#長輩吃了會開心的餐廳之二
#豐盛食堂
#漢學大師王秋桂八十壽宴
#豬腳麵線
#那個蛋
#子母大壽桃
#老人家開心你當然就放心
認識漢學大師王秋桂不過四、五年，喝了他無數盞的好茶，也略知他的喜好，對吃極挑，不吃兩隻腳，好食材輕調味，重工序講火候，我跟他吃過幾次秀蘭小館，卻沒吃過他也讚不絕口的豐盛食堂，這番收到他八十壽宴的邀請，我好開心，蹭吃蹭喝。
豐盛食堂是台菜餐廳，裝潢像是三合院，磚牆，花布，木桌椅，布置古色古香，而菜色全貼在牆上，點菜一目了然，當然這次全由壽星做主。
老師點菜沒地雷，菜不鹹不硬，清爽無油膩感，服務生待客親切，感覺很舒服，非常適合老人家。
蒜泥蚵，煎粿條，生煎豆腐，鹽烤馬頭魚，香煎豬肝，高麗菜乾肉片湯，蛤蜊絲瓜，紅糟松阪肉，櫻花蝦炒高麗菜，鹹蛋炒苦瓜全是秋桂最愛，我吃了我也愛，老闆還送了一道私房菜叫「那個蛋」。
那個蛋材料不貴做法不難，煎蛋層層堆疊，再用鹹汁高湯煨煮，熱乎乎軟蓬蓬香噴噴，吃一口立刻討白飯。
最後獻上子母壽桃，就是大壽桃裡包小壽桃，師母代開，好像切蛋糕般祝秋桂老師福壽綿長。
其實接到邀請，內心緊張兮兮，我該送八十歲的秋桂老師什麼禮物？他過的橋比我走的路還多，若送了他老人家不愛的，豈不自討沒趣，最後硬著頭皮請他明示，結果跟我葛格保師傅猜的一模一樣。
秋桂老師非常喜歡台南阿霞飯店的炭烤烏魚子，幾個月前阿霞的掌杓人吳健豪來上我的節目，我請他順手帶一副大的好送給秋桂老師，於是保師傅說，平常送一副，生日送兩副，真沒想到男人想的都一樣。
健豪挑選重達七兩多的炭烤烏魚子，裝進木盒成為禮盒，鄭重又體面。秋桂老師除了請我喝茶吃飯還教我識人愛己，衷心祝福他身體健康，長命百歲，而且從81歲到100歲的壽宴都不要忘記請我吃好料。
（想買阿霞飯店吳健豪的手工炭烤野生烏魚子，請直接打電話去台南阿霞飯店，或上網搜尋錦霞樓，阿霞飯店的網購品牌是「錦霞樓」，不要買錯了）
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
台南鹹粿做法 在 黃婉玲的烹飪教室- 現代人很熟悉「蘿蔔糕」，若告訴你4 的必吃
我在台南長大，小時候只吃過鹹粿，口感札實有米香，一般直接切片煎，或切厚條塊煮湯，或者變身我小時候最愛的點心，切片沾 ... 所以蘿蔔糕的做法其實是外國傳來的嗎？ ... <看更多>