#超級充實的暑假✨
完全可以體會大家說的「#家長暑期三倍倦」😂
暑假開始,就是一打二的全職生活與三餐掌廚
比較意外的是
嫩嬰時期就獨立自主的洋芋片在暑期反而變黏了
往好處想,用心的話天天都有高品質的陪伴😘
也可以讓小跟屁蟲一起做家務、買菜、探索&學習生活中的一切技能👍
壞處是「屬於自己的時間」大幅度的減少
除了身體&精神上的負擔較大、看手機訊息都是奢望,連熱愛的粉專也被迫停擺一個月…😅
不過孩子的童年無法重來呀!
最後還是選擇犧牲小我,用心陪伴👩👦
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除了規劃每天作息、行程與帶孩子到戶外放電
另外 #不是在煮飯_就是在買菜的路上🥬
張羅三餐不要緊,麻煩的是我喜歡每餐菜色不同
昨天日式,今天西式,明天中式,後天義式~
囧爸常說:「我是在吃饗食天堂嗎?😆」
但不得不否認菜色多變下,荷包消瘦的速度也快
咦?不是因為經濟壓力才堅持每日自煮的嗎😂
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雖然犧牲掉很多自我喘息的時間,
但用心陪伴孩子童年與雙方家人下真的無價💓
很開心在靚媽的暑期訓練下,洋芋片到幼稚園的表現都超級良好,無適應不良👍
明天是國高中生的開學日了 (不想面對ing…😂)
等都順利再來跟大家分享充實的夏日曬曬時光
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📷 附上去了N次的 #大佳河濱公園 戲水照
水槍根本夏日玩水必備!而且一定要溼身😆
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#人生課題 #有捨有得
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu,也在其Youtube影片中提到,✨今日限定6折連結✨ http://tidd.ly/5598719c 滿2700免運 ✨訂閱我的頻道 https://goo.gl/cJUSVh 【低碳水蛋白脆米棒】http://tidd.ly/54293564 【有機椰子片】http://tidd.ly/bd09feb4 【有機羽衣甘藍脆片】ht...
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每到暑假就要來寫一下讀書心得。先直接講結論........
這本書深入淺出破除很多瘦身迷思,比起網路上較為片段的知識,更完整更適合開始想要改變體態的妳建立ㄧ些基本觀念。以下分成兩篇談一下我的心得。條列分成十點,句點或問號前節錄書中用語,後面是我自我詮釋延伸。分上下半集呈獻。
http://www.books.com.tw/products/0010716829
1.節食真的不會瘦。速成偏方就算不傷身也傷心,吃什麼神奇產品會瘦就真的只是想騙你荷包。
2.腹肌是在廚房裡練成的。人人都有腹肌。只是你用珍珠奶茶和雞排把它蓋住了!ㄧ直練不出馬甲線嘛?你要不要戒吃甜食三個月試試?
3.吃什麼,比什麼時候吃更重要。我下午吃了兩個蛋糕一杯果汁,我晚上不吃飯就不會胖了!! 這句話有沒有覺得很熟悉! 一句話,牛牽到北京還是牛,空熱量下午吃還是空熱量。關鍵還是在於妳整天攝取的熱量。
4.計算卡路里沒有用? 比起斤斤計較卡路里,不如把專注力放在餐餐是否均衡營養。(優質蛋白質脂肪,未精製澱粉,豐富膳食纖維。)避免隱性飢餓。
一罐洋芋片和一個燻雞肉貝果熱量都是五百多卡,吃下去妳覺得一樣嘛?
5.糖是最大敵人。糖是合法的毒藥這句話真的一點都沒說錯,吃糖的壞處可能要分好幾篇才寫的完,如何幫助朋友戒糖也是我的一大難題。
#參考WHO的建議每人每天的食用添加糖應小於25克
#大家有沒有戒糖的好方法?
吃洋芋片的壞處 在 張錫源(Aaron ) Facebook 的最佳貼文
我想這是我們所缺乏的知識,也是必須暸解的知識
/人造奶油不等於氫化植物油/
也就是說未來的我們還是會吃得到人造奶油。
這週新聞媒體瘋狂延燒禁用不完全氫化植物油法案,利用聳動卻不正確的標題及內容來誤導民眾。如果你關心人造奶油的議題,希望能花個10分鐘看一下此文,很多人的觀念都是有一搭沒一搭,所以我會快速解釋一下各式名詞。文章會很長,沒耐心的請往下滑看結論。
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今年7/1起禁止使用人工部分氫化油(又稱不完全氫化油),著實是件好事,看到很多人在歡呼「太棒了!以後大家都必須要用天然奶油了!」,對,一開始我也誤會了,但是!就是這個但是!我必須說大家白開心一場,人造奶油一定是要用氫化的嗎?NO!!!!
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我這裡先來解釋一下什麼是氫化植物油,以及為什麼使用。
在加工食品中常常使用這種不易變性、價格低廉、又容易保存的油脂,也就是說用了這種油脂,不但省錢還能放很久都不容易壞掉(不需要特別溫控),而且還能使產品的口感特別好,真是太逆天的方便又便宜,所以各大超商的餅乾、洋芋片、巧克力,還有烘焙食品跟油炸食品都很常使用。
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一般來說植物油都是水水的液體,像是棕櫚油、椰子油(高於25度就變液體)、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等等都能拿來氫化,利用氫化來改變脂肪酸的結構,將不飽和脂肪變成飽和脂肪,這樣能做什麼?依照氫化程度,能控制其固態與液態程度,也就是我們俗稱的軟硬度,例如人造奶油,我們需要軟軟的人造奶油,廠商就會使它不完全氫化,呈現半固態的油脂。
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如果完全氫化的話,會變成完全的固體狀,這樣的硬度很難使用,所以大部分來說都是以不完全氫化來做使用。而不完全氫化的油脂一定會產生反式脂肪,所以衛福部要禁用的就是這種不完全氫化油。
不完全氫化油所產生的反式脂肪對於身體的壞處,在本文就不多加贅述。
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但是!!有新聞媒體宣稱7/1起禁止使用反式脂肪,真是讓我要昏倒了,如果真是如此,全台灣有一半以上的食品都要消失了!
什麼是反式脂肪?
反式脂肪的來源有簡略的三大類:
1.人工部分氫化產生
2.植物油精煉製成產生,經過脫色、脫臭等高溫製程,容易產生反式脂肪,但與人造加工的部分氫化油脂相比較,仍屬微量。
3.反芻類動物(牛、羊)腸內細菌自然合成作用,把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸,並存在於反芻動物的脂肪和乳汁裡頭,例如全脂牛奶、奶油等,這類的反式脂肪都屬微量。有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中,有一種為共軛亞麻油酸(CLA),並不具健康的負面效應。
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所以要禁止的不是反式脂肪!
所以要禁止的不是反式脂肪!
所以要禁止的不是反式脂肪!
要禁止的只有第一種:人工部分氫化油(不完全氫化油)。
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接下來有人要問了,為什麼只禁止不完全氫化油,而完全氫化油卻可以使用?
因為完全氫化油是將植物油完全氫化,成固體狀,這種油不會產生反式脂肪,但是!!氫化這種動作本身是個可逆反應,還是可能會視環境影響而產生反式脂肪酸,量的多寡我們不得而知。
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再來最重要的部分要來了!!!
就是,我們以後就會吃到天然奶油而非人工奶油了嗎?很遺憾的,答案是NO!!!!!!
雖然我也很希望大家隨便買都能買到天然奶油製作的產品,但是這是不可能的!
原因很簡單:
1.天然奶油供不應求,全世界大家都在吃奶油、用奶油,有可能貨源充足嗎?要是大家都改用天然奶油,價格勢必突破天際(現在就已經很貴了),到時候一堆店家都要因為搶不到奶油而倒閉了。
2.全世界這麼多油品加工的廠商,要是禁止使用人工奶油,是要這些大廠喝西北風過生活嗎?這種牽扯大量利益的事情,怎麼可能輕易說斷就斷。
3.天然奶油的保存不是很容易,需要冷藏或冷凍,保存期限也不長,使用上的限制比較多。
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所以除了不完全氫化植物油,還能用人工方式製作奶油嗎?答案是可以的。
早在2015年政府跟著國際局勢宣告三年後禁止使用不完全氫化油的時候,大廠們早已做好準備。
目前可以利用
1.交酯化技術:固態脂肪(如棕櫚仁油或完全氫化的飽和油)和一種液態油脂(如黃豆油、棉籽油或其它沙拉油)交換脂肪酸而重組,產生半固態的新型油脂。
2.冷凍捏合技術:食用油脂於適當添加水及食品添加物後,經乳化、急冷、捏合等處理,或不經急冷、捏合等處理,製出具可塑性或流動狀之產品。
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以上兩種方式來製造需要的人工奶油,取代不完全氫化植物油,也就是說,只是將一個不合時宜的技術淘汰掉了而已。
但是我很擔心的是,不完全氫化植物油已經問世50年了,這種油脂也不是一開始就發現對人體有害,一直都是廠商直接將產品上市之後,大家紛紛採購來食用,也就是「直接的人體試驗」,經過多年後才發現許多人得了癌症或造成三高,到了近幾年才有禁用聲浪。對於新式的油脂技術,我是很存疑的,畢竟醫學期刊或是各類人體研究經常被推翻或更新是家常便飯了。
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所以我還是建議大家,能攝取天然來源就攝取,能避免太複雜人工加工方式的東西就盡量避免。
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最後一個最擔心的事情就是,因為許多民眾已經被誤導說,未來所有烘焙業者必須改用天然奶油、以及市面上的人工奶油都會消失等資訊,所以屆時很多店家可以大肆地欺騙消費者自己也符合這樣的期待。不僅能趁機大漲價,還能贏得信任。而我們很多使用天然奶油的烘焙業者,到時候也會想其他方式來因應,為的就是希望能真正將健康的東西帶給民眾。
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結論:
1.政府要禁止的是不完全氫化油,非反式脂肪。
2.氫化油的優點:不易腐敗、成本低廉、口感極佳
3.反式脂肪在有些天然的食物中也存在,但是微量,且不會造成人體負擔。
4.新型人工奶油可利用交酯化、冷凍捏合等技術來製造,所以未來人工奶油還是會存在於我們的日常當中。
5.未來可能會有更多烘焙業者宣稱自己使用天然奶油,趁機大漲價,我們這種使用天然奶油的業者,屆時看能如何因應。
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以上,如果你也希望更多人擁有基本概念,歡迎分享,不需再留言詢問。
(參考資料備註在留言處)
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原文字幕
我的生活型態是屬於
一個長期的嚴格飲食控制
尤其是我在減脂的時候
我會盡量選擇一些全食物 用一些低卡
或是無糖的東西去做取代
那也是因為這樣 我覺得我口味上面
可能跟一般人的期望會有一些差距
那為了公正性 等下我吃完一輪之後
我會帶到公司給同事 也試吃一輪
那你們就可以去參考那些
不同人下的評論
我們公司也有素食者
未來你想要選購產品的時候呢
就可以有一個比較精準的參考依據
首先呢 我要介紹這個
Carb Crusher
這個產品算是新產品
它很厲害喔
一根有21克的蛋白質
21克的蛋白質
21克的蛋白質相當於
我手掌大的雞胸肉一片
跟這個蛋白質是一樣的
然後它吃起來很好吃
我很喜歡 這一根裡面
它對身體會有影響的碳水 只有2.7克 算是非常低 跟那個MyBar Zero有得比 它除了蛋白質高 碳水低
還有一個很厲害的地方 是這一根
它裡面富含二十幾種的維生素跟礦物質
不覺得很酷嘛
你只是吃一個零食
你就可以把這麼多營養吃到肚子裡面
而且它的味道很好
他有三個口味
焦糖堅果
巧克力海鹽
草莓起司蛋糕
這三個我覺得都不錯吃
但很可惜的是
草莓起司蛋糕跟巧克力海鹽
都被某人吃完了
我剩下這盒是
焦糖堅果
巧克力已空
所以我只能憑我的印象
跟你們回憶一下
我對這其他兩個口味的觀感是什麼
我最喜歡的是焦糖堅果
再來是巧克力海鹽
第三個才是草莓起司蛋糕
給你們看一下它裡面長什麼樣子
有沒有看到它是黏的
它有牽絲的喔
它外面是用整個巧克力糖衣裹起來的
然後這邊有沒有看到一顆一顆的
是脆米果 然後中間有夾心
這個是焦糖堅果口味 這個吃起來 口感層次非常的豐富
可以吃到它中間的這個
我也不知道是什麼
應該就是焦糖層吧
是這種比較Q軟的感覺
濃濃的焦糖味 同時間你又可以吃到上面
這種巧克力脆米 那它的口感是很豐富 很多元的
焦糖堅果口味呢
你可以吃到濃濃的焦糖味
我個人是非常喜歡焦糖 所以我把這個口味放在第一名
那第二名我覺得是巧克力海鹽 我印象中巧克力海鹽
它吃起來也是濃濃的巧克力味
用一點海鹽去中和這整個太甜的感覺
但這個款式它吃起來是甜的
不用太擔心 因為它都是使用代糖
所以不用擔心糖對身體的壞處
例如讓你發胖 例如讓你血糖震盪 例如讓你變老 這個部分就不用擔心
巧克力海鹽其實也很不錯
他就是濃濃的黑巧克力香味
如果你喜歡巧克力 你可以試試巧克力海鹽
不過我把巧克力海鹽放在第二名的原因
是因為我覺得它吃到後面 會有一點代糖的味道
那至於草莓起司蛋糕
我覺得也不錯
只是我個人沒有這麼偏愛草莓
但我覺得這一款 三個口味 我都給它們很高分
等一下我帶到公司給同事一起品嚐
這款可以出素食的嗎 裡面有什麼水解明膠 所以綻哥沒辦法試
哭哭
如果我在減肥的話 我會當零食的替代品 很好用 但是如果我沒有在減肥
我不會把它當零食來吃 還不錯啊
不會到很甜啊 還是有巧克力裹焦糖味
椰子脆片 你們應該知道
椰子是一個很好的油脂來源
那它有出兩個口味
一個是煙燻
一個是蔓越莓口味
它一盒有十包
那像吃這種椰子脆片的話
你主要就不是攝取蛋白質了
而是攝取好的椰子油
由於它這種脆脆的
其實很適合看電影
聊天的時候當作下酒菜之類的
椰子的香味
可是帶有點
是酸味嗎喔 有點像那種
煙燻的味道可以看一下
它外面不知道為什麼看起來是橘色的
因為我自己呢 會用 一樣是MYPROTEIN買的
這種完全純的椰子片下去烤箱裡面烤
那這種我烤出來 其實金黃色偏棕色
不是像這種橘色的感覺 所以它應該是另外上面有
應該是色素之類的吧 這個煙燻口味我個人沒有很喜歡
因為我期望它是甜的
可是煙燻口味的椰子片
竟然是鹹的
而且我覺得鹹到
好像要配一些東西喔
例如配啤酒啊
還是什麼的
才可以一口一口的接下去
再來我們試這個
蔓越莓口味的
蔓越莓的顏色也很特別
它是有點像紫色這樣子
蔓越莓的話
它是甜的
帶有一點酸味
應該是莓果的味道
那我個人是沒有說很喜歡
我覺得還是自己買這種新鮮的椰子片
自己烤 最好吃
這個產品很可惜的地方就是
椰子片是很好的油脂跟纖維
所以你其實不用加什麼東西
就很好吃了
但這兩個偏偏要就給它
加一個煙燻口味
跟一個蔓越莓口味
然後用這種額外的香料
去破壞它原本食物的味道
我覺得這個產品滿可惜的
我會寧願買這種完全原味的椰子片
放到烤箱裡面烤
我的做法很簡單
把這個原味的椰子片放到烤盤上面
灑上一些代糖
然後再加一點點的鹽去提味
有的時候我會再加上這個
這個是種子們
富含omega-3的種子 南瓜籽 向日葵
然後還有一些不知道什麼籽
很好的油脂來源
我會把這個跟這個加在一起
這個比例就是灑一點點而已
是增加一個整體食物的豐富度
但他才是主角
烤出來我跟你講
超級好吃
完全打趴市面上的所有椰子片
當然也打趴這些
這個我覺得不行 很可惜
因為明明都是MYPROTEIN的東西
然後這個原味椰子片
自己做可以這麼好吃
那為什麼這兩個
就是讓我失望
這個基本上我是可能不太會回購的
你可以看到有這種好像是棕色吧
棕藍色的這種配色
就是有機系列的產品
雖然我不是很喜歡它的口味
但如果你很懶
又想吃椰子脆片的話
就可以考慮看看
有一點點椰子味
但就煙燻味還滿重的
但是我覺得這口感有點不搭
蔓越莓
它有點微酸微酸的口感
然後你嚼到最後
感覺好像在吃有籽的水果
會比剛剛的煙燻口味來的可以接受
很像在吃那個廢氣
我比較喜歡蔓越莓
不過還是Ashlee做得比較好吃
真的 很有品味
再來呢 甘藍葉的脆片
這個產品我自己很喜歡
可以看到
我吃到剩下一包而已
它也是有機的
它是甘藍脆片
你們知道甘藍葉嗎
甘藍葉我認為是沙拉葉裡面的天菜
它就是不用加任何調味料
就已經很好吃了
它本身的食材就已經很好吃了
那為什麼我喜歡這個產品呢
因為吃起來很脆
可以當作一個洋芋片的 替代品
我不知道它是用炸的
還是怎麼樣
可以給你們看一下
你看它是這樣子
它吃起來就是很脆
它是有那種脆脆的口感
咬起來會覺得很爽的感覺
這個口味呢
它是粉紅胡椒
你可以看的到它上面會有這種白白的
它吃起來就是很濃郁的高級巧克力的味道
非常滑順 香的巧克力
同時又可以吃到那個脆脆的米粒
就是一個很順口的概念
你會想要一口接著一口吃
這也是為什麼我不太敢買它的原因
因為它會讓你停不下來
可是它的熱量同時沒有很漂亮
真的又很怕自己爆卡
就乾脆不要買
這真的很好吃
它還有白巧克力口味的
白巧克力我也覺得很好吃
這個吃起來就是巧克力的味道
它裡面有那個球球
增加那個口感
如果當零食的話
我會選這個來吃
吃起來感覺就像一般那種
裡面有那種顆粒脆片的巧克力一樣
但是聽說這一包大概500大卡
好吃 這吃起來就很脆
還滿猛的
真的很像外面買的那種巧克力
很好吃 超好吃的
最後一個厲害的壓軸
巧克力棉花糖高蛋白棒
Rocky Road 它是新品
自從它出了以後
榮登我心中的第一名
真的超級好吃
結果剛才發現櫃子裡全空
就剩下這一根是我剛買來的時候
放在我辦公室的一根
其他十一根全部被某人吃掉了
所以你知道這有多好吃了
它裡面除了巧克力以外喔
他還有棉花糖
葡萄乾跟花生等等
就是各種不同的食材在裡面
所以它的口感是非常豐富的
一般印象中 蛋白棒
是不是都覺得是那種比較是軟黏
然後像軟糖的口感
但這款不是喔
給你們看一下它長什麼樣子
真的非常好吃
很濃的巧克力
然後它吃起來不是黏的
是那種比較碎的感覺
很Q軟的棉花糖
但是又不會黏牙
然後又可以吃到一些
應該是花生還是脆米粒的那種
脆脆的口感
真的很好吃
給它第一名完全不為過
它的脂肪是10
碳水23 其實是不低
蛋白質12
雖然說非常的好吃
但是它的營養比例
可以再進步一點
但我相信如果你營養比例要這麼好的話
就很難做到這麼好吃的東西
因為碳水跟脂肪越多越好吃
應該說有些部分是黏的啦
有黏到棉花糖的時候就黏的
然後不然它整體是這樣脆脆的口感
這真的很好吃
超級好吃
就很想再繼續吃下去
可是剩下的我要帶去給公司同事吃
這個吃起來好像
有包軟糖的巧克力
它那個軟糖吃起來QQ的
不知道是什麼 滿好吃的 這裡面有明膠
所以他又不能吃了
恩 還滿酷的
巧克力好像有軟糖的感覺啦
很好吃 最後一個嗎
我應該會選這個
你覺得這個最好吃
以上就是我今天的評比
你們可以從那邊進去
會有75折
75折是我的折扣碼
那有的時候他們會下更低的折扣
就可以趁這種低折扣的時候多屯一點貨
很多人在問我說
像這種高蛋白的點心啊
或是乳清啊
應該要選在什麼時候吃
其實你可以在每天的任何時刻吃
那像我自己的話
因為我平常的飲食
算熱量的控制飲食
我會算我一整天攝取多少熱量
所以其實任何時刻我都可以吃的
甚至可以在睡前吃
只要它的營養素是符合我一整天
給自己設的目標
我就可以吃
像這種我覺得也可以當早餐
也可以當代餐
也可以當點心 當宵夜
都可以 只要你高興就好
然後我覺得今天介紹了這幾款
尤其是這兩個 這一款
我覺得它們都是可以
跟外面便利商店的垃圾食品PK的
而且不會輸
就是這麼好吃
可是它的營養成分
也比外面的那些垃圾食物好
像我們這種長期飲食控制的人
我們也是人
我們當然也會想要吃一些美食
想要吃一些邪惡食物的慾望
這種時候呢
我就會選擇這樣子
比較營養的東西來作為替代品
那這就是我今天所有的評比
希望你會喜歡
接下來開箱評比什麼其他的產品
都歡迎你在下面留言給我
我們下次見
Peace
#myprotein
吃洋芋片的壞處 在 櫻桃屋Cheriya Bakery - [ 聊吃] 最近感覺到一件事。 有時候 ... 的必吃
這樣會飽是沒錯,但是吃的沒有記憶點,吃的沒有目的。 唯一的目的大概就是不餓就 ... 壞處就是口腹越來越難滿足。 ... 小時候吃一包洋芋片就能滿足。 ... <看更多>
吃洋芋片的壞處 在 [問題] 有沒有好吃又營養的零食推薦? - 看板hypermall 的必吃
家中小朋友很愛吃零食
每次都吵著要吃洋芋片、巧克力、冰淇淋
但這些都是高熱量零食
吃久了現在變成小胖弟一個
想幫他們找些比較低卡有營養的零食
網路上找了幾款,請問大家有推薦的嗎?
1.無調味堅果
有在健身的人對這個應該都不陌生
補充健康油脂的來源
拿來做嘴饞的零食絕對沒問題
不過我比較擔心小朋友不愛吃這個........
2.雀巢草莓穀物棒
這個應該比較能吸引小朋友
草莓穀物棒,甜甜的而且還有酥酥軟軟的口感
一支87卡熱量也不會太高
3.北海鱈魚香絲
這是我自己愛吃的XD
相較於吃洋芋片、巧克力,鱈魚香絲的熱量傷害算是比較小一點的
而且一口可以嚼很久,通常嚼著嚼著就不會嘴饞了
以上零食,大家會怎麼挑?
或是有沒有其他更不錯的健康零食選擇?
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