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#貓兒的台北萬華小食記
每次貓兒來到萬華，總是能發掘好吃的美食，主要是因為最佳導覽員：周社長伉儷的熱情陪伴。這一天，我們來到小巧乾淨的「濟善老麵」品嚐老雞湯麵佐溏心蛋，搭配脆皮豆‘虎’、辣椒皮蛋和雞肉丸子；老雞湯麵的外觀看來像日式拉麵、口感卻是澄淨鮮醇的雞湯底，搭配主廚特製：以sous vide方式烹煮再輕炙的雞肉叉燒，暖胃又暖心！
享用好雞湯麵，繼續在周社長伉儷帶領下，來到這間超過90年歷史的「台北堂」餅店，遵循古法、純手工製造的日式最中餅（摩那卡餅）遠近馳名，糯米餅皮薄脆，綿密細緻的紅豆餡料則是由顧客自己加入，既不影響餅皮口感，還能增添食趣。
這一日雖說台北下著大雨，萬華街頭又冷又濕，但在地好友們的熱情與食物的溫度，著實帶給貓兒滿滿的暖意♥️♥️♥️
#雞湯老麵可以加麵
#也有外送服務喔
#台北堂摩那卡餅本舖
#最中餅外脆內綿密
#餅殼三種造型五種口味
#穀之實餅也很好吃
#香港朋友超愛的伴手禮
9/17(一) " 天皇御用 國餅達人 " 店家資訊
台北堂摩那卡本舖，位於台北市艋舺大道上，是一間製作日式甜點的九十八老店，也是台灣唯一依循古法，純手工製造日式最中餅的傳統老店。
昭和天皇當太子時巡視台灣，欽點最中餅及最中餅冰淇淋為御用和果子，也是專門供應總督府高官及天皇貴族的專門甜點，一般是不可外賣，直到戰後才可外賣批發。本店經營至今已傳承至第三代，每代傳人都堅持手工製作，保存了這項日式傳統甜點的獨特風味。
台北堂餅行摩那卡餅本舖
電話:02-2336-2024
地址:台北市萬華區艋舺大道52號
萬華中正美食風情--摩那卡本鋪
👅久因為忙碌，沒有跟大家做直播了，今天來到全台灣唯一一家手工做「最中餅」的「台北堂」，也是艋舺老字號店家，從日據時代開業至今已經98年了，現在已經傳到第三代，第四代也準備接棒！
🌷台北堂最中餅不僅手工製作這點值得報導，那台全台唯一的一台製餅機也是第二代老闆特別從日本訂製回台的喔！
還有從第一代的紅豆餡、冰淇淋內餡，菊花和貝殼的造型，到第二代研發出新口味新造型，梅花和蘭花造型原來還跟十元硬幣有關喔（直播當中會告訴你們），還有配上堅果的新口感。
❤️最後，麻糬做的餅殼和紅豆餡與冰淇淋搭配，又是不同口感，但都很好吃啦！而且不放防腐劑、不放油，全素食，讓人食得安心也做環保。
👍不寫太多啦，你們自己去看直播啦！就是因為很特別，三立電視台才來做採訪喔！快，點進去看！
台北堂摩那卡本舖，位於台北市艋舺大道上，是一間製作日式甜點的九十八老店，也是台灣唯一依循古法，純手工製造日式最中餅的傳統老店。
昭和天皇當太子時巡視台灣，欽點最中餅及最中餅冰淇淋為御用和果子，也是專門供應總督府高官及天皇貴族的專門甜點，一般是不可外賣，直到戰後才可外賣批發。本店經營至今已傳承至第三代，每代傳人都堅持手工製作，保存了這項日式傳統甜點的獨特風味。
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