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吃遍大江南北,無人能夠否認,世上唯一超越名廚的好菜口味,就是家中爸媽爺奶叔伯最常做的那一味。
台灣已是高齡化社會,2018年成立的銀髮私廚品牌《食憶by SUi》,尋找並發掘許多隱藏在台灣家庭廚房中的高手長輩,以私廚規格烹調出極致家常菜,精心設計過的互動式體驗,總打動食客的思鄉心情與味蕾。
這些來自不同家庭的長輩們各自展現拿手私房菜,不但讓傳統家常口味得以被傳承,也讓年輕遊子享受如回家吃飯似的用餐體驗。每道私房菜不僅色香味俱全,也訴說長輩們的生命故事。
本次「食家藏.憶難忘」饗宴由7位樂齡主廚與頤宮中餐廳一同設計菜單,將每位主廚們記憶裡家的味道及經典家常菜餚完整呈現。例如戴爸爸的山東燒雞,經過繁複工序處理的雞腿肉,撕開後淋上特調比例的醬汁,酸、香、辣共存,更帶出肉質的軟嫩香Q;邢大姊的油燜筍是從婆婆身上學來的料理,使用獨門醬汁將桂竹筍燜煮至入味,是滋味鮮甜的常備便當菜;宗媽媽的家鄉麵疙瘩,是具有飽足感的家常料理,手作的疙瘩吸附細緻微辣的濃郁湯汁,與配料一同入口是百吃不膩的滿足味道。
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君品 酒店 便當 在 君品酒店- 網友評價、菜單- 牛排 - 愛食記 的必吃
用餐也不能少了儀式感,在家享用五星級飯店爐烤牛排套餐一個人只要600元有找,北北桃可外送-君品酒店Palais de Chine Hotel Taipei. 表示讚賞. ... <看更多>
君品 酒店 便當 在 兆品酒店嘉義Maison de Chine Hotel Chiayi - Posts | Facebook 的必吃
嘉義兆品酒店位於商業鬧區邊緣,近噴水圓環。 ... 君品豪華客房住宿(含早),每晚NT$4,300 ... 因應疫情,改為便當形式的餐點,美味之餘方便又衛生。 ... <看更多>
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