#宅配生鮮
🛒線上購買: https://bit.ly/3kGD2ii
宅在家有空時就會上網找食材,
讓我不出門買菜、家人們也能吃的很均衡,
最近看到 #菜單市集 裡面有好多食材可以挑選,
有蔬菜🥦、肉類🥩🍗🍖、魚類🐟🦐、料理包、便當菜…,
網站分類明確可依加熱方式來挑選、依營養分、肉品、調理食品和海鮮來挑選,
讓我能快速挑選到我需要的食材,也讓我能一站買齊,
而且在每周一的補貨日當天不限金額結帳都會加送一件食材耶!
每周都送不一樣的食材,
精打細算的我當然要等補貨日再來買啊~
而且消費滿1000元即享免運費的優惠,
真的很划算啊~
想買什麼就買什麼,不需要一次囤很多一樣的食材,
真的很讚耶~
☑️南美洲白蝦 🦐
每尾蝦子又大新鮮,
包冰量低,我的這盒有25隻蝦耶~
感覺非常超值,
蝦膏滑口,
蝦肉札實又脆彈,
吃起來超滿足的
☑️挪威薄鹽鯖魚
一片只要NT$68,真的很超值,
使用氣炸烤箱烤一烤就可以吃真的超方便的,
魚肉細緻又嫩口,鮮美又鮮甜的美味,我們家小孩超愛的
☑️總統級超厚霜降牛排21oz 🥩
選用USDA Pirme頂級穀飼牛排,
牛肩胛部位21盎司大份量超厚切
一端上桌超吸睛的,
把雙面煎恰恰即可,也可依個人喜好來調整熟度,
入口軟嫩且多汁,
鮮甜又鮮美,
讓愛吃牛的我們好滿足
☑️金門高粱紅燒牛肉爐🐂
加熱即食超便利的,也可以當火鍋湯底隨時都可以開鍋很不賴,
這款湯頭清香醇濃郁又順口,
在加熱時就一直聞到迷人的香氣,
讓人忍不住吞了口水啊~
我把他拿來煮牛肉麵也很對味喔!
☑️美威智利鮭魚切片
沒想到在菜單市集也能買到美威鮭魚,
把他做成紙包鮭魚,
免顧爐火簡單就能嚐到魚肉鮮甜又鮮美的美味
魚肉細緻又嫩口,新鮮且無腥味,
營養又好吃
☑️特大手剝蝦仁 🍤
貼心的幫忙剝殼、開背、去沙筋,
讓我拆包即可料理,
每尾蝦仁都好大放在冷凍庫中煮麵可加、炒菜也可加非常便利,
做成蝦仁炒麵老少咸宜,
也增添炒麵的香氣與層次
☑️藜麥毛豆糙米炒飯
這款是周一補貨日贈送的喔~👏
隔水加熱或微波即可食用,
高纖、低卡又營養,
單吃、搭配餐點都適合
菜單市集食材新鮮又豐富,
讓我能一站買齊省時又便利,
宅在家不想出門的朋友很推薦到菜單市集找喜歡的食材喔!
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菜單研究所
#生鮮 #宅配美食 #宅配海鮮 #牛排 #蔬菜
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適 - #羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食 - 一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文...
品讚牛肉麵菜單 在 宓凌 Talise Facebook 的最佳貼文
防疫期間,居家上班、學校停課
就在今天我收受委託把姊姊小孩綁架走❤️❤️
難得跟小孩一起all day
所以特別特別放縱自己一天吃 #瀧厚 😍😍
他們家防疫套餐也超讚的
#大份量 X #大滿足 X #大開心
#主餐免費升級雙拼 還加送
🔥 炙燒梅花豬排 🐷
🥘 法國進口牛肝菌菇燉飯
🍲 蕃茄牛肉羅宋湯
有另外單點小披薩🍕&棒棒腿
小朋友愛吃的❤️(我也是小朋友)
我總共點了兩份套餐
這小鬼超會吃,比我食量還大......
結果餐點份量比我想像的更大😱😱
可以直接變成2-3餐了!!!
真的是雙重享受、雙倍份量、加倍滿足
牛肉超讚的👍軟嫩好咬
豬肉跟牛肉一樣軟嫩,有夠神的~~
湯品則是使用多種蔬菜 mix 牛肉熬煮的
#蕃茄牛肉羅宋湯 🥣
小朋友超級愛!而且又健康~~
這個套餐這樣吃跟在餐廳吃根本無差異!
而且還更便宜🤣🤣🤣
❗️趁疫情期間有這樣的優惠,還不吃爆❗️
瀧厚炙燒熟成牛排 台北民生店
IG @longhou.steak
菜單連結 🔗 https://pse.is/3gtarr
#本優惠限定外帶自取 #外送平台另有優惠
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台灣加油 💪🏻 TAIWAN NO.1
#瀧厚炙燒熟成牛排 #熟成牛肉第一品牌
#taiwanno1 #台灣加油
|| 全 . 台 . 門 . 市 ||
#瀧厚炙燒熟成牛排台北民生店
☎️ 02-2761-0068
🏠台北市松山區民生東路五段99號1樓
#瀧厚炙燒熟成牛排台北大安店
☎️ 02-2701-5885
🏠台北市大安區和平東路二段183號
#瀧厚炙燒熟成牛排台北復北店
☎️ 02-8773-6900
台北市松山區復興北路69號
#瀧厚炙燒熟成牛排台中中科店
☎️ 04-2463-0948
🏠台中市西屯區永福路174號
#瀧厚炙燒熟成牛排嘉義國華店
☎️ 05-222-1098
🏠嘉義市西區國華街238號
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#一起加油 #挺過疫情 #防疫美食 #外帶 #外賣
#同場加映 #宅配美食 :
㊙️【瀧厚牌】放感情牛肉麵 🔗 https://pse.is/3hdekt
㊙️ 濕式熟成凝脂板腱牛排 🔗 https://pse.is/3gzjav
品讚牛肉麵菜單 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳解答
在家自煮防疫這段期間,我一直在找牛腱心這項食材
因為我好久好久沒有滷牛腱來做牛肉麵了
超市找不到,熟悉的幾家網購牛肉平台也找不到牛腱
後來才知道是海運的問題,導致牛肉蠻多品項缺貨
沒想到前幾天剛好輪到我這個尾數雙數的人一週一次的採買日,就在全聯買到牛腱了
果然當你很想很想要什麼的時候
全宇宙都會幫你😂😂😂
想當初會開始自己煮牛肉麵
是因為拍公問我:「妳會煮牛肉麵嗎?啊...算了算了,牛肉麵應該很容易失敗,我們還是去吃外面的就好」
我就說拍公很懂得如何「激發」我的潛能
衝著拍公這句話,我就開始做功課
在各大滷牛肉食譜間找尋我自己覺得喜歡的做法
我先說,我跟拍公喜歡的牛肉麵
湯頭是第一優先,喜歡藥膳口味,不愛只用醬油跟豆瓣醬的死鹹口味
再來是牛肉,我喜歡用牛腱滷到軟嫩不柴
牛肉跟牛筋比例剛好,入口即化,後面有我的作法
再來是配料,小時候我們家自己煮的牛肉麵
通常都是紅燒牛肉麵,裡面都會有大塊紅蘿蔔😒
「我超沒辦法接受牛肉麵裡有紅蘿蔔!牛肉麵就牛肉麵,紅蘿蔔進去幹嘛?」我跟拍公聊這件事,我是喜歡吃紅蘿蔔的人,但紅蘿蔔不能在牛肉麵裡出現
「對!!我媽以前煮牛肉麵也超愛放紅蘿蔔,我覺得那是煮牛腩飯才要放的,牛肉麵跟牛腩飯是不一樣的!」拍公跟我一樣的想法,我們果然是註定要在一起!
從小時候還不認識的時候就對於這一點有共識,很好!!!😆👍
所以我的牛肉麵最重要的滷牛肉,做法很簡單
當初我是第一次做就成功
讓拍公這個對牛肉麵也很有看法的人豎起大拇指😋👍
🧄食材
牛腱 超市賣的那種一盒兩條的
薑 切薄片,6~8片
蔥 2根不用切,其他切蔥花最後備用
大蒜 20顆切末
洋蔥 半顆切絲(不用太細)
滷包 1包,最好有草果
🧂調味料
油
米酒
大同蔭油膏(或你自己喜歡的醬油)
砂糖
白胡椒粉
我是用Le Creuset鑄鐵鍋滷的
所以建議可以用鑄鐵鍋來滷
省時間之外入味效果也很好
牛腱退冰後,整條不用洗,直接放進鍋內
薑片、2根蔥不用切,也直接丟進鍋內跟牛腱躺在一起
加入冷開水到淹過牛腱
蓋上鍋蓋,開中小火開始慢慢煮
煮到沸騰之後,火轉小,繼續煮20分鐘
關火,燜個30分鐘
開蓋,拿出牛腱,這時候已經縮成圓形狀
小心切片,約1公分厚就可以
鍋子裡的這個高湯不要丟,先倒出來到容器裡待會會用
倒出高湯後,鍋子不用洗,倒入4大匙油
熱油後爆香蒜末,再放洋蔥進去
洋蔥炒軟炒出香氣
再放入剛切好的牛腱稍微拌炒一下
倒入剛剛的高湯,淹過所有食材
先加200ml的醬油、3大匙米酒、1大匙砂糖、1小匙白胡椒粉
這個時候攪拌均勻先試一下鹹甜度
要比平常可以接受的鹹甜度再鹹一點
味道要濃郁豐厚,滷出來的牛腱才會入味好吃
所以不夠鹹再慢慢增加醬油
最後加入滷包,通常中藥行都有賣滷包
我會在滷包裡再加一顆草果
要加進去之前才拍裂,拍裂就好,不要拍到碎掉喔
蓋上鍋蓋,開中火煮到滾之後
轉小火煮1個小時
1小時後關火,這時候 千 萬 不 要 打 開 鍋 蓋
就是靜靜的讓它放涼
這段靜置的時間非常非常重要!!
是牛腱外型漂亮,吃起來軟嫩不柴又入味的重點關鍵
牛肉軟嫩入味靠的不是很長的加熱時間
而是後面這段靜置的時間,切勿心急打開鍋蓋喔!
我通常會前一天先滷好,放涼之後
睡前放進冰箱冰起來
隔天要吃之前再小火煮到滾,滾後轉小小火半小時就可以
牛肉麵的麵條我們喜歡寬的關廟刀削麵
像煮義大利麵一樣,滾水加鹽,煮4分鐘撈起來放進碗裡
牛肉麵的湯我會用豬骨湯加滷牛肉的滷汁去煮
這樣可以調和到自己喜歡的鹹度
煮滾後就可以淋在煮好的麵上
最後放上牛腱、燙好的青菜🥬
灑上一點蔥花,完成!
「喔喔喔!好好吃!好嫩好入味!這個筋跟肉的比例,太讚了」
「湯也好好喝,搭配生大蒜吃超讚😋」
「真的是屌打外面一堆普隆貢牛肉麵啊!」
「而且我刀工不好,每一塊牛腱都切好厚,還可以這麼嫩,蕭讚欸👍」
這樣的藥膳湯頭真的很好吃
其實藥膳味道並不會濃郁到像在喝補湯
而是讓牛肉跟湯頭的香氣更迷人
也比加了豆瓣醬的湯頭更清爽
看看畫面裡那清澈的淡褐色湯頭
是可以喝光光又不會覺得有負擔的牛肉麵湯😋❤️
自己煮牛肉麵雖然食材費用比叫外送貴(光是這兩小條牛腱就要410元)
但是好吃程度不是用價格可以衡量的
還有口味喜好真的是只有自己煮才能達到自己想吃的味道
滷好的牛腱還可以冰起來當下酒菜
單吃都超讚的啊😋👍👍
還不滷起來😉
品讚牛肉麵菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理,「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩;我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」;「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味,忍不住一口接一口啊!
「精選會席料理」物超所值,一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物,同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權,環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品,可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品,洋溢濃厚的日本風情,值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈,咬起來飽滿多汁,相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨,所以口味鮮甜,拍起來很好看呢!和好友一起分享,是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合,濃郁可口的豬五花,佐上大量蒜片,是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團:羽笠食事FB
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒,作法超簡單!便當裡的大明星!懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了!
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#玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂
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上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願,這次是經典的日式玉子燒喔~~大人小孩都喜歡啊!
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肥胖胖的香玉子燒甜多汁,瀰漫獨特的高湯風味,一層一層綿密的口感,宛如人在日本旅遊,品嘗道地的日本料理一般呢!
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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺!我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE!
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正宗日式軟嫩多汁玉子燒
準備的食材有:
蛋液250 ml
高湯 50ml
高湯調味料有味醂、醬油、糖
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成功食譜小秘方
●首先要讓大量沙拉油泡一下,潤鍋步驟
●煎法是一層一層+一卷一卷
●第一層蛋液時要把氣泡敲掉
●邊煎蛋邊轉鍋,使蛋液均勻
●像雞蛋糕捲起來後,再塗抹一層油,準備第二層
●重複2次,做4層
●最後在整形煎蛋捲和上色
●記得放涼後再切喔!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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品讚牛肉麵菜單 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最佳解答
發現新開牛肉麵店 ~信義區牛肉麵牛翻天牛肉麵店,湯頭不死鹹,還有滷的很好吃的牛腩、牛肚、牛筋❤️ 牛肉麵的配菜很讚的還有青菜配料,就是要讓你有肉有菜,吃的健康均衡營養,讚讚!!
可是 #牛翻天 牛肉麵店 居然沒有鹹菜酸菜可以加,太可惜了啦......個人喜歡吃牛肉麵有滿滿滿滿的鹹菜酸菜 (像是 三商巧福 的我就很愛😆😆😆) 我有問服務人員為什麼沒有附,回說 : 因為那是加工製品不健康,所以沒有唷 (哦,對拉少吃也好XD)
-
✅食記/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-niufantianbeefnoodle/
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用餐日期:2020年2月20日 (星期六) 晚餐
📍 #牛翻天牛肉麵店
地址:台北市大安區信義路四段357號
(近🚇信義安和站 5號, 台北101/世貿站 1號 出口)
電話:02 2703 5731
營業間:週一至五11:30-14:00/17:30-22:00, 週六17:30-22:00, 週日休
餐點:NT$80 up~ 無收10%服務費,有提供外送 foodpanda , Uber Eats。
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分類搜尋🔍 #kkvision台北美食 #kkvision牛肉麵
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