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【#幸福麵 精燉肉醬 台南南區】
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🍽 乾意麵 ɴᴛ40
🍽 醬拌飯 ɴᴛ25
🍽 大腸皮湯 ɴᴛ45
🍽 紅油抄手 ɴᴛ50
🍽 精燉肉醬禮盒10入 ɴᴛ450
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店家資訊|
🚩 店名:幸福麵-精燉肉醬
📮 地址:702台南市南區文南路310號
⏰ 時間:11:00–14:00,17:00–21:00
☎️ 電話:06-2637589
🔗 粉專: 幸福麵-精燉肉醬
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💬 梅森挖到寶藏了啦!為甚麼不開在我家隔壁~~~~
這家位於南區文南路上的『幸福麵』是由一家人一起經營非常溫馨可愛的小麵店!梅森一到店面就看到老闆與兒子非常認真煮麵接待的表情,就可以感受到他們對待每一位客戶都是非常的用心的,而且感覺跟客人的互動也非常的好,是可以感到到溫暖的麵店,聽說他們家的精燉肉醬很厲害,接下來就跟著梅森一起前往位於南區的『幸福麵』吧!
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🍝 乾意麵|乾意麵是許多人來幸福麵都很喜歡吃的,麵條吃起來有彈性不軟爛,重點是加入他們的特製肉醬淋上去後,整個風味大大提升,這肉醬和傳統的肉燥吃起來味道不太一樣,瘦肉的比例比較高,但吃起來也是非常的柔軟且濕潤,香氣也很棒!這一鍋肉醬足夠吃好幾碗飯了!
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🍝 醬拌飯|精燉肉醬的另一種美味的吃法!就是淋在熱呼呼的白飯上,那白飯吸滿醬汁的滋味真的很迷人,聽說有小朋友每次來都只要吃醬拌飯,鹹香鹹香的味道不論是大人小孩都會非常喜歡!
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🍝 大腸皮湯|大腸皮湯!是不是很特別~~這是梅森第一次吃到的料理,Q彈的大腸用魚漿包裹,一口咬下大腸的特有香味以及魚漿的鮮甜融合在一起,湯頭加入了許多的薑絲喝起來也暖暖的捏!
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🍝 紅油抄手|紅油抄手是梅森非常喜歡的料理,幸福麵的紅油抄手吃起來就很特別,而且分量也很大耶!這辣味吃起來蠻溫順的,淋上精燉肉醬的的抄手吃起來的味覺層次感更豐富,喜歡吃紅油抄手的人也可以試試看唷!
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🍝 精燉肉醬|幸福麵的精燉肉醬是他們家的精髓,也是許多人喜歡他們家的原因!可以說是超強秘方~~為了讓大家能夠帶回家食用,他們出了非常方面的肉醬包,而且包裝非常的精美,還附提袋,送禮自用都非常適合。不論是學生族或是上班家庭都非常的方便,只要裝一杯熱水放進去就可以了拌飯拌麵吃了,一包的份量也很多,絕對可以讓各位吃的很滿足
食用方法:將肉醬包放入熱水中浸泡數分鐘,即可食用!
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✏梅森客棧|#客家話教學
① 麵 - 麵mienˋ
② 爸爸 - 阿爸a+ ba+
③ 傳統 - 傳統chonˇ tung^
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🇹🇼 Facebook:梅森Maysun
📷 Instagram:https://instagram.com/maysun_boy
💌 合作信箱:maysun0520@gmail.com
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台南肉燥飯 瘦肉 在 台南愛吃妹食記 Facebook 的最讚貼文
#愛吃妹吃台南🧒🏼
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月底的首選啊!
超過n訪的銅板小吃 老字號的老店
在台南一定要吃這一味❤️
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#扁魚白菜$30
#綜合湯$30
#肉燥飯$20
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他們家的肉燥飯鹹中帶甜 香氣十足
肥瘦肉也分佈恰恰好!很合我胃口
綜合湯更是招牌呢~~
蝦丸、貢丸、魚丸、口感都不同 點綜合湯一次滿足😍 整個也很新鮮用料很實在啊!
扁魚白菜吃肉燥飯也是必點的小菜🤤
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地址:台南市中西區海安路一段100號
營業:6-19
指數:🉐🉐🉐🉐
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🌸和菓子說文解字時間:
台南人定義的肉燥與滷肉。
肉燥:
台南人定義的肉燥飯跟大家想像的滷肉飯可能有一點不一樣,除了紅蔥頭一定是台南肉燥飯的超級必備以外,肥瘦比例也有一定要求,北部區域的滷肉飯則多是瘦肉比例偏高,整體口感截然不同。
滷肉:
被我們台南人稱之為滷肉的這道料理,在其他城市,或者更被大家熟知為焢肉。
早已不記得自己因為身為台南人的先入為主偏見造就了多少笑話,譬如當天龍國人蕨餅爺說要吃滷肉飯的時候呢,我會興奮地代入台南滷肉飯的模樣,接下來就是一連串的南北衝突與雞同鴨講。
不過,我個人以為紅燒肉可能更貼近滷肉的模樣,畢竟焢肉光是大小就與滷肉差異甚遠,普遍台灣人約定俗成的家常紅燒肉,外型倒與台南人的滷肉雷同度極高,只是滷肉、焢肉都真正使用滷的烹調方式,紅燒肉是使用紅燒的烹調方式哦。