💪【消費覺醒】全臺巡迴倡議工作坊N0.1@苗栗
「你的每一次消費，都在為你理想中的世界投票。」—安娜．拉佩（Anna Lappe）
2020新冠肺炎的衝擊不只重挫全球經濟發展，也改變了人類過去生活模式。隨著區域間交通中斷，世界緩慢下來，我們有時間重新思考全球與在地關係，對於經濟發展與資本主義的反思，也使得企業經營者和消費者在傳統經濟指標外開始關注生產、消費中不同層面的問題。
現今的消費者已不像過去處於被保護的弱勢角色，而是可以用消費的力量來改變生產、改變社會。
中衛發展中心期盼能以過去30年累積的產業發展為基礎，與消費者基金會40年來致力增進消費者地位、保障消費者權益的努力，讓「消費覺醒」成為引導生產製造的轉型的推力，呼應聯合國SDGs第12項指標「確保永續消費及生產模式(Responsible consumption and production)」，共同提出「環境友善、公平正義、在地發展」3項永續主張的消費覺醒倡議。
👉2021年之始我們決定帶著「BuyLocal消費覺醒倡議」展開全台巡迴工作坊，邀請全台各地的生產者、通路端、消費者一起投入參與推動這股消費覺醒浪潮，與您分享1/19首發場在苗栗的卓也小屋的熱血討論。
📣卓也小屋/鄭美淑總監：卓也藍染致力於推廣臺灣在地種植、在地製作的「天然染料」，並鼓勵消費者以多一點點的消費預算，共同支持環境友善與在地發展的核心價值。另外，也希望公部門能夠協助天然染料的研究與功能證明，以支持產業的發展與推動。
📣卓也小屋/卓銘榜創辦人：卓也小屋一直以來都在落實消費覺醒buy local所提倡的環境友善、公平正義與在地發展三項核心指標，但是這些理想與現實層面的經濟考量不斷在拉扯，所以再好的理念，都需要有足夠經濟力量支撐，才能讓這些理想持續發展與實現。
📣樹合苑/陳孟凱執行長：資本經濟具有標準化規模生產的優勢，透過商業刺激消費，但是在商品更便宜的同時也帶給環境更污染的影響。面對整體環境的改變，適切的科技與手作的溫度是如今產業的趨勢，商業走向社群，並講求真實性。未來，「合作經濟」是重要的商業經營模式，以「第二人生」的概念，共創在地經濟與需要經濟。
📣HUGOSUM和菓森林紅茶莊園/石茱樺總經理：消費者的每一杯飲料，都在選擇支持越南還是臺灣？若是消費覺醒沒有落實，很可能50年後日月潭的農民都會陸續消失。因此，生產者在原物料、人事與商店場域等各項檢驗都很嚴謹的同時，提倡「支持國產品」、重視如何教育消費者的「消費意識」都是非常重要的事情。
📣台灣味噌釀造文化館/許立昇總經理：消費覺醒的三項核心價值並不是新的名詞與概念，重要的是思考執行困難與產業定位等問題，因此，本工作坊重要的是情感連結，因為透過交流才能傳遞價值。作為生產端的業者，有效的「員工教育」能將理念落實到與消費者的接觸端，並透過「在地產業合作」、「聯名產品」、「地方友善行銷」等方式，共同逐步推動產業發展與落實核心理念。
本場次與會的中部業者們，共同倡議消費覺醒的三項核心價值，並期許在新的經濟模式、消費意識的培育與公部門的協助下，建立起地方生態系，以凝聚共識共同發聲，串起責任生產、責任消費的永續循環模式。
鎖定中衛產業行腳後續也將陸續與您分享各地熱血的觀點和倡議。
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台灣味噌釀造文化館許立昇總經理 在 味榮食品 - Facebook 的必吃
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