#臺灣商業 #飲料市場 #商品圈
當請客喝咖啡成了人際交往發語詞，喝杯手搖飲變成小確幸，大小商圈、夜市、學校附近櫛次鱗比的飲料店成了台灣風景。從早年最能代表台灣手搖飲的珍珠奶茶，前些年讓人瘋狂排隊的翡翠檸檬茶，到今年流行的氣泡飲，飲料店品牌不斷翻新，口味更是年年推陳出新。
台灣飲料市場有多大？財政部營利事業家數統計，2016年底飲料店業已突破2萬家，年營業額新台幣491億元；2017年底超過2萬1,000家，年營業額逾600億元。台灣連鎖暨加盟協會統計，飲料店連鎖品牌數由2012年136個逐年上升至2015年241個，增加105個品牌。
除了飲料店，便利商店也是銷售飲料的另一個主要通路。
根據《流通快訊》統計，台灣便利商店於2017年底達1萬662家，密度僅次南韓，居全球第二。經濟部分析，台灣便利商店2016年銷售商品結構，以飲料類占38.1%最多。台灣便利商店業營業額已連續18年正成長，近年營業額成長的其中一大原因是提供現磨咖啡及現調茶飲。
5月還沒真正進入夏季，但經濟部統計處最新公布的2018年5月批發、零售及餐飲業營業額統計數據顯示，便利商店因輕食、飲料及冰品熱銷，年增5.1%；餐飲業營業額398億元，年增3.9%，主因逢母親節聚餐及茶飲銷售旺季。
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2012年鑑最新普查資料，2011年台灣連鎖總部共1,759家，總店數達89,654店。其中，直營店有34,255店、加盟店有55,399店，較2010年1,724家成長35家(成長率2.0%)。, ... ... <看更多>