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哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目，星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「作客地球村」單元，我們邀請到知名的旅遊記者，也是人氣玩家「 @老田鬧著玩」的版主 老田「田欣雲」到節目中，要帶我們前往苗栗和台東，顛覆傳統客家庄的印象，一窺這造成人氣話題和旅遊風潮的客家庄繽紛花漾新風貌，非常有趣喔！

【播出時間】
全台收聽頻率如下：
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭

每星期六晚上23：00pm-24:00pm

【網路收聽】
https://www.hakkaradio.org.tw/program/view/id/77

【節目內容介紹】
過去這些年「客家庄」對於一般的遊客而言，除了居民使用客語以及客家文化節慶外，最明顯的特色就在「客家美食」的記憶點上面了！然而說到其他的旅遊特色，很多人不但印象不深，而且擁有不少的老舊制式印象，讓人覺得很是可惜！事實上，客家庄這些年開始了不少新興的活動進駐，除了要帶動客家庄的繽紛新活力外，更重要的是要凸顯客家庄在環境保育上的優勢。例如近些年台灣瘋行的露營活動，位於苗栗的三灣客家庄，就有豪華五星級露營區的開設 斑比跳跳 x 三灣棕櫚灣 ，而且一開幕便造成網路上瘋狂的熱論，連不少名人、科技新貴等都為之驚艷不已；而台東密集度最高的關山和鹿野兩處客家庄，更是開跑了「2021台東縱谷大地藝術季」活動，透過藝術家的作品和地景結合，呈現出完全不同的花漾客家庄風貌。因此，今天在我們的「作客地球村」單元，我們邀請到知名的旅遊記者，也是人氣玩家「 老田鬧著玩」的版主 老田「田欣雲 Okeanas Tien 」到節目中，要帶我們前往苗栗和台東，顛覆傳統客家庄的印象，一窺這造成人氣話題和旅遊風潮的客家庄繽紛花漾新風貌，非常有趣喔！

播放歌曲
1）客語歌曲：爬山/春麵樂隊
2）客語歌曲：天穿日/王喬尹
3）客語歌曲：去飛翔/曾仲瑋

#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#

哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目，星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「#文化萬花筒#」這個單元，我們邀請到日本文化觀察家 「福澤喬 Joel Fukuzawa 」，要和我們一同探討日本人的文化意象認知，是如何透過「拆解」和「重組」來進行自我文化傳承的凝聚？又是如何巧妙性的在對外進行文化輸出？非常精彩，千萬不要錯過喔！

【播出時間】
全台收聽頻率如下：
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭

每星期六晚上23：00pm-24:00pm

【網路收聽】
https://www.hakkaradio.org.tw/program/view/id/77

【節目內容介紹】
東京奧運在不久前光耀閉幕，這原本是運動員最仰望的最高殿堂，隨著時代的變遷，慢慢延伸成為各國文化競演的大舞台。上一屆在巴西里約的閉幕典禮中，日本首相安倍晉三親自打扮成超人氣遊戲「瑪莉兄弟」中的主角瑪莉歐登場推銷東京奧運，讓日本的手遊和動漫文化攀上了高峰。而這一回閉幕時接手的法國，則跳脫傳統，改以新法式世代的風情宣告他們的新文化紀元。當然，因為疫情的關係，這回參加東奧的各國選手只能待在選手村中。但是日本還是在比賽的生活中，善用「文化差異」的優勢，讓各國選手和媒體們，透過各種不同的媒體平台，無所不用其極的為他們的文化輸出被看見、被注意和被欣賞！今天在我們的「文化萬花筒」這個單元，我們邀請到日本文化觀察家 「福澤喬」，要和我們一同探討日本人的文化意象認知，是如何透過「拆解」和「重組」，來進行自我文化傳承的凝聚？還有又如何巧妙性的在對外進行文化輸出？非常精彩，千萬不要錯過喔！

#播放音樂#
1）日本三味線演奏：Cool Spiral/吉田兄弟
2）客家歌曲：日頭客 / 東東
3）客家歌曲：義民爺爺帶我轉屋下/ 劉榮昌和打幫你樂團

#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#

哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目，星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「 #異家好滋味# 」這個單元，我們邀請到住在台灣的 #印尼# 朋友「尤繼富」，要帶領我們在空中為大家解密他的家鄉印尼的好滋味。

【播出時間】
全台收聽頻率如下：
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭

每星期六晚上23：00pm-24:00pm

【網路收聽】
https://www.hakkaradio.org.tw/program/view/id/77

【節目內容介紹】
隨著台灣多元文化的融合，再加上海外旅遊的興盛和政府「南進」政策的推廣，過去這十年來，台灣人對於位於東南亞的「印尼」其實並不陌生。然而透過網路大調查和街頭訪問的實測中，發現到台灣人對於印尼穆斯林的宗教文化，以及海外客家人的足跡之瞭解，熟悉度遠遠高過其他的生活文化面向。特別是對於印尼的「飲食文化」，則大部份的受訪者皆表示不熟悉和不能接受！因此，今天在我們的「異家好滋味」這個單元，我們邀請到住在台灣的印尼朋友「尤繼富」，要帶領我們在空中為大家解密印尼的好滋味。特別是曾經被美國CNN評為「世界第一美味」的超級代表性美食？還有「巴東菜餐廳」為什麼一入座，也不用點餐，服務人員便會在桌上疊上好幾大盤的各式菜餚呢？他們是如享用？又是如何計算價格呢？印尼的飲食文化很有趣，千萬不要錯過喔！

#播放歌曲#
1）印尼傳統民謠 「舢舨歌 dayung sampan 」
2）客家歌曲：有時有日/黃宇寒
3）客家歌曲：Ding Dong/曾雅君

#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#

本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹

訪問：邱琪雯

爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。

在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。

據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！

而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。

雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法， 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。

未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。

粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號



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本集主題：「小獸醫大志願：關於我這個少年超煩惱的事」介紹

訪問作者：邱靖巧

內容簡介：
　　九歌少兒文學獎首獎得主、獸醫作家邱靖巧最新力作
　　《小獸醫大志願：關於我這個少年超煩惱的事》
　　我常往動物醫院跑，不時忘了回家的時間，甘心在獸醫師身邊做個小助手。
　　我想當獸醫師嗎？不斷地詢問過自己後，如果回答不想，是騙人的。
　　但是回答「想」，之後呢？
　　那看似簡單且必然的求學過程，卻讓我開始質疑自己的能力，
　　成績老是處在及格邊緣，真有辦法考上高中嗎？
　　考上大學獸醫學系？至於獸醫師考呢？

　　關於我這個少年超煩惱的事

　　「你想當獸醫師嗎？」

　　我想當獸醫師嗎？我不斷地問我自己，矇矓中，我看見自己穿起綠色的刷手服，套著潔白無瑕的醫師袍，脖子上掛著聽診器，幫大白狗拆下外固定包紮，牠舔了我的臉頰，然後開心地在診間又跑又跳，黑白貓阿九在我褲管旁來回走動，還有矮小的臘腸狗吒吒也在，牠那風火輪不停地咻咻穿梭在大白狗腳下。我坐在地上摸阿九，越來越多的狗跟貓靠過來，唉呀，好擁擠喔！──摘自第六章跟學歷有什麼關係？

　　原本把上學當作混日子的家豪，面對導師給的作文「我的志願」毫無思緒，打算敷衍過去。此時上學途中遇到車禍受傷的狗，並出現了一位獸醫師，家豪當場協助了獸醫師的救援工作。之後家豪開始流連動物醫院，除了探望原本車禍受傷而住院的狗，也認識了院裡獸醫師養的狗貓跟藥廠業務。

　　對於動物們的興趣跟熱忱，他開始思考原本的作文，也去瞭解周遭的人有什麼夢想和志願，立定志願感覺不難，但是他卻發現要去實現並不是一件簡單的事，進而感到沮喪。

　　那麼，在志願實現前，每一個當下，可以做些什麼嗎？

作者簡介：邱靖巧
　　是作家，也是獸醫師。

　　筆名尚靖，台南人，1981年生。嘉義大學獸醫學系畢業。現職兩個孩子的媽，兼職永明動物醫院獸醫師，熱愛動物與寫作，企圖在這兩者之間創造屬於自己的道路。曾獲時報文學獎短篇小說評審獎、聯合報文學獎極短篇優勝、九歌少兒文學獎首獎、台南文學獎短篇小說優等兒童文學佳作等。

　　生活大小事及文字創作皆記錄於部落格「靖的部落格有個野蠻人chchch」。著有《小獸醫大志願：關於我這個少年超煩惱的事》、《我和阿布的狗日記》、《我和小豬撲滿的存錢日記》、《短褲女孩的青春週記》。

出版社粉絲頁： 大好文化


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本集主題：「酒樓物語：臺南醉仙閣的前世今生」介紹

訪問作者：黃李森

內容簡介：
臺南醉仙閣的前世今生

　　醉仙閣，日治時期知名的本島人酒樓之一。本書從史料出發，並透過後人追憶，細細回顧醉仙閣的歷史軌跡，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，重新演繹百年前的「酒樓物語」。

名家推薦

　　從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落，也看到作者駕馭史料，一探酒樓文化的功力。──王御風（高雄市立歷史博物館館長）

　　抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，並且專訪醉仙閣經營者後人，發掘新史料，終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。──陳文松（成功大學歷史學系教授兼系主任）

　　本書為酒樓文化史之殊作，從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色，到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述，鉅細靡遺。值得分享！──李明仁（政治大學臺灣史研究所兼任教授）

　　本書從百姓酒樓文化切入，逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡，在小地方發現蘊藏的大歷史，充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。──吳建昇（嘉義大學應用歷史學系副教授）

　　100年是一個歷程，也是一個開始，期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史，並廣為人知。──吳坤霖（醉仙閣patisserie店主）


作者簡介：黃李森
　　彰化和美人，國立成功大學歷史學碩士，研究領域為臺灣史、臺灣及臺南文化史，現為鹿溪文史工作室田野訪談研究員。碩士論文《城市與酒樓：日治臺南醉仙閣經營實態之研究》獲臺南市文化局109年獎助臺南研究出版。

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