疫情期間！好好的待在家裡減少接觸他人！
但是絕對不能委屈自己的肚肚！可是有時候餓了但是餐廳沒有開，或是想吃宵夜時外送沒有想吃的東西，該怎麼辦…
即食包就是最棒選擇，反正米可以放著，立馬入手了好多的冷凍包裝還有韓國泡麵🥺還不把自己變成海豹(海豹)（喂
這次介紹最近配飯吃很不錯的 #汰汰即食廚房 與 #胡同燒肉 聯名的 #泰式打拋豬（雖然我個人覺得口味比較偏向台式，但是還是很好吃，料非常多，味道偏重，結果宵夜不小心配了好多飯🤪）是我們台灣人一定可以接受的口味❤️
另一個是口味比較清淡的 #是拉差番茄牛腩 水分比較多，牛腩軟嫩好吃、量又特多的！完全是大大滿足❤️吃完很清爽，我個人非常喜歡🥺如果怕餓，我個人推薦你們要吃的話，可以加一些青菜跟泡麵去煮，健康又吃很飽❤️
另外還有三種咖哩，分別是 #綠咖哩椰汁雞 、#黃咖哩椰汁雞 、#紅咖喱梅花豬 ，如果喜歡偏甜的人可以選擇 #綠咖哩 椰奶與香茅結合出新滋味！大家平常比較常吃到的就是這種～（我知道你們各位其實跟我一樣分不出來🤪）如果喜歡偏辣的口味（像我妹一樣）一定要選擇 #紅咖喱 有特製辣油卻爽口不易膩！另外最後一種～南洋風味的 #黃咖哩 搭配蔬菜跟雞肉，在家都可以吃遍各種咖哩，肚子餓的各位還不來嘗嘗鮮嗎？
而且他們的價格都很便宜超級好入手！最近也有推活動 #防疫免運包 乖乖在家別出門！活動內容還有各式咖喱總共12包直接全口味入手！讓你每天都有不同的美食可以享用🦭
如果想不到自己今天中餐要吃什麼時，你現在就可以下單囉👍
https://www.taithai.com.tw/
汰汰即食廚房
(目前有滿1500免運費優惠活動)
🫕網站訂購門市取貨🫕
✔️自取門市地點：汰汰-泰式熱炒(慶城門市)
✔️地址：台北市松山區慶城街1號2樓
✔️電話：02-27177022
✔️營業時間：11:00~14:00。17:00~22:00
#即食包 #美食 #防疫最佳選擇 #防疫 #微波食品 #隔水加熱 #配飯美食 #咖喱 #泰式 #台式 #綠咖哩 #紅咖喱 #黃咖喱
台式綠咖哩 在 [食譜] 藍象廚藝學校之綠咖喱雞食譜大公開- 看板cookclub 的必吃
圖文好讀版: https://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/395994629
他一直不是我的最愛
以泰國料理來說....
要列出3秒令人吞口水的料理... 根本就輕而易舉
但是上完藍象的廚藝課後, 有點改觀
C 對各式樣的香料都非常有興趣
比起泰式咖喱, 印度咖喱的香料使用及味覺刺激豐富度更令我著迷
但上完藍象的廚藝課才知道, 原來泰國人也非常重視香料的運用,
只是與印度著重的部分不一樣,
他們非常擅長運用新鮮蔬菜的香味（像是香菜根, 檸檬葉, 香茅, 南薑....）
知道如何讓他們來提味
（以前一直以為他們是靠魚露,蝦醬,檸檬走跳......)
他們創造出來的料理風味與印度是不可被比較的
在酸,辣,甜味中間, 適時放入了香料來提升層次
真的很厲害！！
由於開始崇拜泰式料理, 接下來應該又會有一陣子是在跟大家分享泰式料理
希望大家別膩！
看到這... 大家應該知道我指的“他”是：椰汁綠咖喱
好了～開始囉！！
(因為一般大家都會將綠咖喱配飯, 這裡改用義大利麵試試)
泰式綠咖喱雞義大利麵
材料：
植物油 2匙
綠咖喱醬 70g
香菜種子 1/2 匙
茴香種子 1/2 匙 （可用孜然粉替代）
椰奶 400 ml
雞的里肌肉 250g
泰式茄子 6個 （可替換成台式的茄子）
蘑菇 8朵
大紅辣椒 1根
檸檬葉 1片
羅勒葉 約10片
棕櫚糖 1茶匙
魚露 1/2 湯匙
做法：
1. 將香菜種子與茴香種子磨成粉
2. 並用篩網濾掉香菜種子的殻
3. 切泰式茄子洗淨後, 去頭並切成8等份（看個人喜好的口感決定切的大小）
4. 切完後讓其浸泡在鹽水裡防遇空氣的氧化
5. 將蘑菇洗淨後, 對半切
6. 將紅辣椒切斷（如果怕辣者, 可將辣椒去子細切）
7. 將雞的里肌肉切小段
8. 將檸檬葉撕碎, 並將中間的梗丟掉
9. 將深鍋開火, 倒入油, 再倒入綠咖喱
10. 以小火拌煮, 超出香氣後, 加入一勺椰奶
11. 將其攪拌均勻, 並稍將火開大
12. 等它煮至油從椰奶分離出來後, 再加入一勺椰奶（此動作重複至椰奶使用完畢）
13. 開始丟入泰式茄子, 燉煮一下
14. 丟入蘑菇, 燉煮一下
15. 丟入雞肉, 燉煮一下
16. 將檸檬葉丟入鍋中, 燉煮一下
17. 辣椒丟入鍋中, 燉煮一下, 在這裡調味：加入魚露與棕櫚糖, 請一邊調味一邊加
18. 把羅勒葉丟入鍋中, 關火
19. 煮義大利麵, 並將綠咖喱淋在上面
也許是習慣
還是覺得飯比面來得適合！
下次也許會換麵包沾沾看！！
俏皮匠小祕訣：
1. 步驟9, 要在油還不熱時就將綠咖喱丟入, 以防綠咖喱燒焦
2. C 發現椰奶的濃淡會因各品牌有所不同, 所以石材所提到的椰奶只是參考, 請在使用
椰奶前先確認其濃淡
另喜歡濃稠一點的可依此食譜, 若想要稍微清淡的可加水入椰奶將其調淡
3. 步驟13~15 看個人喜好, 如果比較喜歡硬一點的茄子可將茄子改在放完雞肉再放入
4. 步驟17的調味很重要！因為每家綠咖喱醬也不太一樣, 所以魚露及棕櫚糖的量可依自
己喜好調整
5. 綠咖喱通常是配飯, 這裡選C喜歡的義大利麵, 也可沾麵包食用
食譜參考：
藍象廚藝學校的上課食譜
俏皮匠廚房實驗室R&D部門
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.0.15
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1417401535.A.8F1.html
... <看更多>