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台中好吃包子饅頭在嘴邊肉安ㄅ-高雄/台中/台北食記 Facebook 的最佳貼文

2019-03-18 17:48:22 有 3 人按讚

—ᴛᴀɪᴄʜᴜɴɢ•北屯區—
［初包子］
|芝麻包 $25|
|奶酥饅頭 $22|
|蛋黃鮮肉包 $25|
|招牌鮮肉包子 $20|
|乳酪起司饅頭 $26|
|德式起司香腸卷 $25|
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
好拍程度：🌕🌕🌕
好吃程度：🌕🌕🌕🌖
·
最近早餐又特別想吃包子饅頭之類的澱粉ヽ(∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)初包子的甜鹹口味大約有20種😍有選擇障礙的我每一款都很想吃！比較可惜現在沒有打拋豬肉跟竹筍口味😝基本上每個口味都好吃無雷🖐
/
德式起司香腸卷:剛出爐的麵皮軟嫩中帶點微Q，比較常見的是只有起司口味，夾入脆口多汁的德式香腸，噴汁感的感覺加上濃郁起司的雙重享受，這個口味很推薦
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蛋黃鮮肉包子:裡面有整顆的蛋黃很過癮，特別推薦他們家的鮮肉餡，以偏瘦的豬肉為主，鹹香入味，一整顆完整蛋黃塞入包子中，保水度高，濕潤不乾口，真材實料價格實惠
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乳酪起司饅頭:用起司加乳酪絲雙種起司增加層次，乳酪起司做成花卷的形狀，以老麵發酵並純手工揉製，麵皮軟Q中不失咬勁🙌
/
奶酥饅頭: 裡面的奶酥餡還吃得到葡萄乾，甜而不膩，也不會過乾，每一口都能吃到奶酥
·
💡有提供宅配服務，可以到臉書粉專私訊訂購！
💡距離北屯車站步行8分鐘
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台中真的好多好吃的美食😭😭😭
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🚩台中市北屯區昌平路一段30-1號
🔎06:00- 22:00
❌無
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ在台中 (台北/台中/台南/高雄/雲林)

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嘴邊肉安ㄅ-高雄/台中/台北食記

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台中好吃包子饅頭在茜茜育兒生活好好玩 Facebook 的最讚貼文

By 茜茜育兒生活好好玩

2018-09-01 15:24:26 有 123 人按讚

屁寶8/1上幼幼班到現在🈵️一個月了。
大家都說，幼兒園是病毒的大鍋爐，我跟人夫謙也皮繃很緊。

第一次感冒是在上學第10天，週五下課一切正常，晚上睡得很不安穩，早上起來就發燒了⋯還引發了氣喘！好險週六白天還有醫生可看，不然每次看他氣喘發作都好心疼⋯

#秦秦同房沒中標
#黃醫生說是因為母奶抗體保護著她

第二次是前幾天下午老師突然打電話來，說屁寶午覺起來後就發燒38度多，並且開始咳嗽，要我們帶回家+看醫生。
我在家顧秦秦，人夫謙飆風過去接他看醫生，那幾天也吃不太好，都瘦到17公斤了😢😢😢

唯一肯吃的只有麵包和包子饅頭。
屁寶說：「要吃台中阿公阿嬤的包子。」

感冒嚴重的時候，連白飯也不吃了、菜更不吃了，
這時候就會覺得好險家裡都有備著娘家媽媽帶來的包子和饅頭（屁寶愛黑糖&微甜）

蒸洋蔥水、燉梨子取汁都是感冒時必喝的天然良藥，可以縮短寶寶的病程👍🏻👍🏻👍🏻

平時則是要加強教寶寶吃東西前主動洗手的好習慣，我最怕的是腸病毒啊啊啊啊啊

#繼續備戰更新病毒碼

/

‼️包狀元X老班長開團預備備‼️

答應大家8月底左右要開的包狀元+老闆長團，終於確認在下週一9/3 中午12:30開團。

屁寶最愛的肉包、起士香腸包和黑糖饅頭存貨又快見底了；我們家吃飯最愛配的泡菜、人夫謙的下酒菜也是時候該來補貨了。

/

此團的美味清單：

【饅頭類】
無糖饅頭
微甜饅頭
麥香饅頭（無糖）
黑糖饅頭（純正黑糖製作）
梅子饅頭（獨家口味、清爽酸甜）
五穀雜糧饅頭（養生堅果）
芋頭饅頭（真芋角）

【包子類】
起司香腸包（使用較貴的德國香腸）
爆漿起司包
黑豬肉香筍包（特選「溫體黑豬肉」）
香菇素筍包
日式紅豆包（不會太甜膩）
綿綿芋泥包
流沙芝麻包

【老班長】
鹹豬肉（大）
韓式泡菜（葷）
韓式泡菜（素）

大家可以先來看分享文+影片： http://bit.ly/2IzGMvK 想一想要囤哪些愛吃的！也可以用美食敦親睦鄰一下或跟同事互相揪團省運費😘

想要收到開團通知，請在此留言+1 、 +想吃包子饅頭、 +我愛包狀元
或加入茜茜的一對一Line群組：http://bit.ly/2MZufrA 也可搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)

Tags: 台中好吃包子饅頭秦秦同房沒中標黃醫生說是因為母奶抗體保護著她繼續備戰更新病毒碼

茜茜育兒生活好好玩

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【關於茜茜 ChienChien】喜歡和想做的事情太多，希望留下豐富故事。在這裡跟你們分享我每一個快樂的人生旅程紀念。

Hello!! 我是茜茜，屁寶的媽咪 ^口^ 婚前是服裝設計師，現在專職分享～輕鬆

台中好吃包子饅頭在絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳解答

By 絲人空間（李絲絲）

2017-12-08 18:00:00 有 57 人按讚

【Cooking Studio】2017.08.26《零失敗花樣饅頭，花捲與包子》誠品生活新板店直播文字記錄

本場活動摘要：
1.揉麵糰的時候要注意三光，那三光
2.中式麵食最重要的就在最後的發酵！是看什麼變化
3.做好後的保存與回溫有什麼訣竅

《零失敗花樣饅頭，花捲與包子》
新書料理分享會 8/26(六)3:00PM-4:30PM
誠品生活新板店3F #CookingStuido
為了家人及自己的健康
漢克老師開始研發中式麵食
終於做出型好看又好吃的中式麵點
打破傳統饅頭花捲的刻板印象
研發出各類繽紛的🏵花樣饅頭🏵花捲與🏵包子
本書將與我們分享如何做出好吃又好看
無化學添加劑、不加色素
做出賞心悅目你我安心的家庭糧食
主講│ Hank Chung漢克老師饅頭花捲達人
示範料理│粉紅玫瑰饅頭、雙色花捲
主辦單位│朱雀文化洽詢電話│02-2345-3868

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老師最擅長的是中式麵點，但是老師並不是一開始就是做烘焙料理唷。原先是程式設計師、系統分析師，這兩者差距很大，怎麼會來做饅頭包子呢？因為是最愛，想要分享給學生、粉絲與在座的讀者，歡迎漢克老師。

Q：之前並不是從頭到尾都做麵點老師，請問老師怎麼會從程式設計師轉換方向呢？
A：因為那時的金融危機，讓我想自己開一家店，開始學做饅頭。5年的資歷做饅頭，教課3年的時間。

這本書有個很大的特色，就是「QR CODE」，掃描之後就可以看到老師的動態教學，大略講解書中篇章。

【養生饅頭】
幾乎不加任何的添加劑，連泡打粉都不加，只有五穀類、芝麻類，對身體比較好的，所以很多人都喜歡這樣的養生饅頭。

Q：有紅的、黃的、綠的、黑的這些顏色怎麼來的呢？
A：天然的紅麴粉、薑黃粉、抹茶粉、芝麻粉、南瓜、胡蘿蔔、牧草汁等，完全不用色素。

多吃有益健康黑糖桂圓饅頭、營養與美味兼具麥麩饅頭、吃巧也吃飽雜糧饅頭、元氣十足三色饅頭都是養生系列。

【千變萬化的饅頭】
外型、色澤，每一款都呈現不一樣的變化，沒有重複。坊間有很多造型饅頭，我們就不做了，我們來做可以讓很簡單的東西做出它不同的花樣，這也是我當初想寫這本書的想法。
絲絲說，我的擅長是中式熱炒，但是我很不會做麵點類，在看了漢克老師這本書之後，我有增加信心，願意回家來試做看看。

裡面除了有白饅頭，還有紫薯、黑糖、山東饅頭、南瓜、抹茶、鮮奶、芋頭、黑芝麻等等等，都有詳細的介紹。

【花捲類】
這部分算是比較花俏的造型了。因為家人很喜歡花捲，像饅頭對小朋友來說太硬，花捲吃下去就馬上融化。姐姐鄰居朋友的2歲小朋友，坐在階梯上立即吃了2個花捲XD

Q：請問老師，為什麼花捲會有入口即化的口感呢？
A：因為它本身有加了油的潤滑，當你幫它撕的時候是很綿密的。因為饅頭有搓揉過比較硬、比較緊實，這是二者的差異。

原味花捲、三色貝殼、香蔥、雙色花捲、三色蝴蝶、黃玫瑰、還有好新潮的刈包等等，漂亮、美觀又好吃。

【包子】
Q：請問老師，書中對於包子特色是什麼呢？
A：變化！因為我做的每一個包子都按照裡面的餡去包，吃起來的口感就會很好吃。有肉餡、芋泥餡、奶皇餡、四季豆餡，從無到有的教學怎麼做餡料。

先歡迎僑泰興麵粉行銷部專員施小姐說幾句話。

我們的麵粉秉持很健康的理念，不含添加物，適合用來做饅頭、包子、小籠湯包、中式點心、餃皮、麵條等，一般烘焙材料行、連鎖福利中心也都有販售。

Q：請問老師今天為什麼會選這二款來做示範料理？
A：漂亮、簡單。

首先示範的是【粉紅玫瑰饅頭】

夏天可以使用冰水，酵母的量減半，冬天如果說太冷，書上有介紹如何使用烤箱或平底鍋發酵。

揉麵糰的時候要注意三光，還有「三七步」，像洗衣板那樣，揉的時候手要不停的換，過去，轉過來(詳見影片1:22:45開始)，揉到成糰，呈光滑狀態。

用刮刀切半，其中一塊是270克(用電子秤)要上色-紅麴粉。
現在是400g+200g-270g，待會兒要分3個20克出來，做小一點的花心。加5g的紅麴粉。今天給大家試吃的部分，在比例上算錯了，跟現在示範的有點不一樣，請多包涵。其實，東西的變化都是在錯誤中改變的。剛剛揉好的麵糰切成45g一顆，依食譜上的比例去調整，桿成圓狀。

切好的白色麵糰開始像在桿包子皮一樣的手勢，中間的皮比較厚，不是水餃皮那麼透唷。

白色與紅色的皮都桿好了可以開始做玫瑰花了，請注意影片1:13:40開始。

紅色皮白白的部分在上，朝內，記得要抹水，才會有黏著的效果。紅色一個、白色一個、紅色一個、白色一個、紅色一個疊一半之後(紅白相間)，用筷子從中間直的壓一下，接著要把疊好的皮拿起來時，記得：用刮板從下方小心慢慢的凸起來(台語發音)，再把它捲起來，切的時候要小心，不能一刀到底，輕輕用滾的(影片1:12:10)，中間有一道刀痕，(書上看不到怎麼滾，今天把這方法完整的示範給大家。)然後再把它切開(切一半)就完成了。滾不圓沒有關係，因為玫瑰不會都是圓的。

『中式麵食最重要的就在最後的發酵！是看溫度的變化，而不是時間。』

所以，只要看到中式麵食書上有告訴你時間，那本書請略過。像夏天發酵30分鐘，那你冬天發酵30分鐘可能嗎？當然不可能。

還有人問過：「蒸饅頭的時候要用滾水蒸還是冷水蒸？」

如果你去看過包子、饅頭店，不會用冷水蒸，為什麼？例如水放鍋子的一半，30分鐘後包子就完成了，但是水還沒滾，這樣怎麼用冷水蒸呢。若告訴你冷水蒸，還會跟你說糖粉的比例是多少嗎，不知道的情況下，很多人告訴你用半鍋水，因為怕燒焦，但是半鍋水要花多少時間，家裡的瓦斯可能在5分鐘之內煮滾嗎，剛做好的包子、饅頭最後變成老麵，所以書上為什麼說，水一定要在5分鐘內煮滾。

水在2500CC左右，家裡可以使用大火的話，能在5分鐘內煮滾。年紀到了一定程度的時候，時間會忘得很快，計時器是你的好朋友，寫這本書的時候，用了3個計時器，1個發酵、1個攪拌、1個在蒸。

Q：家裡有大同電鍋，還有買蒸籠使用。像電鍋放了4杯水(老師：太多)，因為按照書上教的，但不希望電鍋跳起來的同時是沒有水，不曉得我這樣做對不對？
A：不同的水，但是時間會影響，為什麼書上寫1杯半，因為有計時(15-20分鐘)。像煮飯的時候，跳起來就表示好了。但是包子、饅頭不能像飯一樣放在電鍋裡，因為一直熱，在沒有水蒸氣的情況下，皮就會變硬，好了就要拿起來。
現在把麵糰揉好了，麵糰的一半是300g。水量是麵粉的一半，如果用「粉心粉」記得，第一：加低筋麵粉、第二：水量增加。

因為筋性太強的話，推過去時麵糰會回彈回來，筋性過高，操作上就不容易。若今天你沒有辦法搓揉的話，要鬆馳(因為桿不開)。如果你在搓揉時一桿就開，就不需要鬆馳，因為鬆馳會讓它氣泡變大，做出來的包子、饅頭表面上是亮的，裡面底下是氣泡孔。

Q：中筋粉比較好還是粉心粉比較好？
A：中式麵食一定是用中筋，但是外面很多都是賣粉心粉，為什麼書上告訴大家要用調和，加低筋麵粉調它，或是水量要增加。

麵糰揉到光滑後的搓揉不要再出力，一出力就會產生筋性。
現在教大家怎麼桿，因為一般在做的過程中桿不出長條狀，會歪七扭八，請注意以下。

麵糰先壓平一下，再用桿麵棍一直壓它，讓它等長、長寬，再來回的桿一下變大之後，摺三摺起來，成方型，三桿三摺的方型。

再用桿麵棍去壓它，變長了、變寬了。如果推不動麵糰的時候，一定要灑粉，因為推不動又硬推一定會變形。

可可粉麵糰要桿成跟白色麵糰一樣大小，桿的過程中如果你覺得推不動，可以先放著讓它鬆馳一下，這就是發酵。

接著要均勻的抹油(沙拉油、豬油都可以)，讓2種長方形麵糰中間有層次出來，若不抹油會黏在一起，完成後花就不見了。

吃素的朋友可以使用橄欖油來替代沙拉油、豬油唷。
唯一不能加的是雞油，為什麼呢？因為是機車在用的XDD
其實是因為雞油的味道揮發不掉，鵝油也不行。

把剛剛重疊的長方形麵糰分切成4等份，做8個，大約2公分寬。在2組4層長方形中間用筷子壓痕在可可粉這一面，好了之後就翻過來，把白色那一面再壓一次，然後可以拉開來(大約30公分)，只有中筋麵粉可以這樣拉，不要硬拉，硬拉會斷。接著用手指的力量捲起來，產生螺旋狀，像麻花捲，在尾端的地方用手壓平在桌面上，固定住後，另一端再盤旋起來，最尾端一樣用手壓平摺進來做收邊的動作，完成。(請見影片42:13開始)

因為麵糰沒有經過鬆馳，拉太長、太細會容易斷，所以長度大概30公分就可以了。

Q：請問老師，麵粉的含水量要多少呢？
A：其實要看麵粉本身的含水量，環境、溫度來決定，比較客觀。

有時候很多東西不要太執著，如果說你在做的過程中，少了幾克的粉、幾克的水，都不是重點。

做中式麵食，不要怕錯，錯了不會怎麼樣。可能我之前是寫程式的，程式不會永遠都是對的，就是要改錯。在除錯的過程中，這都是小事而已。

Q：和麵的時候要注意三光，請問是那三光？
A：麵光、手光、盆光

Q：白色皮的部分有固定的直徑嗎？
A：大概是8-9公分。但沒有一定，看你想做大玫瑰還是小玫瑰，而且太大的話烘焙後支撐力不夠會塌下來。

Q：請問老師現在用的手粉是？
A：中式麵食都是用中筋麵粉。有的人用高筋麵粉是因為不會吃進正在做的麵糰裡，低筋麵粉會整個吃進去麵糰，會變硬就不好吃。

現在加碼示範【圓白饅頭】。
很多人在做麵糰的時候都搓不圓怎麼辦，要鬆馳，利用保鮮膜、袋子包起來或是盆子倒蓋，時間大概3-5分鐘就好，不要太久。太久的話，麵糰會產生很多的氣泡。

一個饅頭需要200克的重量，做的時候要摻粉，靠手勁，接近手腕的位置，一邊揉一邊把揉過的地方翻回來裡面，揉到表面光滑後縮口，放在桌面用掌心左右轉動，就完成了。

【QA與心得時間】

Q：山東饅頭跟一般白饅頭的水量一樣嗎？
A：不一樣。白饅頭在揉的時候需要不斷的嗆粉。

Q：請問老師，做好後的保存與回溫有什麼訣竅嗎？
A：所有的中式麵食最好的保存方式，冷凍。

現場讀者A心得：今天看到老師手揉的過程很快，有技巧性在。我們一般在家裡做死命的揉，愈揉愈久，然後有氣泡，現場看示範終於知道了它的技巧，謝謝老師。

現場讀者B心得：我今天感受最多的是山東饅頭，即使我做的發酵完還是有差，今天看到老師示範的技法後才知道原來要這麼做才會是立體的。

Q：想請問老師蒸包子的部分，常看到有人說用瓦斯爐在蒸，蒸好時一定要趕緊把蓋子拿開，以免水蒸氣掉到包子裡，想請問老師這部分怎麼做才正確？
A：其實中式麵食最重要的是發酵，只要發酵的好，不怕上面滴的，只怕下面積的水分，只要在下方鋪上一層可以吸水透氣的就行。

Q：請問老師我曾做過火龍果饅頭，但是蒸好的顏色卻沒有原來這樣的鮮豔，有什麼方法可以改善嗎？
A：中式麵食的麵粉因為加了酵母會發酵，會改變顏色；像粿，因為糯米粉不會發酵，不會改變顏色。

Q：如果我用的是三層的蒸籠，只需要在最下面鋪吸水透氣就可以嗎？
A：應該要在第一層就鋪吸水透氣的布，因為最上面的水蒸氣被吸走了，就不會滴到下面二層。

Q：請問老師什麼時候計劃出第二本書？
A：這個部分要靠讀者的幫忙，先把這本書發散到各地給需要做中式麵食的人手上，讓書長銷、大賣，這樣出版社才有機會可以再出版新書的可能。

Q：請問老師，蒸的用什麼方式做出蔥抓的餅皮？
A：愈辣的蔥愈能保持翠綠，可以先用豬油拌蔥，有油的保護。

Q：請問老師，夏天用的酵母是減半還是減3分之1？
A：減半即可。剛剛示範的玫瑰饅頭慢慢的發酵長大，若有點重量的話，還不能蒸，當你一拿起來覺得很輕就可以蒸了。

絲絲：
今天漢克老師的發表會，是唯一一場，好多好多臉書上留言，新竹有沒有、台中有沒有、高雄有沒有，漢克老師說歹勢，只有在誠品新板店這一場才有，而且是完全免費，平常上老師的課程需要繳學費。今天漢克老師鉅細靡遺，麵粉做到完成品，並且可以現場吃到，這只有誠品企劃的活動才有辦法辦得到，請大家能踴躍支持我們的Cooking Studio。

【漢克老師發表今天活動的感言】
謝謝大家今天的參與，因為真的也很忙，只有安排唯一一場，也希望大家會喜歡這本書，把5年來的技巧、觀念、作法分享給大家，用很簡單的步驟把不成功變成成功。

絲絲：如果在座的各位喜歡吃包子、饅頭，當你買過外面市售的機器饅頭，再回頭吃手工包子、饅頭，你會非常清楚了解其中的差異點還有口感。吃自己做的除了幸福感，還有滿滿的成就感，希望大家不要害怕，回到家自己動手做，再發揮你的創意，你一定會成功。

--------------------------------【食譜】-----------------------------------

【雙色花捲】
份數 6 個
材料：
中筋麵粉......... 400 克、細砂糖............... 30 克
速溶酵母............. 4 克、沙拉油............... 10 克
可可粉............... 10 克、水..................... 210 克
豬油.................... 適量

做法
A. 攪拌
1 將所有材料（可可粉、豬油除外）放入缸盆中。
2 依P.15「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「攪拌」過程，將材料拌至沒有水分。
3 再用手將所有材料搓到成團備用。

B. 揉製
4 依P.16「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「手工揉製」或「攪拌機揉製」過程，將麵團揉至光滑。
5 將揉至光滑的麵團，取出一半的白麵團，加入可可粉，揉成光滑的咖啡色麵團。
6 將雙色麵團分別揉至光滑備用。

C. 整型
7 依P.17「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「整型」過程，將兩色麵團完成擀壓，並擀成大小相同的長方形麵皮，切掉不齊的部分。
8 白色麵皮抹上些許的豬油，將咖啡色麵皮置於上方。
TIPS豬油也可換成沙拉油，但滋味就略有不同。
9 約每3 公分切一刀。
10 用筷子從中間往下壓。
11 兩手各抓一端將麵團拉長約30 公分。
12 再如蚊香般捲起，將尾端壓在麵團下方即可。

D. 最後發酵
13 將麵團放入蒸籠做最後發酵。發酵的方式與完成的判斷標準，請參考P.19「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「最後發酵」過程。

E. 蒸製
14 依P.21「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「蒸製」過程，將麵團放入蒸籠內蒸製12分鐘，蒸好後立刻置於涼架上放涼。

【粉紅玫瑰饅頭】

份量 6 個
材料：
中筋麵粉 400 克、速溶酵母 4 克、細砂糖 30 克
沙拉油 10 克、水 200 克、紅麴粉 3 克

做法
A. 揉製
1 麵團揉至光滑後，取一半白麵團加入3 克紅麴粉揉成紅色麵團，並將紅白兩色麵團分別揉至光滑備用。

B. 整型
2 將揉至光滑的紅白兩色麵團，直接搓成紅白各一的長條圓柱狀，切成數個約50 克大小的小麵團，並擀成紅白圓麵皮。
3 紅白圓麵皮交錯、等距相疊在一起，再用一隻筷子從中間往下壓，留下明顯的痕跡後，並將麵皮捲起來。
4 在筷子壓痕處，以刀子切成兩半，置於饅頭紙上。

C. 最後發酵
5 將整型好的麵團，放入蒸籠做最後發酵。發酵的方式與完成的判斷標準，請參考P.19「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「最後發酵」過程。

D. 蒸製
6 依P.21「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「蒸製」過程，將麵團放入蒸籠內蒸製12 分鐘，蒸好後立刻置於涼架上放涼。

活動相簿
縮網址 https://goo.gl/XcSySS

照片來源自誠品北臺灣，謝謝提供，特此致謝！

朱雀文化
誠品北臺灣
絲人空間（李絲絲）

#漢克的料理&烘焙廚房(社團)

#零失敗花樣饅頭花捲與包子
#漢克老師饅頭花捲達人
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：誠品北臺灣
文字記錄：蔡依珊

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台中好吃包子饅頭在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文

By Super Taste(Travel Show)

2020-06-19 21:00:03 有 210,572 人看過有 909 人喜歡

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台中好吃包子饅頭在小象愛出門 Youtube 的精選貼文

By 小象愛出門

2020-05-04 20:30:02 有 124,827 人看過有 1,143 人喜歡

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很多人都不知道其實台中 #北屯區有超多好吃好玩的小地方 ❤️ #北屯美食
從早上吃到晚上絕對沒問題，而且還可以拍假掰照哈哈哈哈😂～
剛好是小象朋友在北屯這附近生活，不然我還真不知道原來這邊有很多古早味的美食呢！！

感謝
剪輯師 📹 YuTenKai
伴吃夥伴 👦 👧 枸杞安安

🔹初包子包子饅頭
📍中市北屯區昌平路一段30-1號
🔹一德洋樓
📍台中市北屯區文昌東十一街14巷1號
🔹無名炸粿
📍台中市北屯區進化北路4號
🔹阿坤黑粉圓
📍台中市北屯區進化北路41號
🔹剛好冰果室
📍台中市北屯區昌平路一段31號
🔹花魯米味
📍台中市北屯區北平路四段104號
🔹東光市場（東山肉圓）
📍 台中市北屯區北平路四段68號

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北屯區北屯美食

小象愛出門

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身為芋頭蕃薯的第三代，是在地桃園人，從小到大就很愛趴趴走。 27 歲的瘋狂女子現任外語領隊，喜歡把旅行的過程記錄下來，出來玩的目的除了看，就是吃！旅行這條路給我很多考驗，但不解愛亂跑的心❤️，堅持一路走來一定要分享世界。旅行，只要一出門！到處都可以玩！跟著小象出門玩！國內外玩遍遍＃旅行Follow IG：elephant_gogo Line：t60734tina #合作邀約（影片、文章、旅遊、講座、行銷）聯絡信箱：[email protected]

台中好吃包子饅頭在台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文

By 台灣1001個故事

2017-05-09 17:30:01 有 29,092 人看過有 58 人喜歡

☞果園守夜的獨眼文旦伯
從農曆的白露開始，就進入文旦的採收期，雲林斗六的果農就此夜未眠，農人守夜防盜的身影，現在行家都知道，甜度高肉質細緻的斗六文旦，是文旦中的極品，也讓果農睡也睡不好，豐收的背後，外人看不到的辛苦。

☞御廚世家烹不馬虎
桃園有一個黃師傅，從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌，他小時候，父親經常悄悄地被帶走，原來是被老蔣總統叫進官邸做菜，身上流著總鋪師的血，黃師傅的活魚料理，融合辦桌的手路菜，每一道都讓顧客驚豔。

☞祖孫三代東北菜
這對遠從吉林來的母女檔，用酸菜白肉鍋重溫老家的回憶，酸白菜按照正宗的東北自然醃製法，吃起來溫潤不嗆酸，一爐熱呼呼的火鍋，不只暖顧客的胃，還有母女倆落地生根的心。

☞沒學歷的實力包子
市場的攤子，原本是叔叔創立經營，出身南門市場知名麵點店，66年次呂家魁不愛念書，在15.6歲替自己的人生下了決定，來叔叔店裡學一技之長。

☞為母烘培的橘子磅蛋糕
台中的人氣伴手禮，現在還多了橘子磅蛋糕，熱賣的程度，把年輕七年級老闆嚇了一跳，她花了兩年的時間，做出這款香氣的橘子蛋糕，孝順的女兒說是特別為媽媽做的。

☞3D彩繪布袋漁村超立體
嘉義縣布袋鎮，有一個漁村叫做好美里，現在彩繪老師大手一揮，把原本老舊的牆壁經過3D立體彩繪，奇特的創作每天吸引上千名遊客，讓好美里成為旅遊地圖上，美好的地標！

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

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【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。

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台中好吃包子饅頭在 [閒聊] 台中好吃的包子- 看板TaichungBun - 批踢踢實業坊的必吃

作者ppc (萬燈謝盡流光不回)

看板TaichungBun

標題[閒聊] 台中好吃的包子

時間Wed Apr 1 12:50:10 2020

最近因為WFH
所以回到台中老家定居一陣子
想知道台中有哪裡有好吃的包子啊？
特別是奶皇包
請版友推薦
感謝感謝

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.107.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1585716612.A.547.html

推 BlueSummer09: 肉包明 04/01 13:41

推 ppuppy : 推肉包明，西屯路 04/01 14:12

→ ppuppy : 奶皇包的部分我喜歡松包子，可是台中沒門市 04/01 14:12

推 cobrabaton : 香菇肉包向上路靠近中美街鹿港肉包 04/01 14:25

我家在附近XD
這家超好吃
10年前有次說要買一個
店員小妹妹聽成一盒吃到吐

→ cobrabaton : 精誠路靠近大墩十四街肉包貴一點瘦一點但有賣蛋 04/01 14:25

→ cobrabaton : 黃肉包 04/01 14:25

推 ferrari293 : 李茂盛醫院旁的包子饅頭店 04/01 14:49

推 roxy789 : 西區精誠路75號，我喜歡吃它的筍肉包還有芋頭蛋黃包 04/01 16:35

推 topJR : 健行路安心 04/01 16:38

推 kakashi71 : 上海點心的包子 04/01 17:35

推 annielaurie : 沙鹿火車站早市麻辣肉包 04/01 20:49

感謝大家
先從離我家近的開始嘗試 XD
※ 編輯: ppc (39.8.107.146 臺灣), 04/01/2020 21:03:08

推 cobrabaton : 原po是幾歲....向上路鹿港肉包店員目前都能當阿罵了 04/01 21:41

→ cobrabaton : ，老闆娘目測應該也有35，當然要我現場猜我都猜22 04/01 21:41

→ cobrabaton : 歲（不過蠻正的）...但說真的一盒一餐還可以啦 04/01 21:41

跟老闆娘差不多歲數XD
靠北當年我一直以為是小妹妹XD

推 cobrabaton :

04/01 21:43

→ cobrabaton : 蛋黃肉包口味很多，營業時間很長，從早餐到晚餐.. 04/01 21:44

→ cobrabaton : 但是份量比較小價格比較高 04/01 21:44

推 accoduies : 五福軒 04/01 22:54

版友推薦的感覺都很讚
明天就殺去買來吃
感謝！
※ 編輯: ppc (39.8.107.146 臺灣), 04/01/2020 23:05:46
※ 編輯: ppc (39.8.107.146 臺灣), 04/01/2020 23:07:11

推 katy1016 : 阿嬤肉包 04/02 00:23

→ bensa : 中國醫的陳記阿嬤肉包 04/02 02:35

推 ls4432 : 大肚的品香每次都會專程訂購回家放冷凍價格又便宜 04/02 17:54

推 hunter6126 : 肉包明偏甜但好吃 04/02 22:13

推 nostar : 太平十甲路上新光黃昏市場對面阿居師肉包 04/05 11:42

推 officina : 奶皇包不知道我都吃肉包QQ 11/15 01:32

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#69. 台中市西區－菜包鮮美軟Q | 中時新聞網| LINE TODAY

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#72. 【台中大里】包狀元手工包子饅頭專賣店 - 滋滋會社

從台中到大里塗城路雖然不遠，但說近也不近，騎摩托車好累啊！所以當莎莎介紹這家包狀元的饅頭時，雖然很想吃但是一直沒有去買，等和台先生一起往南投 ...

#73. 台中好吃的包子店 - 雅瑪黃頁網

搜尋【台中好吃的包子店】相關資訊的網站及服務公司，方便你快速正确找到所需的資料。 ... 傳統手工包子，饅頭，各式中式點心手工制作，自產自銷。

#74. 松包子|食尚玩家推薦！用料超實在，必買平價美食 - 阿新筆記

這間《松包子》台中崇德店，開在北區崇德路跟崇德一路轉角處， ... 的包子，由於太晚來了，能看到有很多商品都被買光了，大家最好 ...

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2022-06-06 五福軒餅行源自於民國64年成立的老店，手擀包子皮厚度剛剛好，不會太厚，乳酪花捲當台中伴手禮很適合，乳酪起司非常濃郁，送禮給朋友、 ...

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#77. 全台唯一松包子二代店| 吃包子也能很網美，爆漿鮮肉包 - 吃關關

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不過這家包子店的店名有點特別，並不是某某包子店，而是叫真饌素食。老闆說剛開店時還有賣麵賣湯，但是因為人手忙不過來，後來就只賣素包子跟饅頭。

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<台中小吃> 阿榮肉包，鮮肉包、素菜包只要10元，甜的鹹的包子饅頭通通均一價 ... 十足，與筍乾剛好形成兩種不同的脆口感，同樣也有胡椒提味，也好吃～.

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民國64年成立的『五福軒餅行』位於台中市西區民權路173-1號，鄰近草悟道、柳川水 ... 吃起來像麵包一樣軟嫩Q彈，內餡的豬肉採用溫體豬，扎實又實在，一顆份量剛剛好， ...

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覺得頂記東坡蛋黃鮮肉包包子和饅頭都不錯吃，不過還是蛋黃鮮肉包子的記憶點比較高，重點是好吃又不用排隊，店家態度也很好，光這就值得推一個了！其他 ...

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台中太平光興路上有一間特別的包子饅頭店，除了固定招牌菜單，頂金台港鮮肉包 ... 頂金台港鮮肉包採用人人皆知的好市多牛奶，吃起來也格外讓人放心。

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台中賣包子的店家不少,但賣到好吃又便宜的,可要仔細尋找. ... 除了包子,他們也有供應饅頭,分成原味$6和黑糖$8=非常親民的價格. 不過我每次都買包子, ...

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三叔公的肉包真的好吃不貴。難怪一直有人潮~. 我們時常也會買白饅頭與黑糖饅頭，. 裡面夾個蛋，感覺也是很 ...

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在06：00前開門的店家並不多，而且，還很好吃(笑)，有時去完台中三井Outlet，還會順路繞過來帶幾顆回家^^ 另外也有販售冷凍包子及饅頭，包子饅頭類， ...

#89. 全天然食材手工製作！「一順包子」鹹甜內餡都好吃！

一順包子位於台中逢甲後面的西屯路三段，大家有機會路過的話也可以來吃看看，懷念一下傳統美食的美味吧！台灣旅行趣特約店家優惠─一順包子：來店消費 ...

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蔥花捲還有包子饅頭，最傳統的下午點心94要吃!!台中潭子-不倒翁水煎包(傳統小吃)(平價美食)(台中美食) ...

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胖咩的家人最喜歡的就是手工包子的口感，那種Q彈帶勁的口感是機器做不出來的，因此咩媽吃一次就立即團購144顆回家囤貨，當早餐或是宵夜都很讚的鮮肉包。

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蛋黃的肉包除了有蛋黃之外還有包裹蔥花，香氣以及口感上變化比較多，這款我覺得比鮮肉的好吃，不過不愛吃蛋黃的人就斟酌考量囉。向陽東坡蛋黃鮮肉包4顆星.

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