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關於 台灣 100%黑巧克力 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過85萬的網紅77老大，也在其Youtube影片中提到，#iHerb好物#iHerb必買 ※iHerb 25週年慶 天天強檔，天天75折: https://prf.hn/l/KV4kmoj ※77老大專屬折扣碼 -專屬折扣碼：77BOSS88 -優惠期間：2021/9/15 15:00pm ~ 2021/10/31 11:59pm ※優惠活動規範 ...

台灣 100%黑巧克力 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-28 20:20:10 有 74 人按讚
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⏰結團提醒⏰特廚Besty厚片吐司(新口味)
►跟團去：https://reurl.cc/LbaOEx (9/30結團)
Besty特廚吐司純手工製作、無任何化學物添加
從冷凍拿出來烤5分鐘，就像剛出爐的一樣好吃
吐司的本身口感濕潤又有嚼勁，吃過真的會愛上
要我們全家天天吃這個當早餐都很可以
Mila每次發現早餐是這個都會超開心😍

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#新口味上市 一共八種口味
㊙️經典款：奶酪、奶酥、花生、香蒜
🆕新款：蔥奶油、焦糖奶酪、70%黑巧克力、海苔起士
🥦蔥蒜是五辛素，其他口味皆為蛋奶素
🙎‍♀️我最愛：奶酪 > 香蒜 > 焦糖奶酪
🙎魯蛋最愛：蔥奶油 >香蒜 > 花生
👧Mila最愛：奶酥 > 花生 > 焦糖奶酪

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🧡奶酪：顏值高，加熱以後整個像起司一樣會融化，吃起來像甜甜的起司，粉絲回饋好感指數100%
💛香蒜：蒜控必買！濃郁蒜味卻不嗆辣
❤️花生：有點像牛奶花生醬，好吃不膩口
💙奶酥：一口咬下濃郁的奶香味，每個小孩都會買單的
💜蔥奶油：蔥控必買！蔥的香氣很夠，吃起來很過癮
🤎焦糖奶酪：烤完就聞得到焦糖香氣，但卻不會太甜，吃起來很順口
🖤70%黑巧克力：苦甜的大人滋味
💚海苔起士：海苔我們都覺得有點太海味，跟傳統的海苔口味比較不一樣，廠商說這個口味是老人認證的口味，你們好奇的話可以買來試試看(先說！我們都不是被海苔認證的老人喔🤣)

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📌出貨時間：如果沒註明就是 #付款隔日出貨
若不想太早收到可晚點下單或與客服聯繫出貨時間。
📌建議保存方式：-18°C以下冷凍，期限 20天。(商品可常溫放置1天/冷藏可放置2-3天)
📌製造日期標示於外箱
📌原產地： 台灣 (部分製作材料為歐美進口)

/ #注意事項/
- 請勿將產品反覆回溫、冷凍，以免影響品質。
-產品開封後，請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
- 請於冷凍狀態下撕去外包裝，後進行加熱。

/ #加熱方式/
* 烤箱：180度加熱5-10分,可根據烤箱大小及廠牌進行調整。
* 氣炸鍋：200度加熱3-5分,可根據氣炸鍋大小及廠牌進行調整。
* 電鍋：外鍋放入水（約米杯刻度1容量）,待電鍋跳起後,燜約10分。
* 微波爐：和一碗水一起放入後, 以中強火加熱約60-90秒。

📍客服Line ID: @bestytw📌

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台灣 100%黑巧克力 在 Fiona法國代購網 Facebook 的精選貼文

Fiona法國代購網 By Fiona法國代購網

2021-09-27 22:44:58 有 8 人按讚
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💖感恩聖誕限量款 朗莎 黑金莎 預購中 10/30抵台💖

🇮🇹 義大利 FERRERO RONDNOIR 朗莎巧克力 / 14入 it-ferrero-001

#現在一堆團都買不到貨囉 #我們有大概100盒的貨要盡回台灣

🎀粉絲優惠價 單盒319元

因體積較大 不論買幾盒運費都僅收65元喔 大家把握機會

～非吃不可的黑色魅力～

🌟精緻的可可奶油，加上鬆脆的華夫餅乾以及杏仁珍珠親密又和諧的結合，再覆蓋上溫和的黑巧克力，可可含量至少有50％唷。

✅此商品為聖誕節限定商品，為了讓大家能趕上聖誕節歡樂氣氛，請提早下單，錯過就要等明年囉 !

✅超難買的限量商品

✅運送過程中，塑膠硬殼包裝盒，容易龜裂破損或刮傷，追求完美外觀的朋友，請慎重考慮

✅對堅果製品過敏者不適合

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有任何問題都可以私訊我們喔!!
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台灣 100%黑巧克力 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文

PassionTimes 熱血時報 By PassionTimes 熱血時報

2021-09-16 15:06:57 有 2 人按讚
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【SOT Coffee Roaster - 台灣藝伎豆2021新批次及中烘焙冷萃咖啡包經已上架】

1.
台灣珈啡 EXPERIENCE SET

在日本推廣台灣咖啡活動的限定特別咖啡豆組合，包括 SOT 直接輸入 CQI 最高分記錄嵩岳藝妓，以「咖啡王子」享譽盛名的鄒築園藝妓咖啡、「台灣雲林縣精品咖啡金獎」的 TGC 厭氧發酵豆、和在「2021年阿里山國際交流比賽特別獎」以 1公斤 30 萬日元 打破世界紀錄的「青葉莊園」SL32 四個莊園的出品，讓你可以盡情享受阿里山山脈土水培育出來的最高級咖啡豆。

套裝包括：
台灣嵩岳藝妓咖啡豆 30g (風味：Mango, Pineapple, Almond）
台灣鄒築園藝妓咖啡豆 30g (風味：Mango, Orange, Cranberry）
TGC 厭氧發酵咖啡豆 30g (風味：Rum, White Wine, Pear）
青葉莊園日曬咖啡豆 30g (風味： Mango, Seeet Chocolate, Cherry）

熱血Marketplace價：$428
購買連結：https://bit.ly/3Chy9Si

2.
每月訂購：台灣藝伎豆

※ 訂購期6個月，每月內容包括：
- 台灣藝伎豆200g

※ 產品介紹：
從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

全新空運 2021 年批次生豆，口味繼續驚艷。

熱血Marketplace價：$3990
購買連結：https://bit.ly/3n1zYi6

3.
每月訂購：台灣藝伎豆＋每月精選豆

※ 訂購期6個月，每月內容包括：
- 台灣藝伎豆100g
- 每月咖啡師精選咖啡豆 100g

※ 產品介紹：
從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

全新空運 2021 年批次生豆，口味繼續驚艷。

熱血Marketplace價：$2990
購買連結：https://bit.ly/3DT4aSA

4.
COLD BREW PACK KENYA 肯雅中烘焙冷泡咖啡包

套裝包括：
COLD BREW PACK KENYA 肯雅中烘焙冷泡咖啡包 30g x 5 pack (每包可沖 ~500ml 咖啡)

使用加薩西處理廠出品，位於肯亞知名產區尼耶利的咖啡豆，中淺烘焙帶多汁的香橙和菠蘿的甜味，明亮華麗的酸度，感受夏日的陽光。

熱血Marketplace價：$120
購買連結：https://bit.ly/3jLtqSt

5.
COLD BREW PACK LIGHT 輕烘焙冷泡咖啡包

套裝包括：
30g x 5 pack (每包可沖 500ml 咖啡)

使用 Ethiopia Alaka Natural 埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬豆，是業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品，有如檸檬茶的優雅香氣，緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。

熱血Marketplace價：$120
購買連結：https://bit.ly/3yYEAbf

6.
COLD BREW PACK DARK 深烘焙冷泡咖啡包

套裝包括：
30g x 5 pack (每包可沖 500ml 咖啡)

使用 SOT 03 深烘焙口味綜合豆。哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧，
強而有力深度咖啡，每天提神醒腦。

熱血Marketplace價：$120
購買連結：https://bit.ly/3h3CmRK

7.
哥倫比亞考卡省天堂莊園雙重厭氧發酵處理法咖啡豆 - 玫瑰花茶 200克
Colombia Cauca El Paraiso "Rose Tea" 200g

載譽歸來！哥倫比亞咖啡豆史上投標價最高紀錄、極旱有「實驗性」咖啡豆。以密封容器先進行全果厭氧發酵 24小時，去果皮之後，再進行36小時的帶果肉厭氧發酵，所以稱之為雙重厭氧發酵處理法。上次由本店烘焙的「蜜桃茶」風味批次由 CoffeeReview 評為 96 分，本批次為「玫瑰花茶」風味，混合花茶香、蜜瓜和蜜桃的香氣，Aftertaste 更長。

熱血Marketplace價：$290
購買連結：https://bit.ly/3zRnEo5

8.
02 Mild Blend
日式柔和口味綜合豆 1KG BULK PACK

使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

*圖中貨品為：
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 1KG BULK PACK
與本產品包裝基本一致。
而標籤貼紙隨內容物不同會有所變更，上圖僅供參考。

熱血Marketplace價：$590
購買連結：https://bit.ly/3BK6ysP

9.
03 Dark Blend
深烘焙口味綜合豆 1KG BULK PACK

哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧，
強而有力深度咖啡，每天提神醒腦

*圖中貨品為：
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 1KG BULK PACK
與本產品包裝基本一致。
而標籤貼紙隨內容物不同會有所變更，上圖僅供參考。

熱血Marketplace價：$590
購買連結：https://bit.ly/3DRJv15

10.
Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 Natural
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 1KG BULK PACK

近年備受注目的新品質產區 Guji，這款日曬豆令人耳目一新的味道，入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味，而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。

熱血Marketplace價：$788
購買連結：https://bit.ly/3BMTmDu

11.
Brazil Guariroba Anaerobic 200g
巴西瓜里巴厭氧雙重厭氧發酵 200g

檸檬草、柑橘和生薑散發出令人耳目一新的味道

瓜裡洛娃農場（Guarilova Farm）曾於2016年得到巴西 COE 第一名，採用精心挑選的成熟果實。用水清洗果實後，放入裝有天然酵母密封，取出再加入木桶發酵，共 192 小時的「雙重發酵」以促進乳酸菌和酒精的發酵，再乾燥28日。散發出令人愉悅的柑橘和堅果香氣。

熱血Marketplace價：$445
購買連結：https://bit.ly/3DT1Lak

12.
Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 Natural 200g
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 200克

近年備受注目的新品質產區 Guji，這款日曬豆令人耳目一新的味道，入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味，而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。

熱血Marketplace價：$196
購買連結：https://bit.ly/2WQQqHp

13.
Kenya Kiandu AB 肯雅 尼耶利 安度 AB 200克

肯雅著名產區尼耶利位於阿布戴爾 (Aberdare) 山脈往肯亞山 (Mt. Kenya) 之間的地岬，平均海拔超過1500公尺，土質肥沃，為肯亞重要的精品咖啡產區。

Kiandu 處理廠附近五個村落都將當日手採的成熟咖啡櫻桃送至這裡處理。利用清澈的河水進行水洗發酵以突顯明亮乾淨的風味，再放在「非洲棚架」上日曬乾燥，讓熾熱的陽光均勻降低含水率。細膩的處理作業是 Kiandu 處理廠對咖啡品質的承諾，並且提供農場改良補助、技術輔導與孩童學費借貸，努力改善當地農民生活，致力於生產更好的咖啡。中烘焙帶優雅而有後勁的甜味，多汁柑橘的清新舒適感。

熱血Marketplace價：$196
購買連結：https://bit.ly/3yM3ASL

14.
Kenya Gathaithi AB 肯雅 尼耶利 加薩西 AB 200克

肯雅著名產區尼耶利位於阿布戴爾 (Aberdare) 山脈往肯亞山 (Mt. Kenya) 之間的地岬，平均海拔超過1500公尺，土質肥沃，為肯亞重要的精品咖啡產區。

Kiandu 處理廠附近五個村落都將當日手採的成熟咖啡櫻桃送至這裡處理。利用清澈的河水進行水洗發酵以突顯明亮乾淨的風味，再放在「非洲棚架」上日曬乾燥，讓熾熱的陽光均勻降低含水率。細膩的處理作業是 Kiandu 處理廠對咖啡品質的承諾，並且提供農場改良補助、技術輔導與孩童學費借貸，努力改善當地農民生活，致力於生產更好的咖啡。中烘焙帶優雅而有後勁的甜味，多汁柑橘的清新舒適感。

熱血Marketplace價：$196
購買連結：https://bit.ly/3jLGTK4

15.
Brazil Bourbon Amarelo Anaerobic 200g
巴西波旁·阿馬雷洛厭氧發酵 200克

香甜芬芳的堅果、櫻桃的酸度和柔滑感。

米納斯吉拉斯州的聖安東尼奧生產者協會、Bonjardin 植園種植的波旁阿馬洛厭氧發酵咖啡。將收穫的成熟櫻桃密封在塑料桶中，以促進厭氧發酵96小時後，再乾燥25天的成品。清新的柑橘香，適合初夏。如多汁的櫻桃、醇厚的堅果甜味。

熱血Marketplace價：$290
購買連結：https://bit.ly/3yNtlSE

16.
Colombia Willa Pink Bourbon Washed 200g
哥倫比亞威拉 粉紅波旁 水洗 200克

Willa 位於哥倫比亞西南部的安第斯地區，其咖啡具有複雜而溫和的甜酸度。海拔高、雨量充沛、土壤肥沃，優良的氣候是著名的咖啡栽培區。杯測此粉紅波旁品種，與普通波旁品種大有不同，而與藝妓品種相似，甚至比普通的藝妓品種風味更濃郁：多汁的熱帶水果、檸檬、茶、茉莉和百香果。

熱血Marketplace價：$445
購買連結：https://bit.ly/2WSh1TV

17.
Honduras El Roblar Honey
洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克

2019年洪都拉斯 COE (Cup of Excellence) 受獎，平衡而優雅的咖啡，具有持久的光潔度，鮮甜而明亮的酸味、花香、透徹的香氣。水洗的批次在去年已搶購一空，新加入蜜處理的批次，限量發售。

熱血Marketplace價: $196
購買連結：https://bit.ly/3jNqIMA

18.
Ethiopia Alaka Natural 埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬 200克

業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品，有如檸檬茶的優雅香氣，緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。

熱血Marketplace價：$196
購買連結：https://bit.ly/3BOhUfh

19
02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag（30包）

使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

熱血Marketplace價︰$400
購買連結：https://bit.ly/3n4xhfJ

20.
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag（30包）

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$400
購買連結：https://bit.ly/3kZGxz6

21.
每月訂購：Drip Bag

※ 訂購期六個月，每月內容包括：
- SOT Coffee Roaster - 自選指定Drip Bag 30包

自選指定Drip Bag可選（二選一）：
02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價：$1980
購買連結：https://bit.ly/3naAFWi

22.
每月訂購：House Blend ＋每月精選豆

※ 訂購期六個月，每月內容包括：
- SOT Coffee Roaster - 自選指定House Blend咖啡豆 100克
- 每月咖啡師精選咖啡豆 100克

※ 自選指定House Blend咖啡豆可選（四選一）：
01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$990
購買連結：https://bit.ly/3DT26tC

23.
每月訂購：House Blend

※ 訂購期六個月，每月內容包括：
- SOT Coffee Roaster - 自選指定House Blend咖啡豆 200克

※ 自選指定House Blend咖啡豆可選（四選一）：
01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡，帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化，可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃，優雅。

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$546
購買連結：https://bit.ly/3kVAaN3

24.
HARIO V60 手沖輔助器

型號： PDA-02-T

HARIO 2021 最新推出的手沖輔助器單品（不連 V60 濾杯本體），藉由2種大小不同的洞來控制滴漏速度，免沖手沖水流控制的麻煩，初學者也可以簡單嘗試的手沖口味。可配合 V60 或其他 2-4 杯用的濾杯

熱血Marketplace價：$88
購買連結：https://bit.ly/3jJUgL0

25.
日本Origami摺紙咖啡陶瓷濾杯

套裝包括：
Origami Dripper S (顏色可選：黑色/白色(缺貨))
木質杯托

熱血Marketplace價: $270
購買連結：https://bit.ly/3E0T9Ph

26.
台灣藝伎豆 100g

※ 產品包括：
- 台灣藝伎咖啡豆 100克 x 1

※ 產品介紹：
從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

全新空運 2021 年批次生豆，口味繼續驚艷。

熱血Marketplace價︰$360
購買連結：https://bit.ly/3zdtpv9

27.

台灣藝伎咖啡豆 50克

從台灣雲林咖啡莊園直接輸入、五次台灣冠軍、
在 2020 年 8 月更新的美國 CQI 評分勇奪世界第一、
CoffeeReview 94 分、充滿水果香氣的「藝伎」咖啡豆。

全新空運 2021 年批次生豆，口味繼續驚艷。

熱血Marketplace價︰$180
購買連結：https://bit.ly/3EgUph8

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熱血時報，熱血時代 熱血時報 Passiontimes.hk，是一個多媒體平台，報紙、網台、社會行動，全方位結合。 我們辦媒體，不單為了讓自己可以發聲，也希望為更多不同聲音爭取更廣闊的發聲空間。 曾幾何時，主流傳媒是我們信賴的第四權力；曾幾何時，言論自由是讓我們感到自豪的香港價值。 然而，一切已成為過去式。 在這個赤化的年代，洗腦的年代，資訊泛濫，卻偏偏充斥著謊言與詭辯，我們迷失在詐騙的謊言羅網之中。 要衝破這個謊言的羅網，我們需要一把熱血之劍！ 做人，最緊要正直，做媒體，也是同樣道理。 正直，就是《熱血時報》的宗旨。 讓我們用正直衝破羅網，迎接一個熱血時代。 Twitter : https://twitter.com/Passiontimes Livestream: http://new.livestream.com/pt/events/1857932 YouTube: https://www.youtube.com/user/PassionTimesify instagram https://www.instagram.com/passiontimes/
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台灣 100%黑巧克力 在 77老大 Youtube 的最佳解答

77老大 By 77老大

2021-09-22 19:00:12 有 139,541 人看過 有 3,602 人喜歡
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-專屬折扣碼：77BOSS88
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腿粗、屁股大瘦不了！？下半身瘦身攻略，包你一個月消除【77老大】
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77老大

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77老大畢業於長庚中醫 目前沒有在執業 很多人問我 為什麼不當醫生 跑來拍影片 對 我知道醫生很賺錢 有地位 且非常受人尊敬 但拍影片 也沒甚麼不好 醫生 10分鐘 只能幫一個人 但我的影片10分鐘 可以幫助到很多人 科學其實很好玩 醫學可以淺顯易懂 中醫也可以很時尚 藉由我的眼睛看世界 帶你用不同的角度看醫學看人生 77老大幽默 知識 感性 從不高高在上 我不需要粉絲 我需要的是朋友 ^^ 商業配合 [email protected] IG: basil_77777 Facebook:77老大
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台灣 100%黑巧克力 在 未秧 Winter Youtube 的精選貼文

未秧 Winter By 未秧 Winter

2021-06-29 21:00:14 有 5,921 人看過 有 159 人喜歡
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此影片是由iHerb合作與贊助！
https://tinyurl.com/yzvtejol

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這次購買的都是我之前有買過食用過的！
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台灣 100%黑巧克力 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文

EAT AT HOME 食・家 By EAT AT HOME 食・家

2020-12-26 21:30:12 有 3,052 人看過 有 71 人喜歡
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#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點

【梨泰院最後一夜IG廚房Live】

IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。


份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個

材料

烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克

（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）

無鹽牛油70克

．

雞蛋兩隻

白砂糖50克

香草精華1/2茶匙

海鹽1/8茶匙

中筋麵粉30克

.

裝飾用

糖霜一湯匙

奶油（cream）100毫升

做法

在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。

準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。

在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。

在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。

麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。

用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。

奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。

焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

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SOCIAL MEDIA

Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
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MY GEAR

影片拍攝 Filming：

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 Music：

[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)

O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio

Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters

The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio

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EAT AT HOME 食・家

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記錄在首爾的家做料理的過程體驗，用影片將製成品呈現。 每週新片上載。 My cooking diary in Seoul. New Video every week. Hope you enjoy watching EAT AT HOME! 網頁：www.eatathome.hk 臉書：www.facebook.com/eatathomehk/
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目前大部分的可可豆產於赤道南北緯20度左右的狹長地帶，包含中南美洲、西非、東南亞區域，但你可能不知道的是，位於北緯23.5度線上的台灣，被列為全球最北 ...

#65. 黑巧克力大賞！網友大推這10款超好吃 - LINE購物

AURO 單一莊園典藏100%黑巧克力- 薩洛伊莊園. AURO Chocolate在2020年阿姆斯特丹 ... 多層次風味及雙重口感，是台灣獨家研發的在地特色黑巧克力。

#66. 客家事務處-可可 - 屏東縣政府

台灣巧克力 」品牌，帶動區域文化觀光發展，建立可可產業與城市品牌連結的價值。 屏東全年年均温超過20 ...

#67. 100%黑巧克力5g(9入)

☆100%黑巧克力5g(9入) ○成分:可可膏、可可脂。 ○淨重：45g ○商品重量: 72g ○尺寸: 16 x 13 x 1H cm ○原產地：義大利○保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免陽光 ...

#68. 【日初良食】ROSE 黑巧克力禮盒(68g) - 東森購物

超低熱量食用減少負擔甘苦不澀頂級比利時可可原料MIT台灣製造歐式浪漫質感外盒最純粹的黑巧克力100 可可膏製成內含豐富可可脂最佳營養.

#69. 100 黑巧克力的優惠價格- 來飛比找更多糖果/巧克力商品

100 黑巧克力 價格推薦共1131筆。另有100黑巧克力無糖、100黑巧克力薄片50入、100黑巧克力片。 ... 可可雅米台灣黑巧克力(20公克)--75% 85% 90% 100% 70% 80%.

#70. 認識巧克力成份‧可可含量% 的意義

牛奶巧克力的可可含量通常比黑巧克力少,再加上"Eutectic Effect"使得他融化的 ... 這些"巧克力"因為不是使用100％可可脂,所以在一些國家是不准標示為"chocolate",台灣 ...

#71. 嘉麗寶100%純苦巧克力鈕扣 - 德麥食品

嘉麗寶100%純苦巧克力鈕扣. Callebaut 100% Dark Chocolate Callet. 可可含量100% 純苦黑巧克力，適用於調整一般巧克力甜度與純度. 編號：DCB221

#72. 是巧克力也可以是美妝？勇奪巧克力界奧斯卡，屏東可可進軍國際

... 更一舉搶下國際「巧克力界奧斯卡獎」。屏東人如何成功將台灣精品巧克力推向全世界？ ... 那一夜，全球最佳黑巧克力大獎，也落入屏東口袋。

#73. 產品介紹 - Cona's妮娜巧克力夢想城堡

濃郁的黑巧克力薄片，有著飽滿深厚的85％內餡，苦甜的滋味在入口後逐漸蔓延 ... 選用台灣當地優質草莓乾，裹覆著覆盆子乾脆粒，帶著淡淡的水蜜桃香氣，是小朋友的最愛 ...

#74. 螞蟻人請注意，台灣之光「福灣巧克力」拿下全球最佳黑巧克力！

「福灣巧克力」在今年的「巧克力界奧斯卡」之稱的「世界巧克力大賽」全球決賽International Chocolate Awards (ICA)，拿下5金、19銀、4銅，以及世界最佳黑巧克力！

#75. 好田家GoodFarms﹞100%黑巧克力薄片｜Two寶媽咪的華麗旋轉

這次TWO寶媽咪想跟大家推薦好田家好的巧克力;以原豆研磨無添加的好吃巧克力品牌【好田家Good Farms】台灣黑巧克力推薦，一起來看看我們食用100%無添加 ...

#76. 吃巧克力好處多！黑巧克力抗氧化7大健康好處 - Hello醫師

其實如果不攝取過量的糖分，黑巧克力的好處可說相當的多。 ... 質量高的黑巧克力，含有適量的可溶性纖維和礦物質，每100克含70~85%可可的黑巧克力有11 ...

#77. 顯示符合“”的結果 - Kin Cacao金可可巧克力專賣店

100 %不會很苦:) 成分:100%純可可膏, 低溫烘烤綜合堅果, 無糖鳳梨乾, 綜合莓果, ... 採用非洲剛果可可豆的60% 黑巧克力融合台灣高雄洛神花，交織出暗紫色獨具魅力的花香 ...

#78. 小雨果巧克力の店 - 屏東GO購

商品資訊. img. 【小雨果巧克力】100%純黑巧克力小磚(200g).

#79. Belgian Chocolate - 原宜貿易有限公司

Millésime Chocolat是一家位於Liège, Belgium(比利時)可可豆到精製巧克力的工作坊。 ... 黑巧克力(Dark) 75% 榛果(Hazelnuts) ... 黑巧克力(Dark) 100%.

#80. 【情人節精品巧克力推薦】巧克力迷必吃！台灣屏東的超人氣福 ...

介紹了一堆美食，怎麼可以沒有好喝的呢？愛慘熱可可的我大推你們一定要買這包若水77%屏東黑巧克力！(P.S.它還有100%跟88%的濃度可以去挑選喲).

#81. 福灣巧克力收穫「世界最佳黑巧克力」等多項大獎

「世界巧克力大賽」全球決賽(ICA)18 日於瓜地馬拉舉辦頒獎典禮，台灣的福灣巧克力以「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪下最大獎「世界最佳黑巧克力」。

#82. [送禮推薦] 台灣之光！世界冠軍巧克力｜巧克力迷必吃～福灣 ...

台北101超美精品巧克力專櫃，福灣巧克力原來是來自台灣屏東，曾在2019榮獲世界巧克力大賽「全球最佳黑巧克力」，巧克力屆的台灣之光！

#83. 巧克力界的台灣之光！除了福灣你一定要認識的十家 ... - CP值

·其他巧克力品項. 焦糖堅果海鹽72%黑巧克力(2019年ICA世界巧克力大賽亞太區銅獎) 100%剛果可可脂(2020 ...

#84. 黑巧克力推薦一天吃多少？研究實證吃黑巧克力有五大好處

黑巧克力 的好處多，但必須是真的「巧克力」才有前面提到的那些成分，否則就只是「甜食」而已，Cona's妮娜的85%頂級生巧克力】和【85%醇濃黑巧克力夾心薄片】， ...

#85. 18度C巧克力工房: Feeling18

Feeling18-18度C巧克力工房Taiwan南投埔里職人巧克力，推薦招牌生巧克力、藏心巧克力禮盒。以台灣在地食材結合歐洲進口巧克力，手工製作。情人節巧克力免運.

#86. 黑巧克力不簡單| 解密巧克力%數 - 丞羽莊園

市面上巧克力的種類玲瑯滿目，除了有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之外，又分成65%、75%、85%、100%等等不同趴數的巧克力是不是看得你眼花撩亂， ...

#87. 【台灣之光！】屏東品牌「福灣巧克力」在巧克力界奧斯卡奪28 ...

台灣黑巧克力 登上世界冠軍，來自屏東福灣巧克力以「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪得世界 ... 地址： 屏東縣東港鎮大鵬路100 號電話： 08-835-1555

#88. Fran 100黑巧克力代餐新加坡 台灣 - Instagram

195 Followers, 3 Following, 22 Posts - See Instagram photos and videos from Fran 100黑巧克力代餐新加坡 台灣 (@fran100_coco)

#89. 2023最新10款熱門好吃黑巧克力專業推薦 - 良品工研所

【俄羅斯BK】99%黑巧克力100g · 【瑞士赫蒂】85%黑巧克力80g(3入組) · 【西班牙Trapa】金典95%黑巧克力100gx3片 · 【Lindt 瑞士蓮】極醇系列100%黑巧克力片 ...

#90. 墾丁景點「福灣巧克力」榮獲世界﹤最佳黑巧克力﹥金牌大獎肯定

『62%台灣一號屏東黑巧克力』打破祕魯雄霸黑巧克力天下局面，史上第一次由台灣品牌獲得此項 ... 地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號電話：08 835 1555

#91. 福灣莊園福灣巧克力品牌概念店金牌巧克力夢工廠，品嚐細膩的 ...

金牌巧克力夢工廠訴說台灣滋味，世界第一黑巧克力在這裡位於屏東大鵬灣 ... 粉製作，冰淇淋有兩種可選擇，一為100%，另為台灣一號62%+70%金牌巧克力.

#92. 【日初良食】ROSE 黑巧克力禮盒(100%黑巧克力) - 特力屋

品牌：日初良食規格：68g/盒成分(ROSE)：100%可可膏產地：台灣保存期限：300天注意事項： (1) 本產品與奶類、豆類及堅果製品共用產線，可能導致過敏

#93. 【開箱】屏東福灣巧克力| 台灣巧克力界的台灣之光，保留可可 ...

【屏東|福灣巧克力】地址:屏東縣東港鎮大鵬路100號營業時間:09:00-18:00| ... 福灣巧克力證明了世界最佳黑巧克力在台灣，也讓台灣可可豆在世界發光。

#94. 台灣巧克力揚威國際！福灣巧克力勇奪「世界最佳黑巧克力」殊榮

有「巧克力界奧斯卡」稱號的「世界巧克力大賽International Chocolate Awards (ICA)」，來自台灣的「福灣巧克力」以「台灣一號屏東黑巧克力62%」獲頒 ...

#95. 黑巧克力- POYA Buy 寶雅線上買

提供黑巧克力相關商品便利的線上購物體驗，讓您一次購足所需的黑巧克力等生活用品。 ... 佩格樂葡萄果乾黑巧克力90g ... 瓦維爾100%純黑巧克力80g.

#96. 健康系美人—瑞瑪席丹開心分享美顏新觀念：黑巧克力除了解嘴饞

2023/02/02. 明治黑巧克力瑞瑪席丹. 大家對瑞瑪席丹的印象，不外乎健康、開朗、充滿能量，當然她的外貌條件在台灣的女明星中也相當出眾，尤其她近期為 ...