第一年到法國的時候正值農曆春節。
人在遙遠異鄉,過一個沒有家人的除夕,跟很多小留學生一樣,為彌補這份思念,只得捲起袖子自食其力。
說來慚愧,人生第一次買全魚,是在地不熟的法國,尋來覓去,試圖找那「印象中最像台灣過年吃的魚」;
調味時,也試圖調出那「記憶中最懷念的台灣味」,卻很難說個明白,究竟是什麼魚、什麼味。
從那個時候開始,我就意識到自己有些東西不會被改變,即便旅居國外、接觸葡萄酒、異國飲食,日常最喜歡的,還是醬油膏、豆腐乳、辣筍乾。
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我喜歡分享做菜搭酒的心得,雖然人在法國,買不到正港的台灣食材,但我秉持的心意是,身為台灣人,盡可能地用行動去分享經驗中的台灣味。
所以這次的夏日餐桌計畫,我結合了一些不同的台灣味元素。
包括泡麵、蚵仔煎、蒜蓉生蠔...等,用各種不同面向,呈現葡萄酒可以帶來的風味,希望藉由影片,連結我在台灣的記憶,激盪出新的故事。
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這次挑選的德國白酒,Riesling 是香氣譜維度極廣的品種,從完全不甜到甜,香氣自萊姆、芒果青,到鳳梨、百香果,都有可能出現。
台菜經常出現的甜鹹風味、以水果入菜的特質,還有正值炎夏的悶熱天氣,來杯清爽好搭餐的Riesling白酒,或微甜氣泡酒,是再適合不過了。
這次的小餐桌選在這裡,誠摯地與你們分享:https://forms.gle/xWuKqif9oSSaDfPy8
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為什麼除夕到了,旅居世界各地的大家,即使不說,也都會默契般地,準備幾道像樣的家鄉菜、有些人數十年吃同道菜不膩。
就像鮭魚迴游,那份對食的共感,深植在基因裡,不需特地想起,也不會被輕易改變。
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#一起開始喜歡的葡萄酒生活
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⚠️出門在外請做好必要防疫措施唷~
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台灣味元素 在 Catty分享美麗生活 Facebook 的最讚貼文
#台北美食 #義式料理台式風味
颱風就這樣無聲無息,咻一下過去了
情人節、父親節計畫泡湯的朋友們,趁著周末補回來囉😍
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還融入台灣味元素,就是愛呆丸啦‼️
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台灣味元素 在 真電玩宅速配 Youtube 的最佳貼文
由台灣獨立遊戲團隊「熊骨工作室」所製作的賽博龐克風格遊戲《沉沒意志》公開了首部前導宣傳片,這是一款2D橫向對話敘事遊戲,滿滿的台灣元素建構出近未來的台灣社會背景。
遊戲講述人工智慧全面普及,並取代大量工作的未來社會,一個全新的產業誕生了,透過將大量人腦相連所產生的運算網路,無數傳統人工智慧需要的昂貴硬體被輕易取代。導致無數因人工智慧而失業的弱勢人口全都投入了這樣的工作。遊戲將以這個病態社會為舞台,一樁陰謀逐漸顯現。玩家可以代替主角透過持續對話進行選擇,讓你跟角色們的關係產生改變,並與他們一同面對隨之而來的命運,最終對劇情造成影響。遊戲目前已上架STEAM,有興趣的玩家可以加入願望清單,給國產遊戲一份支持喔!
© 熊骨工作室 BearBone Studio
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店名:白水豆花 台北永康
電話:02 2392-6707
地址:台北市大安區永康街31巷9號1樓(永康公園內半畝院子戶外區)
營業時間:pm15:00 - pm20:30
公休日:星期四
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關於:
我們找尋的台灣味:
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🖤消費方式:內用一人一碗,戶外一碗ㄧ湯匙。
🖤有喜好的甜度歡迎請先告知。
🖤沒有提供一次性的外帶免洗餐具,歡迎拿環保容器來外帶,免排內用隊伍,愛護地球還請多包含與支持。(自行攜帶一次性用餐具外帶,也會拒絕受理)
白水豆花使用友善土地種植[有機認證]黃豆,無農藥無化學肥料,並加入宜蘭雪山山脈新鮮泉水製作,遵循古法直火煮漿,豆香味甘醇,使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷,作為豆花的天然凝固劑,產量稀少製程漫長,富含多種礦物質,融合山與海的微量元素,做成一碗香滑嫩彈的白水豆花.
#Meck大叔#白水豆花台北永康#麥芽糖花生桃膠豆花
台灣味元素 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
在創作中的過程中不斷修正方向是每個年輕設計師必經的路,謝宇農也是,從學生時代的純藝術創作到真正的時裝設計,他花了4年,直到2018年WooLeeX才完全具體化,國外生活過一陣子也經常到處旅行的謝宇農,把長年來在海外吸收到的人文素養與自身的興趣如饒舌音樂、街頭風格、美式刺青、日本文化等結合,加上很台灣味的關公圖騰、舞龍舞獅群像、繁複刺繡等元素,東方傳統情調與西方當代流行的純熟混搭,型塑WooLeeX既衝突又有趣的獨特個性。
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