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今天到台南出差，順便在安平區享受道地的平價美食 #牛肉湯！#安平林牛肉湯 google評價4.1，喝牛肉湯還有肉燥＋白飯吃到飽，藥膳湯頭清爽順口，24小時營業讓大家隨時都可以品嘗，超推的啦！
這邊除了牛肉湯外，還有炒麵、米粉、豬血湯可以選。白飯自取，裝好後再去小麵攤淋上肉燥，要吃多少自己決定。肉燥香氣迷人，口味很台南，我喜歡再灑上一點胡椒粉增添香氣。
這裏的牛肉肉質鮮嫩，藥膳湯頭溫潤滋補，清甜好喝。老闆娘很親切，來這裡用餐完全不拘束，喜歡這種到朋友家作客的感覺。
安平林牛肉湯
地址：台南市安平區平生路13號
電話：06-2216966
時間：24小時營業
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炒飯炒麵吃膩了，來吃炒餅😋
台南東區|新的外省店#開幕全面九折優惠
涼菜30元 燙青菜30元東北炒餅、河南熗鍋麵、現炒榨菜肉絲麵（平價又大份量💯）店內的小魚辣椒很讚!#目前有活動送30元小菜
🍜熗鍋椒麻牛肉麵（必點🔥）裡面有牛肉片、溏心蛋 （重口味推這碗）花椒熗得好，有麻辣鍋的味道可先吃原味，再加入白醋、小魚辣椒。
🍜紅燒牛肉麵 (牛腱肉)#肉塊大給的不少，帶肉帶筋好吃😋手工拉麵，麵條Q彈有勁（#一定要淋上:小魚辣椒+酸菜~)好吃。
🍜現炒榨菜肉絲麵(乾)70元
有肉有菜一碗就滿足，再加醋+辣椒讚不絕口
🍜清燉牛肉麵有口感的牛臉頰肉(紅、白蘿蔔)青江菜及滿滿的蔥花麵條煮得不錯，湯頭甘甜好喝~整碗吃完不會口渴。
🥢現炒榨菜肉絲麵(乾)70元
🥢三鮮炒餅120🥢紅燒牛肉麵135元
🥢熗鍋牛肉麵 135元🥢清燉牛肉麵135元
雅客麵工坊
電話：06-208 7998週日休
時間:11:00-14:00&17:00-21:00
台南市東區長榮路三段123號
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台中最愛50年老台中味炒麵豬血湯吃過嗎
在地網友從小吃到大 炒麵不一樣很夠味 最愛乾大腸頭
#在地美食 #大食量
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蝦土豆粉絲團
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#挪亞方舟美食百匯
宜蘭縣五結鄉中正路一段230號
#老友小吃
台南市北區勝利路268號
#洪仁鱔魚意麵
台南市仁德區中正路二段255-215號
我們一起到處體驗在地美食
享受各種不同的料理
用ASMR的方式吃爆它!
如果有興趣合作或是工商,可以洽詢粉絲專頁或電子信箱
tudoshrimp@outlook.com
超級久沒有那麼瘋狂了!!!!來回開了五小時的車，就為了想滿足我這吃貨的胃🤪雖然最後還是沒吃到阿裕牛肉鍋以及御香屋公休....沒關係，這樣才有理由再衝一次對吧！不過下次應該會坐高鐵去然後再租車了，來回開車真的太拼啦，辛苦我先生了❤️
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#vlog #台灣 #小吃
#台南 #嘉義
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【芙蓉食堂】4.0(236)
📍台南市安平區運河路51號
https://goo.gl/maps/ec7gZwJT5FAcnZxT8
⏰11:00-20:00
☎06 225 7262
🚌延平街、台南駅から99の🚌,台南延平街で下車、そこから徒歩7分
公休：禮拜一 定休日:月曜日
什錦炒飯
什錦炒麵
芙蓉豆腐
炒大陸妹
蚵仔麵線
鹹蛋苦瓜
擔仔麵
鮮魚湯
蚵仔煎
炒蛤蜊
小卷酥
菜脯蛋
蝦卷
同記安平豆花安平2店
📍台南市安平區安北路141-6號
https://goo.gl/maps/5NmvX66CrBe9qe3e9
☎06 226 2567
⏰土日：9:00-22:00
月-金10:00-22:00
🚌安平古堡(安北路)
#芙蓉食堂
#同記安平豆花
#周氏蝦捲
阿財牛肉湯
安平古堡
同記安平豆花安平2店
周氏蝦捲
安平林牛肉湯
助仔牛肉湯
文章牛肉湯
二牛牛肉湯
900度串焼工坊
郭記炒鱔魚専家
啤酒瘋Beer Bee啤酒専売店 台南角窓店
周氏蝦捲 台南總店
依蕾特布丁
吉利号烏魚子 - jilihou mullet roe -吉利号からすみ
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相機： Panasonic Lumix GH4＋CANON EOS 60D
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▼ 撮影機材
■Panasonicミラーレス一眼 /メインカメラ
LUMIX GH4
LUMIX G 14mm/F2.5 ASPH.
■Canon一眼レフ/サブカメラ
EOS60D
SIGMA 18-200mm F3.5-6.3 II DC OS HSM
EF50mm F1.8 II
EF40mm F2.8 STM
EF-S10-18mm F4.5-5.6 IS STM
■マイク
RØDE VideoMic GO /メインマイク
DJI OSMO DJI FM-15 /サブマイク
■アクションカム
Osmo Action /自転車用メイン
GoPro HERO5 /サブカメラ
■ドローン
DJI Spark /お手軽ドローン
■ジンバル
Zhiyun Smooth Q /iPhone用
■三脚
SIRUI 3T35K / メインカメラ用テーブルトップ三脚
GolillaPod / アクションカム用
Manfrotto / アクションカム用
【WANT】
■RØDE Wireless Go /ワイヤレスマイク
■SanDisk SSD
■Panasonic Leica12mm
■Panasonic Leica 8-18mm
■Panasonic 7-14mm
■Panasonic Leica 15mm
■Mavic 2 Pro
■Panasonic Leica 25mm
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台南牛肉炒麵 在 [食記][永康] 補頭牛肉湯｜台一線上的在地小店- 看板Tainan 的必吃
餐廳名稱：補頭牛肉湯
詳細圖文介紹：
https://tainanlohas.cc/2023/05/bu-tou-beef-soup.html
消費時間：2023年/3月
地址：台南市永康區中正北路253號
電話：06-2543529
營業時間：15:00 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：200 ~ 300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°02'30.8"N 120°14'43.2"E
停車：不便（路邊停車）
每次寫台南牛肉湯店，總是有少數酸民必定會來留言：「啊！你寫的都觀光客店啦！」、
「在地人根本就不會吃！」。雖然久了就不以為意，但我實在很想回：「說一家，一家就
好！好吃又沒人不用排隊，還是在地人才吃的店啦！」但最後得到的回答多半是：「嘿
嘿～我才不告訴你咧～」
站長10年來吃了快3000家台南大小店家，其中的確是有「觀光客大於在地客的店」，但一
家店會變成觀光客店，難道一開始不是在地人吃嗎？雖然也有完全針對觀光客開的店，但
那畢竟是少數中的少數，絕大部分的店家也是靠好好經營知名度，進而越來越多人慕名而
來的好嗎？
廢話抱怨完了，開始今天的主題吧！
從永康交流道往台南市區的台1線上，過了永安路口右側可以找到一家叫做補頭牛肉湯的
低調小店，是許多從南北往來的司機們珍藏的名單。
這家小店沒有裝潢，就是一間簡單的鐵皮屋，右手邊是廚房，左邊就是不大的用餐區。
醬料和餐具採用自助式，讓客人隨意取用。每個人都可以自行選擇配料，例如薑絲、豆瓣
醬和醬油膏，依個人口味來搭配。
菜單包含了牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯、牛雜湯、麻油類、炒飯、炒麵、燴飯以及各種口味
的炒牛肉，還提供了牛肉火鍋。這些餐點的價格相對於市區的水準而言非常親民，讓您可
以用較經濟的價格享受本土牛的料理。（本菜單為2023/3月份的版本，可能與您現在看到
的不同）
肉燥飯以台南口味的肥肉肉燥為主角，雖然肉燥的份量不算多，但考慮到價格只有10元一
碗，也無法奢求太多了。
芥藍牛肉，由芥藍菜和新鮮牛肉片經過大火快炒而成，上桌時仍保持著粉紅色的外觀，肉
的口感非常鮮嫩，讓人愛不釋手。調味上是台南偏甜一些的口味，喜歡吃辣的人還可以請
店家加辣椒一起炒。
炒牛雜，相較於炒牛肉，站長更加喜愛這道炒牛雜，因為一次可以品嚐到牛肝、牛腸、牛
肚等牛內臟的美味。口味上稍微重一些，所以非常適合配著白飯一起吃。
牛肉炒飯，帶有一絲絲的沙茶風味，牛肉口感同樣非常鮮嫩。不過，在調味方面也是甜了
一些。
牛肉燴飯，將勾芡炒製的牛肉直接鋪在飯上，讓每一口飯都能夠享受到滑順的口感。
相較於一般的炒牛肉，燴飯裡的牛肉口感更加滑嫩，所以許多人都會外帶回家享用。
牛腩湯與牛雜湯，以這樣的價位對比肉的分量，CP真的不低。
牛雜湯，同樣包含了牛腸、牛肝和牛肚，其中牛肚還放了蜂巢肚及毛肚。湯頭使用了新鮮
蔬果熬煮，並加入了牛骨熬製而成清湯，喝起來十分清甜。
牛腩湯，與牛雜湯使用相同的湯底烹調而成，而且牛腩滿滿一碗，看上去就相當有飽足感
。牛腩的肉質雖然比較粗糙，但因為燉煮到十分透澈，即使有帶著牛筋的肉塊，也能輕鬆
咀嚼品嘗。
雖然使用相同的湯底，但牛腩湯還加入了白蘿蔔一同燉煮。這樣的做法使湯頭的鮮美更上
一層樓，白蘿蔔的自然甜味與牛腩相互融合，讓湯喝起來滋味更豐富。
牛肉湯，經典的台南在地風味，肉的份量也很豪爽。另外，因為捕頭這裡的肉沒有分等級
，所以想要品嚐到最棒的口感，建議早一點來吃囉。
這次我們是在補頭剛開店時就前來品嚐，這碗牛肉湯的肉質非常出色，脂肪和瘦肉的比例
十分均衡。肉片在熱湯中燙過就上桌，吃起來極其鮮嫩。湯頭中也因為牛肉的風味融入其
中，喝起來更加豐厚醇香。
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