記得以前唸到大四
還一直不懂到底什麼才是建築
建築可以談論的範疇實在太廣
直到遇見我畢業設計的指導老師
我才稍微理解
原來「建築」從來都不只是一個名詞
而是承載了所有事物的起承轉合
當時老師用料理來比擬
從想好菜單、嚴選食材、備料料理、調味擺盤
到品嚐美味、時不時配個酒
若還有所剩的魚骨蝦殼還會再被搜集變成堆肥
繼續養育著大地 長成下一道料理的新食材
這些過程、所需要的技術都是建築的一部份
並深深被前後因果牽動著
所以在茫然的人生十字路口
我特別愛吃日料或鐵板燒讓自己靜下心來
而且可以的話一定要坐上吧檯!!
看著廚師們不慌不忙的料理
其實都是場精心策劃的表演
無菜單的鐵F.f Teppan Bistro 鐵炭酒
是個完全不用猶豫要不要帶小孩的大人世界
一人一份的法式鐵板炭燒套餐
以最新鮮的時令海鮮搭配日本和牛
還可以以時價加點當日的特選食材
(我們當天是活鮑魚和香煎鴨肝爆炸好吃🥺)
好好享受兩人世界
好好用料理與美酒談心
想要升級一下感情!記得先預訂升級龍蝦
真的感覺有多愛慶爺一點了(誤)
唯一美中不足的
是我們還要開車回家哈哈哈哈
如果可以開瓶白酒微醺該有多好🤤
鐵F.f Teppan Bistro-師大店
#台北美食 #無菜單料理 #鐵板燒 #餐酒館 #需提前預訂
同時也有423部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅CZB硬頸釣魂,也在其Youtube影片中提到,SHIMANO的經典鼓式捲線器CALCUTTA CONQUEST終於改版 時隔7年的更新,究竟提升到什麼境界呢? 這次教練一次購入了兩顆101HG以及201HG,一次開箱兩顆介紹給大家! 而且還跟上一代金康以及其他近期機種做規格上的比較 (題外話:這不就一次買了三顆金康嗎?) 可搭配段落章節快速瀏...
台北 龍蝦 場 在 Facebook 的最讚貼文
#永安漁港海灘小旅行
今天中午本來想去置地廣場吃,才接近停車場就看到大排長龍,突然想到青埔超大的社群「我是青埔人」常常分享一間越式料理「越啡」,導航過去也才五分鐘;120元的烤雞腿飯配菜多、雞腿大,鮮牛河粉清淡美味超大碗......一家子吃560元但環境與食物本身都優質,青埔還是有美食的。
然後依照粉絲提供的建議,今天去「永安漁港」玩沙、聽海、被浪潑,依舊使用導航王,導航的筆直大路非常好開,40分鐘就到達目的地。(同時間筋肉老爺開估狗看地圖,三條路線都跟導航王不一樣,看起來繞來繞去大概又是難度高的道路吧~)。
說來慚愧,這是第一次帶Lionel來台灣的海灘與漁港,而且他上次看到沙灘已經是四年前的民丹島旅行,甚至這也是我幾十年來的台灣海灘初體驗;
我們租了協力腳踏車,打算騎到沙灘處下來踏浪;但是筋肉老爺不太好騎,我一人費力踩著尤其上坡根本在做高強度間歇運動,但這也是我人生第一次騎協力車,載著兒子與老公,太幸福了!
永安漁港的沙灘非常乾淨,完全沒有垃圾,有非常多生態可以觀察;查了潮汐時刻表,我們抓準了15:58退潮最多時走到海灘上,看到了許多小螃蟹、浪潮下的寄居蟹、淺水窪裡的小小魚......兒子開心的跑來跑去、老公享受的吹著海風(自拍?)......而我內心十分澎湃......
#這才是我想要的生活方式
在大都會生活久了總覺得自己像是罐頭肉,被擠壓成外罐的樣子、軟軟的、不夠新鮮;
在大自然中眼睛一望無際,心也跟著廣闊,陽光空氣植物水,野味總是散發健康美。
來青埔生活後,逼自己開車上路終於嚐到甜頭,能夠隨心所欲的帶家人們下海上山(山還沒有),心跟身體一樣自由!
然後在永安漁場逛逛~真是非常乾淨、連廁所都乾淨無比的海鮮市場啊!生鮮區的龍蝦與螃蟹讓兒子驚喜無比,熟食區的大花枝炸物令人瞋目結舌.....逛了一圈買了大蛤蠣、鮮蝦回家料理,回程順道在全聯買個牛小排,回家後蛤蠣用烤箱一烤、蝦子加薑片水煮川燙、牛小排椒鹽煎一煎,天啊~~~也太好吃了吧!而且我只用了一個烤箱、一個鍋子搞定(那我家以前那麼多鍋子到底幹嘛?再次證明簡單生活好啊!)
筋肉老爺說:「太讚!以後我們每週去魚市場一次!」,我也是這麼想的!
\
晚餐看著餐桌上這兩人,津津有味地吃著海味,我想到今天在沙灘上筋肉老爺部分沙灘路走得艱辛,還有協力車無法跟我同步騎,也因為怕足部支架泡了海水所以沒有下去踏浪.......如果說他都好好的,一定會玩得更盡興吧......
但是如果他不曾中風、我不曾歷經谷底求生、沒體會過不理財不保險導致的生活困頓......就不會激起自己獨當一面的力量,也不會開始投資理財與買房;
那麼我們就不會想過要搬離台北,然後繼續過著賺到錢就出國去玩的揮霍生活(所以台灣超美超好玩景點都沒體會過),更不會搬到青埔,住在這麼一個有生態、有綠地、有風景、有交通、有商業、但又距離海那麼近的美麗地方。
晚上開著車回到青埔時,ICRT播著爵士樂,兒子在後座睡著了,老公欣賞著風景~~~這就是我想要的人生了~~
#真感謝自己從駕訓班開始天天想翹課_考倒駕照後一年擺爛不練車_道路駕駛開到哭繼續開_愛車入手就一連自撞兩次硬著頭皮練_都咬牙撐下去了
#所以終於嚐到了享受駕駛樂趣的自由感
台北 龍蝦 場 在 蔣龐嚴選 Facebook 的精選貼文
在疫情降為2級時就訂位,專程從台北去用餐,有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好,出餐非常快,我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹,後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳;不是!真的不是!只有一盤稍微小,其他都不錯,店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃,紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷,千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。
問了店主管,3月營業,才過半年而已耶!
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧,以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。
餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎?不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎?照片在貼文最後,拍了現場3桌的鍋子都是如此。
以下是本人的用餐習慣,提供給各位饕客試試,因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹,粗估包冰率30%,包冰處理主要有2個目的:1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損,所以很多海鮮都會包冰運輸(九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝)2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。
< 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 >
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳,因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰;為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭,建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要,因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度,因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致;相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽,因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道,需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭,尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼,蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子,吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好,因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥,也會影響其他食材好的風味,重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味,單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。
#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔
台北 龍蝦 場 在 CZB硬頸釣魂 Youtube 的最佳貼文
SHIMANO的經典鼓式捲線器CALCUTTA CONQUEST終於改版
時隔7年的更新,究竟提升到什麼境界呢?
這次教練一次購入了兩顆101HG以及201HG,一次開箱兩顆介紹給大家!
而且還跟上一代金康以及其他近期機種做規格上的比較
(題外話:這不就一次買了三顆金康嗎?)
可搭配段落章節快速瀏覽
0:00 影片開始
0:24 開箱
1:07 與舊版201金康比較差異
3:33 與2017黑康比較大小
4:29 規格表
5:38 線杯重量實量
7:38 與19安達以及20美它牛比較技術差異
9:44 2021年金康評分時間
11:30 男人的甘苦
11:53 實戰測試
➤加入頻道會員享有徽章和特殊貼圖符號以及非公開影片:https://reurl.cc/EKm6mv
➤還沒訂閱?趕快來訂閱我們:https://goo.gl/e1ZiUH
➤合作提案或邀約:czbfishing@gmail.com
更多CZB推薦影片看這邊↓
➤我是釣魚新手,該怎麼入門?
https://youtu.be/Md9hxdRuXx0 |只要2000元!小資路亞新手入門全攻略
https://youtu.be/y3-Ly2U3Yo8 |釣魚人必學『FG結』完整教學
https://youtu.be/UhhfEUqm5iU |捲線器上線教學 -新手必看!
https://youtu.be/lLUgpdIlV38 |釣魚綁鉤&綁餌的線結教學
https://youtu.be/SM3qaXPKqHs |軟蟲軟餌鉤法教學!路亞新人必學
https://youtu.be/O3EseVah5gU |軟蟲釣組綁製教學&水下畫面大解析!成為路亞高手必看~
https://youtu.be/7xJKUg6z5wQ |又快又強的鐵板鉤綁製教學
➤裝備買好了,該如何開始釣魚呢?
https://youtu.be/MpxX2Pp5k7c |路亞新手必學-捲仔釣法全攻略
https://youtu.be/DGZTbF5e29g |黑鱸管池釣法快速攻略
https://youtu.be/wvaP0XNHNBE |停車場就能釣魚!? 觀光釣點系列-陽光運河
https://youtu.be/Em9gbVBlZGQ |大湖公園~台北市最方便的釣點
➤釣魚以外的有趣的影片
https://youtu.be/0ke6Vc_Llcc |在台北市竟然釣到小龍蝦!! 連妹子釣螯蝦都爆桶!!!
https://youtu.be/q8tQ0rpgT4Y |宜蘭季節限定-教練的斑節蝦初體驗!
https://youtu.be/s5rXuaQ8arw |用路亞釣蝦?有搞頭嗎
https://youtu.be/3yDkCcNExmc |南投民宿抓溪蝦~竟然爆桶了
台北 龍蝦 場 在 CZB硬頸釣魂 Youtube 的最讚貼文
第二年挑戰曾文魚虎,跟去年最不一樣的一點就是
今年的水位,超級滿!
廣闊的水域,魚也分散四處
究竟釣得如何呢?
➤加入頻道會員享有徽章和特殊貼圖符號以及非公開影片:https://reurl.cc/EKm6mv
➤還沒訂閱?趕快來訂閱我們:https://goo.gl/e1ZiUH
➤合作提案或邀約:czbfishing@gmail.com
更多CZB推薦影片看這邊↓
➤我是釣魚新手,該怎麼入門?
https://youtu.be/Md9hxdRuXx0 |只要2000元!小資路亞新手入門全攻略
https://youtu.be/y3-Ly2U3Yo8 |釣魚人必學『FG結』完整教學
https://youtu.be/UhhfEUqm5iU |捲線器上線教學 -新手必看!
https://youtu.be/lLUgpdIlV38 |釣魚綁鉤&綁餌的線結教學
https://youtu.be/SM3qaXPKqHs |軟蟲軟餌鉤法教學!路亞新人必學
https://youtu.be/O3EseVah5gU |軟蟲釣組綁製教學&水下畫面大解析!成為路亞高手必看~
https://youtu.be/7xJKUg6z5wQ |又快又強的鐵板鉤綁製教學
➤裝備買好了,該如何開始釣魚呢?
https://youtu.be/MpxX2Pp5k7c |路亞新手必學-捲仔釣法全攻略
https://youtu.be/DGZTbF5e29g |黑鱸管池釣法快速攻略
https://youtu.be/wvaP0XNHNBE |停車場就能釣魚!? 觀光釣點系列-陽光運河
https://youtu.be/Em9gbVBlZGQ |大湖公園~台北市最方便的釣點
➤釣魚以外的有趣的影片
https://youtu.be/0ke6Vc_Llcc |在台北市竟然釣到小龍蝦!! 連妹子釣螯蝦都爆桶!!!
https://youtu.be/q8tQ0rpgT4Y |宜蘭季節限定-教練的斑節蝦初體驗!
https://youtu.be/s5rXuaQ8arw |用路亞釣蝦?有搞頭嗎
https://youtu.be/3yDkCcNExmc |南投民宿抓溪蝦~竟然爆桶了
台北 龍蝦 場 在 CZB硬頸釣魂 Youtube 的精選貼文
去年第一次來到曾文水庫,體會到了筏釣魚虎的魅力
於是相約今年要再戰!
第一天上山岸拋竟然遇到魚虎的魚球!
究竟會釣得如何呢?
➤加入頻道會員享有徽章和特殊貼圖符號以及非公開影片:https://reurl.cc/EKm6mv
➤還沒訂閱?趕快來訂閱我們:https://goo.gl/e1ZiUH
➤合作提案或邀約:czbfishing@gmail.com
更多CZB推薦影片看這邊↓
➤我是釣魚新手,該怎麼入門?
https://youtu.be/Md9hxdRuXx0 |只要2000元!小資路亞新手入門全攻略
https://youtu.be/y3-Ly2U3Yo8 |釣魚人必學『FG結』完整教學
https://youtu.be/UhhfEUqm5iU |捲線器上線教學 -新手必看!
https://youtu.be/lLUgpdIlV38 |釣魚綁鉤&綁餌的線結教學
https://youtu.be/SM3qaXPKqHs |軟蟲軟餌鉤法教學!路亞新人必學
https://youtu.be/O3EseVah5gU |軟蟲釣組綁製教學&水下畫面大解析!成為路亞高手必看~
https://youtu.be/7xJKUg6z5wQ |又快又強的鐵板鉤綁製教學
➤裝備買好了,該如何開始釣魚呢?
https://youtu.be/MpxX2Pp5k7c |路亞新手必學-捲仔釣法全攻略
https://youtu.be/DGZTbF5e29g |黑鱸管池釣法快速攻略
https://youtu.be/wvaP0XNHNBE |停車場就能釣魚!? 觀光釣點系列-陽光運河
https://youtu.be/Em9gbVBlZGQ |大湖公園~台北市最方便的釣點
➤釣魚以外的有趣的影片
https://youtu.be/0ke6Vc_Llcc |在台北市竟然釣到小龍蝦!! 連妹子釣螯蝦都爆桶!!!
https://youtu.be/q8tQ0rpgT4Y |宜蘭季節限定-教練的斑節蝦初體驗!
https://youtu.be/s5rXuaQ8arw |用路亞釣蝦?有搞頭嗎
https://youtu.be/3yDkCcNExmc |南投民宿抓溪蝦~竟然爆桶了