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真空當季肥美海魚魚片【輪切 清肉】 選取 季節肥美魚類 取肉後真空後 急速冷凍🐟🐟🐟
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［ Liberté 國城定潮］
為了一嚐近期南台灣二間討論度極高的法餐，特別策劃了一趟高雄之旅。
Liberté的環境，會讓人有日本同步的感受，以白色為基調，簡約高雅，環狀吧台營造出舞台氣勢，數大就是美。
當晚是包場的菜單。
茶碗蒸/河豚高湯/鮭魚卵
河豚高湯是很淡雅的食材。
日本鰹魚/圓茄/紅蓼
圓茄切丁型態色彩搭配上都很出色，但鰹魚與Wine Pairing的香檳卻帶出腥味。
南投玉米/咖啡/紅蟳
這是層次口感豐富的一道冷菜，也是我最喜歡的一道，一口湯匙可以嘗到底層玉米鮮甜帶烤過的香氣，玉米冰淇淋以及玉米慕絲中的留白，帶出蟹肉的口感。
北海道干貝/茗荷/紀州梅
這是外型優雅的一道，外層是醋漬的蘿蔔片捲干貝，友人覺得這道的酸度細緻，但可能我不偏好酸味，僅覺得整個酸度過高不平衡。
成功蛙腿/烏魚子/綠蘆筍
炸蛙腿，搭配焦化奶油，綠色的是芥蘭粉以及綠色菠菜美乃滋，灑上烏魚子粉末；蛙腿上桌時已不熱，也泛起油耗感，實在可惜；這道色彩外型優美，我覺得是很能表達混血日法料理的一道菜。
酥皮/澄清湯/鴨肝/鮑魚
高湯以老母雞、金華火腿熬煮，滿滿一碗的東港鮑、花膠、栗子、以及加拿大鴨肝，比較像是中式佛跳牆放入鴨肝，蓋上酥皮。
五島列島鮮魚
魚肉質很好，但調味相當鹹，配上鮑魚肝醬，鹹味更加突顯...
馥桂雞/洋蔥/酒粕
雞肉舒肥後薄煎，酒粕醬汁很出色，但我不喜歡不熟雞肉的口感。
三道甜點都很不錯。
套餐價格5500，不含酒，以日本價格來說並不算貴。Liberté有許多亮點，環境優美，器皿高雅，食材品質優異。
http://sainteat.tw/tettiri-kyoto/
剛剛才發現上上個月到日本吃的河豚還沒PO上粉絲團哈哈！
玄品河豚價格不高，
大約台幣一千出頭就能吃到河豚，
很適合去日本想蒐集美食成就（例如：哼哼，我吃過河豚，這樣）、但又不想花太多錢的遊客。🤣🤣
當然想花更多錢吃更好，玄品也是有數千元的河豚可以點XDD
我覺得河豚肉熟食超好吃的，
完全有別於其他魚肉，
整個超甜超脆，很獨特的口感，
無怪乎日本人這麼愛河豚火鍋！
詳細點我看文！
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至於很多人怕吃河豚中毒這件事，我是覺得有點多慮啦，河豚的毒素集中在特定部位，只要是河豚專門的料理職人處理，就完全沒問題唷！
主題：旅遊小心荷包被騙光？！型男教你出國不怕被坑殺！！
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台灣藝人：Julie、阿布、洪詩
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出國總是買買買？！消費被當地人騙了都不知道？！想去紐約看百老匯表演千萬別當場購票，杜力推薦去專門網站買票價格會便宜好幾倍？！首爾明洞絕不能吃路邊攤，金炳秀說當地物價會比一般高3倍？！湯姆士跟女友到倫敦吃炸魚薯條一份要1000多台幣，但其他英國區卻只要200多台幣？！夢多到福岡屋台吃美食，卻被當地小販坑殺好幾倍價格？！威尼斯小餅乾精美又漂亮，吳子龍說市價比外面貴6倍又不好吃？！烏克蘭旅遊順便買老婆，蔡博文說二線城市更便宜想找梁赫群開團購？！出國消費千萬要注意？！小心被外國攤販當肥羊宰？！到底老外都是如何坑殺遊客？！更多趣味內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！
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