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【零基礎・葡萄酒幼幼班——專業人士帶你登堂入室的捷徑】

不論你是初學者、準備入門，還是業餘愛好者或業界新手，你絕對需要一位好老師的指引，那就是我本人，酒類專家王鵬。我不僅專業資歷完整，足以立即解答你的疑惑，我的教學經驗更超過15年，能夠有效把你迅速教會，讓你立即具備葡萄酒相關實務能力——包括侍酒與品酒。我是你在台灣可以找到，少數能夠在極短課堂時數內，有效教學，帶入門者跨越門檻，直接站上不僅是入門高度的人。

這套課程將在一個週末進行，讓你在有趣的互動中學習，自然把該學的都學會，不需要背誦生硬的教材。兩天的時間，短短的4+4小時，就能夠把一般傳統教育無法立即把你教會的內容，全部讓你學會，真正吸收。

這門課總共有四個主軸：世界葡萄酒版圖；當自己的侍酒師；用葡萄品種學會葡萄酒；初學者的大師級品酒技術。

我的教學目標是把以下知識與技能傳授給你，而且讓你在課堂上就確定學會，不需要回家繼續自己摸索。

一、世界葡萄酒時空版圖，你將學會葡萄酒的歷史如何影響型態種類與風味特徵。

二、當自己的侍酒師，你將學會關於喝葡萄酒的大小事，從選購到開瓶，從杯子到溫度，你都可以獨當一面。

三、用葡萄品種學會葡萄酒，這是最有邏輯條理的學習途徑，你將輕鬆掌握世界葡萄酒脈絡，從買酒到閱讀酒書都難不倒你。

四、初學者的大師級品酒技術，是這門課程的亮點，你將懂得真正品賞、描述與批評一杯酒，幾乎只有王鵬可以那麼有效率地把你教好，因為品飲技術是我的專業核心，我曾任酒廠品飲顧問，常年擔任國際酒類評審。

【課程時間】（兩天課程，共四堂課，8小時，不分售）
2021年9月25日（六）13.00 – 17.00，本日上課4小時
2021年9月26日（日）13.00 – 17.00，本日上課4小時

【上課地點】
台北市進出口同業公會
台北市中山區松江路350號10樓（捷運行天宮站）

【課程費用】
每位 7,800 N.T. (含稅)

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：
・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
・葡萄酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師（2003-）
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑（2016）
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者（2009）
・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者（2010）
・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者（2010）
・法國波爾多葡萄酒公會（CIVB）國際認證講師（2008-）
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（Consejo Regulador DOCa Rioja）國際認證講師（2017）
・法國隆河葡萄酒公會（Inter-Rhône）國際認證講師（2018）
・布魯塞爾世界酒類競賽（Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2017-）；評審團主席（2018）
・智利葡萄酒年度大賽（Annual Wines of Chile Awards）評審團成員（2016）
・波爾多梅多克中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審團成員（2015, 2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・最佳法國酒侍酒師亞洲區決賽評審團成員（2016, 2017, 2019）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）

完整講師資歷：
前往酒類專家王鵬臉書查看
https://www.facebook.com/pg/paul.peng.wang.wine.beer.spirits.specialist.taster/about/
前往酒類專家王鵬網頁查看
http://paulpengwang.com/AboutWP.aspx

〈轉貼文章自基督教今日報 記者/
林子騫台南市報導〉

白嘉莉分享40年婚姻見證，曾幾度遇瓶頸　母親一句「遇到事情就禱告」受用一生

被譽為「台南美術館三館」、近期甫落成極具現代建築美學和藝術氣息的「安平靈糧堂」，今（17）日首度於主日崇拜啟用，由該教會董國名傳道以座談形式訪問白嘉莉姊妹，現場300座位幾乎坐滿，許多人第一次踏入教會，只為一睹巨星風采。

白嘉莉於會中談到最初信主原由，是外國宣教士傳福音給母親；母親接受耶穌基督成為救主後，也開始帶家中三個小孩上教會，弟弟取名為亞倫，妹妹名為菲比（《腓立比書》諧音），都與聖經有關。

母親時常告訴他們：「遇到事情就禱告。」因此在人生路上，白嘉莉每當不知該怎麼辦時就會禱告，也為她帶來極大的益處。她回憶，年輕時到美國拉斯維加斯看表演，就曾觀察到巨星們在表演前一刻會先禱告再出場，特別令她印象深刻。

然而身為飛行軍官的父親，最初卻對基督信仰十分反彈。年邁時，因摔倒數次傷到腳，無法自由走動，脾氣愈發暴躁；白嘉莉的弟弟去陪伴父親，唸聖經給他聽，也勸父親要心平靜氣，有空讀聖經。

然後弟弟到老家眷村巷口的教會為父親禱告時，該教會牧師得知狀況，便開始來看望白爸爸並為他禱告。白爸爸86歲時終於受洗歸主，那一天，三姊弟都到場歡喜觀禮。神奇的是，父親受洗後身體恢復健康，還時常跟著牧師四處探訪並為人禱告！見證了母親最初一人信主，最終帶來全家得救。

白嘉莉29歲結婚，1977年閃退演藝圈、遠赴印尼，很大的原因是希望能休息、放慢腳步；而「遠走他鄉」是最能遠離豐厚報酬誘惑的方式，自此開啟人生新的篇章。

那時許多人不看好這段婚姻，電視台繼續重播她主持的節目，意思是等她不久後離婚就能繼續回來主持節目。但白嘉莉跌破眾人眼鏡，這段婚姻維持了40年。

然而與尋常人家的婚姻一樣，來自不同背景的兩個人，朝夕相處難免發生摩擦。白嘉莉在會中用了一段時間，深情介紹丈夫黃雙安的背景：從小十分窮苦，6歲隨母親從福州逃難，一路步行到廈門搭船，還遇到大風浪；一路上不論肚子餓或口渴，都只能喝路旁水溝的水撐過，甚至好不容易母親用僅存的錢買了一碗麵，讓他與哥哥分著吃，卻不小心灑落一地，心痛的場景使他難以忘懷。

白手起家打造企業的黃雙安，生活習慣與白嘉莉天差地遠；婚後雙方「原型畢露」，為著許多小事產生爭執。白嘉莉幾度感到「快走不下去了」，打電話給母親，母親說：「妳要禱告，妳原諒他，看看他的好處。」於是白嘉莉學習看丈夫的優點，例如熱心公益就非常加分。

白嘉莉舉實例，有一次夫妻倆為雞毛蒜皮的小事爭吵，丈夫一氣之下大力摔門走出房間，當下她非常傷心，留在原地流淚禱告：「主啊，怎麼辦？我要馬上離開印尼還是...？」正當她想著「日子還是得過下去」時，丈夫突然返回，一改態度，好聲好氣向她道歉，雙方便馬上和好。白嘉莉回憶，如果她當時沒禱告，很可能就離開印尼，小事情演變為難以收拾的局面。

她引用母親對「忍」字的解釋：這把「刃」不能放在嘴巴，更不能拿在手上，而是放在「心」上，稍微忍一下就過了，正如聖經哥林多前書13:7「愛的真諦」所說，「凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。」

2018年10月夫婿黃雙安因肝癌過世，在此之前18年期間，白嘉莉常陪伴他赴美國就醫回診。因病人身體不舒服常影響情緒、波及家人，白嘉莉幾度快無法忍受，打包好行李致電母親，母親都提醒她要先禱告、求上帝幫助夫妻倆；當白嘉莉照做，丈夫都很快道歉並和好。

「我常禱告，求上帝給我智慧、力量、幫助我。如果你有解決不了的事，禱告、聽聽上帝要你怎麼做。我這一路走來很幸運，感謝主，哈利路亞！」

白嘉莉分享，許多人認為「有房、有車」就是幸福，但她深深體會「無病、無憂、無慮」才最幸福。保持愉快和感恩的心與運動，是她維持最佳狀態的秘訣。黃雙安生前也曾說，在世上擁有的一切都是上天給的，什麼也帶不走，所以更沒有必要「比較」。

丈夫兩年前過世時，白嘉莉⼤受打擊，然後想起香港藝人之家幾個月前組織的50人以色列朝聖團，於是試著詢問還可否加入；雖逼近出團時間，仍破例讓她參加。

一路上弟兄姊妹和牧師陪伴著她，一起讀經，也安慰她：「黃雙安已經去天父那邊，妳不用擔心，現在妳要好好想自己未來的路怎麼走。」牧師帶著她一起禱告，讓她頓時內心平靜很多，「不然我很難走出這個陰影。......所以禱告，對我來講，隨時隨地；有困難，當我一個人時也會禱告。...靠著禱告，神給了我們力量，讓我們有勇氣繼續走未來的路。」在親朋好友的鼓勵下，她寄⼼於寫作和彩繪藝術，重啟⼈⽣新旅程。

她壓根兒沒想到，去年能在台灣舉辦四場畫展，也表示今年很榮幸能走進安平靈糧堂，分享自己人生的路，「很奇妙，真的...有這機會在教會把我過去的點點滴滴，跟大家分享。」

課程資訊【零基礎・葡萄酒幼幼班——專業人士帶你登堂入室的捷徑】（本期適用遠道學員補助方案）

最後報名機會！

不論你是初學者、準備入門，還是業餘愛好者或業界新手，你絕對需要一位好老師的指引，那就是我本人，酒類專家王鵬。我不僅專業資歷完整，足以立即解答你的疑惑，我的教學經驗更超過15年，能夠有效把你迅速教會，讓你立即具備葡萄酒相關實務能力——包括侍酒與品酒。我是你在台灣可以找到，少數能夠在極短課堂時數內，有效教學，帶入門者跨越門檻，直接站上不僅是入門高度的人。

這套課程將在一個週末進行，讓你在有趣的互動中學習，自然把該學的都學會，不需要背誦生硬的教材。兩天的時間，短短的4+4小時，就能夠把一般傳統教育無法立即把你教會的內容，全部讓你學會，真正吸收。

這門課總共有四個主軸：世界葡萄酒版圖；當自己的侍酒師；用葡萄品種學會葡萄酒；初學者的大師級品酒技術。

我的教學目標是把以下知識與技能傳授給你，而且讓你在課堂上就確定學會，不需要回家繼續自己摸索。

一、世界葡萄酒時空版圖，你將學會葡萄酒的歷史如何影響型態種類與風味特徵。

二、當自己的侍酒師，你將學會關於喝葡萄酒的大小事，從選購到開瓶，從杯子到溫度，你都可以獨當一面。

三、用葡萄品種學會葡萄酒，這是最有邏輯條理的學習途徑，你將輕鬆掌握世界葡萄酒脈絡，從買酒到閱讀酒書都難不倒你。

四、初學者的大師級品酒技術，是這門課程的亮點，你將懂得真正品賞、描述與批評一杯酒，幾乎只有王鵬可以那麼有效率地把你教好，因為品飲技術是我的專業核心，我曾任酒廠品飲顧問，常年擔任國際酒類評審。

【課程時間】（兩天課程，共四堂課，8小時，不分售）
2021年01月16日（六）13.00 – 17.00
2021年01月17日（日）13.00 – 17.00

【上課地點】
台北市進出口同業公會
台北市中山區松江路350號10樓（捷運行天宮站）

【課程費用】
每位 7,800 N.T. (含稅)

【遠道學員補助方案】
凡是居住地在台中以南，以及花東地區，欲報名上課的學員，都可以在報名時提出申請。補助資格的認定，將由課程主任與報名學員討論，我們保留補助內容的最終裁量權。課程當天現場出具證明，以現金領取補助款。

【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。

助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。

銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470

【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的葡萄酒相關學經歷包括：

・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
・葡萄酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師（2003-）
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑（2016）
・學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉作者（2009）
・品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）譯者（2010）
・紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）譯者（2010）
・法國波爾多葡萄酒公會（CIVB）國際認證講師（2008-）
・西班牙利奧哈葡萄酒公會（Consejo Regulador DOCa Rioja）國際認證講師（2017）
・法國隆河葡萄酒公會（Inter-Rhône）國際認證講師（2018）
・布魯塞爾世界酒類競賽（Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2017-）；評審團主席（2018）
・智利葡萄酒年度大賽（Annual Wines of Chile Awards）評審團成員（2016）
・波爾多梅多克中級酒莊盃（Coupe des crus bourgeois du Médoc）評審團成員（2015, 2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・最佳法國酒侍酒師亞洲區決賽評審團成員（2016, 2017, 2019）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）

完整講師資歷：
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