#姻緣冰
這是鹽水小鎮裡 #銀鋒冰果室，那碗相傳能締結姻緣的 #紅豆月見牛奶冰。
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據老闆娘阿香姐分享，以前在相親時，媒婆都會有本秘密手帳，裡頭密密麻麻記載了男男女女的身家與特徵，只要條件符合，就會嘗試配對。
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早期約見面時，雙方常會看到也邀集各自一大群親朋好友過來助陣，男女頭低低，什麼都由父母主意，覺得可以就坐下來繼續聊，看著對眼，就會直接點一碗頭家嬤發想出的「紅豆月見牛奶冰」隱喻事成，看不對眼，就便宜的果汁或汽水點一點，喝完打發走人，吃著這冰，也有害羞和喜氣的意象存在，因此又被鹽水人戲稱為「姻緣冰」，銀鋒也間接牽起了無數條紅線，成了另類的「月下老人」。
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紅豆選用的是台灣本產紅豆，體型較小 ，但色澤深紅，熬煮後會Q會香，早期會用蟻蛀過的檜木燒火滾紅豆，現在只要天氣晴朗，木柴狀態乾爽時，依舊仍維持柴燒來熬煮紅豆沙；牛奶冰是清冰加上烏鶖牌煉乳和紅豆沙 ，中間再打顆生雞蛋黃，月見月見，碗中央一輪明月，小倆口甜食共賞，情意滿盈，你說，這感情哪能再分缺。
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七夕情人夜，都要快樂。
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#高雄以外_台灣好食61
#台南美食
#台灣冰果室文化真的太迷人
