日式炒麵與味噌煮
蘿蔔煮久了
散發出自然的甜味
跟味噌很搭
鹹甜的炒麵
則是很適合配上半熟的煎蛋
材料:
洋蔥>>>>>>15克
紅蘿蔔>>>>>>10克
香菇>>>>>>2朵
鴻禧菇>>>>>>10克
培根>>>>>>30克
高麗菜>>>>>>30克
麵條>>>>>>200克
蛋>>>>>>>2顆
蘿蔔>>>>>>100克
甜不辣>>>>>>3片
醬油>>>>>>40毫升
味噌>>>>>>2大匙
糖>>>>>>2茶匙
味醂>>>>>>40毫升
水>>>>>>500毫升
做法:
1.洋蔥 紅蘿蔔切絲 香菇切片
2.培根切片 高麗菜切粗絲
3.爆香洋蔥
4.加入培根炒香
5.加入鴻禧菇 香菇 紅蘿蔔拌炒
6.加入麵條炒勻 加些許水煮熟麵條
7.用10毫升醬油 10毫升味醂調味
8.放上煎蛋
(炒麵完成)
9.水 20毫升醬油 20毫升味醂 些許柴魚拌勻
10.將蘿蔔 甜不辣放進去煮至入味
11.取出後 加入剩下的10毫升醬油 味醂 糖 味噌 煮至濃稠成醬汁
12.淋到蛋 蘿蔔 甜不辣上
完成
#food #cook #foodstyle #foodlife #delicious #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #instagood #beautiful
