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肉桂控最愛的「吉拿棒/吉拿圈」
其實作法一點也不難～～🥨🥨
製作好麵糊後擠出適當大小、
下油鍋取出吸油後沾上肉桂糖粉。
在家簡單就能吃到電影院甜點，外酥內軟的口感好涮嘴、吉拿圈的模樣也好可愛！！
Churros～～～🎬🎬
不難不難食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/558346505
#一起吃早餐 #吉拿棒食譜 #吉拿圈作法
#食譜分享 #吉拿棒作法 #電影院甜點
當香蕉遇上吉拿棒 — 去過西班牙的人都知道吉拿棒在那裡有多受歡迎。這種將麵糊油炸後，在肉桂和糖裡滾上一圈的美味西班牙甜點，會讓人完全失控。若再沾上巧克力醬，就簡直是人間美味。但這裡，有一個更讓人為之瘋狂的版本：當香蕉遇上吉拿棒。我們用冰棒棍插入最受歡迎的水果 - 香蕉，並將吉拿棒麵糊裝在擠花袋中，然後在香蕉上擠一圈後油炸，再裹上用肉桂和糖。最後，再把香蕉吉拿棒浸到巧克力醬中。怎麼樣，呼吸開始急促了嗎？
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/banana-churro/
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所需材料：
麵糊部份：
230 ml 水
1 撮鹽
30 g 糖
20 g 奶油
130 g 麵粉
1 顆蛋
此外：
2 根香蕉
4 根冰棒棍
擠花袋及星形花嘴
巧克力醬部份：
300 ml 牛奶
150 g 黑巧克力
1 湯匙玉米澱粉 (可選)
1/2 茶匙肉桂粉 (可選)
1 撮卡宴辣椒粉 (可選)
作法：
1. 將水、鹽、糖和奶油放入鍋中用小火煮沸，再將麵粉過篩後加到鍋子裡。用小火加熱，並將所有材料攪拌在成一團。把麵糊放到一個大碗裡，讓它冷卻幾分鐘。在麵糊中加入蛋，然後攪拌均勻。之後，將麵糊放入裝有星形花嘴的擠花袋裡。
2. 將香蕉去皮後從中間切開。分別在每半根香蕉上都插入一根冰棒棍。
3. 在鍋子裡加入油，並加熱到大約 175 °C左右。把麵糊以螺旋方式擠在香蕉上，將香蕉完全覆蓋住後，用手拿著將香蕉吉拿棒伸入油鍋中油炸。
4. 將巧克力用熱牛奶融化。
小秘訣：若再加入玉米澱粉、肉桂粉和卡宴辣椒粉味道會更好。
5. 將油炸好的香蕉吉拿棒放到混合好的肉桂和糖中滾一圈，然後再浸到巧克力醬中。
自己做這樣美味的香蕉吉拿棒，真的好簡單！從現在開始，它將你家中的變成常備甜點。因為，香蕉吉拿棒會讓人變得更快樂、更滿足！
你喜歡香蕉做的甜點嗎？那麼，第二段影片中的巧克力香蕉塔食譜，你決對不要錯過了。https://www.yokofu.tw/chocolate-banana-towers/
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高雅如藝術品的甜點 - 杏仁巧克力雪糕 — 說到冰涼的甜點時，你可能會想到香濃的冰淇淋，或者是柔軟的果凍。但可能是無限的，今天，我們要示範一種非常特別的甜點。這是一款用香脆的杏仁餅乾裝盛的杏仁巧克力雪糕，它的視覺效果和品味超過其它所有的甜點，會讓人欣賞到忘了要品嚐它的滋味！要怎麼做呢？快來看看吧！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-almond-cream-halo/
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所需材料 (4份甜點)：
雪糕部份：
40 g 糖
3 湯匙水
60 g 杏仁
1片吉利丁
1 湯匙香草精
100 g 鮮奶油
150 g 打發鮮奶油
400 g 全脂牛奶
60 g 杏仁 切碎
4 根長竹籤
環形餅乾部份：
125 g 奶油
80 g 糖粉
1 撮鹽
1 個蛋
1 湯匙香草精
210 g 麵粉
30 g 杏仁粉
此外：
2 個圓形壓模 直徑約12 cm
圓形彈簧模具 直徑約16 cm
吹風機
4 根長竹籤
750 g 乾豆子 (如豌豆)
莓果、食用花卉和薄荷 裝飾用
作法：
1.) 將糖和水煮沸，並儘量讓水滾久一點。但必要時降低溫度，以確保白色的糖不會變成棕色。然後加入杏仁，再煮一下。之後加入鮮奶油和香草精，用小火煮約10分鐘。然後讓它冷卻一晚。
2.) 第二天將它加熱，並加入一片泡過水的吉利丁，攪拌到滑順後，取出杏仁並讓它冷卻。把杏仁放在一旁備用。
3.) 放涼後，小心加入打發鮮奶油混合。
4.) 將它倒入兩個放在烘焙紙上的圓形壓模裡，然後冷凍至少4個小時。
5.) 小心地將圓形壓模取下。如有必要，用吹風機從外面加熱一下，使壓模更易取下。用加熱過的刀子將圓形雪糕對切，然後將四個半圓形雪糕再放回冷凍庫。
6.) 將巧克力融化後，加入切碎的杏仁。
7.) 再次將雪糕從冰箱中取出，插入一根長竹籤，將雪糕完全浸到融化的巧克力中，之後等巧克力凝固。巧克力凝固後，立即將它再放回冷凍庫。
8.) 現在來準備環形餅乾麵團：首先將奶油、糖粉和鹽攪拌到起泡，再加入蛋和香草精混合。再混入麵粉和杏仁粉，並用手將它們揉捏成均勻的麵團。將麵團揉成圓形後，用保鮮膜包起來，放在冰箱中冰兩個小時。
9.) 將麵團捍平後，切成四份相同大小的條形。示範的尺寸為48 cm x 5 cm。
10.) 拿一條麵團輕輕按在上油的彈簧模具邊緣，然後將它稍微冷凍一下。
11.) 如有必要，調整一下麵團的邊緣。將剪好的烘焙紙條放在麵團內圈，然後在裡面倒入乾豆子。放入180°C的烤箱中烘烤15分鐘，然後放涼。小心地將乾豆子從模具中取出後，拿出烘焙紙，打開彈簧模具，然後小心地取出餅乾環。其它三個餅乾環也重複這些步驟。
12.) 將每個餅乾環在盤子上立起後，用少許融化的巧克加固定。
13.) 最後，將巧克力雪糕從冷凍櫃中取出，並用少許融化的巧克力將它們固定在餅乾環中。根據喜好，用不同的莓果、食用花卉和薄荷葉來裝飾每個巧克力雪糕。
哇，這種宛如藝術品的甜點，通常只會在星級餐廳才看得到。雖然，準備工作很複雜。但是，我們保證，當你口中嚐到巧克力包裹的雪糕和餅乾環時，就會確信你的努力獲得了甜蜜的回報。
你覺得這道甜點有點像金莎巧克力嗎？如果你喜歡這種美味的巧克力，這些食譜你一定要試試看：裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher-dessert-bowl/
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甜品中的法拉利：圈圈圓圓布丁蛋糕 —布丁是兒時的最愛，也是經典之作，但由於某些原因，長大後似乎很少吃了。這情況將改變，因為這個搖擺不定的甜點既有趣又好吃！有了這個食譜的幫助，我們可以大膽的說：布丁風潮肯定會捲土重來。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/polka-dot-pudding/
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所需食材:
白色巧克力布丁:
350 g 白色巧克力 切碎
400 ml 熱鮮奶油
6 片 吉利丁
6 顆 蛋黃
50 g 糖
巧克力布丁:
250 g 巧克力 切碎
500 ml 熱鮮奶油
4 片 吉利丁
6 顆 蛋黃
50 g 糖
作法:
1.) 對於白巧克力布丁，首先將切碎的白巧克力、熱鮮奶油和吉利丁混合。可以事先在冷水中軟化吉利丁。攪拌直到巧克力和吉利丁溶解在鮮奶油中。
2.) 攪拌蛋黃和糖。
3.) 將步驟1和步驟2的食材混合物加在一起。小技巧: 建議攪拌至冷卻。這樣可以避免冷卻時，食材的分離。
4.) 將1/3的白巧克力布丁倒入小烤盤上，並使其固化。例如，用瓶蓋製作出小圓圈。小提示：巧克力布丁作法同白色巧克力布丁一樣。
5.) 將圓圈均勻放在半球形外殼的矽膠模具或鍋子裡。
6.) 倒入 2/3 巧克力布丁。
7.) 拿一個小碗，輕輕的往巧克力布丁中間處壓下。
8.) 等到巧克力布丁凝固後，再小心取出小碗。
9.) 現在，將剩餘的2/3白巧克力布丁填滿洞；如果布丁變硬，只需在微波爐中短暫加熱即可，然後它將再次變成液態。接著短暫冷卻布丁，使其變硬。
10.) 最後，將黑巧克力布丁的最後三分之一倒入模具中。再次，如果已經固化，請在微波爐中短暫加熱。
11.) 放進冰箱冷藏至少12小時。上桌前，記的將其倒在盤子上喔。
影片中的第二道三種義式奶酪食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/pannacotta/
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