【咖哩大變身｜咖哩烏龍麵】
咖哩可以做成相當多樣化的料理，是一項可以充分發揮的調味料。
在日本，將剩餘的咖哩做成烏龍麵是家庭料理中的經典菜色。
先前我介紹過的蔬菜濃湯做成的咖哩，這次我想介紹從咖哩做成咖哩烏龍麵。推薦你們試試看。
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影視教學：https://youtu.be/wVDdNPMHJBc
詳細食譜：https://tasty-note.com/curry-udon/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
水---1000ml
鰹魚醬油露---2-3大匙
咖哩---100cc
太白粉水---適量
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☆作法步驟☆
[1]
將水煮沸後，放入咖哩及鰹魚醬油露。
嚐一下味道，如果不夠鹹在用鰹魚醬油露及咖哩稍作調整。
接著熄火，加入太白粉水，再開火煮一次，煮到勾芡狀即可熄火。
[2]
最後放在煮好的烏龍麵上就完成。
[3]
灑點七味粉更加美味！
★小撇步
湯底的鹹度及濃稠度都可以依照個人口味做調整。 如果沒有剩餘的咖哩，在步驟1中直接用咖哩塊製作也可以。
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