【鯖魚豆芽辣醬湯】
為了消化剩餘的韓式辣醬，這次做了這道辣辣的湯品。
有了豆腐及豆芽菜，讓這道湯美味且健康。
此外，我還一併加入了日本常見的水煮鯖魚罐頭，如果家中沒有的話，不加也ＯＫ喔！
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詳細食譜：https://tasty-note.com/moyasi-saba-soup/
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VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
豆芽菜---50g
豆腐---1盒
水煮鯖魚罐頭---1罐
●湯頭
水---700cc
（白）味噌---2大匙
韓式辣醬---1大匙
雞粉or韓國牛肉粉---1茶匙
香油---1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
將湯頭倒入鍋中煮沸。
[2]
豆腐及鯖魚罐頭中的水分倒掉後，所有食材一起加入鍋裡煮熟。
[3]
簡單的湯品就完成了！
★小撇步
加入味增時你可以隨你的喜好調整濃度喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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味噌鯖魚罐頭食譜 在 [食記] 東京酒場(4)目黑川櫻花150円煮物晚杯屋 的必吃
店名：立ち呑み 晩杯屋 中目黒目黒川RS店
地址：東京都目黒区上目黒1-26-1 中目黒アトラスタワー 1F
電話：03-6303-2828
營業時間：15:00～翌0:30
平均消費：1000日幣左右
適合去的時間：晚上
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櫻花樹下網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364391974
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2023年3月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
料理★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
酒水★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
環境★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星偶爾8顆星
特色★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
再訪機率66%
「加蛋則是190円，換成豆腐則是110円。」
雖然不是第一次在櫻花樹下吃吃喝喝，但倒是第一次一起喝一杯。這一次約得比較急，只
是從口袋名單裡隨意挑了一間較為便宜的居酒屋，後來發現分數還算不低，在Tabelog上
還有3.25分，以往這樣的酒場有3.07已經很厲害了。於是PTT日旅板上的LINE群臨時約了
一人，加上我的朋友，三人臨時在晚上的目黑川旁櫻花樹下乾杯，別有一番氣氛。
乾杯！各位辛苦了～
晚杯屋是一家便宜得不能再便宜的小店，炸雞220円、白子250円，鯖魚跟安康魚肝只要
190円，煮內臟是招牌，放豆腐的話只要110円。當然菜便宜就酒跟飲料貴，約在300~400
円左右。
於是順路趁著點燈後拍了幾張櫻花，就到「晚杯屋」先留3個位置。
「晚杯屋」是立吞店，大家圍著桌子站著。我到的時候已經沒有室內的位置，於是服務人
員過來。
「不好意思，剩外面的位置了。」服務人員說。
我站在外面的位置，看了看頭頂有一株已經幾乎滿開的櫻花，像是掛著爆米花般的茂盛。
附近的樹下有幾個年輕女孩子們喝酒聊天，有著剛參加完祭典的舒適溫度。
「這個位置太棒了，謝謝您。」我說。
由於便宜，所有的料理都點了3份。醋醃白子清爽，滑膩又略帶充滿慾念的腥氣。煮內臟
濃郁略鹹，但清理的頗好，無太多雜味，就是內臟特有的濃鮮與味噌搭得剛好，恰好一口
內臟搭上一口酒。安康魚肝吃氣味，如鮪魚罐頭般的口感確有著濃上十倍的化口鮮美，都
是下酒好料。
令人喜歡的是炸雞，皮酥不油，內裡多汁暖嫩，搭上最後的無骨鯖魚做了完美的收尾。
一人兩杯酒，配上這些小菜，還不到2000円，卻看了一整晚的櫻花，舒服。
「要不要去吃阿夫利續攤。」我問。
「飽了飽了。」板友說。
「那麼下次牛肉居酒屋見囉。」
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