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艾粉日安🌞 天王已順水星開始停滯
#你是否已逐漸覺醒！？
#社群媒體發表言論或作品需謹慎
愛是給予對方需要的
而不是一味拼命給自己想給的
喜歡一個人
不一定要在一起
生命中的邂逅是浪漫
但
我心裡有過你
那就好了
愛是如此難以定義
才證明了彌足珍貴
我們盼望
但不迫降
「若餘生是你，
晚一點沒關係」
若餘生不是我
託上天眷顧 先讓你幸福
因為
愛過 就是最美的結果
#又到了艾莉絲老師週五直播夜
#早晚溫差還是大仍須留意保暖唷
◤每週二晚上18:30～20:00
每週五 19:00～20:00◢
#最新Callin直播趕快摳起來
#開放心情點播
#阿拉斯加彎真好聽
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思念一個人的滋味……
就像喝了一杯冰冷的水
然後用很長很長的時間
一顆一顆
流成熱淚……
開始漸漸明白
喜歡一個人
不一定要在一起
或者有所交集
如果緣份不能盡如人意
那就……
好好的放在心裡吧！
在每個憶起他的夜
靜靜品茗著
思念的……千般滋味……
《思 念 誰》
http://youtu.be/RZjn-mBXXg4
《創作者說》，每週四上線。每集節目會邀請創作者來跟大家聊聊他們的作品。可能是一本書，或是一部劇。歡迎你跟我一起來探索這些故事，背後的創作故事。
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📍創作者
張維中｜作家、Podcaster
🔖精彩節錄：
這一集邀請到遠在日本東京的台灣作家張維中，透過遠洋訪談，要來跟我們聊聊寫小說、散文、旅記的心路歷程，以及在日本生活十幾年的故事。
張維中提到，去日本生活的契機是對台灣的生活感到索然無味，不經開始思考這是不是自己想要的人生，原本預計去一年，因緣際會下決定留在日本生活。他說，一個人跟某個地方其實是有緣份的，有時候強求想留下來但不一定會成真，要有一些幫助你、磁場對的人，才有可能留下來。
台灣出版業環境已和過去大不相同，張維中也分享自己的體悟，他認為最初是喜歡做什麼，這件事情真的很重要，比方說他就是喜歡寫小說，寫小說帶給他的愉悅感這件事情不曾忘記，所以才有可能一直寫下來，然後它帶來的成就感也和做其他事是不一樣的。
今年九月下旬，張維中將出版新書《不在一起不行嗎？》，將探討不同年代對婚姻的看法，期待新書能獲得好成績，也希望日本疫情能漸漸明朗。
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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線
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🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W
📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋皮蔥肉鬆卷 #蔥肉鬆卷 #肉鬆卷
