<< 漫長的等待 值得的期盼 >>
等了好久,不來則已,
一來,幾乎同時抵達,
也好,心滿意足,值得的期盼!
來自日本工匠的手工刀具-MUJUN
來自近極地零污染塔斯馬尼亞工匠之手工原木砧板-BIG CHOP
最自然大地氣息的沐浴洗手用品-Leif
缺貨至少半年的澳洲糖漿-TASTEOLOGY香料科學
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👉🏻明天 9/24 AM:9:00 開團
(這次也是快閃團 9/24-9/28)
-現貨開團-日本製刀具+Leif+TASTEOLOGY
-遲到的BIG CHOP 讓我們再小小等待, 9/30 開始出貨 (如果提前到也會提前開始出貨喔)
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預告明天團購新品前, 還是很想先洗版
#lockdown之食日記
午餐用煎餃輕鬆打發
剩下的吐司不夠, 早餐除了吐司還來些鬆餅
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這次團購的新品與新組合:
#新組合優惠: leif人氣商品之一 “洗手禮盒”,首次有任選兩盒的組合優惠喔
#新品 好物整理如下
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✔️ #BIGCHOP手工原木砧板
主婦就是喜歡手工製的好質感,
除了大家熟悉, 也都慢慢收集了很多款的手工原木砧板外
這次也等了頗長時間的新品-- 🆕#手工原木刀架
這是主婦這麼多年來, 第一次買的刀架
因為總是不敢想像 密閉的刀架,使用ㄧ段時間後 裡頭會有多可怕, 終於遇到這滿意的設計, 加上和原木砧板ㄧ樣的好質感,有如廚房的擺設
**新品照片請往後滑留言也有
#意外好用好看的手工原木刀架 🆕🌟
Bigchop原木手工刀架,難得的 #兼具外型與實用性
外型
其實可以當做個裝飾品
天然原木色澤,頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色,
底部採用桃木,棕紅咖啡色,些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀,側身簡單整片桃木,遠看像是一整塊品質優良木塊,
相當容易搭配廚房擺設,家裡各個角落擺放上去都不顯得怪,還甚至滿好看的
實用性
- 兩側無封口設計,可透風,無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口,可置放數把刀具,甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木,來自零污染的淨土,
使用起來覺得很放心
[ 規格 ]
木頭:侯恩松木(淡木色,頂端)、桃木(棕咖啡色,底部)
尺寸:高28 x 寬19 x 深9.5cm
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✔️ #MADEINJAPAN刀具,
手工製的等待, 真的需要很大耐心, 每次都等好久啊~
這次的現貨快閃團, 除了之前的三款刀具
這次加入兩款更專業刀具 和 🆕#食物研磨器 (和刀具ㄧ樣也是日本製)
🆕#柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕#筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現 !
**新品照片請往後滑留言也有
**老樣子, 很愛表格比較的主婦, 這次現貨快閃 總共五款刀具比較表在留言
🆕_____________________________🆕
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢?
原因當然很多,其中之一,可能就是”刀具”的選擇,
日本料理師傅,可都是會”切味”的!
切味,喜歡這傳神的描繪。
源自日本,延伸至形容鋒利流暢的刀具,
一刀而下,保留了食材水分與風味,
原汁原味,品嚐食物最美的滋味。
鋒利刀具切割後,
食物光滑圓潤切面,造就舒暢口感,
有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸,破壞食材,
切割後,可以透過對比放大的照片,
看見不鋒利的刀具,會破壞食物分子細胞壁,
造成水分汁液流失,食材皺褶萎縮,
這其中口感、光澤差異之大,嘗試過後,自然能體會。
當然傳神的”切味”,不是隨意就能辦到,
一把鋒利好用的專門日本刀,是基本的配備,
居家防疫已久,無法在外用餐,
提升自我境界,在家就能享受美好的“切味“。
《 值得建立的日本專門刀, 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) 》
日本刀具的講究,細分,應該是很知名的,
光是切魚的,就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的,
不同魚種還有不同專屬的刀,像是專門處理河豚的等等。
分太細主婦也不太行,
但是兩把專門刀是我認為最具有代表性,
使用後差異明顯,對於想進階使用刀具的人來說很合適的,
簡單來說CP值很高的兩把:柳刃、筋引刀
“ #柳刃”,也就是所謂的生魚片刀,專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉,單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子),非常鋒利!
基本上使用是不太需要出太多力,
下刀後輕輕拉回即可,刀本身的重量就足以俐落切開魚肉。
(註:柳刃主要切生魚片,但不少也可用來切軟嫩的肉)
” #筋引“
外型有些類似柳刃,但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是,分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(註:和筋引主要切肉,但不少也可用來切魚)
✏️特別提的 #刀鋒
高硬度抗腐蝕刀鋒
碳鋼+不鏽鋼 材質組成,中和兩者優點而生
#碳鋼:提高刀鋒強度,保持鋒利,易研磨, 有以上優點,但相對不易抗腐蝕,於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼:
已鋼材而言,有耐腐蝕性,其餘特性都比碳鋼差。
兩者組合恰到好處。
🥰**主婦碎碎念:
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高,含碳量也高,
是許多專業世界名廚的必備品,
但是相對的,也需要保養,使用後若未擦乾容易生鏽,所以務必擦乾保養。
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具,
魚與熊掌不可兼得,
這樣等級的鋒利硬度的刀具,成分上含碳提高,保養是必要的
✏️#刀把
圓弧木製 日本傳統天然漆把手
品項:三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
圓弧木製把手,再經由古法,刷抹上日本天然漆(Urushi),漆樹的汁液生成的天然漆,除了形成一層保護,獨特的色澤更是難得
這次新品中 也是唯一不同刀把的
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現
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這是大家想補貨的洗手沐浴用品, 這次ㄧ起加入快閃補貨行列達免運
當然之前缺貨品項 也現貨在台灣囉
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✔️ #TASTEOLOGY香料科學
已經用上好長ㄧ段時間的各種香料, 但有ㄧ陣子缺席的補貨團
因為至少缺貨半年的糖漿終於出現啦!
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Campfire營火部落,也在其Youtube影片中提到,對於喜歡這把刀的朋友抱歉,目前已經結束預定。 為何要訂製這一把刀: 常有朋友問說該買哪一把刀,在我用過多把刀之後,前陣子在戶外展購買這一把刀WTG Tayal ,覺得規格設定非常適合台灣的戶外需求,所以我在刀身上印製Leave no Trace and do more,Made in Taiwan...
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雖然現在科技進步
一機在手、運用無窮
轉帳、提款
不用像以前一樣要跑銀行
只要在手機上
用指紋輕輕一壓
就能夠搞定😉
但是幾個重要的場合
像是銀行郵局/基金/股市開戶
買房簽約用印、公司申請
以及結婚等等
做人生重大文件簽署時
還是需要用到印章
在人生的關鍵時刻
當然要用最獨特的印章
現在有3D列印、3D電影
印章也走👉3D設計
在重要時刻用上它
絕對讓人對你印象深刻
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📌禧印 3D印章
刻印過程採取 #手工編排造字
然後搭配最新的
#雷射雕刻刻印技術
再以人工打磨拋光製成
保留木材天然的木紋與質感
全程沒有上有害光漆
收到時只聞得到檀木香
印章材質有四種選擇
✔ 黑檀木
✔ 紫檀木
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特色:硬度最高、耐磨、防潮
外觀:深褐色深淺相間排列的木紋
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🔻紫檀木
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自古開運寓意,升官送禮皆宜
特色:具天然紋路與年輪
外觀:深紫褐色,回紋、絲狀條紋及棕眼
#送禮首選
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外觀:顏色較淺、花紋清晰生動、變幻明顯
特色:極耐磨耐腐、獨特檀香味
久置後自然散發檀香味
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外觀:象牙色,紋路清爽且平順
特色:印材紋理通達平順,觀賞度高
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可刻製個人章、公司章
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固定做成 #個人方章型式
白楊木固定做成 #個人圓章
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可刻印個人方章、圓章或是公司章
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🟠圓章:象徵「財源滾滾、錢滾錢」
適用於銀行活期、基金投資、股票、流動性資產等等滾動之財。
🟧方章:象徵「穩固、守信、不變」
適合用在不動產、保險、長期投資、定存或公司印鑑等等穩定之財。
訂製方式並不複雜
只要選訂要刻印的木質款式之後
在備註欄填寫以下三樣資訊即可:
1. 印材材質:黑檀木/紫檀木/綠檀木/白楊木
2. 印章字體:篆體/楷體/連邊體 (此款字體只適用於白楊木且無3D效果)
3. 印章要刻的姓名
舉例 → 黑檀木/篆體/王大明
*訂作以訂單:備註填寫之姓名為準,如姓名登錄錯誤無法退換
*個人客製化不適用網路鑑賞期退貨要求。
*姓名兩個字之印章,用印面之最後一個字會加上”印“ 字。
*公司章最多可以刻12個字,個人姓名章最多可以4個字。
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台灣最硬的木頭 在 摩里沙卡 Facebook 的最佳貼文
今天來介紹扁柏油根料
📢世界第一台灣檜木,木質輕軟適中,富彈性,香味芬芳!難怪受到全世界的矚目!大家都愛❤️
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台灣扁柏,俗稱厚殼仔。是台灣木材中最優良之木材,木里通直均勻,富光澤,還有一股芬芳及辛辣味,在日治時期就被大量砍伐👉目前日本最大的木製鳥居-明治神宮,據說採用的木頭是用台灣1500年樹齡的檜木哦🪵
📌扁柏油根料
因樹根部位受到土地的擠壓,或是生長時遇到較硬的土質,迫使根部必須生長得更為堅軔,因此 #油根料 會相較於其他部位木材更為精密, #油脂更豐富 ,味道也越濃厚喔!是藏家們搶著收藏的木料💗
📌世界第一
台灣檜木收縮率最穩定,泡水後不易變形,不會忽長忽短,不容易龜裂!且經各國職務與醫藥專家學者實驗,表示台灣檜木內含洛定酸,芬多精等,尤其是 #檜木醇 ,可以淨化空氣👍 除臭👍 舒壓放鬆👍
喜歡扁柏的人客啊~
想要把它放在家裡當成 #裝飾品 還是 #傢俱 呢?
粉專追蹤起來千萬不要錯過好物!
|LINE線上客服 搜尋電話號碼 0980090866
|桃園市龍潭區五福街262巷67-1號
(國道三號龍潭交流道旁, 知味餐廳旁)
|預約參觀二~週日 10:00 ~ 18:00
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台灣最硬的木頭 在 Campfire營火部落 Youtube 的最佳解答
對於喜歡這把刀的朋友抱歉,目前已經結束預定。
為何要訂製這一把刀:
常有朋友問說該買哪一把刀,在我用過多把刀之後,前陣子在戶外展購買這一把刀WTG Tayal ,覺得規格設定非常適合台灣的戶外需求,所以我在刀身上印製Leave no Trace and do more,Made in Taiwan,提醒每一個熱愛戶外的火粉,都要更多的保護環境,依照我的需求改用更好的Kydex刀鞘,綠黑雙色G10 CNC切削的刀柄,潑墨防鏽處理。
關於製造商:
這次跟位於台灣台中的WTG刀廠合作,是一家台灣自有品牌的刀廠,過去主要外銷為主,最近開始推廣台灣市場,主要產品線都是中高階的商品。
關於刀子的規格:
長度:刀刃長5吋,是我覺得最適合的長度,因為大部分的檢來或者買來的木頭,直徑最大約四吋,所以我五吋刃長處理剛剛好,四吋太短,六吋太長太重。
厚度:厚4mm,強度足夠敲砍,厚度可以劈開木頭。
刀根:採用龍骨一體的刀根且刀根寬跟刀柄一樣寬,是強度最高的結構。
刀柄:最耐用的G10材質,採用雙色紋路,搭配研磨切削之後,產生漂亮的紋路,刀柄有兩款,一款平整研磨,紋路細緻,摸起來舒服。一款CNC切削研磨,摩擦力比較好,紋路比較特別。
刀形:採用具備台灣風格的泰雅刀形,當然有修改符合一般大眾的使用,略微上翹的刀背,有別於一般的現代刀設計。
表面處理:獨家的潑墨防鏽層,每一支的紋路都不一樣,比一般版本的黑色防鏽層更有個人魅力。
刀鞘:有別於一般版本的皮革鞘,為了解決皮革鞘容易吸收水分導致生鏽,改用最實用的 Kydex材質,刀刃碰觸的位置增高,避免刀鞘碰觸刀刃,腰掛套的位置,角度都可以依據需求拆裝調整。
顏色:刀身黑色潑墨,刀柄黑綠色紋路,刀柄黑色,繫手繩咖啡色。
刀刃研磨:採用凸磨(蛤刃),是一種手工研磨方式,可以降低切削阻力,同時提高強度。
重量:240g(刀身)340g (含刀鞘)
材質:日本碳鋼 SK85 RC 56-58,日本高碳鋼,高碳鋼有較高的韌性,可以提高耐用度,避免崩角,但是又不會太硬,降低研磨難度。
產地:台灣台中生產
關於保養:
日常使用完畢要擦乾,避免入夜之後放置在外面被露水碰濕,收納時要用刀具保養油,針車油、礦物油、凡士林等擦拭。
如果有生鏽可以用菜瓜布順同一個方向把氧化物擦掉再上油。
關於研磨:
你早晚都要學磨刀的,不如現在開始學吧
https://www.youtube.com/watch?v=rhjq7OgQneE
本次拍攝工具:
SONY A6400
Sigma 16mm F1.4
Rode video Micro麥克風
剪輯設備:
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)
Youtube: www.youtube.com/campfiretw
Facebook: www.facebook.com/CampfireTW
Web: campfiretw.com
IG: www.instagram.com/campfire_tw
Email: campfire20180312@gmail.com
台灣最硬的木頭 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的最佳解答
臺灣的美食之都到底是台中還是台南呢?
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【店家資訊】
『 幸運找餐潛艇堡三明治 』
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『 一禾涼麵 』
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『 日香粿店 』
https://g.page/Nishikasashop?share
『 愛。拿坡里窯烤披薩 』
https://g.page/amorepizzeriatw?share
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【台中景點】
千萬別來鳶嘴山 因為太美了 劍龍稜惡夢再臨? | 台中景點
https://youtu.be/_YCXgQAa5sw
全木頭建造的森林步道?就在台中阿!童話秘境裡可以練體力?!#大坑步道
https://youtu.be/R3Zrtzi3Hh0
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❗️空拍畫面:皆於331法規以前拍攝,請參考:
https://youtu.be/HMi_MN5QOKo
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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
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肉比頭《旅行知識》
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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
越南 | 北越 | 中越 | 南越 https://zoebitalk.com/vietnam/
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
寮國 | https://zoebitalk.com/laos/
台灣 | https://zoebitalk.com/category/taiwan/
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【住宿預定】
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Argoda (訂房) http://bit.ly/2m5WmJx
Airbnb (民宿) http://bit.ly/2moy5P7
HotelsCombined (比價) http://bit.ly/2kTIpON
【行程】
Klook (行程|門票) http://bit.ly/2lZ81Kg
KKDay (行程|門票) http://bit.ly/2kua2hh
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肉比頭主頻道 https://www.youtube.com/c/zoebitalk
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肉比頭FB https://www.facebook.com/zoebitalk
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我上次住的淺草膠囊旅館👉https://youtu.be/exDyKRV2o0o
我一個人來東京工作的時候通常都會住膠囊旅館
東京膠囊旅館除了性價比高之外, 也會有舒適的公共空間可以工作
這集帶大家住的是位在東京六本木的頭等艙First cabin膠囊旅館
由於附近比較多商務旅客的需求, 這間價格雖然高一點
但是整個設施水準都比一般膠囊旅館優秀之外
裡面竟然有獨間雅房等級! 外加24小時都可以泡湯的風呂
馬上列入我的最愛, 以後來東京我都想住這家! 和你們分享
我這次住的東京膠囊旅館
First Cabin Nishiazabu西麻布頭等艙旅館👉https://bit.ly/2LGsnSN
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