『うずらのたまごでカレー味玉おにぎり』
【材料】 2人前
ごはん 180g
うずら卵の水煮 6個
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
カレー粉 小さじ1/3
のり（17×13㎝） 1枚
大葉 3枚
【手順】
1. 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
2. ボウルにめんつゆ、すりおろし生姜、カレー粉を入れ混ぜ、ラップをして600Wのレンジで40秒加熱します。
3. ジッパー付き保存袋に、熱いまま2とうずらの卵の水煮を入れ、空気を抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間くらいおきます。
4. のりを1cm幅に切ります。
5. ラップの上に6等分にしたごはんを敷き、3をのせ、俵形に丸めます。
6. 5に大葉をのせ、のりを巻きつけ、お皿に盛り付けたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
うずらの卵の水煮の漬け込み時間は、2時間から半日程度の間でお好みで調整してください。
たまに冷蔵庫から取り出し、漬け込み液をまんべんなく行き渡らせるようにしてください。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
【レシピの紹介】
うずらの卵の水煮を使った、カレー風味の味付け卵のおにぎりのご紹介です。
味付けたまごにすることで、ごはんの味付けも必要ないので、簡単お手軽です。
カレーの風味をつけることで、スパイシーな香りがつい手をのばしてしまいます。
お弁当にもぴったりなサイズですよ。
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