《極地翻身》傳統手藝
受訪嘉賓：Leo Li
Leo 想香港多些糖果等的手工產品，因為很多本地手工糖果店，例如史蜜夫工廠，幾乎已經結業，當我們認識這門手藝，知道如何製作，就想繼續將其延續下去
史蜜夫 在 Kevin Hollyvlog Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【失傳行業】被遺忘的龍鬚糖 僅餘不夠十位師傅：我八歲已經識拉 https://bit.ly/3m1Lc2V 五﹑六十年代的香港，到處都是民間工藝的小檔攤，麵粉公仔﹑叮叮糖﹑糯米糍。錢廣海及黃漢強兩位龍鬚糖師傅，同是出生於那個浮華盛世。父親造膠線公仔的錢師傅，小時候最愛站在龍鬚糖檔口前，觀賞師傅拉龍鬚...
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- 關於史蜜夫 在 史蜜夫糖的推薦，YOUTUBE和網路上有這些評價 的評價
史蜜夫 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
新蒲崗呢間小店專賣成份天然嘅手工糖果，更表示糖嘅顏色都係源自水果本身，不加人造色素，食落都安心啲～
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史蜜夫 在 Explore_HongKong Facebook 的最佳解答
Farewell to the 59 year old Made-in-HongKong candy shop - #史蜜夫糖果廠 #retirement
This is probably my last Smith Nougat #鳥結糖, given by a stranger during my bus journey. Thank you HongKongers ❤️
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史蜜夫 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【失傳行業】被遺忘的龍鬚糖 僅餘不夠十位師傅：我八歲已經識拉
https://bit.ly/3m1Lc2V
五﹑六十年代的香港，到處都是民間工藝的小檔攤，麵粉公仔﹑叮叮糖﹑糯米糍。錢廣海及黃漢強兩位龍鬚糖師傅，同是出生於那個浮華盛世。父親造膠線公仔的錢師傅，小時候最愛站在龍鬚糖檔口前，觀賞師傅拉龍鬚：「好似睇魔術咁，嗰陣時可以一粒一粒咁買，一毫子有三粒。」
錢廣海
民間手藝
電話：9015 8904
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
竹苑冰脆龍鬚糖
地址：新蒲崗景福街114號捷景工業大廈17字樓A室
電話：2869 4622
【失傳行業】客家姑娘山邊摘雞屎藤做茶果：唔做就絕迹
https://bit.ly/3pO64ww
梅姐及群姐都異口同聲表示，雞屎藤是茶果中最難做的一款。雞屎藤是一種藤類植物，帶着一股草香味，有解毒祛濕的功效。做雞屎藤最重要的，就是新鮮的雞屎藤葉，梅姐堅持每星期到元朗採摘，方才做得出最香的藤果，她笑言：「又曬又熱，又有蚊針，有時仲會有蛇?。」
時代豆業
地址：銅鑼灣堅拿道東1號
電話：2151 1332
營業時間：9:30AM-11PM
食店資料： https://goo.gl/nwo4nN
各款茶果糕點$15/3個
明星茶果店
地址：元朗泰衡街2號地下B舖
電話：6998 4953
營業時間：08:30AM - 07:00PM
食店資料： https://goo.gl/jaSt9V
各款茶果$6/個
全港僅存二十檔》35年街頭人手炒栗子師︰「炒到膊頭痛都開工！」
https://bit.ly/333XIHt
在美孚巴士總站旁紅綠燈前的這檔梁姓栗子檔，在街上炒栗子已有三十多年，每年秋風一起，大約是在每年九月中到明年四月中，就見他的蹤迹。梁生本是賣衣服的流動小販，後來見炒栗子的收入穩定，就改行做炒栗子。
阿梁栗子檔
地址：美孚新邨美茘道美孚巴士總站旁
營業時間：1:30am-8:30pm
全港僅存兩間糖果廠 史蜜夫先生：而家個個都鍾意坐寫字樓，冇人學㗎
https://bit.ly/36Lp8Tq
遠處傳來推車仔的聲音，泉哥送貨回來了。聽到無人承傳的問題，他略帶唏噓：「可惜，始終係我爸爸一九六幾年做落嚟嘅心血，我哋細細個就喺度長大。」培哥聽畢，緩緩地步離工場。
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推薦影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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史蜜夫 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
還記得棉花糖那綿綿的口感，那香甜的味道，說起來，好像很久沒有吃過了。現時的棉花糖加入了各種口味，草莓啊﹑朱古力啊﹑抹茶啊……小時候哪來這麼多的花樣？只有滿滿的椰絲。原來，香港還有這麼的一家糖果廠，有着五十多年歷史，默默地做着一顆又一顆膩膩的棉花糖。咬嚼咬嚼，這是最後的土炮味道。
採訪：黃寶琳
攝影：周義安,MICHAEL
史蜜夫糖果廠
地址：官塘偉業街116號聯邦工業大廈10樓
電話：2341 3013
史蜜夫 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
聞說，祈求聖誕老人，他會送你渴望的禮物。
那麼，史蜜夫先生比較卑微，他只遞上幾顆糖果。
啊，大概很多人都把他忘掉了吧？
這是一家擁有五十多年歷史的糖果廠，也是香港僅存的最後兩家糖果廠之一。至今仍製作着九至十款舊式糖果，水果軟糖、薄荷糖、拖肥糖、鳥結糖等等，年輕一代應感陌生。
沒有如《朱古力掌門人》般的異想世界，這裏只是坐落於工業區的舊工廠。甫踏上老舊的地板，便傳來陣陣機器聲。工人各自站在自己的崗位上，做着透明的軟糖。把一整幅的軟糖切成小長方，再整齊排列於盤子上，放到焗爐內烘乾，出爐後放涼，再逐顆放到機器上包裝。
史蜜夫先生有三位，大哥培哥正坐在辦公室內處理文書工作；二哥泉哥則外出送貨；三弟成哥正是站於包裝機器後的這一位。監督過軟糖的品質後，成哥就開始走到廚房，開始煮鳥結糖的糖漿。先把糖及糖膠倒入大鍋中攪拌煮滾，再把糖漿倒入打發機內打發半小時，他們稱打發好的糖漿為忌廉。把忌廉放到攪拌機內，再倒入熱滾的糖漿，加入奶粉、花生，攪拌好後倒到冷卻板上，冷卻成一塊又一塊的糖餅，疊起再搓成圓錐形放入機器切割再包裝，過程頗費力。
此時培哥來到機器前，左看右看道：「以前做糖就靠對眼睇，而家就有晒儀器啦。」一旁的成哥笑言：「叫就叫師傅，其實都係手板眼見功夫，不過而家個個都鍾意坐寫字樓，冇人學㗎啦。」至於三位史蜜夫先生，已屆退休之齡。
遠處傳來推車仔的聲音，泉哥送貨回來了。聽到無人承傳的問題，他略帶唏噓：「可惜，始終係我爸爸一九六幾年做落嚟嘅心血，我哋細細個就喺度長大。」培哥聽畢，緩緩地步離工場。
「大半世人喺度，你話冇感情就假嘅。」他姍姍的腳步，訴說着世上根本沒有長青這回事。
採訪：黃寶琳
攝影：周義安
剪接：胡浩賢
史蜜夫糖果廠
地址：官塘偉業街116號聯邦工業大廈10樓
電話：2341 3013
營業時間：不定
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史蜜夫 在 飲食男女史蜜夫糖果廠 - YouTube 的必吃
飲食男女 史蜜夫 糖果廠. 539 views 1 year ago. draxxx. draxxx. 11 subscribers. Subscribe. 8. I like this. I dislike this. ... <看更多>
史蜜夫 在 #史蜜夫糖果廠 - Explore | Facebook 的必吃
史蜜夫 糖係唔少人嘅兒時甜蜜回憶，而呢間全港碩果僅存嘅本地手造糖果廠，終於要同大家講再見，幾位老闆要光榮退休了。 謝謝你們帶給我們童年的歡樂與現在的甜蜜回憶， ... ... <看更多>