說到這個茶的歷史已經不可考,其實早在西元前三世紀,茶在東方世界就已經非常盛行了。《神農百草經》中曾這樣寫道有「神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。」
經過了上千年的發展,茶已經是許多人生活中不可或缺的飲料。
但你曾想過把茶入酒嗎?
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身為台灣最時髦的瓶裝調酒第一品牌WAT,這次帶來了兩款全新的茶飲雞尾酒:
「檀島凍檸茶氣泡雞尾酒」,給我的感覺可以用兩個字形容:順口
紅茶選自被譽為世界三大名茶之一的斯里蘭卡康提(Kandy)及烏巴(UVA),濃厚順口,茶色深紅茶香撲鼻強勁。
5%的酒精濃度剛剛好,入口是熟悉的凍檸茶香,尾韻則會帶出淡淡的酒香
連平常不愛喝酒的艾米莉都跟我搶著喝哈哈哈哈
「冷萃綠茶氣泡雞尾酒」,則是走一個清爽調酒的風格,整瓶熱量低於100卡,使用台灣在地的新竹綠茶,茶湯色澤明亮,喝下去還真的有回甘的感覺,什麼時候來上一瓶都很讚嘿嘿
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那你們一定會有個疑問,該怎麼讓茶葉的香氣與風味完美融入到雞尾酒當中?
WAT氣泡雞尾酒中所使用的茶葉萃取皆透過類似於手沖咖啡的方式,對原片茶葉進行淋灑式高溫分段萃取,再根據不同的茶葉屬性做溫度調整,務求保留每一種茶葉在最佳溫度下的風味,並以瞬間冷卻的方式,以最純粹的方式最大程度保留茶葉的香氣與風味。
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WAT品牌創意長邱文駿Jun,曾在知名亞洲五十大酒吧任職。Jun擅長茶飲調酒領域,不斷專注在茶葉品牌開發以及茶酒融合的細緻度,精準掌握茶葉與酒精的比例,也就因為這樣的職人精神,我們才能喝到這樣獨特風格的茶飲氣泡雞尾酒。
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就像麥叔在電影《醉好的時光》曾經說過的,人類的血液中如果有0.05%的酒精含量,或許會是你面對生活狀態「最好的時光」
是時候來點酒精了😋
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■ 台灣瓶裝調酒第一品牌WAT推出全新茶飲氣泡雞尾酒,4/21起於全省全家便利商店搶先上市,每瓶定價NT$59。
■ 即日起(4/21)至5/18 全台全家便利商店搶先上市,任3 件 85 折。
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WAT
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過72萬的網紅cheap,也在其Youtube影片中提到,茶是一種神奇的飲料,美國獨立戰爭與清朝的鴉片戰爭 都與茶葉脫不了關係,但茶葉的歷史你知道嗎? 為什麼分紅茶跟綠茶? 為什麼英國人愛喝茶? 為什麼大稻埕興起跟茶有關係? 這一切的一切都要從茶的歷史說起.. 特別感謝 圖片來源: 來自荼公子韓奕 https://www.facebook.com/H...
喝 茶的歷史 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最讚貼文
不只騎腳踏車、搭遊艇|#觀光工廠巡禮 #南投
日月潭終於久逢甘霖!在等待日月潭水量回復的旅人,除了欣賞湖光山色外,可以將 Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠 排入規劃中。工廠內有日月潭紅茶茶葉蛋、茶口味冰淇淋,還可以品茗台灣的五個茶葉品種,喜歡DIY的人更可以體驗揉捻,更深入的了解日月潭產業與歷史。一起來瞧瞧→
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關於白茶,你該知道的事
有粉絲留言問我:『什麼是白茶?』。的確,相較於紅茶、烏龍茶跟綠茶,白茶這詞的確對很多人來說很新鮮。
白茶,是六大茶類『白、綠、青、黃、紅、黑』裡,其中之一的茶類。老茶師說:『白茶,一年為茶、三年為藥,七年為寶』。在古時許多山上的僧侶,已會把白茶當作藥,用山泉水煮開,給水土不服、身體不適的香客飲用。日據時代,更是有日本的軍官,用台灣的原生山茶,煮來給生病的士兵治病。所以白茶的歷史其實已非常悠久,只是近年來這樣的製茶工藝才開始在台灣流行。
而究竟,什麼是白茶?
有別於綠茶不發酵,紅茶全發酵,白茶是種輕度發酵的茶。製茶的過程不炒、不揉,只將茶菁日曬萎凋乾燥,故茶湯顏色與其他茶相比較淡淺,喝的更是天然茶葉的本質。
那覓幸的紅韻白茶,又特別在哪?
就因為不炒不揉,更能保留茶葉本身富含的大地微量元素和能量。幾經尋訪,覓幸選了高山有機茶區的紅韻白茶。不似一般生長在日月潭的紅韻,高海拔的山區因溫度低,植物生長速率慢,葉子就特別細嫩甜水(就像高山蜜頻果和高麗菜一樣)。而茶農又特別只挑芽尖來製作(就是一芯二葉的那個芯芽),先不說採工費時、平均單位的產量低,那芽尖才有的白毫蜜香(可仔細看照片裡那白白帶著細毛的茶葉,就是所謂的白毫),更是精華。因為產量稀少,質地好的更是難求,這也難怪外頭茶行裡只要問到白茶動輒就是一萬多兩萬起跳(覓幸的定價真的超佛心,但虎哥跟我覺得能讓更多人透過茶,被台灣這片土地的美好能量加持是一件更有價值的事)。
我家小比的嘴特別敏銳,八歲時第一次喝白茶的他,就對我說『媽咪!我喝到太陽的味道耶!』,孩子們也特別感受到喝完白茶後的安定舒心,所以他們很愛在睡前跟我一起喝,然後再慵懶舒服的去睡覺。所以,這一款帶著能量的茶,尤其適合想安定心神、瑜伽後、靜心冥想前,或只是單純想好好放鬆時喝。
至於沖泡方式有幾種,也會帶出不同的風味
第一種是一般的泡法
以禪意這組茶具為例
200cc的大小,我會用3-4克
大概用九十度的水,沖八分滿,浸泡一分到一分半鐘,即可出茶湯。之後可回沖2-3次,第二次的時間可略短,第三次再拉長時間。
不過茶湯的濃淡可以依照自己當下的喜好需求去調整。時間短茶湯淡(淡黃色),喝的是清香甘甜,時間長茶湯較濃郁(琥珀色),喝的是醇厚韻味
第二種是煮茶
通常山上的僧侶都是用煮茶的方式,取適量茶葉放入鐵壺中,用山泉水文火煮10分鐘。在家,就用自己有的壺器即可。
再來就是一般的冷泡,方法大同小異,一樣取3-4克,放到一瓶礦泉水裡,隔夜冷泡6-8小時即可
希望透過這個分享,讓大家可以跟我一起用覓幸好茶,覓幸自己,創造屬於自己的日日微溫小幸福。
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喝 茶的歷史 在 cheap Youtube 的最讚貼文
茶是一種神奇的飲料,美國獨立戰爭與清朝的鴉片戰爭
都與茶葉脫不了關係,但茶葉的歷史你知道嗎?
為什麼分紅茶跟綠茶?
為什麼英國人愛喝茶?
為什麼大稻埕興起跟茶有關係?
這一切的一切都要從茶的歷史說起..
特別感謝
圖片來源:
來自荼公子韓奕
https://www.facebook.com/HANYI2016TEA/
參考資料:
撼動世界的14種植物
https://storystudio.tw/article/gushi/formosa-tea/
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喝 茶的歷史 在 屠潔 一起迷路旅行 Youtube 的精選貼文
日更的主題就是讓日常的驚喜也成為拍攝分享的一部分
今天要來跟大家聊聊茶的歷史故事!
原來茶的傳說是從神農氏開始?
宋朝有鬥茶?皇上娘娘的茶蓋是清朝才發明的?
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