#我流吃吃
#我流
疫情總算回復到一個相對平穩的時期。
my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。
他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。
他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。
炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。
還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。
餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。
一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。
吃綠豆的好處 在 [轉貼] 喝綠豆湯有什麼好處嗎？常喝綠豆湯的好處- 看板regimen 的必吃
https://myhealth911.com/20170613_1080590.html
夏季的時候，很多人都喜歡喝飲料，清熱解渴，其實和飲料相比，還有很多健康的飲品，
像是綠豆湯也是夏天常喝的，綠豆湯的味道甜美，喝起來十分的爽口，而且還具有很多功
效作用，那麼喝綠豆湯有什麼好處嗎？常喝綠豆湯的好處有哪些？
1、喝綠豆湯的好處夏季養生中，中醫十分注重夏季的熱邪與濕邪的防範。這兩個外來的
健康之敵，最易傷害皮膚。小編為你支招一種又簡單又可以享受美味的方法，就是我們常
喝的綠豆湯。
對於皮膚病，中醫理論曰：“表現於外，實發於內。”其意思是，皮膚之疾均是由於內髒
的失和而引發的，例如：胃消化不良；肝經濕熱；肺氣虛；髒腑濕熱化毒，均是內髒受熱
邪、濕邪的干擾而出現的皮膚病。例如：濕疹、皮炎（過敏性）以及各種皮癬等。
中醫對皮膚病的治療，主要以清熱、化濕、解毒、涼血等手段，也可以選擇中成藥或湯劑
，同時在飲食上加以控製，在暑濕季節里，少吃熱性的食物，例如：涮羊肉、烤肉以及沒
有吃過的海產品，以防食物過敏，使體內髒器保持和合狀態。以上屬於內因，防止風寒，
特別是海風、夜寒等屬於外因。在夏季，內外因素都要防範，這是防止夏季皮膚病的重要
預防手段。
生活提示：每天喝綠豆湯，既可防暑又可利濕邪；不要睡在潮濕的地方；要勤曬被褥；發
現身體、四肢出現皮膚疾患，要及時到醫院就診，不可擅自購買外用劑擦抹。
2、綠豆湯的人群禁忌1、體質虛寒的人
屬於寒涼體製的人不宜食用豆漿，這些人食入綠豆湯反而會阻礙氣機，導致氣血停滯加重
虛寒症狀。如平素就有四肢冰涼、腹脹、腹瀉、大便稀薄等症狀者，吃了綠豆湯反而會導
致症狀加重，甚至會引發其他疾病。
2、經期女性
處於經期的女性，由於自身生理特點，身體會處於虛弱狀態，若這個時候再喝綠豆湯，容
易傷害脾胃，引起腹瀉，並有可能引起經期腹痛等症狀。
3、老人兒童身體虛弱者
因為綠豆中的蛋白質含量非常高，大分子蛋白質需要在酶的轉化作用下才能被人體所吸收
。由於老人、兒童及身體虛弱者的腸胃消化功能椒草，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，
容易引起消化不良而導致腹瀉。此外由於綠豆性寒涼，也不適宜體質虛弱的人氣服食。
4、正在服用藥物的人
《本草綱目》中記載綠豆無毒可解一切草藥、牛馬、金石諸毒，因此在服用藥物期間應當
盡量不要吃綠豆湯，否則可能會降低藥物療效，甚至會加重病症。
備註:
綠豆性寒涼，在空腹時不要和綠豆湯，否則容易損傷脾胃，導致脾胃受寒，而出現腹瀉等
慢性消化性疾病。
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