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今日晚餐：雞肉咖哩飯
這兩天是停水日（聽說6/1開始要提前停水...吼～哪時候能下大雨啊！！），昨天晚上就先煮好咖哩，這樣只要加熱就可以吃了。
前陣子在網路上買了雞心辣椒粉，第一次買、嘗試看看，因為手邊的激辛辣椒粉快用完了，
小鍾今天吃就說咖哩有辣，我是沒感覺啦，但的確跟一般的辣椒粉比是稍微辣一些，不過跟哈瓦那辣椒比還是溫和點。
昨天煮咖哩時順道做醋漬紅蘿蔔，每次紅蘿蔔都一定會剩，這次就不用擔心，剩的都拿來做成醋漬紅蘿蔔，今天就當成配菜吃啦～
明天，繼續吃。
＃我家晚餐
＃咖哩
「全民夯旺來🍍🍍🍍」
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鳳梨話題最近很夯，肯定許多人 想搶這風潮做點事情
自媒體沒有入門問題的時代，深陷其中的人其實都需要點題材與素材
我跟其他人沒啥不一樣，看到也是趕緊去買了顆鳳梨
well,,,
當水果吃⋯多了怕咬嘴巴
當果汁喝⋯多了對口腔與胃也不好
當作食材入菜⋯也著實有限
我就在想，要怎麼做好呢🧐🧐🧐
上網查了點資料，這時英文好的優勢就真的展現出來了
馬上看到了許多不同國家對於鳳梨的看法與解釋
爬文爬了一圈後，發現波多黎各的作法挺特別的
加勒比海的一帶，熱帶海洋性氣候，終年炎熱，盛產各種熱帶水果，鳳梨也是當地盛產的水果之一
雖說辣不是當地人原有的口味，但一款使用鳳梨當作主原料製作而成的辣椒醬 Pique sauce
做法有點像辣椒泡醋，但除此之外他們還加了香菜、鳳梨汁、哈瓦那辣椒與蒜頭
想了想似乎不是挺適合台灣人口味的
所以又再找了一圈資料後，我看到墨西哥有款拿來沾水果吃的辣椒醬叫 Chamoy
看了看覺得可以調整一些做法與原物料，做出屬於我自己的辣椒醬
做法不難，要甜要鹹要辣也都看個人在每樣食材上的調整
做好之後放在冰箱裡，每次使用乾淨的湯匙挖取，吃不完繼續冰起來，一個能夠存放的鳳梨加工品，似乎是個不錯的管道
搭配雞肉豬肉或是沙拉，都是不錯的組合
還沒試過跟麵飯等澱粉主食做搭配，但我想這款醬料滿有發展性的
依然在嘗試階段，調整完畢之後，會先嘗試在店裡做販售
到時有興趣的我們再開一團訂購 ❤
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#廚師漢克
#鳳梨
#鳳梨料理
#鳳梨辣椒醬
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rockhankroll
今日晚餐：牛肉咖哩
前陣子就一直很想吃咖哩，今天終於來做了。
材料超級簡單：牛勒條、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、大蒜，就醬。
香料：百里香、月桂葉、薑粉、豆蔻粉、印度咖哩香料、日式咖哩塊、韓式辣椒粉、哈瓦那辣椒粉、醬油、味醂、胡椒粉、鹽...
作法：
先把材料洗淨、切成適當大小，
熱鍋、加點橄欖油、先把牛肉放下去煎到表面金黃後，放蒜末爆香，
之後把洋蔥、馬鈴薯跟紅蘿蔔一起下去炒香，放百里香、豆蔻粉、薑粉炒勻，
炒好的材料移到湯鍋中，加水、加月桂葉後慢慢燉煮，
煮的過程記得撈浮末，煮到馬鈴薯跟紅蘿蔔都軟化，
加入印度咖哩粉、韓式辣椒粉、哈瓦那辣椒粉，繼續燉煮，
最後才把日式咖哩塊溶入，接著用醬油、味醂、胡椒粉跟鹽來調整味道，完成。
小鍾說今天的咖哩有夠好吃，很入味，而且牛勒條有油的地方肥滋滋的很香。
兩個人今天都還沒吃澱粉，晚餐吃了一大碗的飯，然後咖哩醬要多少就加多少，爽！！！
吃太撐了。
＃我家晚餐
＃牛肉咖哩
我最喜歡吃西式餐，然後完全不接受辣椒。因為我討厭辣椒。那麼辣椒挑戰呢就是一種很流行的食物挑戰。大概就是人們拍攝自己吃一些世界上最辣的辣椒。挑戰對象有卡羅萊納辣椒、斷魂椒以及還有其他的辣椒。而我呢要是給我辣椒薯片，我都會怕的那種。我接下來要介紹的這些辣椒，在史高維爾辣度指標上都排行非常高的。史高維爾辣度指標是由美國化學家所制訂的度量辣椒素含量的一項指標。接下來介紹的辣椒可能會引發嘔吐、可能會讓人產生錯覺甚至摧毀肺部機能。嚇到了吧？！準備好牛奶，接下來就是世界超級辣椒挑戰！
1:05 哈瓦那辣椒
2:43 卡羅萊納辣椒
5:44 辣椒懲罰
6:10 付錢讓人們吃世界上最辣的辣椒
6:54 不知道是辣椒
7:30 斷魂椒
老王頻道推薦的影片:
別以為是遊戲，未來士兵系統真的能讓你瞬間獲得超級力量！！ https://www.youtube.com/watch?v=ehx_3xtcsEQ
他只靠一堆破銅爛鐵練成金剛！只因堅持自己的夢想！你還有什麼藉口？
https://www.youtube.com/watch?v=3awdFc92k78&t=16s
世界上最有耐心的人
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Making hot sauce recipe
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#辣椒 #chili #辣椒醬
Antrodia camphora peeled pepper
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#辣椒 #chili #牛樟剝皮辣椒
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哈瓦那辣椒 在 [情報] 家樂福韓國哈瓦那辣椒泡麵109元/5包- 看板Lifeismoney 的必吃
115g*5包 保存至2017.03.20
特價109元 原價370元
由韓國SM娛樂和連鎖超市E-MARK 聯名推出的超辣泡麵
蝦皮拍賣單包都賣50元左右
吃膩農心、paldo的人可以來挑戰看看
我是在家樂福南港店看到的
量很多 有一整排
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人生只有再來一罐，沒有重來一次
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.142.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1485433947.A.0F6.html
剛吃一包 很辣啊
我覺得比辛拉麵、男子、火、辣火雞拌麵、真的真的、八道極地麻辣 等等都辣啊
網路上說已經連續五年最辣冠軍了
https://www.ntdtv.com/xtr/b5/2016/08/11/a1280519.html
哈瓦那是指裡面的辣椒是用墨西哥的哈瓦那辣椒
粉包裡面有 乾燥蔬菜包裡面也有切片的
※ 編輯: yeardoss (49.158.142.19), 01/27/2017 11:19:49
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