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【台南善化美食｜#LA時尚川菜｜你也是川菜愛好者嗎❓千萬不能錯過的川菜餐廳『烤鴨乾鍋三吃套餐』金黃色的片鴨一口入魂，鴨油香氣直衝腦門🦆🦆🦆】
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你們也是川菜愛好者嗎？這間位於善化區的『LA時尚川菜』可以說是許多人的川菜館口袋名單！時尚川菜最招牌的就是他們家的烤鴨乾鍋三吃，也是每組客人去餐館必點的佳餚。老闆本身也是跟著道地的四川老師傅學川菜，再經過自己的專研調整成台灣人的口味，也因此深受到台南人的愛戴，也不少外地人特地會來台南善化品嚐呢！接下來就跟著梅森一起到台南善化的『LA時尚川菜』外帶美味回家好好享受吧！
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【#台南川菜料理｜#善化餐廳推薦｜#四川川菜餐廳】
🚩 店名：LA時尚川菜
📮 地址：741台南市善化區光復路48號
⏰ 時間：11:00–14:00, 17:00–21:30
☎️ 電話：06-5812459
🔗 粉專： La時尚川菜
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#善化美食 #台南美食 #川菜 #四川 #烤鴨 #乾鍋 #GOMAJI懂吃懂玩很可以
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2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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每次去台南都覺得很興奮，因為我知道不管去幾次，台南總是會有許多新發現😍
不過這次的台南旅行不一樣！我讓老婆完完全全以主持人的身分帶路，我只在她旁邊觀察看看她的表現。身為一個金鐘獎旅遊節目主持人，培養老婆是很好玩的一件事！當天老婆的表情跟一些反應好好笑！
她很認真找題材，還特地用GOMAJI的軟體看看划算的美食👍🏻 我希望大家先看影片內容，再給我老婆分數，你們覺得她主持的怎麼樣？從一分到十分歡迎評分❤️ 一分最爛！十分最棒！
如果你們喜歡這支影片的話，我要讓她繼續拍許多美食餐廳，把這些影片變成一個系列✌🏻 搞不好有一天老婆也敲金鐘吧！😄
#GOMAJI懂吃懂玩很可以
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本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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