關於 咖啡冰糖全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#這支我真的很喜歡
Gabriel Poulet Le Haut du Village Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 1998

清晰的鉛筆芯氣息，黑色水果主導，黑加侖，梅李果味，陳皮梅有一些，揉合著辛香調性，中藥粉，煮米水的甜感，菸草，咖啡，皮革氣息。

略帶鹹感聯想，礦石，潮濕落葉，無花果在底層，杯醒一陣後氧化醬香跑了出來，鉛筆芯一直在。香氣強度很不錯，變化性也是。

酒汁入口風味強度很不錯，好似年輕，酸甜均衡，黑加侖與鉛筆芯氣息；中段果味延續，香木屑&辛香料灑落增添複雜度，隨著咀嚼酸甜感依舊均衡，調性略轉甜美可人，單寧中等，酒體中等。

尾段香木屑氣息持續，中藥粉，潮濕木質櫃子，養樂多般的發酵感，入喉溫潤；尾韻酸度迷人點點，無花果，黑巧克力，菸草，香木屑，澀感，甘草，挫冰糖漿，梅李子&蜜餞氣息，鉛筆芯&淡淡菸草口中回香。尾韻長度足，變化性很不錯。

酒精度12.5%，前段表現頗為精采，完全是我的菜，後段則沒有開頭那麼出色，只是延續，在風味走向上稍弱了一些。整體喝下來，這支1998年份老勃根地(已然23歲了)的表現算是可圈可點~

餐食搭配：多油脂的紅肉，起司，不懼搭配油膩食物。

#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※ 　
※飲酒過量，有害健康※　
※未滿18歲者請勿飲酒※

我的超強廚房收納✌️
➕韓國製昌信生活收納全系列
➕美國製epicurean環保砧板
➕韓國製Peace Korea好料剪刀
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家裡好多食材常常放到過期
或是被塞到某個角落去
其實已經有了下次逛街還是買
尤其乾貨類，枸杞、薏仁、小辣椒、八角、香滷包... 等等
不知不覺就把冰箱變成了細菌黴菌培養皿
尤其長輩老人家，熱衷上市場把貨補齊
卻忘記很多東西家裡其實都有了🤦‍♀️

冰箱裡的醃漬食品、罐頭吃一半，然後放到過期
明知不能吃了，卻總是被略過（不想整理）
發誓一定要找到厲害的冰箱收納啊～～

之前我買一堆玻璃保鮮盒
每次開冰箱要拿其中一盒東西
就得把前面的所有東西移開才行
非常重，都很擔心一軟手就摔破悲劇

去年開始團購大熱賣的韓國昌信收納系列
我跟團買了好幾組，真的是豪好用啊😌😌
我相信它也能為您解決廚房和冰箱收納困擾的
好喜歡這種能將不同尺寸保鮮盒疊在一起收納的整齊感

昌信採用全透明瓶身，能一目了然
可以密封保存、整齊排列以外
他還能疊疊樂，小的疊在大的上面穩穩的
能運用到冰箱裡每個空間，把冰箱空間最大化
現在打開冰箱都感覺很舒爽
再也沒有飄出五味雜陳的怪味了

🔸SENSE冰箱全系列收納盒
盒身使用可耐低溫-30°C高強度的SAN材質
盒身堅固耐用不易碎裂，長時間冰冷凍也不怕
完全透明的設計，能清晰看見內容物
底部U型凹槽設計，能保持食材新鮮度
柔軟的上蓋為高抗溫性和抗撞性強的LDPE材質
即使冷凍的情況下，也能輕鬆打開

還有一點很棒的是，拿掉蓋子就能直接微波
附日期保管貼紙，貼在上面管理效期
以免放到過期很久還吃的超開心XD
標籤用完也能去文具店買小標籤來貼

🔸POCKET冰箱萬用收納盒
這是我入手的第一組昌信
幫我的櫥櫃做了完美的收納
櫥櫃就像陳列架一樣
咖啡豆、茶包、檸檬片都能一目了然
馬上就能看到我要的東西在哪裡
蓋子蓋住就能保存，不讓空氣進出

這組也能根據空間隨意堆疊和擺放
除了櫥櫃收納以外，也能放心冰冰箱
一格一格放在冰箱門上，取用更方便了
也適合拿來當作抽屜收納
我習慣將冰糖、砂糖、黑糖放抽屜
剛好一罐一罐排列整齊，一目了然很好拿取

🔸SKYLOCK冰箱密扣提籃式保鮮盒
這組是洗蔬菜水果的好幫手
提籃可以直接漏掉水份
水果洗好直接上桌，吃不完再蓋蓋子保存
我也常拿來當成生菜沙拉和火鍋的蔬果備料盆

🔸SKYLOCK密扣保鮮盒
有醬汁的食材，很建議用這款收納
我都拿來DIY醃漬醬瓜、裝泡菜用
上蓋四周的TPE抗菌矽膠條能提供完美的密封性
蓋上蓋子，能減少氧化、保持新鮮
即使倒了汁液也不會留出

🔸INTRAY冰箱抽屜式收納盒
這是幫冰箱增加抽屜的系列
覺得有些醬包丟了可惜，就能收進抽屜裡保存
如果你習慣買成箱的雞蛋
雙層雞蛋收納盒一定要帶上，超級好用
再也不用擔心冰箱本身配的雞蛋格太少了

【同步上架】廚房必備好物
✅美國製epicurean環保砧板
相信最近煮婦煮夫們洗手作羹湯的次數變多了
除了挑選新鮮食材以外
烹煮時的衛生我也都會稍微講究一下
生食、熟食的處理要分兩個砧板才衛生

非常推薦epicurean的環保砧板
這塊砧板絕對可以陪你10年以上
可以進洗碗機、進烘碗機
自然風乾也不會留下水漬水痕
完全不需要再費心特別保養和照顧
能耐高溫到176°C
冷食熱食冷凍食品都不怕
品質保證永不龜裂！

🔺來自美國的epicurean
自1950年來不斷研究開發創新科技
於1960年代發明用在航太工程科技
用途運用於船舶和航太工業高密度抗菌耐用材料
到1970年代開始使用於美國専業廚房做為砧板使用
同時得到美國最高衛生機構SF的專業認證
一直到1980年代創新發展
用於専業滑板坡道和居家用品使用
目前於全球50多個國家熱銷中
也是美國主廚推薦並做為學徒訓練時的指定砧板

🔺epicurean環保砧板
　■美國原裝
　■全系列皆於美國明尼蘇達州生產製造
　■採用人工植培天然環境循環再生，永保生態可持續發展
　■高密度表面易清洗、易擦拭
　■不吸收汁液，食物味道不殘留
　■品質保證！不龜裂、不發霉
　■特殊無孔木纖維高溫加壓鍛造，材質特性不損刀鋒
　■可耐高溫到176度C
　■生熟食均可使用沒有熱漲冷縮的問題
　■可放入洗碗機中清洗，也可以使用洗碗精
　■多功能系列有防滑砧板的止滑墊和集汁槽
　■掛孔設計方便收納
　■榮獲美國最高衛生機構NSF専業衛生認證
　■台灣總代理公司貨

主廚推薦專業級砧板
漂亮、耐用，絕對值得你入手
漾媽咪組合最低5.9折
砧板單品最低也有5.6折
筆MOMO、樂天、PC home都便宜‼

✅韓國製Peace Korea好料剪刀
廚房的剪刀若不利，煮夫煮婦們感到萬萬不能啊~
如果你的廚房剪刀只剩下拿來剪開包裝袋的功能
生鏽、變型、每次都讓你剪到很生氣
那你真的該換一把了！

我現在備料都靠這兩把Peace Korea好料剪刀
雖然很大一支，但因為槓桿原理使施力變輕鬆
我也為之驚艷，用起來意外順手～～
從刀尖到刀的中心點都好剪好切
是讓巧婦事半功倍的好幫手

我很喜歡它前頭延長的弧度和超導R角
不會直接戳傷鍋子
刀子厚度足足有2.8mm、刀面長達11cm
所以處理帶骨牛排、全雞都難不倒

Peace Korea品牌創立於1959年
至今已62年歷史了
主要生產專業文具剪刀、釘書機、
燕尾夾這類不銹鋼鐵製商品
這款食物剪100%韓國製造
曲面款用來剪熟食、四角款用來剪生食
在廚房走跳就靠這雙刀打天下

除了讓人放心的SUS420不銹鋼刀面材質
握把使用PP材質能耐熱120度
所以進洗碗機、烘碗機都沒問題

刀具專家 - 420不鏽鋼
雖說420型的不鏽鋼抗腐蝕性沒有300系列來得好
但一般生活日常環境並不是嚴重腐蝕的環境
而420本身具有含碳量較高、硬度高的特性
所以常被用於製造外科器具、刀類等產品
Peace Korea也是選用420高硬度不鏽鋼製造
讓廚房用剪更堅固耐用
真心推薦好好用!!

難得的三大品牌聯合團購
之前錯過的，這團記得一起上車🙋‍♀️
錯過要再苦等至少半年喔

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🔺漾媽咪x昌信 ✅限量滿額贈
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❷滿5000 贈SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒1號(3800ml)

✔商品皆為總代理公司貨
✔現貨6/14出貨，預購6/30依序寄出
✔同時購買現貨+預購商品，須等預購商品到貨後才會一起寄出喔！

【嗜糖成癮】：熱愛甜食「無糖不歡」
醫師：糖上癮機制與毒品相同：你知道你一天吃了多少糖嗎？根據推算，台灣每年吃掉56萬噸的糖，平均每人每日吃下67克糖，為建議量的2.7倍。由於台灣的飲食文化多元，琳瑯滿目且色香味俱全的美食總是隨手可得，特別是香甜可口的點心，或是一杯清涼好喝的飲料總是讓人難以抗拒。然而甜食攝取過多，容易造成身體負擔和增加肥胖、慢性病等風險[1]。
　
現代人常因工作壓力大，喜歡吃甜食紓壓，但過量的話不但容易發胖，更容易傷身。身心科醫師楊仲豪分享案例指出，一名國中生因患有過動症，從小就熱愛吃糖，即便被父母禁止也無法壓抑吃糖的慾望，導致年紀輕輕即罹患糖尿病。這名國中生的父母轉而求助醫師，希望醫師能治好孩子對糖果的依賴[2]。
　
■「糖」，也會「成癮」？！
一般講到會讓人成癮的東西，最先聯想到的通常是「毒品」類，像是海洛英、安非他命…等等的非法禁藥。也有合法的，不過就需要醫師處方的，像是鎮靜安眠藥。其他雖屬不良習慣，不僅合法也可自由購買，例如: 香菸、檳榔、酒類。至於茶與咖啡，則被當成提神飲料，休閒使用。
　
然而，近來諸多科學研究結果指出，有一種成癮物質，它不僅會單獨出現，還會隱身在各種食物裡。只要您生活在現代社會裡，而且需要進食，幾乎無法避免吃到。它存在您天天吃的食物中，而且還有「卡路里」!
　
▶猜到了嗎? 印象中只是食物的「糖」，竟然也是成癮物質。
依照「成癮物質」的定義：首先，攝取後會感覺愉悅；然後，使用量會愈來愈大。停掉不用後，會出現戒斷症狀，身心不舒服，因此很想再度使用。
　
▶我們來看看，「糖」有沒有符合上述「成癮物質」的定義?
糖份進入身體之後，會刺激大腦釋放「血清素」(serotonin)以及「多巴胺」(dopamine)，這兩種神經傳導物質會讓人「感覺良好」。這能解釋為何很多人一旦壓力大，就想吃甜的；吃了甜食，就覺得心情好多了。
　
然而，陡然飆升的血糖會讓身體大亂，於是身體接著分泌「胰島素」，以讓血糖回穩。胰島素讓細胞從血液中吸收糖分，降低血糖值。然而，進入細胞的糖分要是沒有使用掉，就會轉換成「脂肪」儲存起來。很多人雖然吃得不油，但是糖吃多了，還是會長胖。
　
血糖濃度在胰島素的調控下，像溜滑梯一樣降到低點。血糖降得太快，人會覺得情緒低落、乏力，甚至感覺頭昏、手抖。這時，最好的解方就是伸手再拿一塊甜食…
　
甜食就像雲霄飛車一樣，讓人的血糖值與情緒瞬間飆高又急墜，玩過一圈之後，還想再來一次，再一次…，口味愈來愈重，用量愈來愈大…，終於，上癮到無法自拔。
　
「糖上癮」在台灣的盛行率，恐怕是嚇人的高。君不見整條街的飲料店，幾乎開到三步一間，便利商店的冰箱裡，也永遠有各種含糖飲料待售。再觀察一下周遭有多少人幾乎不喝白開水，手上總是提著飲料杯，或是拿著汽水瓶，只喝有甜味的液體[3]。
　
■糖、毒品、成癮、大腦獎勵機制
糖與古柯鹼不僅外觀有些相像（都是白色的粉末），對大腦的作用也有些相似！我們攝取的糖能刺激大腦中的多巴胺（Dopamine）分泌，多巴胺是一種神經傳導物質，與大腦中的獎勵機制有緊密關聯。
　
什麼是「大腦獎勵機制」呢？您是否曾在飽餐一頓、吃下一大碗冰淇淋、或是抽完早晨第一根香煙後感到心滿意足，充滿活力呢？這就是多巴胺啟動了大腦獎勵機制，讓人感到愉悅的結果。
　
天擇讓人類大腦演化出這套獎勵系統，鼓勵我們去攝取營養豐富的食物、追求異性、繁衍後代。在自然環境下，大腦獎勵系統驅使人類去做出對存活與繁殖有益的行為。但在人類文明發展後，各種刺激性物質如糖、尼古丁、毒品開始出現。這些物質能夠激發比天然食物更強烈的獎勵訊息，讓大腦一試成主顧，難以自拔。
　
▶糖與毒品都會：
「過度攝取」：成癮後的老鼠會需要越來越多的糖來得到滿足。
「戒斷症狀」：停止供應糖給已經上癮的老鼠會使得他們焦躁不安。
「強烈渴望」：戒斷糖的老鼠再接觸到糖時，大腦會產生異常強烈的獎勵訊息。
「交互作用」：成癮的效果會交互影響，例如過量攝取糖的老鼠也更容易酒精上癮。
　
更糟的是，腦部獎勵中樞會對糖的刺激越來越不敏感，也就是說我們需要吃更多的糖才能得到與之前相等的效果。這個情形也出現在酒癮、咖啡癮上，經過長期訓練，人們能增強對酒精與咖啡因的耐受力，而越喝越多。
　
糖對大腦的獎勵機制也能解釋為什麼我們雖然肚子不餓，但還是會有那種「嘴饞」的感覺。就是這類「高度獎勵」食物對大腦的刺激，才讓我們在熱量足夠的飲食下，仍然吃個不停[4]。
　
■糖與肥胖及慢性疾病的關係
說到肥胖，大家都會想到攝取過多的脂肪，但其實「糖」也是默默的幫兇，而肥胖同時也是導致第二型糖尿病及代謝症候群的因素之一。小時候常聽到一句俗語：「能吃就是福」，要吃什麼？吃多少？只要我喜歡有什麼不可以！但是不正常的飲食習慣，或者過量的進食易導致肥胖，就可能為慢性疾病埋下危險因子。
　
隨著現代醫療科技的發展進步，人們的平均壽命越來越長，卻也發現心血管疾病等慢性病也隨之增加。也觀察到導致這些慢性病的共同危險因子為「代謝症候群」，而肥胖更是影響其中的重要因子。
　
所謂肥胖是指體內脂肪不當或過多的累積。由於肥胖會使體內過多脂肪釋放出游離脂肪酸或發炎因子，影響胰島素降低血糖的功能，另外肥胖也易造成胰島素阻抗，引發高血糖的發生，則可能會誘發糖尿病，若再加上血脂高易使周邊血管阻力增加，可能誘發高血壓的問題。
　
所以當有高血脂、高血糖、高血壓又合併有肥胖的問題時，就要監測體重，並且好好控制飲食了！因此降低食用精製糖類，不但可以減少不必要的熱量攝取，也可以避免造成肥胖的風險[1]。
　
■糖上癮對身體的傷害
權威期刊《自然》（Nature）上在2012年發布的《公共衛生：糖的毒性真相》一文指出，在依賴性心理和生理上，糖和酒精，甚至是和毒品上癮都是一模一樣的，所以很多科學家都把糖稱為「合法的毒品」。
　
世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，調查結果指出，長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比正常飲食的人減少10到20年，世界組織還因此提出了「戒糖」的口號。事實上，過量食用糖不只是會發胖，的確會對人體的8個器官組織(牙齒、血管、皮膚、眼睛、骨骼、膽囊、肝臟、胰臟)造成嚴重的傷害[5]。
　
■戒糖的６大好處
這裡要說的戒糖，是要請大家從「額外添加的精緻糖」做起。先戒掉額外添加的精緻糖哪些食物是有添加的精緻糖呢？其實除了天然的蔬果、牛奶、穀物之外，如果你吃到會甜的東西，常常都是額外添加精緻糖做成的。
　
不管是手上拿著的大杯珍奶、飲料、調味的牛奶、可樂、冰糖滷味、各類醬汁、冰淇淋、糖果、餅乾、各類麵包蛋糕等烘焙品，都是額外添加的糖份，這就是我們需要戒掉的。無論廣告告訴你這是用黑糖、蜂蜜、楓糖漿、玉米糖漿、還是蔗糖，這些額外添加的糖份都會豐富食物的風味，但同時也是增加熱量，卻沒有其他的營養成分。
　
戒糖者會說，剛開始點無糖的飲料後，腦袋瓜像被蒙上一層薄霧，更容易覺得疲憊不堪、頭痛，內心有說不出來的焦躁感呢。然而，請堅持下去，戒糖的好處即將出現。
　
▶腦袋更清晰
戒糖之後，會讓頭腦裡正常分泌化學物質，讓思緒更清晰。
　
▶皮膚變好
很愛吃甜甜時，比較容易長皺紋，或有酒糟性皮膚炎、青春痘等問題，而這些狀況在戒糖後會獲得改善。
　
▶睡得更好
根據研究，精緻加工糖會影響「慢波睡眠」與「快速動眼期」。「慢波睡眠期」是我們睡覺時的深度睡眠期，這段時間沒睡好，精神就比較差，意識鈍鈍的，比較沒辦法清醒過來，白天學習到的知識、記憶都更難存好放在腦袋裡。而「快速動眼期」屬於我們夜間作夢的階段。擺脫糖分的影響後，戒糖者半夜突然醒來的次數會變少，睡眠時比較不會那麼淺眠，整體來說都能增進睡眠品質。
　
▶體重降低、心血管疾病機會降低
開始戒糖後，就可以減少熱量攝取，體重會降低，血壓、血脂也會跟著降低，進而減少心血管疾病發生的機會。根據研究，每天熱量來源中，糖分占了25%的人，死於心血管疾病的機會是每天糖份佔熱量10%人的兩倍。
　
▶牙齒更健康
口腔內有糖份時，細菌就容易滋長。就算每天有好好刷牙，假使隨時來一杯可樂或珍珠奶茶，就會讓口腔成為細菌生長的好場所，就很難維持口腔衛生[6]。
　
身心科醫師楊仲豪指出，人們對於許多事物上癮皆有一個過程，起初是喜歡，接著就是渴望得到；而當攝取糖分後，大腦會分泌多巴胺讓身體感覺「非常渴望」。他提到，糖上癮機制其實與毒品大同小異，差別僅在於糖果可以少量取用，但毒品則完全碰不得。
　
然而，糖果造成的副作用除了蛀牙、罹患糖尿病還有肥胖等，卻是不可抹滅的事實，建議民眾不論再怎麼喜愛吃糖，仍應適量為宜[2]。
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎[1](彰化基督教醫院)「活力營養季刊(82期)」：https://bit.ly/3mAvBrZ
∎[2]CTWant 熱愛甜食「無糖不歡」　醫師：糖上癮機制與毒品相同：https://bit.ly/3d0gTr4
∎[3] 賴奕菁醫師專欄No.25-「糖」，也會「成癮」？！：https://bit.ly/3dNiGik
∎[4](天下雜誌)「螞蟻人注意！嗜糖成癮，小心脂肪肝、痛風、高血壓找上門」：https://bit.ly/3rWSZkn
∎[5]( Heho健康)糖上癮不僅易胖，身體８器官也受傷！：https://bit.ly/3t3RbaW
∎[6](健康遠見 - 對身體好！ )「精緻糖給你的快樂很短暫！戒糖的６大好處：頭腦清楚、睡得更好」：https://bit.ly/31SIdRL
　　
➤➤照片
∎(YouTube)How sugar affects the brain - Nicole Avena：https://bit.ly/3uKycTh
　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署 #健康體位 #嗜糖成癮 #熱愛甜食 #無糖不歡 #糖上癮 #成癮物質 #糖 #毒品 #成癮 #大腦獎勵機制 #肥胖 #慢性疾病 #代謝症候群
　　
衛生福利部 / 國民健康署 / 財團法人國家衛生研究院 / 國家衛生研究院-論壇

#含羞草日記 #含羞草本潤喉糖 #彈菸灰互聯網
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