【小妹媽媽的No.1治百病蔥雞湯麵】
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病了一個多禮拜,今天終於有力氣開伙了,趕快來煮這個我的拿手蔥雞湯麵~
幾年前在網路上看到一個詹姆士示範的簡單蔥雞湯,十分鐘就能完成,試過之後大為震驚,未免也太好喝了吧!對時間不夠沒辦法慢慢煲湯的主婦來說,真是又好吃又營養小孩愛的通通比大拇哥。
原本的食譜其實就只有一片去骨雞腿排,一把蔥。但主婦慢慢發揮創意和母愛,加料到一個滿漢全席的程度,配湯變主菜,喝過都說讚👍
1.首先將兩片去骨雞腿排用鹽、白胡椒、米酒醃半天。(就前一天晚上睡覺前處理好,沒醃?也無所謂啦)
2.準備配菜:菇類,牛蕃茄,隨便哪種青菜(今天我加的是大白菜),還可以加豆腐和蛤蜊會更鮮,但我沒力氣去買菜了…。洗切好備用。
3.青蔥。非常重要!!!!以前我和小孩都不吃蔥,自從喝過這個蔥雞湯,都愛上青蔥了。 把蔥切成蔥末,我本人討厭蔥白,所以只拿來跟湯一起煮增加甜味,麵碗裡是不加碎蔥白的(大家隨意)
4.大炒菜鍋「不要加油」,直接煎雞腿排,雞皮朝下讓它出油,翻面。(同時旁邊的湯鍋煮水)
5.雞腿七分熟就可以撈出來切適口大小,鍋裡的油拿來炒蔬菜,炒一下就把雞腿倒回去一起炒,炒到妳開心…喔,是炒到旁邊的水煮開了,就把滾水加進炒菜鍋裡。讓它滾~
6.在大家的大湯碗裡,一碗抓一大把蔥末,很誇張的那種大把,大概1/3~1/4碗那麼多(蔥越多,汗爆越多)
7.湯加鹽加白胡椒也可以加點米酒。趁滾直接倒入放了蔥的湯碗裡。 完成
想吃飽就加麵進去變湯麵
減肥時就直接這樣喝了,又飽又瘦
#喝完大爆汗什麼病都好一半了
#特別擅長煮麵料理
#蛋糕餅乾那種少女系的不會抱歉
🍲詹姆士的原始影片在這裡⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/JamesEasyCooking/videos/1738993232780678/
各位地方媽媽可以盡情改編、升級,有什麼心得記得要跟我分享不能暗藏ㄡ~
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