【圖為疫情大爆發前的舊照片 請莫驚慌】
萬華不是只有「阿公店」,還有從小吃到大的華西街「大鼎肉羹」香菇滷肉飯,廣州街及梧州街上的懷念愛玉冰、頂級甜不辣(另有家青山宮旁的亞東甜不辣也好)、鱔魚炒麵、新竹肉圓、皇后牛排館(隨餐附上比西餐廳還好喝的酥皮濃湯)、開很晚的萬華麻油雞(梧州街上),大陸姐妹經營成功的「艋舺螺螄粉」,和平西路上的「海天香餃」(也是大陸來台新移民成功創業,水餃、雲吞、撈麵都好吃)、「陳記專業蚵仔麵線」(好吃到不知怎說,一定要加麻辣),剛從廣州街搬到和平西路的龍都冰果店(原龍山商場老店,我媽小時候就有)……都是「養育」我的好滋味。
我父母都是道地的台灣本省人,父親祖輩明末就隨鄭成功屯墾台南,母親則是在地艋舺(萬華)人。我小學、國中都在萬華成長,班上沒有半個外省人,直到高中考上建中,同學裡才赫然出現許多典型的外省軍公教子弟,跟我說台北「代表美食」是鼎泰豐、牛肉麵,當時我可以說是聞所未聞,但也從高中起才接觸建中旁的四海包子店(江浙小吃)、劉媽媽麵館(雲南米線)、南門市場等外省菜,一樣很喜歡!可在我內心裡,還是要艋舺才能稱得上老台北!
嚴格意義上的老艋舺,是早年的「龍山區」(不含雙園區,現合稱萬華區),也就是此次民進黨有意扭曲操作為「防疫破口」的地方。這裡除了有美食,還有濃濃的傳統人文風貌。走過三百年的艋舺龍山寺,分靈自福建晉江安海龍山寺,主祀的觀世音菩薩歷經二戰美軍轟炸戰火,金身安然無恙,看著我從小長大,如同母親一般。旁邊的青草巷則是媽媽給我抓草藥「轉大人」的地方,長大後我也常來買魚腥草、洛神花等保養。至於剝皮寮也是清末留下的古蹟,電影《艋舺》在此取景,去年秋天還來此看「反殖民與台灣光復」展覽,沒想到如今竟成了新冠肺炎的快篩站。
翻出疫情大規模爆發前的照片,當時帶著朋友走從小熟悉的華西街,轉換成觀光客的心情,又有另一番味道!雖然早年盛極一時的蛇肉店榮景不再,但坐在1980年代建造的「觀光街」裡品嘗小吃,有種半室內半開放的愜意感,陪著朋友探訪自己也不曾吃過的台式日本料理攤,還有大概是兒時曾吃過的當歸豬腳、排骨湯,本是夏日夜晚三五好友「台式」酒局的好地方,而如今也都成了奢求。
當綠媒三立大剌剌的打出「萬華病毒」四字,我不知道萬華人你服氣嗎?沒有經過普篩的台灣,潛藏的社區感染沒人知曉,如今一切就怪罪給萬華,「3+11」的范雲繼續大言不慚,其女弟子苗博雅更說出「全台灣幹嘛陪雙北坐牢」的話,更證明什麼「同島一命」從頭到尾就是狗屁!萬華好像變成了一個沒立委的地方,林昶佐還在關心大麻合法化嗎?這些和陳柏惟一樣,靠蹭「抗中保台」當選的一干綠眾,疫情當前全現了原形,等到換比疫情更凶猛的那天來臨,會是什麼尿性大概也不必我再多言!
可憐萬華還是民進黨在台北的重要票倉,那些「阿公店」的業者和顧客也有一大半是民進黨的支持者,如今卻都被綠媒當作「病毒」對待。可笑?可悲?!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,開工特別企劃請到詹惟中老師帶路,不只要幫節目開運,討個好彩頭,還要帶我們去吃老師的私藏餐廳!跟著我們吃,金雞年就準備大雞大利食來運轉啦!播出日期:2017/03/06 店家資訊:http://bit.ly/2mZoZo0 ►老麵發酵包子饅頭老店 名稱:包仔的店 地址:台北市大安路一段223號 ►東...
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台北外省包子 在 報時光UDNtime Facebook 的最佳解答
【墓地上的眷村聚落】 #康樂市場
康樂市場得名於康樂里,原址位於今南京東路、林森北路口的康樂公園與林森公園,舊時屬三板橋一帶,日治中期劃分為三橋町,是當時日本人的共同墓地,比如第七任臺灣總督明石元二郎就曾安葬於此。
中華民國政府遷臺後,大量軍民湧入臺灣,但本地沒有足夠空間可供收容,無法獲得安置的底層移民只得自力救濟,任意尋找空地搭建平房、依群而居,逐漸形成了非列管眷村,其中有一批人便在當時的三橋町共同墓地住了下來。
勉強有了安身立命的地方後,居民為謀生便開始擺起各式各樣的攤販與生意,而隨著臺北這座城市的快速發展,康樂里搖身一變成了都市中心,並在外地尋求發展機會的人不斷加入下,聚落規模日漸擴大,康樂市場也愈見繁華,據1996年市政府統計,共有一百七十四戶攤商。
然而早在1956年,臺北市政府便依日治後期的都市計畫將此列入公園預定地,雖有居住事實在前,但雜亂、缺乏規劃、不符法規的康樂市場終不免被認定為違建,基於公共安全及城市發展,自1980年代起便不斷傳出市府有意拆遷的消息。
1997年時任臺北市長的陳水扁終於下定決心拆除康樂市場,同時也引發了臺灣首次大型的反迫遷運動,但在市府的強力執行下,康樂市場最終在一個不斷失火的夜晚後被拆除,而部分攤商則轉往欣欣百貨鄰近巷內的金財神大廈,繼續以康樂市場的名義營業,但如今已漸沒落。
康樂市場曾是導演萬仁在《蘋果的滋味》、《油麻菜籽》、《超級市民》、《超級大國民》等電影的取景之地,反映了城市底層人民的生活,也展現了無窮的生命力;它記錄了來臺軍民的顛沛流離,也接納了北上打拼的中南部民眾,最後卻在都市發展的名義下,使這些居民不得不再次離開。
#都市發展史 #城鄉遷移史
#聽說有些屋子裡就有墓碑
#現在已完全看不出原樣了
#報時光UDNtime
歷史新聞
【1997-02-23/聯合報/16版/台北人】
超級市民 前途茫茫覓家園
面對即將拆遷 十四、十五號公園地上
千餘戶居民 面臨著「天人交戰」的惶惑
【記者楊金嚴】農曆年剛過,一般市民還沈浸在過年氣氛中,不過年初五市府一上班,社會局社工就開始調查十四、十五號公園預定地居民的安置意願,隨著公園開闢時間日益逼近,兩公園預定地上居民都知道,這次是真的要離開這個住了數十年的「第二故鄉」。
走在林森北路上,兩邊不少商家都貼出結束營業大拍賣的海報,希望在地上物拆遷前將存貨出清,因不少商家是租的店面,對公園拆遷大都沒有意見,像在林森北路南京東路口賣仙草的老闆就說已準備搬了,否則能怎樣?
陳才根故事 引發共鳴
曾被電影「超級市民」當做題材的十四、十五號公園用地,進入兩側低矮的巷內,有的住戶已在打包,一些高齡的老人則仍坐在室內,面對將被拆除的房子,及未來要開始的新生活,頗有前途茫茫之感。
目前兩公園內有一千零八十九家住戶,住戶中有高齡的榮民,也有三四十歲由中南部到台北打天下的本省人,因為戰爭、婚姻,讓這群人聚集在這裡,近五十年來,這群人歷經時代的大變動、兩岸的變化,目睹了台北的成長,早年台灣仍有省籍情結時,這兒早已默默的進行著省籍融合。
過年前關心兩公園拆遷的都市計畫學者,在十四號公園外的人行道舉行守歲活動中,放映以十四號公園內老兵陳才根由大陸至台灣轉戰一生經歷紀錄片,引起不少人共鳴。
其實在兩公園內,五百多名七八十歲的榮民,都有和陳才根類似的經驗,每人都經過了戰亂,目睹了生離死別,在九死一生中輾轉才到台灣,不過在離開軍中後,因為沒有一技之長或是學歷不高,只好在社會底層中求生存,睡在日本人的墳墓上活了下來。
生活雖貧苦 彼此照顧
最早到林森北路左側十五號公園預定地上的山東人,從小在十五號公園預定地上長大的康樂里長禚淑雲說,她父親以前是國軍五十軍的尉官,卅八年大陸逆轉,五十軍經海南島轉進來台,眷屬隨部隊撤退到台北時,在舉目無親下只好住在當時只有墳墓和草叢的「郊外」。
稍後不少離開軍中自謀生活的老兵,在互相聯絡下,以山東人為主的卅二軍、五十軍的長官、部屬,不少人都住入十五號公園預定地上,稍晚到的江蘇、福建籍老兵,則住在對面十四號公園預定地內。
老兵們開始新生活時,因為沒有一技之長,大都以拉三輪車或是賣饅頭為生,生活都相當辛苦;禚淑雲記得小時候,家裡地面是黃土,下雨時雨水潑進來,地上滿地泥濘,雖然生活辛苦,但彼此相互照應,共同度過艱苦的歲月。不過這群人生活雖不富裕,在中美斷交,各界舉行捐款購機運動時,康樂里是中山區各里中,捐款最多的。
在十五號公園預定地巷內做包子的呂作雲太太說,和呂結婚時丈夫身上只有六百元,如果有錢早就搬走了,誰想住在這種地方,已八十多歲的呂作雲也不反對公園更新,不過擺在眼前的也是房子拆後,不知要住那裡,只好向市府求助。
七十二歲的丁學故說,不少鄰居曾回鄉探親,但發現在相隔數十年後,不只兩地生活、觀念已差距太大,加上他們在台的生活不是很好,大陸親人也不見得歡迎,想回大陸的不多。
十四號公園預定地新生北路二段二八巷內的李金方,民國四十二年在離開部隊後,進住當地時,周圍到處是草叢,旁邊還有豬圈,他太太說,後來因為見到鄰居沒有住的地方,把門牌給對方搭房子,他們再重新申請門牌,想不到這次公園要拆遷時,因為門牌是七十九年設的,無法領取拆遷費,變成領不到一毛錢。
雖然有五十年交情的老戰友鄰居,自動要將拆遷費分一半給他,不過李金方認為,沒有必要為此傷了卅年的交情,也不想要錢,只是眼見拆遷將屆,仍沒有住的地方,他也不禁著急。
李金方對面的施三妹,已八十多歲又是素食,雖然在區內住了卅年,也有類似李金方情形,領不到一毛錢,這陣子他試著找房子,但同樣因為每月租金都要上萬元,讓每月只領一萬多元榮民津貼的施三妹,愈來愈急,在社工員上門時,又不知道說明自己情形,只有乾著急。
居住四十年 補償無著
原籍桃園的營業戶自治會會長吳坤明,因為姐姐嫁到當地,在退伍後到十四號公園預定地上打拚,早年他以手工彈棉被為生,他的棉被店開張時,林森北路只有三家商店。他說林森北路開發前叫九台街,底下是一條大水溝,路拓寬及欣欣大眾百貨開張後,林森北路才開始繁榮。
他記得早年區內還有本省人、外省人打架的情形,不過到民國六十年以後打架已很少,六十五年以後居民已打成一片,沒有本省外省人之分,這幾年對面十五號公園住戶有幾次火災,還是他們十四號公園一側的住戶協助撲滅的。
吳坤明很早就支持民進黨,在黃信介選立委時,康樂里只有三票投民進黨,其中一票就是他的;在陳水扁選市長時,陳在里內拿一千七百多票是歷來之冠,不過對陳水扁沒有履行先建後拆承諾,民進黨中央也沒有表示意見,讓他覺得很沒有意思,他說目前只能走一步算一步。
家鄉在彰化的賴文筆,退伍後在朋友介紹下,到在康樂市場賣雜貨,一晃廿七年,賴文筆說,他到康樂市場時,就聽到市府說要建公園,但說了廿七年都沒有動靜,這次居然真要幹起來了,由預算通過到要執行拆除,前後只有一個多月,中間又卡著過年,拆遷戶怎麼來得及應變,對市府的作法,賴文筆直說太過分。
住宜蘭的林飛龍在區內住了廿年,也是到台北打天下的類型,他說有錢的人早走了,眼見家園即將拆遷,他擔心的是市府是否真的能做好八十多戶高齡單身住戶安置工作。
盼做好安置 免於恐懼
卅歲的韓鴻順,從小生活在這裡,是區內的第二代,父親早逝,母親又失明,負起家庭重擔,面對拆遷他已開始另找房子,但問到的房子幾乎每月的房租要兩萬元上下,讓他也覺得壓力很大,不過因為年輕,他也認為整個地區改建是時勢所趨,早晚他要搬出去,只是對市府沒有讓他們有太多的搬遷時間,讓他覺得很不平。
在兩地預定地上待了近五十年,不少人將這兒當作第二故鄉,大多數的人也同意這個人鬼雜居民的地方,是需要拆除改建,只是面對茫茫的未來,都希望市府在拆遷前能作好安置工作,讓他們能免於第二次的流離失所。
就像一名高齡榮民在市府說明會中曾激動痛訴的,他在大陸的家已被共產黨毀了,想不到臨老,又遇到市府要拆他房子,大半輩子居然要兩次被「掃地出門」的情況,第一次是戰爭,他無可奈何,不過這次只是為了「建設」,就要拆他房子,真是情何以堪。
五十年來,台北已由農田、水道遍布的地方,變成高樓大廈車水馬龍之地,在這個城市的核心,這群見證台北成長的人,隨著公園拆遷將離開這住了數十年的第二故鄉;以往市府在公共工程進行時,對拆遷安置往往說的多作的少,或是存有霸王硬上弓的心態,這次在學者和外界一直要求市府拆遷前一定作好安置工作下,市府正全力進行老弱的安置工作,希望市府能交出一分讓市民一新耳目的成績單。
來源:聯合報
日期:1992/7/22
攝影:胡國威
圖說:第14、15號公園預定地街景。
來源:聯合報
日期:1992/7/22
攝影:胡國威
圖說:第14、15號公園預定地街景。
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【01/08 星期五 絕對音樂】
「人在順遂的時候,更容易忘了自己,
忘了可能的困難、忘了應有的勤奮、忘了該有的尊重、忘了衷心的感激…」
SO~~順境其實才是老天爺給一個人最大的考驗。
如果你愛生命,就該不怕去體會去嚐試!
下午4:00-6:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
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《劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀》
我試試麵糰的乾濕度。
從盆子裡掏出半巴掌大小的麵糰,於手掌心裡握握捏捏。
稍嫌稀了些,放回麵糰再添麵粉。左手支著鐵盆、右手五指扒開,在一盆半乾麵糊裡上下搓揉著,像練指力一般。
麵糰,在指間出現揉勁感了,彷彿黏土可以形塑成任何姿態。
我把麵糰攤在麵板上,拿起擀麵棍,兩手橫滾輕壓,攤平麵糰,成圓形狀,左手指尖輕握麵糰邊緣、右手有韻律地壓麵糰,壓一會,旋轉一下,壓一會,再旋轉一下,麵糰漸漸壓成扁平、方塊狀。
我用右手大拇指、食指、中指,捏起一小搓鹽,均勻撒在扁平如燒餅形狀的麵糰上,再掏一小湯匙的豬油,從扁平的麵糰一端抹向另一端。抓一小把蔥花,天女散花般撒在抹了鹽、抹了油的麵糰上。
然後對摺扁平的麵糰,再用擀麵棍壓平。接著重複一次剛才的動作,撒鹽、抹油、撒蔥花。再對摺一次,再重複一遍。
鹽要少得恰到好處、油多一些下鍋後才有爆香味、蔥花多無妨,除非吃的人挑剔蔥花。
我做了三道工序的蔥油餅。
細細咀嚼,蔥花活過的痕跡
若只有一道程序,到底叫不叫蔥油餅?這是有爭議的,因為在我們老家,兄弟妹吃慣的蔥油餅至少也要兩道工序,嚼起來方有層次感。我更偏愛三道工序,麵糰經過三層擠壓後,層次間往往有間隙,蔥花在間隙裡有被熱油煎熬的喘息空間,保留了嫩綠的可能,因而在我們嘴裡被咀嚼時,依舊能吃到蔥花曾經在土地上、在陽光下、在水脈間存活的清脆記憶。
更高明的蔥油餅,有時會摺疊擠壓到四、五道工序,但那通常要用更多的油,乃至於接近油炸境界,而非煎餅檔次,並不是我們一般家庭的廚房設備所能掌握。
我把經過三道工序的麵糰,一個接一個揉好。算一算十個了。我和母親說,不要一下子做這麼多,放在冰箱裡很容易就忘了。好幾次清理冰箱冷凍庫時,還翻出好幾塊不知何時凍在那的麵糰。
母親笑說:「吃不完,反正放在冷凍櫃裡也不會壞,總比之前在你們家幫忙的阿姨,把整個麵糰放進油鍋裡炸,炸了老半天,還打電話問我,『奶奶,怎麼都黑糊糊的了,裡面還是生的?』那樣好吧!」
母親笑瞇瞇,我跟著笑了。
是啊,當時幫忙的阿姨,還以為那是炸銀絲捲吶!
我們四兄妹,都是麵食族。
麵食世界,媽媽巧手秀本領
早期眷村生活的遺緒,家家配一些麵粉,老爸可以做饅頭、煎蔥油餅、包水餃、下麵疙瘩。老媽是從小吃米飯長大的客家女,嫁夫從夫,一雙巧手,跟著在饅頭、水餃、蔥油餅、餛飩的麵食世界裡,打滾出一套持家本領。直到現在當了祖母,升格為奶奶、外婆,還不時頂著手肘肌腱炎的疼痛,為孫子女製作一包包的餛飩、一粒粒的蔥油餅麵糰,只因為,當她看到孫女嘴巴塞得鼓鼓漲漲時,心中就有一份自得,「怎樣!奶奶我,還是很不錯吧!」
是啊!我老媽當然是很不錯的,不錯到,像我們家的神、我們家的隱形支柱。
她十八歲嫁給大他十二歲的外省兵,一個不會台語、客語的大兵。多年後,老媽一邊帶我溫習如何揉麵、如何壓麵糰,一邊有點不好意思地回想,「啊,你老爸那時真的很帥啊!」
老爸當時算部隊裡的知青,常負責採買文具,老媽十八姑娘一朵花,在親戚開的玩具店、撞球間兩頭忙,老爸鎖定了老媽,沒事就往這兩個地方跑,跑啊跑的、轉啊轉的,便跑出了一段愛情的開端,轉出了此後兩人際遇的天注定。沒有那時候的兩人看對眼、沒有兩人不顧族群差異,一頭鑽進愛情婚姻的豪邁之氣,也就沒有我、沒有我自己的愛戀故事、沒有我女兒,一個愛吃奶奶蔥油餅、小餛飩的新台北女孩往後種種了。
熱油冷麵,憶起相遇與相愛
很多年後,我從冰箱裡,拿出一塊冰凍的麵糰,解凍,然後用擀麵棍慢慢壓平、下油、溫熱,把一張餅輕輕滑下鍋底,聽到熱油輕觸冰涼麵餅時劈劈剝剝的聲音,就會想到老爸老媽當年初相遇、初相識、初相戀時,種種可以想見的愛戀可能。
老爸有煎一張蔥油餅給老媽吃嗎?在寒冬冷冷的北台灣,老爸有煮一碗牛肉麵給老媽嗎?老爸有一邊包著水餃、餛飩,一邊和年輕的老媽,說著他的故鄉、他流亡不同省分的故事嗎?老媽一開始習慣這樣的伙食嗎?
很多客家人是不碰牛肉的,世代務農,牛是親人的一部分,人與牛之間有深深的感情。
客家人以米食見長,麵食這玩意,新鮮有餘,當成主食,又當是另一番生活習慣的大調適了。
十八歲的客家女孩,望著大他十二歲、長相清秀的外省大兵,帶著一點點她需要認真傾聽才能字字聽懂的口音,緩緩地說著關於他對她的愛戀。那是那個大時代裡,很平凡、很卑微的一對戀人,是很普通、很平凡的一段愛戀故事。
她,應該知道,這將是一場家庭革命;她應該知道,她將有一段漫長的不安定歲月,跟著一群那年輕大兵的同儕們,在不斷移防的歲月裡,為自己選擇的男人,選擇為愛遊牧的新生活。
但她大概還不知道,她以後會學著做蔥油餅、餛飩、水餃、牛肉麵、饅頭包子和麵疙瘩。
她一定不知道,她有了三男一女。後來,添了兩位媳婦、一位女婿。再後來,有了三個孫子孫女,過年時圍著她與當年牽手的老伴,嚷著爺爺、叫著奶奶。
她當時一定不會知道,他的長子,後來常帶著她孫女,回家吃她做的蔥油餅、喝她煮的餛飩湯,邊吃喝,邊討奶奶歡喜地說,「我最愛奶奶做的餛飩和蔥油餅了。」她笑瞇瞇地、靦腆地望著我。我知道,她一定會不顧手肘的肌腱炎,繼續做蔥油餅、做餛飩,給她心疼的小孫女。
靜靜聆聽,老媽長情的叮嚀
多年後,當我已經度過那些年少年輕的寒暑假,為弟妹調麵粉、下麵疙瘩、做蔥油餅的歲月後,突然,又想動手再試試自己的麵食手藝時,我打電話問老媽,她在電話那端娓娓道來所有她想交代的細節。她老了,重複的話語很多,但我靜靜聽著。
我靜靜聽著。小時候的竹籬笆下,幾朵不知名的小花,風,吹過樹梢、吹進窗內。老媽洗滌床單,陽光下水花泡沫流瀉一地;老爸發了薪,買了些牛肉;我們雀躍著,已經聞到好久沒吃的牛肉麵。老媽要我們兄弟扛著水桶和一袋糯米,雖然心不甘情不願,但知道可以吃到年糕、發糕。爸媽拜完天公、祭完祖先,我們幾個小鬼瞪著那隻熟透的全雞,心裡想著晚上的白斬雞塊。歲月悠悠,白雲飄飄,我靜靜聽著。
啊!我靜靜聽著,母親在電話那一端,碎碎交代蔥油餅的每一道細節。
我仍是她眼裡長不大的長子,這麼多年過去了,她還是待我如她當年一手帶大的娃兒,細細的、不放心的,即使我都這麼大、這麼老了。電話那頭,她還在交代從麵粉、麵糰、起鍋、下油到蔥油餅成形入味的細節,我靜靜聽著。
我的蔥油餅,以後會教給女兒,我要讓她知道,奶奶和爺爺,是如何在漫漫人海中,一路走來,而後,有我、有她、有一張又一張的蔥油餅。
(文章來源:https://health.udn.com/health/story/9516/2193703)
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台北外省包子 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
開工特別企劃請到詹惟中老師帶路,不只要幫節目開運,討個好彩頭,還要帶我們去吃老師的私藏餐廳!跟著我們吃,金雞年就準備大雞大利食來運轉啦!播出日期:2017/03/06
店家資訊:http://bit.ly/2mZoZo0
►老麵發酵包子饅頭老店
名稱:包仔的店
地址:台北市大安路一段223號
►東區CP值超高飯糰攤
名稱:上順興香Q飯糰
地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄巷口
►吃了會懷念的外省小館
名稱:侯門小館
地址:台北市松山區民生東路五段180號
►日賣千顆 巴黎最美味排隊可頌
名稱:Gontran Cherrier Bakery
地址:台北市大安區忠孝東路四段302號
►四川正宗烤魚麻辣鍋
名稱:蜀辣川菜烤魚麻辣鍋
地址:台北市大安區市民大道四段114-1號
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台北外省包子 在 【台灣壹週刊】白天黑夜都愛吃的外省包子 - YouTube 的必吃
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台北外省包子 在 Re: [問題] 想問台北哪裡有好吃的肉包子~ - 精華區Food - 批踢踢 ... 的必吃
菜市場的包子攤應該都不錯吧
不比便利商店貴
又結實有料多了
就所我知,
像南門市場裡的合興
他有青江菜包,肉包,一個15元
還有芝麻包,棗泥包,豆沙包....
除了普通的皮之外,還有黑糯米的皮
還有興隆路上的興隆市場
裡面有一家廣源
也有賣青江菜包,高麗菜包,肉包等鹹包子
甜包子也有
介紹這兩家是因為是親戚開的
我沒有敏感舌頭
不能告訴你好吃不好吃
不過都比便利商店強100倍!
如果覺得有廣告嫌疑
可以請版主D掉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.227.182
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yhoo2160 (甜滋滋的小枝) 看板: Food
標題: Re: [問題] 想問台北哪裡有好吃的肉包子~
時間: Wed Apr 2 05:59:29 2003
※ 引述《tinkling (加油喔~~支持你!!)》之銘言:
: 靠近泰北高中有一間專門賣包子的店
: 叫什麼我忘了
: 每次到下班時間那裡總是大排長龍
: 他的包子很特別
: 有一點香香的酒味
: 很好吃!!
是"開封包子" !!
在士林泰北高中對面
他的肉包真的很好吃
肉餡是拌蔥的
味道相當鮮美
皮的口感也不錯
和內餡很搭
這家的肉包吃起來給人一種"爽快過癮"的感覺~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.6.61
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: showave (裴勇俊怎麼這麼帥) 看板: Food
標題: Re: [問題] 想問台北哪裡有好吃的肉包子~
時間: Wed Apr 2 16:51:00 2003
對了,突然想到西門町有一家"宏益"肉包也很讚~~
裡面的餡是用餃肉先炒過竹筍(切丁),非常香,還有包蛋黃
他們除了賣蛋黃包以外,還有肉粽、豆漿、水晶餃(餡和蛋黃包一樣,
只是沒加蛋黃,皮是透明QQ的)
宏益肉包有二家,
一家在昆明街、內江街口
另一家在昆明街、漢口街口(獅子林1樓)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.224.0.253
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: OrcaLee (寂寞的淚水配上寂寞的我) 看板: Food
標題: Re: [問題] 想問台北哪裡有好吃的肉包子~
時間: Wed Apr 9 00:49:38 2003
※ 引述《yoroshiku (請多多指教 !)》之銘言:
: ※ 引述《yhoo2160 (甜滋滋的小枝)》之銘言:
: : 是"開封包子" !!
: : 在士林泰北高中對面
: : 他的肉包真的很好吃
: : 肉餡是拌蔥的
: : 味道相當鮮美
: : 皮的口感也不錯
: : 和內餡很搭
: : 這家的肉包吃起來給人一種"爽快過癮"的感覺~~
: 這家真的很讚
: 雖然不是加了蛋黃香菇一堆料的那種包子
: 就只是單純的拌蔥肉餡 就給人料好實在的感受
: 我想是因為生意好的關係 東西新鮮
: 光是用蔥就能襯托出肉餡的鮮味了
: 他的皮也不是蓬鬆軟綿的那種 而是類似水煎包 較有咬勁的皮
: 鮮味十足的肉餡加上有咬勁的皮
: 是十分豪邁的包子
是蔥燒包的口感嗎?
每次去士林 總是會看到很多人在攤位前面排隊...
記得在高中時代 曾經在一中街有吃到一家蔥燒包
一個20吧...那個內餡豬肉肥瘦比例 讓不敢吃肥肉的我很著迷
吃起來也不太像是豬肉喔....不過後來老闆就收店了
(他好像是隔壁阿sir的股東之一喔) 可能賣飲料比較好賺吧^^""
每次回家 老媽總是會起個大早去水湳附近的一家包子店買包子
這家包子算是肉很多 又有湯汁 現買現吃會更棒喔
位於水湳市場往仁愛國小的路上(正確路名我真的忘記了)
在右手邊...早上開始賣,賣完就沒有了...
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◆ From: 218.184.21.220
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作者: rpg (rpg) 看板: Food
標題: 金山肉包
時間: Sat Apr 12 03:29:54 2003
前不久到金山鄉住了一晚
第二天早上被抓去買金山肉包
超好吃的 ~> <~
所以等一下準備開車到金山去買一堆回來
如果各位以後有機會到金山時,也記得去品嚐一下喔
那間店好像在屈臣氏旁邊(努力回想中)
因為是早餐店...所以,出門請早
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◆ From: 61.64.172.191
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作者: OZZY ( TG人) 看板: Food
標題: [心得]永和超好吃包子
時間: Mon Jun 16 15:13:55 2003
之前看人家推薦汀洲路的康樂意包子特地跑去嚐嚐
結果大失所望 包子小 肉汁少 皮又不Q 還賣12元
在這介紹永和的一家超好吃的包子店
位於中正路上 麥當勞再過去的黃昏市場內(巷子口是A&D)
市場進去後第一條橫向道路右轉 遠遠看到有一攤在冒煙的就是啦
包子一個10元 還買10送1 另外它還有紅糖饅頭 一個5元
都超好吃的 每次買都要排隊等好久
他們下午2:30就開始營業了 星期一好像公休
推薦給大家...
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◆ From: 61.228.102.143
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作者: yunwei (すばらしい) 看板: Food
標題: [心得] 好吃包子
時間: Sat Jun 21 00:35:37 2003
1.寧波西街 的四海菜包---12元
覺得有些太油...
不過整體而言算是還不錯的
大小適中
假若住在附近 是可以去買來試試
但是不推薦特地跑一趟
2.古亭市場的包子專賣店
其實這家不只賣包子 還有饅頭拉等的麵食產品
香菇竹筍素包 ---15元
比起一般的包子而言是比較大的...像饅頭般
重點是沒有四海的油膩感
而且裡頭包的可是竹筍塊喔 ~~~
而且可以跟他要求要全麥口味
香菇高麗素包--15元
這個就油多了...我還是偏好不那麼油的
也是頗大
他還有雪裡竹筍素包 下次再買來試試..
另外我還大力推薦
他的紅豆綠豆沙千層-----12元
基本上算是爭的千層饅頭的質感
只是 是一層紅豆 再一層綠豆沙層層堆疊
所以外觀是紅白相間 約15*10平方
長的頗可愛所以 就買了
他的綠豆沙紅豆都不會過甜 像我這種不愛甜食的人都愛上了..
不過假如是重口味的人 大概會覺得不夠滋味..
可是我就愛它可以一層層撥起來吃~~
五穀雜糧饅頭--小的
8元吧 小巧型 不過沒有啥特殊
他還有巧克力 山藥等口味饅頭
饅頭包子的擁護者推薦去這家店尋寶~~
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◆ From: 140.112.224.29
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作者: OrcaLee (陌生人) 看板: Food
標題: Re: [心得] 好吃包子
時間: Sat Jun 21 04:02:34 2003
談到好吃的包子
就想到上星期 看了版上的善心人士
提供的資料 跑去永和智光商職附近的肉包店
是路痴的我 依據前輩的指引 找到了A&D的巷子走進去
進了右邊第一條巷子 槓龜
後來繞到後面的第二條巷子 在一堆市場攤販裡面
看到了板子 寫著"買十送一"
心理想說應該是了 正當猶豫要不要買十個時(深怕誤觸地雷>_<)
後面兩個歐巴桑 一口氣買了30個@_@
讓我馬上掏出一百元"十個肉包謝謝"
後來又看到旁邊 還有一個五元的黑糖饅頭 也買了一個試試
我很白目的說(果然是新來的外地人) 有沒有醬油跟辣椒醬
店家小弟很有禮貌的說沒有(不過後來我覺得其實不用加醬也很好吃)
看到小弟裝包子的盤子 會讓我想到打電動 吃包子補血的畫面 XD~
買完包子往景新街的路上 在好樂迪的面前 我已經嗑掉了7個肉包
實在是太好吃了 ^O^~~~
比台中水湳那家肉包便宜而且好吃
以前都以為台北的攤販不夠水準又貴
當我吃過這家肉包以後 我改觀了....
雖然在很可怕的市場巷子裡面 我卻會想再來光顧
推薦給大家~~~
--
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◆ From: 218.187.80.224
※ 編輯: OrcaLee 來自: 218.187.80.224 (06/21 04:03)
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作者: zwilling (人間難得幾回聞) 看板: Food
標題: Re: [心得]台東東河包子
時間: Mon Apr 12 16:58:49 2004
卑南包子確切的地址... 就在卑南香腸旁邊 XD
好啦不開玩笑...
老實說我家就在他的下一條巷子,
我家是154巷,巷口是141號我死黨家,
所以往前推到香腸那條巷子...差不多是 更生北路 120號 左右吧
更生北路,就是前面版友說的"台九線"的其中一段
在卑南南王段都叫更生北路
你如果開車台東市往卑南方向走,
會先過志航路(交叉口有一個大中油) <--更生北路從這裡開始,之前是更生路
過了大中油十五秒後會看到卑南豬血湯,
再二十秒後會看到農會超市,
再五秒後就看到卑南香腸(真是數十年如一日)
包子就在香腸旁邊那條巷子裡面, 彎進去十步之內就到了
(以上皆在右手邊)
這樣有沒有很具體 XD
真的要很"精確"的地址的話...我也可以打長途電話回家問啦,
不過我覺得這樣已經夠了^_^
還有前面有人說在台東車站附近,
基本上...要說是"附近"其實不為過啦...
不過開車5-10分鐘到的了就是了.
我想z版友在推文中指出包子在卑南,不在火車站附近,
可能是因為(我猜測啦)
他想成台東市區的那個舊車站了...
其實台東新站現在已經不叫台東新站,早就正式更名為台東車站了
所以現在講台東車站=卑南的那個車站
就是在一片荒煙漫草中的那個啦 XD
至於包子一顆多少錢,
我元旦回去的時候買還是十塊,
不知道現在漲價了沒
anyway就算他漲成12塊, 我仍然覺得他很便宜!
報告完畢
--
看到美食版居然有人討論我家隔壁巷子的食物真好玩 XD
--
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◆ From: 61.229.163.8
※ 編輯: zwilling 來自: 61.229.163.8 (04/12 16:59)
※ 編輯: zwilling 來自: 61.229.163.8 (04/12 17:00)
※ 編輯: zwilling 來自: 61.229.163.8 (04/12 17:01)
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作者: TAMACAT (TAMACAT) 看板: Food
標題: 台東--卑南包子店
時間: Wed Jun 2 10:17:15 2004
這就是卑南包子的模樣,一個12塊錢。
重點是外皮很有咬勁喔!!
一口氣買了兩個也馬上吃光兩個之後
立即宅急便了10顆肉包10顆素包回台中 ^^
https://cna.ccu.edu.tw/~tama/albums/930223BeiNai/930223TaiTon232.jpg
宅急便的先生在裡面準備送貨
一直有顧客走進去想要買,那時候已經只剩下肉包了
https://cna.ccu.edu.tw/~tama/albums/930223BeiNai/930223TaiTon228.jpg
卑南包子店的招牌
https://cna.ccu.edu.tw/~tama/albums/930223BeiNai/930223TaiTon229.jpg
有人在排隊等著買,宅急便旗幟搖曳中
https://cna.ccu.edu.tw/~tama/albums/930223BeiNai/930223TaiTon230.jpg
地址:
我只知道是更生路上耶~~~~
※ 編輯: TAMACAT 來自: 140.123.21.21 (06/02 10:17)
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作者: amarylliss (夢想版圖) 看板: Food
標題: 台東東河[東河包子]
時間: Mon Aug 2 01:36:41 2004
台東東河包子
照片版:
https://www.wretch.twbbs.org/blog/amarylliss&article_id=534857
2004.7.26 Mon.
離開杉原之後,沿著往花蓮的海濱公路開,原本天空中的灰黑雲,
在杉原喝茶時的一場大雨,把原來的灰黑色換成了白色。雖然厚厚的
雲層阻擋了藍色的天空,但是空氣中的澄淨度卻因這場雨變得更清晰。
一路緩慢地前進,兜風嘛!就是要慢才叫兜風!一直到一間國小前,
我喊著要下去看一下,T才將車子停下來。
這間小學校看起來真是小巧可愛,教室蓋得好像矮城堡,還有一個像
八卦型的圖書室之類的建築,感覺起來空間很舒服的樣子。拍了拍,
隨便走一走逛逛之後,輪我開車(其實是我嫌他開車很恐怖,他反駁
我說:「你大概覺得除了自己之外,大家開車都恐怖吧?」說得也是!)。
原本他只是說開車去都蘭,但一直開什麼隆昌什麼昌一直換地名,我
根本就記不起來,接著他又說那我們開到東河好了。ㄟ,一聽到東河,
我眼睛都亮了。「好啊!去吃包子!」其實我根本沒有肚子吃。中餐
和晚餐吃這麼飽,胃已經沒有空間了。但既然來了,就很想去看看神
奇的包子店。
沿路風景美不勝收,來開一次就知道。我和他聽著蝴蝶的原聲帶,
感覺真像來到異國。直到PAPAGO叫我「前方三百公尺路口請左轉」
我才知道原來已經快要到了。
這時候就要來大力讚頌一下新版的PAPAGO。之前那版PAPAGO很爛,
我都做出反應了(例如轉彎或者靠邊)他還不會有任何語音顯示、
導航。自從更新之後,除了畫面變成立體的之外,新路也加上去了,
比較少聽到「行車已偏離航道、路徑重新規劃」等笨蛋導航
(廢話嘛!地圖上的路你的資料中都沒有,當然偏離航道啊!)。
直到我到了準備靠左彎的路口,又發現這個地方實在有夠妙!簡直像
以前視聽小劇場辦活動時,從麥當勞台大新生南路路口進去,地上就
有一堆指示貼紙,指引你到視小一樣。要往東河包子的路上,竟然直
接鋪上紅色柏油。哈哈哈!好妙!
一路開了將近一公里,右手邊有個紅色招牌「東河包子」,看起來一
點都不像是名店,很古老的感覺。門口三三兩兩的車子停著,正在懷
疑有沒有走錯時,門口開始聚集更多的車輛。
應該沒錯吧!就是這裡了。然後熄火,進去買包子。
東河包子,在東河消防隊和派出所正對面。派出所的門口裝飾很不
同吧?還是原住民的圖騰呢!
在店家內的牆壁上掛著簡單的價目表,一目了然。
除了饅頭和豆漿是十元之外,其餘的每種都是十二元。
這個名物「東河包子」讓我吃完之後的心得只有兩個字:「很普」。
要是給我寫美食推薦,這家店不會在榜上的。實在沒有特色啊!
而且也不便宜哩!大概吃過很多比這家還好吃的包子(例如大甲
鎮瀾宮附近,貞節牌坊邊的三六九包子,還是我家附近這個山東
饅頭賣的包子,都比這家好吃太多!)
包子要好吃,麵粉做的外皮很重要,這家東河包子在這個部分還
做得不錯,至少夠軟夠鬆。但是講到包子的內在精神,他可就大
大不及格了。在T先生好吃包子的標準,肉包的肉要香嫩且多汁,
但是這家完全沒有這種特色。我咬了一口,覺得也不會很差啦,
也許這家肉包是以「稍有嚼勁的Q度」取勝,不能全部都同一種標
準啦!雖然我心裡這麼想,可是一咬到酸菜包,我又後悔了,
嗚嗚~真的不值得啦!最後的紅豆包也讓我大失所望,裡面的紅豆
內餡乾乾的,嗚嗚~虧我從杉原開過去開了十幾二十公里啊!
--
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◆ From: 61.229.123.159
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作者: masakii (最後一次溫柔) 看板: Food
標題: [情報] 台北市好吃的包子(大全集)
時間: Thu Apr 7 20:46:48 2005
本人很愛吃包子 剛剛整理了覺得很好吃有名的店如下
當然 生煎包 肉包 小籠湯包雖然是不一樣 我就一起講囉~大家覺得不錯請推文或回文吧
向記包子 台北市健康路96號(近敦化南路)
Tel:8712-1590(買大餅時需預訂)
週一至五AM6:00~PM1:00 PM4:00~PM7:00
週六AM6:00~PM1:00 週六下午、週日公休
招牌蔥花大餅一天出3張 24片 1片就夠一個男生吃一餐
有煎菜包 煎肉包 菜包 梅乾菜包酸菜包 芝麻包 豆沙包 跟招牌肉包和酸辣湯
(不知店名...就叫伊通街包子好了) 在伊通街上在與南京東路交叉口附近(往四平街方向)
AM7:00-9:00 PM4:00-6:30下班時間要排隊 週末沒有
價錢是:3個25元
杭州小籠湯包(排隊排到死) 台北市杭州南路二段53之5號(愛國東路和杭州南路口)
Tel:2393-5875
時間16:30 ~ 24:00 星期一公休
一籠8個小籠湯包 賣80圓
老兵潮洲包子 台北市忠孝東路四段216巷52號(地毯店門口)
Tel:2773-8371
AM6:30~PM8:00 每週日公休
潮州肉包16元、山東饅頭
阿桐阿寶 台北市民生西路與承德路二段交叉口(捷運雙連站出口有類似的)
營業時間從早上11點到凌晨5點
招牌是四神湯50元 包子15元...古早的醬油味那種.....
還有北部粽35元,肉粽餡料有瘦肉、香菇、栗子、鴨蛋黃
上海生煎包(我覺得是生煎包最好吃的) 台北市景文街53號(景美夜市)1個8元
許記生煎包(湯汁多,燙口,味道鮮美) (師大夜市) 1個5元 一份5個20元
鼎泰豐....我要介紹嗎?@_@
舊店︰信義路二段194號 (永康街口) 2721-1890
新店︰忠孝東路四段218號 (自216巷進) 2721-7890
營業時間
舊店︰10am-2pm, 4:30pm-8:30pm (周一至周五)
9am-2pm, 4:30-8:30pm
新店︰11am-2pm
4pm-10pm
以下兩家為鼎泰豐 原廚師跑出來開的
京鼎小館 台北市敦化北路155巷13號 TEL:2546-7711
平時早上9:00~14:00
週六早上10:30~14:00 17:00~21:00
賣的跟鼎泰豐差不多...不過要吃小籠湯包的請點小籠包...原因你去吃就知道
西井村牛肉麵店. 台北市新東街19號 TEL:2749-2288
早上11點到晚上9點 週一休
在民生社區,除了牛肉麵、小菜,還有賣小籠包、蝦餃、豆沙小包
廚師是前鼎泰豐首席點心師傅
差不多就這樣了....版主要不要M起來...造福人群...^^
整理得好辛苦說...Orz
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◆ From: 59.112.7.22
※ 編輯: masakii 來自: 59.112.7.22 (04/07 20:53)
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作者: lunlun23 (all pass!!) 看板: Food
標題: 非凡電視包子集
時間: Sat Apr 16 14:29:15 2005
士林生煎包
鍾家原上海生煎包
台北市士林區大南路7-1號
(02)8861-2713
市長包子
君悅飯店2樓
滬悅庭
台北市松壽路2號
梅干菜包
向記包子
健康路96號
(四月20號後,搬到延壽街95號)
87121590
25281668
小籠包、烏龍茶小籠包
京鼎小館
台北市敦化北路155巷13號
TEL:02-2546-7711
乾隆灌湯包
杭州小籠包
台北市杭州南路二段53之5號
(02)2393-5875
東河包子
台北縣新店市民權路190號
02-86672800
營業時間:早上6:30分~下午18:00分【星期天公休】
總統包子
廣紀總統包子饅頭
台北市通化街122號
(02)8732-1677
雲南破酥包
雲滇
忠孝東路四段49巷4弄14號
金管會包子
素食包子店
2256-1979
2254-7875
板橋市文化路一段188巷7弄(菜市場裡面)
PM1400-1800,週日休息
蘿蔔絲餅
溫州街.和平東路
轉自非凡新聞台討論區
--
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◆ From: 220.136.25.23
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作者: xblade (音悅=敗家 囧rz) 看板: Food
標題: [情報] 圓山的好吃早餐包子
時間: Wed May 4 09:30:49 2005
捷運圓山站前面
早上有個阿伯推車賣肉包菜包蒸餃豆漿
我要大推肉包
一個12元 但是肉包頗大
重點是 裡面的肉餡塞的好飽滿阿
而且又滿好吃的 大推薦^-^
豆漿雖然是溫的 頗甜 但是也很好喝喔~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.202.24.173
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作者: pearlrita (我愛你~~~幻覺~~幻覺~~~) 看板: Food
標題: Re: [情報] 圓山的好吃早餐包子
時間: Wed May 4 10:57:13 2005
※ 引述《xblade (音悅=敗家 囧rz)》之銘言:
: 捷運圓山站前面
: 早上有個阿伯推車賣肉包菜包蒸餃豆漿
: 我要大推肉包
: 一個十元 但是肉包頗大
: 重點是 裡面的肉餡塞的好飽滿阿
: 而且又滿好吃的 大推薦^-^
: 豆漿雖然是溫的 頗甜 但是也很好喝喔~~
這個是一定要推的!!!!!!
菜包10圓,
肉包"12"圓,
每個都大的看到會嚇到,
反正這應該是我活到現在拿過最重的包子吧~~~
這是一間會讓人驚為天人的店,
雖然攤子看起來其貌不揚..........
阿伯只賣到9點50分,
每天都很準時收攤...........
我常常因為太晚起床而扼腕勒.........
大家多去給阿伯捧捧場吧!!!
--
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◆ From: 140.112.47.68
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: xblade (音悅=敗家 囧rz) 看板: Food
標題: Re: [情報] 圓山的好吃早餐包子
時間: Fri May 6 10:22:15 2005
※ 引述《xblade (音悅=敗家 囧rz)》之銘言:
: 捷運圓山站前面
: 早上有個阿伯推車賣肉包菜包蒸餃豆漿
: 我要大推肉包
: 一個12元 但是肉包頗大
: 重點是 裡面的肉餡塞的好飽滿阿
: 而且又滿好吃的 大推薦^-^
: 豆漿雖然是溫的 頗甜 但是也很好喝喔~~
恩 今天去買了他的"蒸餃"
結果....
這哪是"蒸餃"阿
最好蒸餃跟包子一樣大啦
最好蒸餃的皮有這麼厚啦XD
老實說我看到真的嚇到
他給我的一龍蒸餃拿了兩個塑膠袋裝完給我
我真的嚇到
6個"蒸餃包"我哪吃的完阿XDDD
吃起來跟他的肉包一樣 肉餡飽滿
很划算 但是只吃早餐勸你不要買
不然你鐵定吃不完 可能可以撐到當晚餐吃喔-o-y
一籠50元真的很划算
不過老杯杯有點動作慢又性急
大家多包容一下老杯杯巴
--
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◆ From: 210.202.24.173
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Magicjjoo (這一秒...) 看板: Food
標題: Re: [情報] 圓山的好吃早餐包子
時間: Sat May 7 08:23:32 2005
剛剛去買回來了
真的是蒸餃包
老伯伯人真的很老了
動作慢大家就多包容一下
: 可以請問一下正確位置嗎?
就在一出捷運站路口的右邊那
你說的那間豆漿早餐的斜對面
--
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◆ From: 203.70.36.124
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: new1130 (我。) 看板: Food
標題: Re: [情報] 圓山的好吃早餐包子
時間: Sat May 7 13:03:41 2005
喔喔~我知道 這就是很有名的"肉包老伯"^^
很久以前就在圓山站附近擺攤了
肉包老伯的菜包肉包以"紮實"著稱
不僅麵皮薄Q 而且很有彈性
餡肉飽滿 又很多汁(尤其是剛從蒸籠拿出來的時候要很小心燙口)
老伯的菜包裡頭也有包肉喔
以前菜包六元 肉包九元的時代
旁邊還有個煎爐 可以免費請老伯把包子皮煎脆
再配上特調的辣椒醬油 真的超級好吃^^
(讓我想起童年回憶 呵呵真幸福)
現在還有沒有煎爐我就不知道了
不過好像多了很多不同的口味 除了菜包 肉包
還有蒸餃 葡萄千層派
最後再大推老伯的冰豆漿 真的很冰也很濃^^
從我小時後到現在 老伯也賣了好多年了
最近又經過圓山站 發現老伯好像越來越蒼老
所以動作也越來越慢了 嗯恩 請大家多多包含啦
(以前老伯曾經張貼過收學徒的牌子 想把祖傳秘方傳下去
不過好像也沒有回音吧...)
哈哈 說了這麼多 重點還是在於肉包老伯好吃的包子^^
就在捷運圓山站酒泉街的出口右側
時間我不大清楚 大概就如同前面版友所說 每天早晨十點前
不過老伯近幾年大概身體不太好 所以有的時候可能會找不到
希望大家有空一起去給肉包老伯捧場吧:)
--
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◆ From: 61.229.181.248
※ 編輯: new1130 來自: 61.229.181.248 (05/07 13:04)
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作者: LZhung (Life's Good) 看板: Food
標題: Re: 小籠包哪一家好吃?
時間: Tue May 10 17:23:29 2005
以前在捷運圓山站附近後來那邊拆了
就搬到靠近民權東路那邊 叫老崔蒸包
因為小時候住圓山附近 所以常去吃
國小時一個人可以喀掉2,30個
那邊的肉是自己打的 皮是現場桿的
包好後放進蒸籠裡 可以選擇 要包牛肉還是豬肉
也可以五顆牛肉五顆豬肉
以前是一位老先生(應該就是老崔)聽說做了40年
我去的時候他負責監督他的學徒 那時候的品質沒話說
去圓山爬山的人很多都會來這 好像也有上節目的樣子
到了中午 等一個小時排隊 也是很合理的
後來那各地方要蓋成公園
他們就搬到
從林森北路走 過了民權東路看見SEVEN
右轉進去 就找到了
不過現在那個老師父不在 現在剩下學徒跟他老婆在做
感覺已經沒以前那麼好吃了
不過可能是習慣了
偶而回台北會去吃個幾次
他一籠10顆 一顆大概兩口
一籠70元
他的肉汁原本就有味道了
吃清淡的可以不用加醬料
不過還是要試一試
他自己調的 辣椒醬 配上 醬油 醋 香油 蒜泥
他的肉會完全把醬汁吸進去 我就是喜歡這種口感
這家我從小吃到大
大家有興趣的話可以去試試 ^ ^
對了 忘了說 這家的小籠包可能跟一般的不太一樣
咬下去不會噴汁喔 皮也厚一點
他只有賣清晨到中午一點 星期一不開
--
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◆ From: 140.115.5.155
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Chester (小灰娘) 看板: Food
標題: 圓山好吃的包子:~~~ 好好吃呀!
時間: Tue May 17 07:44:46 2005
話說,昨晚跟友人出去閒晃,打算吃完早餐再回來。就先上Food版早查一下哪
邊有好吃的早餐。看到有人推荐圓山的包子,基於平常我就熱愛買老人家賣的
早點(老人控?Orz..),所以就打定主意過去買啦!
約莫五點多,我與友人即在圓山捷運站酒泉出口徘徊,一次,兩次,三次...
開了好幾次車經過,繞了繞,就是不見老爺爺的蹤影,只見一赤裸上半身的老人家
拿著掃帚在掃地。詢問之下,才知道伯伯都是差不多八點才出來賣的。老人家也
很好心地告訴我直接到老伯伯家買好了,現在應該已經有(包子)了。
既然都來了,那就闖吧! 於是,我跟友人真的來到了爺爺家...走進去狹小的空間
裡,看到老爺爺,跟他說明來意:
「伯~~伯~~ 我是來買包子的!!!」我大聲叫。因為那老爺爺的收音機播送著極大聲響
的老歌~~~
「還沒好呀!!」他的嗓門也很大..
然後,叫我六點半再來。
看了看錶: 很好,五點十分-___-...要到六點半才有包子吃...等?不等?!
等!!!!!
於是,左等,右等,前等,後等,等到鳥都出來捷運都開了...終於,六點半了!!
老伯伯看到我,先是拿了兩杯豆漿出來...是我們喝的!
「你們等那麼久,來,這個給你們喝。」然後很急地拿吸管給我們
(伯伯,我們沒那麼趕呀XD...我心中吶喊著,因為他看起來真的很急..)
之後,就拿出蒸籠,一籠有三個肉包。我們共點了十個包子....
說真的,那包子真的大得不像話......十個包子,提起來真的很重Orz...
重點是:這樣才120塊!!!同行的朋友露出一臉不可思議,連說:每天都來買啦XD...
路上忍不住咬了一口,天呀,好香的肉,好好吃的皮喔^O^!!
而且,皮會不會太薄了點,肉會不會塞太多啦!!這樣真的有賺嗎?!
真的是太好吃啦!!!!!!
豆漿也是又香又濃...我覺得喝起來有點豆奶的感覺,讚!!
一餐早餐,12+15(10?)搞定,還真便宜@___@!!
大推薦!!!
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中間還有一些有趣的經過,全文詳載於:https://tinyurl.com/ashyg
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◆ From: 140.112.193.157
※ 編輯: Chester 來自: 140.112.193.157 (05/17 07:57)
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作者: tbyxbmike (張阿瑋) 看板: Food
標題: Re: 圓山好吃的包子:~~~ 好好吃呀!
時間: Tue May 17 11:51:15 2005
但是在我印象中,
老闆都是七點半以後才到的吧?
不過一直覺得這攤的豆漿太甜了,
不小心滴到手都會有黏的感覺,
至於老闆人不錯這是不用說的啦~
下次版友去可以試試,
我每次買肉包*2+豆漿*1=12*2+12=36
老闆都不收我一塊,
有一次無聊還故意準備好剛好的零錢,
老闆說不收就不收...真是個有個性的人
只希望他的攤子能順利的經營下,
畢竟年紀也一大把的老杯杯要做生意也是很累的 @@
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◆ From: 163.13.225.172
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作者: Yvonne0105 (20歲>\\\<) 看板: Food
標題: 圓山捷運站附近的包子
時間: Fri May 20 23:05:07 2005
之前看到那麼多版友推荐
自己每天上學去圓山站坐捷運都有看到
但卻從來沒買過
於是今天就特地去買買看~
約8點時去買的
肉包12元一個
真的很大
裡面的餡料跟一般的包子感覺不大一樣
是很細的絞肉
肉的份量蠻多的
吃起來口感跟平常吃到的包子比較不同
如果有討厭吃到肥肉的人可以試試
豆漿是熱的
一杯400cc 10元
不過個人覺得喝起來有點甜^^"
有一點點的燒焦味...
還有一種芝麻葡萄乾千層糕15元
也是很大一個
吃這個更可吃出手工味
吃起來有一點點乾
因為手桿的麵團十分紮實
吃起來更是覺得份量十足!
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老背背賣的東西感覺份量都很大
對照價錢來說是蠻實在的
不過背背因為是外省人所以有一點腔調
加上老了可能聽力沒有說非常的好
而且老背背動作比較慢
性子卻又急
有時候可能就碎碎唸起來
去買東西的人就看在老人家的份上
多擔待一點吧~
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◆ From: 220.139.250.23
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作者: genderbb (bb) 看板: Food
標題: Re: 圓山捷運站附近的包子
時間: Tue May 24 22:04:22 2005
禮拜一早上發燒請假休息
因為上一個禮拜排了抽血
只好撐著去馬偕
出來時快九點半了
心理上餓得很難過(已經燒兩天,有點吃不下東西了,又剛禁食完十小時)
想說離圓山捷運站才兩站
就騎機車過去
沿承德路到庫倫街右轉,在捷運站附近找一下就到了(因為我剛好轉錯,整整找一圈)
老伯伯是標準的老兵口音
已經虛弱到有點手腳發軟了
喉嚨又腫到幾乎發不出音來
點了肉包、菜包、千層糕跟豆漿
共49塊,拿50找,老伯伯給我5塊
再重算一次跟老伯伯說找錯了
他揮揮手,就這樣
要說感謝的話,不過不知他有沒有聽到,這兩天我講話沒人聽得懂啊
記得之前版上有人說老伯伯性急
不過我那天遇到倒不會
可能是他看我病著就包容我吧
實在沒食慾
買來的包子當中餐吃
豆漿......還可以,不過不是我喜歡的型
真的有點黏黏的(不過我很少買豆漿灑出來過,不知其他的是怎樣)
包子那些真的好大啊
我買千層糕時,看老伯伯打開一個蒸籠,裡面是一條千層糕
整個倒進塑膠袋,只想到四個字:嘆為觀止
其實買時就知道一個包子就吃不完了
但想說難得會來買(這地段我幾年來不了一次)
就把有興趣的全買了
結果肉包我吃到晚上還沒啃完(覺得餓時只能吃一兩口就不行了)
肉餡很多
跟版友說的一樣,跟平常肉包不一樣
平常我會很高興
可是在病中沒食慾只會想:好大啊,我還要吃多久(我是不會丟棄食物的人)
皮很有嚼勁
比較起來,菜包我比較不愛(內餡我忘了是什麼,我喜歡高麗菜,它不是)
但也是好大一個,嗑好久
迷迷糊糊醒來就吃一口,又迷迷糊糊睡去
現在冰箱中還有千層糕
總之,如果我住附近會常常去光顧
但是住太遠了,可能要哪天有閒才會特地跑一趟
不過我喜歡這樣子的小攤子
又便宜又實在
推薦給大家囉
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※ 編輯: genderbb 來自: 220.130.153.211 (05/24 22:06)
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作者: catco (babyN NN ) 看板: Food
標題: Re: 圓山捷運站附近的包子
時間: Thu May 26 21:19:37 2005
那個包子還在阿??
我很久以前有去買阿
包子大的跟什麼一樣
就是一個老伯伯
以前回家坐統聯回台北的時候 在庫倫街口下車
走到圓山站
都會看到那個老伯伯
有一天 很冷唷
老伯伯還是在那邊賣
好辛苦 那時候很心酸阿
大家經過一定要去買阿
幫忙照顧老伯伯也好唷
請大家告訴大家
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作者: catco (babyN NN ) 看板: Food
標題: Re: 圓山捷運站附近的包子
時間: Thu May 26 21:22:43 2005
沒錯 他的性子有點急
好幾次都想叫他不用那麼急阿
大家經過可以去吃唷
七點以後才有賣唷 太早沒有
大家多多捧場阿
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