一項由中研院、台大及國衛院共同完成，使用台灣三次國民營養大規模調查的結果（第一次1993~1996年、第二次1999~2000年及第三次2005~2008年），經由彙整分析後發現，90%以上國人膳食纖維攝取不足，男性平均每天只攝取13.7公克膳食纖維，女性14公克，較衛福部的每日建議攝取量25~35公克，足足少了50%。若將30公克纖維質平均分配到一日三餐中，則我們必須每餐攝入的膳食纖維量要達10公克才行。
Reference:
1. 資料 / 照片 來源: 元氣網 http://bit.ly/2T1rgix
2. 作者:
「潘懷宗」教授
> 陽明大學藥理所兼任教授
> 國立中央大學通識中心兼任教授
> 國立政治大學 National Chengchi University (NCCU)「基礎醫學概論」教授
> 國立清華大學National Tsing Hua University「基礎醫學概論」教授
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