰的湯麵了。
🔸韓國冷麵 - 又是利用市售的方便麵來做,最後擺些小黃瓜絲、蘿蔔絲和火雞肉。
🔸北京烤火雞 - 像是吃北京片皮鴨那樣,用薄皮加蔥、黃瓜、和甜麵醬把火雞肉包起來吃,诶還有點那種感覺耶,只是我買到的甜麵醬太鹹了 >< 吃起來有點不對味。
🔸酪梨火雞起司三明治 - 麵包烤好薄薄塗一層奶油,把材料夾進去就行了,再加顆蛋和一點沙拉,就是可以給小孩吃的營養午餐~
大家還有沒有其他的點子,歡迎來分享喔!我冰櫃裡面還有一些火雞腿肉還待解決 XD
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【雞肉飯】肉質水嫩!香氣四溢! 雞肉飯的雞肉要怎麼做 才可以水水嫩嫩? 醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃? 小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽? 今天就要教大家的這道料理 就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦! 快點一起學吧! (今日份量:2人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉蛋 1顆 👉雞胸肉 1副 ...
嘉義雞絲飯 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【雞肉飯】肉質水嫩!香氣四溢!
雞肉飯的雞肉要怎麼做
才可以水水嫩嫩?
醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃?
小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽?
今天就要教大家的這道料理
就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦!
快點一起學吧!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 1顆
👉雞胸肉 1副
👉醬油 25克
👉薑 7克
👉紅蔥頭 25克
👉冰糖 50克
👉小黃瓜 1根
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蠔油 25克
👉白醋 40克
👉米酒 40克
👉飯 1碗
🥘開始簡單製作🥘
①水滾後加入鹽巴攪拌均勻
②加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘
③火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用
④熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起
⑤加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分
⑥加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻
⑦冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲
⑧將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製
⑨熱鍋下油將蛋煎至6分熟
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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嘉義雞絲飯 在 蔡阿嘎 Youtube 的最佳貼文
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[三立新聞 2015.11.29]
嘉義火雞肉飯遠近馳名,但身為鄉親的網路紅人蔡阿嘎,卻為了家鄉味在最新影片裡大暴怒,原來正港的「嘉義雞肉飯」採用的是火雞肉片,北部雞肉飯大部分是用土雞的雞胸肉切成絲,所以北部的雞肉飯正確應該要叫做「雞絲飯」。
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哈哈哈 沒有要戰南北
只是從南部上來台北打拼這麼久
真的還是有很多東西不習慣!!!
尤其是這些美食名稱
為什麼都跟我從小到大的認知不同 XDDD
【台灣南北美食名稱PK】(南部人觀點)
1.春捲 V.S 潤餅:春捲就是潤餅捲啊!!
2.米血 V.S 豬血糕:米血為什麼要灑花生粉跟香菜?
3.黑輪 V.S 甜不辣:我吃黑輪自己夾,為什麼要幫我配好?
4.油飯 V.S 米糕:米糕跟筒仔米糕完完全全不一樣啊
5.米苔目 V.S 米粉湯:米粉湯就該長得細細長長
6.滷肉飯 V.S 肉燥飯:滷肉飯應該要有一大塊滷肉啊
7.雞肉飯 V.S 雞絲飯:嘉義人以為全台灣雞肉飯都應該用火雞肉?
8.蛤仔湯 V.S 粉蛤湯:粉蛤仔才是專業的台語說法
【整個城市。都是我的靠杯館】
全系列 http://ppt.cc/iGeu
01.靠杯 失業 http://youtu.be/pgjwWHOUEIs?hd=1
02.靠杯 男友 http://youtu.be/cNoQYEoWfVs?hd=1
03.靠杯 漲價 http://youtu.be/SRygLBl_VtU?hd=1
04.靠杯 人生 http://youtu.be/aOGauhEJal0?hd=1
05.靠杯 政客 http://youtu.be/e0tc8LDmd9s?hd=1
06.靠杯 青貧 http://youtu.be/8JpEi4JMfts?hd=1
07.靠杯 老闆 http://youtu.be/pHizlTLySSI?hd=1
08.靠杯 考試 http://youtu.be/fCCGIvWW6qA?hd=1
09.靠杯 白目 http://youtu.be/pmcn3_9WX5g?hd=1
10.靠杯 確幸 http://youtu.be/NkQc4FXCvtA?hd=1
11.靠杯 肥胖 http://youtu.be/7Cd8jguQxPQ?hd=1
12.靠杯 長大 http://youtu.be/qw6MP5nXUJc?hd=1
13.靠杯 選舉 https://youtu.be/RHxy2xt9WVc?hd=1
14.靠杯 舞曲 http://youtu.be/wo5bacTwAtI?hd=1
15.靠杯 女友 http://youtu.be/W4_4djOvq2g?hd=1
16.靠杯 縣市 https://youtu.be/gMsQzL-ZFgg?hd=1
17.靠杯 南北 https://youtu.be/QBCwGKOtmd8?hd=1
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