初次見面
就用這便當跟大家說～嗨囉你好！
午安
今天中午吃了什麼呢？
滿點大叔是個年紀不大但也不小了的中年男子了，一直以來都在想..，在這個忙碌又充滿添加物的時代裡，我們要如何吃得健康吃得美好，於是就有了這個念頭，來分享一些日常在家也能輕鬆自己動手做且又無壓力的健康飲食！
這是滿點大叔工作之於，與大家分享一些自己的飲食與生活，盡情享受原食物所帶來的美好改變，輕鬆簡單點的家庭料理是我的想法～
如果你也想沒有負擔的健康
那就跟我一起吧。
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《塔香奶油嫩煎雞胸肉便當》
主食：糙米/五穀米飯30g
主菜：塔香奶油嫩煎雞胸肉
配菜：
電鍋快蒸Q蛋
苦茶油煎磨菇
蔥爆高麗菜
主食材料：
舒肥後的雞胸肉200g
九層塔葉5g
蒜頭2瓣
橄欖油1/2小匙
無鹽奶油5g
海鹽少許
主食作法：
1.舒肥後的雞胸肉切成條
2.蒜頭切片，九層塔葉切成末
3.鍋內加入橄欖油、蒜片，以中小火將蒜片煎香
4.投入奶油，放入（1）煎單面至上色即可
5.加入九層塔末及少許海鹽調味，拌勻後即完成。
大叔小筆記：因雞胸肉已（舒肥）低溫烹調過，所以煎時無需太長時間，會導致肉柴掉，大叔認為煎至單面上色即可，完成後一定得試試如此香嫩可口。
｜電鍋快蒸Q蛋｜
材料：
雞蛋2顆
清水35ml
配菜作法：
1.將廚房紙巾對摺，墊在電鍋內鍋上，
倒清水於廚房紙巾濕透即可
2.將雞蛋擺在（1）的廚房紙巾上
3.蓋上電鍋蒸8分後，取消蒸煮鍵，續悶8分鐘後取出
4.將蒸好的雞蛋泡在冷水裡，待涼剝殼即可。
大叔小筆記：建議第一次做時，可多放顆蛋，試試時間是否可行，若想吃較半熟蛋可將時間縮短 。
｜苦茶油煎磨菇｜
材料：
磨菇50g
苦茶油1小匙
海鹽少許
洋香菜葉少許
配菜作法：
1.磨菇洗淨後拭乾水分，縱向對切
2.鍋內倒入苦茶油，以小火將鍋油預熱
3.將切妥的蘑菇入鍋，切口朝鍋底先煎，
煎至底部呈金黃時再翻面煎至全熟
4.加入少許海鹽及洋香菜葉拌勻即完成。
大叔小筆記：別怕油，適度攝取好油品對健康是有幫助的，其中苦茶油所富含優質脂肪酸、維生素就是很好的油品之一。
｜蔥爆高麗菜｜
材料：
高麗菜100g
青蔥20g
辣椒少許
蒜頭少許
清酒少許
配菜作法：
1.高麗菜洗淨後切成適口大小、青蔥切成蔥段、辣椒斜切
2.鍋內加入橄欖油、蔥段、辣椒及蒜末，以中小火炒香
3.加入高麗菜、清酒，將高麗菜拌炒至喜歡軟硬度
4.起鍋前以海鹽調味即完成。
大叔小筆記：高麗菜吃軟不吃硬是大叔最愛的口感，加入少許清酒可使整體味覺多一層香氣。
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這是滿點大叔的第一篇分享，希望能被喜歡：）無論開心還是難過，記得都要好好吃飯，好好生活著！
因為，沒有什麼比這更值得被好好關照，或者重要的事了。
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