#吉克出發kualulumpur ／何九海南茶店，老店翻新的下場？
『何九是這家嗎？怎麼翻新了？不是路邊攤嗎？』
原本尋著美食作家陳靜宜的筆跡尋找這家很有時代色彩的老店，心裡面期待著吃到熱騰騰的蒸加央土絲加雙半熟蛋配海南茶。
但看到的是一家全新的熱鬧潮店...頓時錯愕。其實我走過這條街好幾次上酒吧，但是從來不知道這家知名的鬼仔街何九海南茶店就在這裡。因為他們都做白天生意。直到他最近在旁邊找了個店面重新開張，60年路邊老店變得年輕、有趣、許多白領上班族在中午用餐。
問題來了，許多知名老店翻新通常都不是什麼好事情。老顧客會說『味道說不一樣了』、『發現換了新店面也會有點猶豫，應該觀察一下。』、『氛圍不一樣了』『擴店、換新血品質一定會下降。』就算上述都沒發生，還是會被翻新的話題叨擾數年直到人們淡忘。但這次，我沒有資格講這種話！因為我沒有吃過翻新前的舊版何九海南茶館，對我來說我就是一個普通人走進一家茶館吃午餐，第一次吃他的菜、管他以前如何！
菜單相當有趣，但看的出產品都已經相當成熟，蒸的加央吐司（Kaya toast）、烤的加央吐司，也添一點新味如雪油加央太空包（不知道太空包這個說法是不是舊的，反正聽起來很潮！很符合新店感覺。）咖哩豬腸粉加了油蔥酥是咖哩與油蔥酥的組合味道相當驚喜。菜單上面時常出現經濟餐等字眼，還有保有老式的每日快餐：週一有麻油炒雞片、週二椰漿飯、週三...等等，有一種員工餐廳的感覺。藍色花襯衫的中年男子應該是老闆，他已經不再廚房揮汗而是坐在門口像是教父裡的馬龍白蘭度與顧客打招呼並與幾位年長客人老天，看見他就像是看見時光的縮影。
你問我如何？我會說下次經過，我還是會進去點一個蒸加央土絲加雙半熟蛋配海南茶。
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