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#無菜單料理，這太威一定要分享的！
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#🍴新竹市東區中正路96巷4號
#電話☎️035-277-155
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名古屋料亭新竹 在 [食記] 新竹。名古屋料亭- 看板Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：名古屋料亭
消費時間：2019年/12月
地址：新竹市東區中正路96巷4號
電話：03-5277155
營業時間：平日－17:30~03:00
假日－11:00~14:00//17:30~03:00
（最後點餐時間為打烊前一小時）
每人平均價位：視單點或無菜單而定
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無菜單料理
---
網誌版: https://lihi1.com/Kv6es/ao3g6
youtube版: https://youtu.be/WLbRZt9XzhQ
和朋友到新竹火車站附近晃晃，順便找新店嘗鮮。
在中正路巷內的名古屋料亭，提供各種日式菜餚，
無菜單創意料理值得一試，最低599就能吃到飽，和一般的無菜單料理很不一樣。
最近更推出了超奢華的1500金箔無菜單料理，就能品嘗到帝王蟹等食材。
店門口的小黑板寫著推薦菜色，旁邊也有菜單可參考。
店外看似低調，一進門發現客人絡繹不絕，生意很好！
建議要預約。
吧檯的位置可看到師傅們精心準備著料理，也更有吃居酒屋的感覺呢！
新鮮食材看得見，讓人食欲大振。
櫃檯上的日本娃娃真有日式風情，還有帥哥店員（誤）
最前面有個小包廂，如果人數稍多，可以來這裡暢聊。
店門旁販賣的日式飲料和日本酒。
簡單的餐具已擺放在桌面。
基本款的玫瑰鹽和七味粉及日式醬油可供調味。
菜單
名古屋料亭低消為200/人，若要外食，需要開瓶費500。
並且酌收10%服務費。
單點的部分主要分成：
丼飯、刺身（生魚片）、壽司、炸物、烤物、鍋物、小菜、串物等。
而無菜單料理則有：599、1000、1500、2000四種可供選擇。
無菜單料理內含
前菜、小品、沙拉、刺身、握壽司、飯糰、烤物、炸物、茶碗蒸、醋飲、甜點
特別的是，若一輪吃完沒吃飽，店家會繼續供餐直到飽足。也太佛心了吧！
飲料的部分，除了可樂、可爾必思等簡單的常見飲品外，
也有調酒、啤酒和清酒可以選擇。
忙了一整天，就是要喝杯酒放鬆一下啊。
現在好像還有299啤酒喝到飽，可惜我酒量不好(笑)
只要加入名古屋料亭的Line@就送飲料一杯。
打卡還送隨機串燒一份。
1500無菜單料理
有帝王蟹、波士頓大龍蝦、松露干貝等高檔食材的1500無菜單料理，
看起來就豐富美味，滿足了視覺，也滿足了味覺。
金箔水果盤
以香甜的水果開場，蘋果裝飾成天鵝，上頭還有金箔。
軟殼蟹沙拉
沙拉裡的蟹肉、鮮蝦和生菜都鮮甜好吃，
軟殼蟹外酥內嫩。
山藥海膽細麵
用山藥做成的細麵，會有山藥的黏稠感，吃起來脆脆的。
搭配海味濃郁、細膩綿軟的海膽，很特別。
茶碗蒸
常常在日式料理中擔任點綴的平民料理－茶碗蒸，
名古屋將豐富的配料加入其中，茶碗蒸瞬間躍升成耀眼的美食。
柴魚高湯清甜，蒸蛋滑順，搭配豐富佐料，是我和友人一致喜歡的好吃茶碗蒸。
綜合刺身
名古屋的生魚片有著透光的紅潤色澤，非常新鮮，入口即化的美味，更是讓人陶醉。
刺身的種類會因當天食材而不同，這也是無菜單料理最有趣的地方。
毫無腥味的新鮮生魚片和握壽司，沾點醬油與哇沙米就好吃。
炙燒鮭魚的油脂分布均勻，肉質軟嫩，紋理細緻。
介於熟與不熟間的口感，還真是吃不膩。
上面撒上堅果與金箔，不但增添香氣，也增添質感。
花枝脆韌好嚼。
以魚子醬點綴的星鰻握壽司。
炙燒後擁有金黃色澤的星鰻，釋放出的油脂讓香氣十足，搭配醋飯讓人喜愛。
鮮甜的天使蝦，有點脆韌。
像果凍般ＱＱ的是干貝，中間夾著金桔提味。
還有一片像椰果一樣的生魷魚。
鮭魚節理分明，在口中吃得出來Ｑ彈與軟嫩兩種口感，搭配著鮭魚卵，好吃。
紫蘇梅醋飲
不嗆，微酸甜的紫蘇梅醋飲，很適合飽足一頓後小啜來解膩。
蛤蜊鹹湯
清甜的蛤蜊湯，沒有過多裝飾，在奢華的眾多餐點中獨樹一幟。
蛤蜊超多，光吃這道就飽了XD
焗烤波士頓大龍蝦
在吃完鮮甜的天使蝦後，特別能感受到龍蝦肉的嚼勁，
配上香濃奶味的起司，咀嚼後龍蝦的甜味更加明顯。
大人味的龍蝦，加上焗烤後變成了孩子的最愛。
帝王蟹鮭卵塔散壽司
霸氣的帝王蟹，讓整道餐看起來超威！
滿滿的鮭魚卵流瀉，
在松阪豬散壽司丼上灑上金箔，看起來更是尊爵不凡！
蟹肉的嚼勁、松阪豬的Q脆香，魚卵的噗茲噗茲，口感超豐富！
岩手大干貝佐白松露
新鮮干貝放在酥脆的海苔上，別有一番風味。
甜點：桂花甜釀湯圓
特別的甜點，一湊上鼻，便聞到淡雅的桂花清香。
用ＱＱ的甜湯圓，為這豐富的料理做Ending。
海鮮丼
又加點了海鮮丼，滿滿的新鮮生魚片鋪滿表面，誠意十足，
旗魚、鮭魚、鮪魚、鮮蝦、花枝、干貝、蝦卵、小黃瓜、泡菜、醃紫高麗菜，
喜歡生魚片的絕對不可錯過。
給得很大方的魚卵，讓口感更多變化。
旁邊新鮮蔬菜搭配著吃，更不膩口。
來這兒吃過之後，真心愛上了生的鮮蝦啊～
初訪名古屋，頗讓人驚艷，餐點不但在水準之上，也十分有飽足感。
色香味俱全的無菜單料理，不管是要與家人分享，或是要請客聚餐，都再適合不過了。
店員十分親切隨和，讓人感受到居酒屋特有的溫暖放鬆。
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