有人會問為什麼不去別的地方要到Shimla
因為我是暑假去的7.8月的印度動輒40度起跳
我在北印還好，南印常常有熱死人的情況發生
而Shimla則是印度當地人的避暑勝地，一到Chandigarh 很多人都會推薦你去到這個地方！
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我們一到當地人馬上推薦我們一定要去這個猴子廟（Monkey Temple)參拜，而這個猴子廟有一個比較正式的名稱就叫珈庫廟（Jakhu Temple）又叫哈努曼神廟，供奉印度教神猴哈努曼。
當地人說，這個廟的由來是因為，很久很久以前猴神哈努曼在去往喜馬拉雅山脈的途中曾在這裡住過，因而在此建一個寺廟方便供奉。
最著名的就是這尊橘色代表印度教的猴子大神雕像🐒
你以為一尊猴子雕像加上一個寺廟就能夠稱為猴子廟嗎？錯！雖然老婆餅裡面沒有老婆但猴子廟一定要有猴子🐵這裡就好比壽山一樣滿山遍野都是猴子，他們也會搶信徒的東西，還好身為一個在地的高雄人，我對猴子已經見怪不怪，也知道怎麼防備猴子小偷，收好你的眼鏡👓、帽子🧢不然你就會像其他外國客人被猴子大軍洗劫一空喔😂
進去猴廟參拜時要拖鞋，為了怕拖鞋被搶走有做了一個很大的鞋櫃讓人可以進去寄放鞋子，然後赤腳走進廟堂，會先請你樂捐，然後給你畫上紅紅的Bindi並黏上米然後在廟裏走一圈後會給你一些彩色米果，但這個米果的用意我不太懂，因為有人說是要送給猴子，有些人說自己吃保平安，說法不一但因為我覺得很好吃甜甜的我就放在口袋把它吃光了，在印度很餓咩😂（真正知道米果用意的人歡迎留言👏）
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我想很多人看到這裡應該會想Bindi是誰
Bindi就是印度人頭上都會點的那個點點
「在印度，不分男女老幼、身分貴賤，都會在前額中央點上一個點，稱作Bindi(吉祥痣)，按照傳統做法，塗料是以硃砂、糯米與玫瑰花瓣等原料搗碎成糊，用無名指沾取顏料點在眉心，在額頭有開光、第三隻眼之意。」以上是google 給的專業解說，但現代印度已有開發成貼紙你可以重複貼，每天按照衣服顏色貼不一樣的顏色，還有華麗的圖案不只是圓點而已，市場都有賣約5-10塊盧比看圖案價錢有高低，喜歡可以自己去買😂
吉發老婆餅價錢 在 [食記] 吉發老婆餅- 看板Shu-Lin 的必吃
餐廳名稱：吉發老婆餅
電話：02 2688 2296
營業時間：08:30~21:30(週日公休)
地址：新北市樹林區保安街二段275-1號
消費時間：親友贈禮，非業配
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/gefa/
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：老婆餅
官網：略
=====我是分隔線======
前陣子有位住樹林的朋友送我一盒『吉發老婆餅』的禮盒，
其實當時沒打算寫食記，不過我這人從還沒寫部落格前就養成個習慣，
就是用相機寫日記，食記可以不寫，但照片一定會拍，當紀念也好。
沒想到一吃老婆餅，發現酥香好吃可不是一般老婆餅的味道，
上網查了一下，原來『吉發老婆餅』算是樹林的伴手禮名產，幾十年老店，節慶送禮旺季
都要排隊，
忽然慶幸有拍照的好習慣，馬上來跟大家分享一下吧！
『吉發老婆餅』的禮盒包裝比較一般，就傳統台灣餅店常見的包裝，
沒什麼不好，但也少了些驚艷，我個人覺得不錯啦，少浪費點包材也比較環保一些XD
『吉發老婆餅』 – 鳳梨酥
『吉發老婆餅』的鳳梨酥其實也小有名氣，餅皮帶著奶油香味吃起來挺順口，
而內餡則是走傳統添加冬瓜餡的口味，算比較古早味的鳳梨酥，
個人對於鳳梨酥比較偏愛土鳳梨酥，這個我覺得還好。
『吉發老婆餅』- 老婆餅
會特別想寫這篇，最重要就是這個入口相當驚豔，有夠好吃的老婆餅！
外皮較一般常見老婆餅的餅皮更加酥香，有點像大甲奶油酥餅那種餅皮。
外表看起來澎澎的，但除了內餡裡面是中空的，口感吃起來香酥而有層次帶有淡淡的奶香
，
老婆餅內餡軟Q而不甜膩，吃起來超唰嘴！
如果單以老婆餅來說，這該是目前我吃過最好吃的吧，個人大推！
『吉發老婆餅』 – 鳳凰酥
比起鳳梨酥，個人比較喜歡這款鳳凰酥，大概跟我愛吃鹹蛋黃有關吧，
鳳凰酥多了鹹蛋黃的鹹香，味道更有層次，也少了點甜，我蠻推薦的！
後記：
整體來說，『吉發老婆餅』口味的確有自己的風格，
在樹林一帶，據說逢年過節都是大排長龍，
我想老婆餅酥軟好吃不甜膩是最大的主因吧，分享給大家！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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