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🖤台北必吃的番茄牛肉麵✨
跟其他牛肉麵不一樣的地方是
刀削麵上鋪滿的不是牛肉塊而是厚厚的牛肉片😍
吸滿飽滿的湯汁讓肉的口感整個更鮮嫩❤️
香濃鮮甜的番茄蔬菜高湯也是這碗麵的一大看點
想吃碗湯麵的時候真的可以來吃一碗一定幸福滿分~🥳
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《合歡刀削麵館 》
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🏠台北市杭州南路二段55號2樓
☎️02-2396-4592
⏰10:30-19:00(週一公休)
💰 番茄煮牛肉麵$110
💰 大滷麵$80
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Instagram / @ms.crazyeater授權
Instagram / @nicohuahua授權
Instagram / @allixonz授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台北
下著雨的天，好想吃碗湯麵
想起了去京都旅行時
在宇治，一間喜歡的店裡
吃了一碗樸實暖心的蕎麥湯麵
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一早熬了昆布柴魚高湯
再用它做成了蕎麥麵湯頭
一種想念的感覺
忍不住唏哩呼嚕地大口吃
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再烤香了鰻魚
配上豬五花捲秋葵、蔥燒豆包 ~
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#Cindy下廚趣 #餐桌風景
【好想吃湯圓！精選17家湯圓老店】
宅在家久了，突然好想吃湯圓！期待內用解禁的一天。本文精選台北17間老牌湯圓店，有古早味花生湯、紅豆湯底，也有外省風酒釀湯底和桂花湯底，全都圓圓滿滿、吃了萬事如意。
https://lordcat.tw/archives/87
完整Demo: https://youtu.be/flRS7w_x-B4
倒放vs原檔/黑白vs色彩
現在還有人流行唱k嗎？
歌詞:
我想今天會是特別的
就算太陽如常升起
但天有不测之风云
mmm
我們飛到倫敦 飛到紐約 飛到千里之外不再留念
嚮往那 不一般的里程碑
只要離開這裡
我想今天會是特別的
我想今天會是浪漫的
就算是平凡不過的禮拜六
但是不是有必要有要求
mmm
約你看看電影 吃碗湯麵 互相埋怨日子一起失眠
和你浪費時間耗過一天
只要那個人是你
我想今天會是浪漫的
我想今天會是滿足的
就算不至於會難忘
但還是要有點期盼
mmm
我們享受過程 披荆斩棘 為自己最關心的事努力
會有一天我們出人頭地
只要距離理想更近一步
我想今天會是滿足的
我想今天會是平靜的
就算有一堆做不完的事
但總要學會放下的明智
mmm
可以打掃房子 攤著沙發 懶洋洋陪家人聊著八卦
放空自己暫時放下牽掛
只要是待在家
我想今天會是平靜的
一眨眼 天黑了 就這樣一天又過去了
所有特別 浪漫 滿足 平靜的
都沒發生
這是一場白日夢
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「冬至吃湯圓長一歲」在這個團圓溫暖的節日裡，來碗傳統的客家鹹湯圓。加入蝦米和油蔥酥讓湯頭更鮮甜美味且富有層次感！
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
透過今天這道特色料理，來介紹乾香菇這個食材，為什麼乾香菇比新鮮香菇香呢?這是因為乾香菇乾燥後，會形成香菇香精（lenthionine）和其它一些硫化物，並且在泡水和烹飪的過程中，香菇香精的含量會增加，促使香味更加濃郁。乾香菇還含有比新鮮香菇更豐富的維生素D。這是因為香菇中原本含麥角固醇，即維生素D2的前驅物。再經過日曬之後，使得麥角固醇轉化為維生素D。營養師貼心叮嚀，泡乾香菇的水 別具營養素和鮮味，例如：維生素B、香菇多醣…等。香菇水獨有的鮮甜味道，則可代替味精調味喔！而乾香菇雖然是營養豐富的食材，但普林含量較高，有特殊疾病的朋友，要特別注意攝取量，重視均衡飲食，有助於身體健康！
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Ingredients:
350g tangyuan
6 shitake mushrooms
150g shred pork
15g dried shrimp
150g shitake water
1200cc broth
15cc soy sauce
200cc rice wine
Adequate amount of shallot
Adequate amount of celery
Some sesame oil
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食材:
湯圓350g
紅蔥頭5顆
猪肉絲150g
乾香菇6朵
開陽15g
香菇水150g
高湯1200cc
醬油15cc
米酒200cc
香油適量
茼蒿菜適量
芹菜適量
1.香菇泡水
2.所有食材洗淨後，紅蔥頭切片、芹菜切末、泡軟的香菇切絲
3.熱油，加入紅蔥頭炒至金黃色後，撈出備用
4.用鍋內的油開小火將肉絲拌炒開炒熟
5.接著放入香菇絲、開陽，炒出香氣後加入醬油炒出香氣
6.接著倒入香菇水、米酒以及高湯，煮滾後下湯圓，浮起來即可撈出
7.將湯圓盛盤，放入茼蒿菜、紅蔥頭，淋上高湯，放入芹菜末以及白胡椒粉、香油，完成
#鹹湯圓 #鹹湯圓煮法 ＃冬至湯圓
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
冬至來吃碗湯圓，我最喜歡的就是紅白湯圓了～哈
另外分享紅豆湯的煮法，多加了一個秘密武器！
星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～
我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”～
像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠，真的是一道很經典的小吃，每次到豆花店 我都會點。
不過塔塔的紅豆湯還多加了一味，特別的好吃呢！！
想知道哪一味，趕快看看我的影片吧！！
如果想要把這湯圓做成有包料的，可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔！！除了芝麻餡以外，你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡，變成鹹的湯圓喔！！
古早味鹹湯圓作法：
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
芝麻湯圓作法：
https://youtu.be/rTP_Wjw9-7o
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＃冬至 ＃湯圓 ＃紅白湯圓 ＃紅豆湯
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