哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「作客地球村」單元,我們邀請到知名的旅遊記者,也是人氣玩家「 @老田鬧著玩」的版主 老田「田欣雲」到節目中,要帶我們前往苗栗和台東,顛覆傳統客家庄的印象,一窺這造成人氣話題和旅遊風潮的客家庄繽紛花漾新風貌,非常有趣喔!
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
https://www.hakkaradio.org.tw/program/view/id/77
【節目內容介紹】
過去這些年「客家庄」對於一般的遊客而言,除了居民使用客語以及客家文化節慶外,最明顯的特色就在「客家美食」的記憶點上面了!然而說到其他的旅遊特色,很多人不但印象不深,而且擁有不少的老舊制式印象,讓人覺得很是可惜!事實上,客家庄這些年開始了不少新興的活動進駐,除了要帶動客家庄的繽紛新活力外,更重要的是要凸顯客家庄在環境保育上的優勢。例如近些年台灣瘋行的露營活動,位於苗栗的三灣客家庄,就有豪華五星級露營區的開設 斑比跳跳 x 三灣棕櫚灣 ,而且一開幕便造成網路上瘋狂的熱論,連不少名人、科技新貴等都為之驚艷不已;而台東密集度最高的關山和鹿野兩處客家庄,更是開跑了「2021台東縱谷大地藝術季」活動,透過藝術家的作品和地景結合,呈現出完全不同的花漾客家庄風貌。因此,今天在我們的「作客地球村」單元,我們邀請到知名的旅遊記者,也是人氣玩家「 老田鬧著玩」的版主 老田「田欣雲 Okeanas Tien 」到節目中,要帶我們前往苗栗和台東,顛覆傳統客家庄的印象,一窺這造成人氣話題和旅遊風潮的客家庄繽紛花漾新風貌,非常有趣喔!
播放歌曲
1)客語歌曲:爬山/春麵樂隊
2)客語歌曲:天穿日/王喬尹
3)客語歌曲:去飛翔/曾仲瑋
#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#
同時也有113部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「溪口古早味雙糕潤」介紹 訪問:邱琪雯 爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤,有別於一般的雙糕潤,傳統溪口游東在地的雙糕潤,乃融合了黑糖與糯米的香氣,在特殊攪拌的過程中,造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工,在地雙糕潤差點失傳。 ...
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哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「#文化萬花筒#」這個單元,我們邀請到日本文化觀察家 「福澤喬 Joel Fukuzawa 」,要和我們一同探討日本人的文化意象認知,是如何透過「拆解」和「重組」來進行自我文化傳承的凝聚?又是如何巧妙性的在對外進行文化輸出?非常精彩,千萬不要錯過喔!
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
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FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
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每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
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【節目內容介紹】
東京奧運在不久前光耀閉幕,這原本是運動員最仰望的最高殿堂,隨著時代的變遷,慢慢延伸成為各國文化競演的大舞台。上一屆在巴西里約的閉幕典禮中,日本首相安倍晉三親自打扮成超人氣遊戲「瑪莉兄弟」中的主角瑪莉歐登場推銷東京奧運,讓日本的手遊和動漫文化攀上了高峰。而這一回閉幕時接手的法國,則跳脫傳統,改以新法式世代的風情宣告他們的新文化紀元。當然,因為疫情的關係,這回參加東奧的各國選手只能待在選手村中。但是日本還是在比賽的生活中,善用「文化差異」的優勢,讓各國選手和媒體們,透過各種不同的媒體平台,無所不用其極的為他們的文化輸出被看見、被注意和被欣賞!今天在我們的「文化萬花筒」這個單元,我們邀請到日本文化觀察家 「福澤喬」,要和我們一同探討日本人的文化意象認知,是如何透過「拆解」和「重組」,來進行自我文化傳承的凝聚?還有又如何巧妙性的在對外進行文化輸出?非常精彩,千萬不要錯過喔!
#播放音樂#
1)日本三味線演奏:Cool Spiral/吉田兄弟
2)客家歌曲:日頭客 / 東東
3)客家歌曲:義民爺爺帶我轉屋下/ 劉榮昌和打幫你樂團
#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
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哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道。今天在我們的「 #異家好滋味# 」這個單元,我們邀請到住在台灣的 #印尼# 朋友「尤繼富」,要帶領我們在空中為大家解密他的家鄉印尼的好滋味。
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
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每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
https://www.hakkaradio.org.tw/program/view/id/77
【節目內容介紹】
隨著台灣多元文化的融合,再加上海外旅遊的興盛和政府「南進」政策的推廣,過去這十年來,台灣人對於位於東南亞的「印尼」其實並不陌生。然而透過網路大調查和街頭訪問的實測中,發現到台灣人對於印尼穆斯林的宗教文化,以及海外客家人的足跡之瞭解,熟悉度遠遠高過其他的生活文化面向。特別是對於印尼的「飲食文化」,則大部份的受訪者皆表示不熟悉和不能接受!因此,今天在我們的「異家好滋味」這個單元,我們邀請到住在台灣的印尼朋友「尤繼富」,要帶領我們在空中為大家解密印尼的好滋味。特別是曾經被美國CNN評為「世界第一美味」的超級代表性美食?還有「巴東菜餐廳」為什麼一入座,也不用點餐,服務人員便會在桌上疊上好幾大盤的各式菜餚呢?他們是如享用?又是如何計算價格呢?印尼的飲食文化很有趣,千萬不要錯過喔!
#播放歌曲#
1)印尼傳統民謠 「舢舨歌 dayung sampan 」
2)客家歌曲:有時有日/黃宇寒
3)客家歌曲:Ding Dong/曾雅君
#溫士凱玩樂廣播節目#
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本集主題:「溪口古早味雙糕潤」介紹
訪問:邱琪雯
爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤,有別於一般的雙糕潤,傳統溪口游東在地的雙糕潤,乃融合了黑糖與糯米的香氣,在特殊攪拌的過程中,造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工,在地雙糕潤差點失傳。
在4~50年代資源貧乏的農業社會,能來塊雙糕潤,可說是當時的奢侈品。對一些務農者,則是用農產品來換取雙糕潤解饞,而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。
據村中長者說,在全盛時期,村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而,這些師父在雙糕潤蒸製完成後,不是全在村內販售,而是分散至附近村莊~~元長,北港,土庫及溪口等處販售。在60年代左右,有位師傅,他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤,一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於,雙糕潤製作一次只能一籠,所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色,可說是溪口在地長者的共同記憶,至今仍為村內長者津津樂道呢!
而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤,就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作,想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後,便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝,開始了雙糕潤人生。
雙糕潤除了耗工費時之外,如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧,更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧,製作出的雙糕潤,中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感,這是在地溪口人懷念的老滋味,也唯有吃過的,才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後,終能掌握到要領,讓這原始的古早味保留下來。
目前,溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法, 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠,改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱,保留了傳統手工古早味的口感,吃了更安心,可謂傳統與現代兼具。
未來,溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷,在安心創新之外,持續堅持傳統的古早味。
粉絲頁:溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址:嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號
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本集主題:「小獸醫大志願:關於我這個少年超煩惱的事」介紹
訪問作者:邱靖巧
內容簡介:
九歌少兒文學獎首獎得主、獸醫作家邱靖巧最新力作
《小獸醫大志願:關於我這個少年超煩惱的事》
我常往動物醫院跑,不時忘了回家的時間,甘心在獸醫師身邊做個小助手。
我想當獸醫師嗎?不斷地詢問過自己後,如果回答不想,是騙人的。
但是回答「想」,之後呢?
那看似簡單且必然的求學過程,卻讓我開始質疑自己的能力,
成績老是處在及格邊緣,真有辦法考上高中嗎?
考上大學獸醫學系?至於獸醫師考呢?
關於我這個少年超煩惱的事
「你想當獸醫師嗎?」
我想當獸醫師嗎?我不斷地問我自己,矇矓中,我看見自己穿起綠色的刷手服,套著潔白無瑕的醫師袍,脖子上掛著聽診器,幫大白狗拆下外固定包紮,牠舔了我的臉頰,然後開心地在診間又跑又跳,黑白貓阿九在我褲管旁來回走動,還有矮小的臘腸狗吒吒也在,牠那風火輪不停地咻咻穿梭在大白狗腳下。我坐在地上摸阿九,越來越多的狗跟貓靠過來,唉呀,好擁擠喔!──摘自第六章跟學歷有什麼關係?
原本把上學當作混日子的家豪,面對導師給的作文「我的志願」毫無思緒,打算敷衍過去。此時上學途中遇到車禍受傷的狗,並出現了一位獸醫師,家豪當場協助了獸醫師的救援工作。之後家豪開始流連動物醫院,除了探望原本車禍受傷而住院的狗,也認識了院裡獸醫師養的狗貓跟藥廠業務。
對於動物們的興趣跟熱忱,他開始思考原本的作文,也去瞭解周遭的人有什麼夢想和志願,立定志願感覺不難,但是他卻發現要去實現並不是一件簡單的事,進而感到沮喪。
那麼,在志願實現前,每一個當下,可以做些什麼嗎?
作者簡介:邱靖巧
是作家,也是獸醫師。
筆名尚靖,台南人,1981年生。嘉義大學獸醫學系畢業。現職兩個孩子的媽,兼職永明動物醫院獸醫師,熱愛動物與寫作,企圖在這兩者之間創造屬於自己的道路。曾獲時報文學獎短篇小說評審獎、聯合報文學獎極短篇優勝、九歌少兒文學獎首獎、台南文學獎短篇小說優等兒童文學佳作等。
生活大小事及文字創作皆記錄於部落格「靖的部落格有個野蠻人chchch」。著有《小獸醫大志願:關於我這個少年超煩惱的事》、《我和阿布的狗日記》、《我和小豬撲滿的存錢日記》、《短褲女孩的青春週記》。
出版社粉絲頁: 大好文化
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本集主題:「酒樓物語:臺南醉仙閣的前世今生」介紹
訪問作者:黃李森
內容簡介:
臺南醉仙閣的前世今生
醉仙閣,日治時期知名的本島人酒樓之一。本書從史料出發,並透過後人追憶,細細回顧醉仙閣的歷史軌跡,藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷,酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生,重新演繹百年前的「酒樓物語」。
名家推薦
從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落,也看到作者駕馭史料,一探酒樓文化的功力。──王御風(高雄市立歷史博物館館長)
抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭,藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷,酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生,並且專訪醉仙閣經營者後人,發掘新史料,終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。──陳文松(成功大學歷史學系教授兼系主任)
本書為酒樓文化史之殊作,從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色,到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述,鉅細靡遺。值得分享!──李明仁(政治大學臺灣史研究所兼任教授)
本書從百姓酒樓文化切入,逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡,在小地方發現蘊藏的大歷史,充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。──吳建昇(嘉義大學應用歷史學系副教授)
100年是一個歷程,也是一個開始,期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史,並廣為人知。──吳坤霖(醉仙閣patisserie店主)
作者簡介:黃李森
彰化和美人,國立成功大學歷史學碩士,研究領域為臺灣史、臺灣及臺南文化史,現為鹿溪文史工作室田野訪談研究員。碩士論文《城市與酒樓:日治臺南醉仙閣經營實態之研究》獲臺南市文化局109年獎助臺南研究出版。
出版社粉絲頁: 豐饒文化社
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