八月初很驚喜得知,過去從南機場出發的《書屋花甲》有了新的據點啦,而且是在離我更近的公館商圈溫州公園旁,開設了台大店。
趁著兆徽學妹生日前去用餐,也再次見到社區影響力實踐者 #方荷生 里長。
五年前,方里長協助南機場社區裡迷途知返的青少年,讓他們在考取咖啡師證照之後,能有一個實習和工作的場域,在當地開設了《書屋花甲》咖啡廳,也提供利用醜蔬菜做成的美食佳餚。
當時方里長主動聯繫附近的大賣場,將效期將至的存貨拿來協助低收入戶或是街友,不但解決了賣場處理即期品的成本,還幫助了無數需要的弱勢朋友跟家庭,完全是「第三選擇」的雙贏局面實踐者。
醜蔬菜也是在這種概念下,成為《書屋花甲》的桌上佳餚。但烹調好放在我們面前,完全看不出這些是原本賣場被人嫌棄、賣相不好的醜蔬菜🥬。
在前幾個月疫情嚴峻期間,方里長也跟我大學同學張獻忠一起站在第一線協助被污名化之下的萬華弱勢族群渡過危機。(其實他們的危機從來沒有少過)
學妹兆徽在食育協會推廣的「終止飢餓」、「零剩菜、不浪費」、「樂分享」,方里長就是最佳實踐者,而且他樂此不疲,現在跟他合作的大賣場數量在不斷增加當中,接下來的企圖心是希望讓台灣300多個鄉鎮都有食物銀行。(之前屏東傳出Delta病毒事件,就是靠方里長居中協調,讓南部的食物銀行替確診者送防疫物資包到家,才免於疫情進一步擴散)
我們每一個人都有影響力,不一定是要位高權重的政府官員,一個最基層的里長,只要有新思維,也能「幹大事」,創造新局!
方里長在接受訪問時說:「我會透過線上募資,在台大溫州街擴點經營書屋花甲續食餐廳 2.0 版──「書屋花甲╳而立書店」的原因,就是因為看見愈來愈多孩子考上專業證照了,當下好高興喔,但下一步總得賺到錢吧。「書屋花甲╳而立書店」不但會提供續食便當的外帶服務,也會讓在「南機場樂活園地」學習的孩子來實習,建立一技之長。」
「我們還會提供首次出書的文學創作者免費場地,讓他們舉辦講座,是第一家強調華文創作的書店。」
如果有經過溫州公園的朋友,下次可以去《書屋花甲》台大店坐坐或是用餐,就算你都不知道以上的故事,光是看到一份不到300元的健康蔬食餐點,都會覺得超值划算。
改變不需要很難,有時就是從一個想法,一個動作出發。
#地表最強里長方荷生
#延伸閱讀在留言處但閱讀前記得攜帶衛生紙
#台灣食物銀行聯合會理事長兼打雜🤣🤣
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿軒仔,也在其Youtube影片中提到,台灣在地20年比KFC更美味炸雞店 [KLG快樂雞]竟然開二代店而且目前 全台唯一一間竟然在我們沙鹿靜宜!? 光菜單就升級成四大張[跟丹丹有得拚] 究竟KLG PLUS二代店有賣哪些餐點? 歡迎收看本日的美味騎士單元!!! . 沙鹿KLG PLUS南洋炸雞二代店資訊 台中市沙鹿區北中六街190號貨櫃...
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謝謝 書屋花甲x而立書店 還有 #地表最強里長 #方荷生
小編有口福了!
2016年,地表最強里長方荷生在台北南機場開設了全台第一間續食餐廳「#書屋花甲」。書屋花甲的前身,是為了社區裡的飛行少年、中輟生們開設的小小咖啡班,孩子們學習著沖泡咖啡的技巧,最終考取專業的咖啡師證照。
2021 年,方里長希望將這個可以不斷循環成長的概念放大,照顧更多需要被幫助的人,下定決心展店開設「#書屋花甲台大店」。
餐廳目前試營運中,餐點都可以在線上預訂喔~
🔺餐盒皆包含飲品、水果、湯品
🔗線上預訂:https://lihi1.cc/hc9HX
☎️電話訂購:02-2368-0824
😼營業時間:11:30 - 20:00 (週二公休)
更重要的是👇
🈺書屋花甲╳而立書店 展店集資計畫啟動中
https://tinyurl.com/yf5hcwya
📻重溫 方荷生里長談「書屋花甲╳而立書店展店集資計畫」
https://youtu.be/C5_ZWt31OQU
咖啡師證照 在 致理科技大學:致理人,自己人 Facebook 的最讚貼文
【好文分享】
致理休閒系教授陳金聲, 帶領迷途少年走向不一樣的人生
在南機場旁,開了一家為了讓誤入歧途的青少年找回人生的路,學有一技之長的咖啡廳-「書屋花甲」。
身為忠勤里的里長、臻佶祥社會服務協會理事長的方荷生,先為了孩子們在社區裡開設了輔導班,再進而開辦了可以給青少年職業訓練的機會、成立了一個咖啡培訓班,也因為這樣已經獲得了2016年信義房屋全民社造行動計畫的支持。
透過培訓,已經有一半的孩子取得「英國 City&Guilds 專業咖啡師證照」,每個都可以在短短16 分鐘內做出 7 杯手沖咖啡!
不只這樣,書屋花甲在每週三到日還會用在市場看起來醜陋沒有人購買的食材,搖身一變成了一頓美味的佳餚!
方荷生說:「這並非救濟,而是分享。」忠勤里及臻佶祥社會服務協會會一直照顧弱勢、培養青少年,實踐聯合國的永續發展目標第一項-「消除貧窮」。
有興趣的朋友可以看看文章內容喔~
https://csr.cw.com.tw/article/42009
#書屋花甲
咖啡師證照 在 阿軒仔 Youtube 的精選貼文
台灣在地20年比KFC更美味炸雞店
[KLG快樂雞]竟然開二代店而且目前
全台唯一一間竟然在我們沙鹿靜宜!?
光菜單就升級成四大張[跟丹丹有得拚]
究竟KLG PLUS二代店有賣哪些餐點?
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沙鹿KLG PLUS南洋炸雞二代店資訊
台中市沙鹿區北中六街190號貨櫃市集
全年無休1600-2130[連續假期可能休息]
店內用餐均提供插座可為電子產品充電
炸雞一盒是兩塊裝 可加10元換腿部位
另外據說老闆娘有調酒師及咖啡師證照
相信咖啡及相關飲品都有一定的水準
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全台唯一的KLG二代店在沙鹿!
本土20年老字號炸雞店轉型喇!
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#美味騎士 #KLG南洋炸雞 #沙鹿靜宜
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Angela 甜兒
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這次的職人訪談很開心邀請到在畢業於昆士蘭大學的潔妮佛來跟大家分享☺️
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►Camera|Sony a7iii
►Microphone|BOYA BY-BM3031
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