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極光家晚餐0930

記得剛考上大學時，到幾家速食店打過工，常常被嫌笨手笨腳沒有經驗。尤其是一家美式炸雞連鎖店，一位資深工讀生，據說是為了下馬威，指示我一個人要將休息室到廚房的樓梯刷洗乾淨。這樓梯每天人來人往，是從廚房的油炸區到休息室的唯一通道，積滿了油垢和汙漬。而且因為是室內樓梯，不能用水沖和大刷子刷，只能裝水和清潔劑，用手一階一階地刷洗和擦拭。

當年，我很喜歡那家的炸雞，脆皮口感非其他炸雞所能比擬。但再怎麼喜歡，還是不敵職場裡人的施壓，我做一個月就辭職了。

我回家也沒怎麼說，因為我知道非但得不到安慰，反而只會被嫌只會讀書，或者是吃不了苦，這樣以後如何成功之類的。就像愛女以前學校的老師跟我說：「xx媽媽，這社會上本來就有許多種人，如果不讓xx適應不同的老師，她以後如何面對職場上的各種主管？」

我這個人是這樣的，妳欺負我也就算了，但是碰到愛女，我可就沒在客氣的。我回問：「請問老師，您從畢業後有到外面上過班嗎？您知道職場裡主管霸凌或言語羞辱，是會被告的嗎？」

這就是我，為人母的勇氣，沒辦法。

我極討厭運用權勢或權位欺負人的人，尤其自己隱忍大半輩子，根本就無法接受自己的孩子得到相同的對待。有些苦，不一定要吃，吃了也不會變成人上人，好嗎？

沒甚麼，剛好冰箱裡有一點雞湯、胡蘿蔔、雞胸肉和冷凍碗豆，我想到了這家炸雞店的雞湯。突然跌進深深的回憶。

趁熱吃飯吧，我們今天也很幸福。🥰😘

今日菜單
腐乳唐揚雞+紫蘇高麗菜絲+美乃滋
焗烤肉醬豆腐千層
馬鈴薯沙拉
小騎士雞湯
越光米白飯

#極光家晚餐 #晚餐 #唐揚雞 #餐桌風景 #常備菜
#吃美食不吃苦

終於回到家了。
今天真的真的真的感謝大家，我下台才知道聊天室好像很瘋，謝謝你們：）玩得開心那就太好了。
線上演出是有非常多技術問題需要克服的，我想今天工作人員們一定都累壞了，那麼多團，那麼多事情要處理，可能這幾天都沒有好好睡覺好好吃飯吧。
謝謝他們！
總之，明天還有一天，請大家持續鎖定 搖滾台中，那我自己呢，會持續期待現場見到各位的那一天。
我想大家一定都很期待。
它會來的！

#搖滾台中2021

🦋
「下次一起吃飯吧」
說到做到
越小的承諾越要信守🤞🏻

好吧！昨天開玩笑的！頭髮還在😝

#goodmorning #earlybird
#今天會很很很忙 #要加油💪
#sammko #workhard

炸醬麵本來就是一個台灣人大家很熟悉的麵食，一碗炸醬，拌麵拌飯拌冬粉都是一個簡單又飽足的美味，這個產品我們還沒開發上市，只是先試看看樣品，沒想到真的不輸給現炒的炸醬，上市之日非常期待，或是你們如果想看我拍炸醬的話再留言給我，改天我們再來教大家做囉～

罐頭炸醬麵，怎麼做
食材：生手工拉麵、小黃瓜

調味料：罐頭炸醬

做法：
1.先煮麵3~4分鐘
2.小黃瓜切絲，備用
3.麵起鍋、淋上炸醬、撒上小黃瓜即完成

肉絲炒麵是我去熱炒店必點的料理，因為肉絲需要靠每一個店家的調味跟火候，才能讓你的炒麵主角之一有味道跟層次，麵條的口感，則是這道料理的另一個靈魂，能否把麵跟材料的精華合而為一，也很考驗廚師的功夫，今天我把我自己的獨門作法跟你們分享，希望你們會喜歡😋😋😋

食材：油麵、高麗菜、洋蔥、蔥、蒜、辣椒
調味料：醬油、麻油、鹽、米酒、烏醋、白胡椒
做法：
1.起油鍋，將洋蔥、蒜，下鍋爆香
2.起油鍋，加點香油，下肉跟高麗菜拌炒，加水煨煮一下
3.加入麵稍微煮一下，待麵的毛細孔打開後，再加調味料，糖半湯匙、鹽半湯匙、醬油兩湯匙，等麵吸收一點水分，撒上胡椒粉拌炒
4.加烏醋、辣椒、蔥花拌炒，即可起鍋

這個蒜仔肉是在高雄吃到的，在網路上看到一個餐廳有這道菜，慕名而去，吃完真的好喜歡，但畢竟餐廳的口味更重，也比較油ㄧ點，所以回台北以後改良了作法，而且還加了點洋蔥絲，讓這道菜口感更豐富也更好吃，加上只利用五花肉的油脂，也不用擔心過油的問題，放心給他多吃兩碗飯，真的要試看看，很好吃的！

食材：五花肉、蒜苗、洋蔥、蒜頭、辣椒
調味料：糖、米酒、醬油、胡椒粉
做法：
1.蒜苗、辣椒、洋蔥切段、備用
2.五花肉去皮，約切2公分的條狀
3.起油鍋(一點點油即可)，五花肉全下鍋，慢慢煸到肉變成金黃色
4.下洋蔥、蒜頭、蒜白拌炒，加入一點米酒、糖1湯匙、胡椒粉少許拌炒，加入醬油約2湯匙，炒到醬油收乾
5.最後加入蒜綠和辣椒拌炒，即完成