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沒有吃過南美料理的舉手🙋♀️🙋♀️🙋♀️
台北烤乳豬🐷+尼羅紅炸魚🐟大推薦💁♀️💁♀️
異國料理、調酒、肉食主義一次滿足😋😉
獨特的口味是外面吃不到的，hen值得一試唷😉😉
【Info】
📌：重點 El punto 南美風情臻品料理
🏠：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄12號
☎：02-2731-2255
重點 El punto 南美風情臻品料理 #重點 El punto 南美風情臻品料理 #台北烤乳豬 #重點El punto #台北南美料理 #南美餐廳台北 #南美菜 #中南美料理charles
http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/468168473
#東區餐廳 #台北烤乳豬 #東區美食 #東區小酌
再過幾個鐘頭就要下班了! 有準備去哪用餐嗎?
這家位於神旺飯店附近的 #重點Elpunto南美風情臻品料理，開幕才一個多月，店內提供的 #中南美洲的菜餚，這是一般我們比較少接觸到，料理口感是酸甜中還帶點微辣，而且有許多燒烤或是燉煮的肉類，我覺得搭配啤酒或是特調等飲品都很棒，店裡用餐的氛圍讓人覺得很放鬆，大家可以來嚐鮮喔!
https://nancyik2001.pixnet.net/blog/post/227903192
【店家資訊】
重點. El punto 南美風情臻品料理
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄12號
電話：(02)2731-2255
營業時間：週一至週日 17:30~01:00 (週二公休)
#COOKMANIA
U know smth good is going to happen when amazing cooks & maniacs having a private party.... DRUNK!!!
台灣的餐飲業還是有一群不怕死的瘋子！衝來台北烤乳豬隔天早上11點香港還要上班的Chef... 愛開烤肉趴的農夫... 開飲料店的調酒師...幾十位主廚（外加幾顆熱騰騰的米其林）... 大白天聚在一起烤豬喝酒！cuz we love our job！
👉join us: www.cookmania.cc
📸IG: www.instagram.com/jeeksfoodmaze
🌋Blog: www.jeeksfoodmaze.com
#鴻門宴 #都是自己人 #烤乳豬 #roastpork #nommagazine #michelintaiwan #JEEKSFOODMAZE
豬塔與惡伯母的戰爭NONSTOP
這次雅樂軒飯店住宿之旅
豬塔化身葉問一打四?
將硬頸精神發揮到極致?
究竟是豬塔舉白旗投降
還是大人們下跪求饒呢?
715等待初選結果
勝利慶祝大集結！
烤乳豬.愛玉.黑檸檬.特製蛋糕.大放送
我們提供了一個能放心抒發想法的地方
在這邊能開心暢談~放心討論~
許多的人從陌生到熟悉~
大家都有一個共同的目標
大家都有共同的興趣
讓大家能更團結
土包子一直都在☺☺☺
交通資訊
好哆福 好物.好文創.好主意
好哆福 快樂.鬆餅.茶
電話:(02) 2351~4688
營業時間:11:30~19:30(每週二公休)
地址：台北市紹興南街15-2號（近仁愛路）
捷運最近是善導寺6號往5號方向走約6分鐘（因為5號要爬樓梯）
公車：搭乘至仁愛紹興街口⬇️↙️
0南.245.261.（263仁愛幹線）270.37.621.630.651
#韓國瑜
#土包子一直都在
#土包子軍團
#土包子志工團 #總指揮
#愛與包容
#韓流北上 #發起人
#包子隊長
#王麒傑
#台灣第一間韓流小物
#韓流基地 #韓國瑜
#國瑜基地 #韓流小物
#韓粉基地 #韓家軍
#韓家軍總部
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電話:(02) 2351~4688
營業時間:11:30~19:30(每週二公休)
地址：台北市紹興南街15-2號（近仁愛路）
捷運最近是善導寺6號往5號方向走約6分鐘（因為5號要爬樓梯）
公車：搭乘至仁愛紹興街口⬇️↙️
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重點El punto 南美風情臻品料理是一間提供道地又到味的南美料理為主的餐廳，在台北相當少見~ 最有名的餐點就是多明尼加烤乳豬、多明尼加街頭炸魚，味道相當美味， 擄獲 ... ... <看更多>
想找的餐飲類別 港式烤乳豬/ 脆皮燒肉2.用餐地區 桃園台北捷運可到的地方3.每人預算 烤乳豬單份新台幣$ 500～1000元4.搜尋網路及板面文章後拿不定主意 ... ... <看更多>
台北烤乳豬 在 [食記] 台北市豬跳舞小餐館全隻烤乳豬- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：台北市 豬跳舞小餐館
消費時間：2016年/7月
地址： 106台北市大安區光復南路290巷48號
電話： 02 2731 6469
可否刷卡：否
圖文版
https://chinhaochen.blogspot.tw/2016/07/blog-post_17.html
吃烤乳豬，一般最常見的場合是在廣東餐廳的燒臘拼盤裡。不過吃烤乳豬不是東方的專利
，老外也是很愛吃烤乳豬的。
在台北，要吃到西式烤乳豬不難，但是要吃到整隻烤乳豬就不是那麼簡單了。原因其實很
容易理解，因為即便是乳豬，一隻還是要五六公斤。這麼多的肉一定要多人分食，而且價
格也不會太便宜，所以整隻烤乳豬大概只有特定店家會推出，而且價格不會太便宜。
目前台北市至少有三個地方有賣烤乳豬，其中一間便是豬跳舞。豬跳舞顧名思義是以豬肉
料理為主，所以推出烤乳豬也並不令人意外。
當我在訂這隻烤乳豬的時候，店家要求我先付這隻豬的價格。雖然不便宜，不過並不令人
意外，畢竟一隻乳豬不便宜，要是訂了不來吃，店家不就虧大了。付了訂金，找齊一起分
享的朋友，接著便是等著吃烤乳豬啦。
當我們到達餐廳的時候，可以看到準備好的乳豬已經躺在烤盤上，兩隻耳朵還用鋁箔紙包
了起來，以避免烤焦。當我們吃完前菜之後，服務人員通知我們，烤乳豬準備好了。意思
就是，該是相機用餐的時候了。
整隻烤乳豬大約六十公分長，幾乎放滿了整個烤盤，比我想像的份量更大一點。外皮略成
咖啡色，看起來頗為誘人。
當大家拍照完畢之後，服務人員把乳豬又端回廚房，由主廚幫我們把乳豬分成適當小塊。
切開之後，份量基本上完全足夠十一個人分食。
我吃到的第一塊乳豬，外皮又薄又脆，非常好吃。底下的油脂相當滑細，再更下面的豬肉
部位極為軟嫩，不但表示豬肉品質好，也表示烤的技術相當好。後來注意到這塊比較接近
肋排部位，因為看得到類似肋骨的部位。乳豬柔嫩的口感跟成熟豬肉的結實咬勁根本是完
全不一樣的風味。
接著我又拿了一塊豬腳的部位，當然也是一樣軟嫩，不過卻帶有一些略為結實的肌肉的感
覺，而且也有著較多的膠質。
當豬肉部份大略吃完之後，我們跟店家借來刀叉，來處理頭部的部位。基本上我們沒有任
何人有處理過豬頭的經驗，不過我們用刀順著臉頰部位，相對順利的取下了兩側臉頰部位
的肉，然後也取下了豬舌部位。臉頰部位的肉脂肪較多，但是明顯口感較脆。豬舌部位則
是相對最為結實的部份，頗具咬勁。
我們另外又叫了兩種沙拉與豬舌燉飯，每種各兩份。這樣的份量約略剛好讓我們十一人全
部吃完。
這種大份量料理，的確需要不少朋友來一起共享。而這種全隻乳豬跟餐廳販賣的烤乳豬最
大的差別，其實不盡然是作法的不同，畢竟每間店家不論中式西式，處理的手法肯定不會
一樣。重點在於這整隻烤乳豬可以吃到不同部位的不同口感，這才是真正特別的地方。
套餐加點(湯，麵包，飲料) 100
綜合醋炒野菇溫沙拉 220
有卵小卷沙拉 260
鄉村風豬舌燉飯 340
烤乳豬 7500
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.173.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468746614.A.D0E.html
我拿刀子把豬耳朵切下來，然後把兩個臉頰部位的肉也切下來
最後把豬舌部位取下來
豬腦跟眼睛的部份就沒碰了...
※ 編輯: chinhao (123.192.173.190), 07/17/2016 19:44:06
老闆留給我們DIY了XD
不過我猜一般客人大概看到豬頭就放棄了吧？
不過烤過的皮放久了以後，就不太容易處理了。
※ 編輯: chinhao (123.192.173.190), 07/17/2016 21:10:39
可惜我技術不夠，沒法把皮肉取乾淨阿@@
※ 編輯: chinhao (123.192.173.190), 07/17/2016 21:25:49
這是真的。以我們的經驗，這隻乳豬最少最少要八人以上，
而且食量要夠大的那種。
簡單估計，一隻豬五公斤，可吃的部位佔六成，也就是三公斤
十人吃的話，一人吃300克，約略是10oz的肉。
可以用這個方式估計需要多少人來吃這隻豬
※ 編輯: chinhao (140.112.104.68), 07/18/2016 14:10:11
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