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夜晚已經開始有秋天的氣息
今天突然很想吃麻油麵線
想吃麻油麵線不用怕麻煩
我最喜歡用馬可先生-雜糧麵包烘焙坊的麻油薑泥拌醬拌麵線了！
只要有這罐健康拌醬
簡單輕鬆拌出好味道
麻油清香融合老薑 溫潤不燥熱
這罐醬是我家常備必屯的好物👍
早上在市場買到竹筍
所以就想著要來燉花菇竹筍蓮子雞湯
Mia最喜歡吃煲湯裡的蓮子了
鬆軟的蓮子 含有豐富的鈣質等營養
伴隨花菇香氣，回甘的湯頭
真的很滿足！
對了，還有南洋咖哩烤魚
只有用研磨南洋咖哩粉均勻抹在魚身
不需要再加其他辛香料鹽糖調味
送進烤箱烤就可以了
健康美味的晚餐簡單完成😊
#馬可先生 #麻油薑泥拌醬
https://www.mrmark.com.tw/index.php/product/view/146
#特選蓮子 #台灣段木花菇 #研磨南洋咖哩粉
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請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單
＃日本富士琺瑯 ＃韓國微笑出氣鍋 限量超值優惠團購，
本週三（9/22）即將開團！
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長期關注我部落格及粉絲團的朋友們，應該會發現琺瑯器皿在我的分享文裡出場率很高。
因為我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。
只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點，
材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想，而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（不可用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。
所以琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中，不僅好用也很耐看有質感。
品質好的琺瑯器皿，只要好好維護，是可以用上一輩子的，而且隨著使用時間越久，刻劃出的生活痕跡，更是越用越迷人。
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本週三(9/22)即將與日本最大琺瑯製造商 ＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出空前優惠的 ＃富士琺瑯限量團購（每種產品的數量真的都很有限）
為了讓大家在一開團時，能更快做好選擇手刀下單，明天我會先分享本次團購的產品介紹文，麻煩抽空先研究一下了。
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🔴本次開團的富士琺瑯MOZ系列及嚕嚕米系列保鮮盒，除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材（附有蓋子），深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子，使用富士琺瑯容器設計推出的『魔法のホーローパン®』（沒錯！魔法的琺瑯麵包，這個名稱是有註冊商標的）作法與課程，在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。
只要使用一個琺瑯盒，就能進行麵包的材料混合、翻拌、發酵及烘烤，輕鬆完成麵包製作的所有步驟，非常方便易上手，手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好，我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵，富士琺瑯深型保鮮盒就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法，麵糰混合揉好後，放入盒內、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚，讓麵糰慢慢延展熟成，發酵效果很好，也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想，因為導熱速度快且受熱均勻，烘烤出來的麵包外酥內軟很美味，而且也容易上色。
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這二天許多人都安排了中秋烤肉，趕緊來分享這款我最喜歡也常做的經典餐包，蓬鬆柔軟又Ｑ彈的口感，做成三明治或夾烤肉吃都超美味。
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經典三明治手撕麵包( 6個) 的材料：
★烤模使用MOZ琺瑯保鮮盒DL ( 20 x 16 x 8cm)
高筋麵粉260g
速發酵母粉3g
鹽3g
三溫糖（或砂糖）15g
白脱乳粉（Buttermilk Powder）或奶粉12g
水160ml
無鹽奶油25g
表面裝飾：牛奶少許
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作法：
1. 把高筋麵粉、酵母粉、白脫乳粉、鹽及砂糖放入攪拌盆內混合均勻，加入水揉捏成麵糰後，再揉入已軟化的奶油，繼續將麵糰揉至表面光滑平整並可拉出透光薄膜的狀態。
2. 把揉好的麵糰放在攪拌盆或琺瑯保鮮盒內，進行一次發酵約60 分鐘。
3. 取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後分割成6等分滾圓，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
4. 把麵糰再次整型成圓球狀，收口接合處朝下，排列放入已鋪上烘焙紙的琺瑯盒內，接著進行二次發酵約35分鐘。
5. 麵糰表面輕刷上一層牛奶，放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約20分鐘。
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烤好的餐包直接吃就很美味，或是塗抹上花生醬、美乃滋夾生菜烤肉也很好吃。
我是把餐包從中間切開（底部不切斷），夾入生菜、番茄、蛋沙拉及火腿做成三明治，加上蓋子就能帶出去野餐，好方便。
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接下來就真正進入一年中最美好的秋天了，
秋高氣爽的季節最適合帶著簡單的食物，
找個有涼風吹拂的角落，聽著落葉的聲音，
享受食慾之秋美味及療癒季節感🍁
富士琺瑯保鮮盒、餐盤及馬克杯等器皿，此時添購正是時候啊！
#初秋喝湯 #和我一樣有港人胃無湯不歡的舉手
記憶中喝的ABC湯是要配黃金八點檔的港劇，在餐桌和家人一起吃完飯菜後，捧著一大碗ABC湯坐在電視前邊喝邊追劇，真是過癮！我把這款ABC湯稍微做個改良，配合台灣即將變涼的氣候，加入檸檬補充維他命C預防感冒。熱騰騰喝上一碗，眼鏡霧了一片，正好掩飾想家泛紅的⋯
ABC湯在馬來西亞是一道家喻戶曉、每個媽媽都一定會熬的家常湯品。因為作法簡單快速，滿滿一鍋裡有胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄、玉米，可以用豬骨或是雞胸肉熬煮，也可以用小魚乾就好，每位媽媽熬煮出來的ABC湯都各有風味，但都是一鍋營養價值高，一次補充多種蔬果養分的極品之湯！
為什麽會叫ABC湯呢？因為馬來西亞有一種冰品叫ABC(Ais Batu Campur)，是一款色彩繽紛、香甜可口的挫冰；而ABC湯裡的蔬菜熬煮後顏色豐富好看，所以大家就稱之為ABC湯了。
檸檬時蔬豬骨湯 （2-3人份）
食材：豬骨3-4支、胡蘿蔔1條、洋蔥1顆、高麗菜1/5顆、牛番茄1顆、檸檬1顆
調味料：鹽巴
作法：（使用鑄鐵鍋熬煮很快）
1⃣️ 豬骨汆燙去血水備用。
2⃣️ 胡蘿蔔切塊、洋蔥切段、高麗菜剝片、牛番茄切塊。
3⃣️ 熱一鍋水，稍微滾後放入所有食材開中火熬，15分鐘後轉小火慢慢熬。
4⃣️ 熬約30-40分鐘後用鹽巴調味（也可以不放，因為蔬菜的自然甜味已經很棒！），要喝湯的時候丟入檸檬片或是擠檸檬汁。
🌟阿秤的叮嚀：檸檬不能一起熬煮否則整過湯會苦唷！
#秋天快來了雖然還是有點熱但沒湯我活不下去
#而且一定要喝燒滾滾那種不然我會發脾氣
#曾經看到有人在熱騰騰的湯加冰塊說加速放涼我拳頭都硬了
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💁♀️昨晚做完小康軒教具繪本直播後就倒下就呼呼大睡到天亮，一早起床收到雪花片般的訊息，到現在還沒回完，謝謝大家喜歡我的介紹呀❤️ 這團到週五結單，下單連結我放留言處嘿！#跟團可申請加入共學社
🔜下週一登場的是讓你可以安心放手讓孩子玩Messy Play的好物-韓國Snowkids五感美學美術品！這次貨源少量售完不補，所以真的要快狠準呀！
❤️中秋連假回來後的週五9/24登場的是特別回饋給共學社團、認真的學員們的KidsRead共學主題補貨團，會有數學和基礎認知主題英文繪本、實用圖典、中文廣播劇在家聽等教材，補完貨我們一起集思廣益跑主題活動吧！
簡單生活練習 | 秋日餐桌_大閘蟹, 鍋煮奶茶, 鮭魚野菇炊飯
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哈囉大家好我是烏鴉太太
日本有個說法
秋天是食慾的季節
因爲季節開始變涼
不像炎熱的夏天容易食慾不振
而收成的秋天也是愛吃的人的天堂
各種秋季的食材也紛紛出爐
適合燉煮的南瓜, 栗子, 各種山上的野菇
還有肥美的秋刀魚, 牡蠣等海產
而在上海
講到秋天 就不能不說到季節的大閘蟹了
不知道你們家裡有沒有各種季節的特殊食譜呢？
今天想跟大家分享
我們家在秋季生活中
一些關於餐桌上的樂趣
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哈囉我是烏鴉太太
搬來上海 將近一年的時間, 居住在上海徐匯區 , 這裡是我最喜歡的上海生活區域, 希望能在這裡與你們分享忙碌生活中的平淡小幸福
Hi,
I am Mrs. Raven, I moved to Shanghai with my husband about one year ago. Being a wife, a healthy work-life is my top priority now, and I'd loved to share my leisure moment and how I maintain my little happiness with you. Hope you enjoy the film and if you have any secret of your life, please also share with me!
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