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這兩天到處都有「鮭」字，看得頭好疼...
《【鮭魚之亂】網瘋「鮭」成語：天下鮭心、同鮭於盡、大家鮭秀…》
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#鮭魚 #壽司郎 #成語 #台灣迷因 #改名 #鮭魚梗圖
Instagram:kaoru_0409
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上禮拜五六，文當和上司一起出差去北海道。
我好歹也在北海道生活了半年過，當然馬上推薦他我當時最愛吃的迴轉壽司店！！而且我連地址那些也都一起查給他了（根本就是在逼他去）
然後我就接受了整整兩天的北海道旅遊日記訊息。
第一天因為上司塞車，飛機改成中午飛。文當一到北海道就是和上司跑業務，喝酒，吃深夜拉麵。然後因為他晚上和上司同一間房間，所以他不敢打電話給我www
最後等到上司睡著才偷偷打給我，最終以上司響徹雲霄的鼾聲結束了北海道的第一回合。
第二天文當就是自由活動了。
他自己一個人跑去狸小路，壽司店，觀光地，一個人拍了很多照片。然後逛到一半的時候打給我默默說：「我一個人走在路上的時候就想阿，要是るーちゃん也在的話一定很好玩。就發現阿，旅行最重要的不是去哪裡，而是一起去的人～」
我：「我真是太感....」
文當：「阿阿阿阿，壽司排到我了，先掛摟，愛你，掰。」
面對著無止盡的「嘟嘟嘟嘟嘟」..................
我要是感動的話我就是豬，你這王八蛋。
（圖一）和上司去拉麵店上司幫忙拍的
（圖二）去羊ヶ丘展望台的時候拍的，他不斷傳給我當梗用
（圖三）壽司店的排隊號碼（想當年我們還是手寫叫號，在我回台灣前幾天改成用機器輸入了。）
（圖四）鮭魚。
（圖五）玉子燒，甜蝦。
大家好，我是claire~你喜歡吃口味多變的御飯糰，嘗試自己手作，但飯糰只吃一口就散開了嗎? 不妨參考claire這裡介紹的小撇步，讓你掌握手捏三角御飯糰的訣竅，自己作飯糰再也不是難事，外出野餐或是假日在家隨時都可輕鬆享用好吃的手作御飯糰~~
詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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〈材料〉
2 碗 白飯 - 煮好的
適量 韓式泡菜 - 要切碎
1 大匙 麻油
適量 鹽
適量 白芝麻
適量 起司 - 要選遇熱會融化的種類
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〈步驟〉
1. 白飯、切碎的泡菜 、白芝麻、麻油一起攪拌均勻。試一下味道，如果不夠鹹再加一點鹽。
2. 雙手沾濕
3. 如果要作爆漿起司飯糰，先取一點飯鋪在左手上，飯中間壓出一個凹洞，放進起司後，用周圍的飯把起司包覆起來，壓緊。(要確定米飯有把起司完整包覆進去，不夠的話可以再取一些飯蓋住起司，否則等下加熱會起司流出)
4. 先捏成球型，在這個步驟盡可能把飯糰捏緊、排除空隙。
5. 接著右手虎口保持V字型，去捏壓塑出三角飯糰的邊，同時用左手拇指下方的肌肉按壓飯糰，讓飯糰變平整，也可以調整飯糰的高度。
6.飯糰翻面後，重複上一個的動作。
7. 因為有起司一定要有加熱動作才會爆漿，飯糰可以用氣炸鍋170-180度烤6-8分鐘，或是直接上平底鍋煎。(如果不是作韓式泡菜飯糰，我會塗醬油去烤飯糰)
8. 烤好的飯糰包上海苔，要趁熱吃掉才有爆漿起司喔~~
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〈小提醒〉
1.米最好選擇黏性比較高的梗米 : 如果你用泰國米來做飯糰，那米粒散開就是注定的悲劇。
2.捏飯糰前雙手要稍微沾濕 : 稍微沾濕就可以，目的在讓飯粒不會黏在手上。水也不能沾太多，否則飯會過濕。
3.混拌入飯糰內的食材，儘量把體積變小 : 譬如鮭魚就盡量弄細碎，要放青菜就儘量切碎，加熱狗或是培根也是盡量切小，不然飯糰捏好也是會很容易散開。
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詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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