★★★★★洞洞烤墊試用成果
烤超會垮的布列塔尼酥餅,壓模後放烤墊上一點也不會垮下來,完全不需要外加框框,考完餅乾也平平整整的超開心 <3
哪裡買👉👉👉👉
台北 Maestro studio 台北市松山區基隆路一段10號4樓
板橋 愛焙 新北市板橋區莒光路103號
台中 永誠行 台中市民生路147號
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台中市民生路147號 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳解答
很多同學都問我哪時候才要開糖霜餅乾課,這次我幫大家請了一個厲害的回來台中。
總覺得糖霜餅乾畫得不夠細緻嗎?
覺得自己的餅乾怎麼烤也不會平嗎?
糖霜粉品牌那麼多到底該挑哪一種好? 每種的特色是什麼?
天然色素可以做糖霜餅乾嗎? 該怎麼保存? 怎麼調色?
老師上課只示範不能實際打糖霜回家根本忘光光嗎?
我家裡面只有手持式電動打蛋器沒有桌機,到底糖霜要多久才算打好?
沒關係,溫ㄟ捧油許令狗老師,一個烘焙基礎從0開始的小畫家,不斷嘗試各種材料、工具、技巧的龜毛人,通通幫你解決。
所以我們從基礎開始,基礎打穩了要上各類型的進階技巧就不是難事。這次令狗老師的糖霜餅乾課分為上午跟下午,上午是製作餅乾課程,
下午是糖霜課程,您可以依照需求自行選擇要上午或是下午,也可以上個全天班一次打通任督二脈。
報名之前記得要詳細閱讀一下令狗老師的開課說明,有任何問題歡迎問我或是令狗老師喔!
私訊報名網址:https://www.facebook.com/CiaoCookie77/
課程說明
【台中地區】
【2/24(三) 09:00~13:00】糖霜餅乾技術課-餅乾篇 $3000
【2/24(三) 14:00~16:00】糖霜餅乾技術課-糖霜篇 $3000
上課地點:
永誠行(民生店)
台中市民生路147號
04-22249876
課程內容介紹:
【情人節糖霜裝飾課-Find You(進階課程)】
❤彩糖、草皮、立體糖片製作&組合技巧
❤層次堆疊技巧
❤透明糖片示範
❤糖霜&餅乾提供成品,無實作
❤無配方提供
【糖霜餅乾技術課-餅乾篇】
❤餅乾麵糰實作
❤壓模技巧
❤烤餅技術
❤手切麵糰技巧
❤避免出筋、出油,調整比例…等技術理論說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片基礎餅乾實作:分格填滿、濕拉花、寫字技巧、圖樣層次判定…等技巧
❤糖霜無實作,老師提供現成糖霜
❤提供餅乾與糖霜配方
【糖霜餅乾技術課-糖霜篇】
❤糖霜分組實作,調色個人實作
❤濃度判定
❤桌型機器使用說明
❤配方比例與材料應用說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片餅乾實作:分格填滿、玫瑰濕拉花、線體技巧、4種擠花技巧
❤餅乾無實作,老師提供現成餅乾
❤提供餅乾與糖霜配方
❤贈課程用花嘴乙個
★老師提供天然色素代購-紅、黃、藍、綠、棕、紫,共6色,如有需要請提早私訊教室或老師,學生有優惠噢!
(天然色素需要冷藏,如課程取貨,建議課後直接帶回家冰)
那麼課程令狗老師上,我要幹嘛呢? 當然是坐在下面和大家一起練功阿,時不時還要給大家遞遞茶水,搥搥背之類的~~有沒有好貼心哩!!
2月課程終於生出來了😳😳😳
我開始擔心我以後沒梗了怎麼辦><
2月應教室要求,開了一堂情人節課程,靈感靈感一直跑給我追呀!
還好小廚娘跟我一起腦力激盪,在C.bonbon老師那找到了更多靈感,本來就該多看看多想想多作夢(誤),才會找的到靈感囉!😝😝😝
而這週邊設計是我以前就想要做的啦!!
套用在這組餅乾真是非常將將好呀!!
迷宮配上草皮&菇菇,完全是我的童話菜啊啊啊))))))😍😍😍
花了我一週時間生出來的情人節作品
取名為【Find You】
含意是在茫茫人海中,希望有情人終成眷屬,找到真愛噢!❤😘
另外1月的技術課程在2月仍然會開,因上次較晚發課程,很多餅絲無法安排時間,真的很抱歉,有承諾2月會開,請大家安排時間囉!😉
還有還有,聽到台中同學們的聲音了,2月在台中擠出一天開了技術課噢!分為上午&下午~因設備關係,選定了永誠行來實作課程,請把握機會噢!😄😄
AA在課程中仍然覺得有許多不完美的地方,會再努力修正。
另外提醒一下噢!
請務必準時到課,避免影響其它同學權益,一開始若沒跟上,後面會比較難跟上噢!
也在此向上堂課的同學道歉,AA太心軟了,怕人家沒學到~😢
下次不會再擔誤準時到課的同學了~^^"
仍然話滿多的~請看以下課程資訊XDD
🍎【2016年2月課程表】🍎
🍎【台北地區】
【2/14(日) 13:00~17:00】情人節糖霜裝飾課-Find You(進階課程) $3000
【2/18(四) 13:00~17:00】糖霜餅乾技術課-餅乾篇 $3000
【2/29(一) 13:00~17:00】糖霜餅乾技術課-糖霜篇 $3000
台北地區上課地點:
H handmade studio哈魯手工烘焙工作室
台北市中山區中山北路二段27巷14號
02 2567 8017
(捷運中山站4號出站後左走,遇南京西路左轉,遇中山北路二段過馬路後左轉,遇中山北路二段27巷右轉,直走到底右側即達,路程約5~7分鐘)
台北報名請私訊教室:https://www.facebook.com/hhandmadestidio/?fref=ts
🍎【台中地區】
【2/24(三) 09:00~13:00】糖霜餅乾技術課-餅乾篇 $3000
【2/24(三) 14:00~16:00】糖霜餅乾技術課-糖霜篇 $3000
上課地點:
永誠行(民生店)
台中市民生路147號
04-22249876
台中報名請私訊AA:https://www.facebook.com/CiaoCookie77/
🍎課程內容介紹:
🍎【情人節糖霜裝飾課-Find You(進階課程)】
❤彩糖、草皮、立體糖片製作&組合技巧
❤層次堆疊技巧
❤透明糖片示範
❤糖霜&餅乾提供成品,無實作
❤無配方提供
🍎【糖霜餅乾技術課-餅乾篇】
❤餅乾麵糰實作
❤壓模技巧
❤烤餅技術
❤手切麵糰技巧
❤避免出筋、出油,調整比例…等技術理論說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片基礎餅乾實作:分格填滿、濕拉花、寫字技巧、圖樣層次判定…等技巧
❤糖霜無實作,老師提供現成糖霜
❤提供餅乾與糖霜配方
🍎【糖霜餅乾技術課-糖霜篇】
❤糖霜分組實作,調色個人實作
❤濃度判定
❤桌型機器使用說明
❤配方比例與材料應用說明
❤保存方式
❤材料選擇方式
❤3片餅乾實作:分格填滿、玫瑰濕拉花、線體技巧、4種擠花技巧
❤餅乾無實作,老師提供現成餅乾
❤提供餅乾與糖霜配方
❤贈課程用花嘴乙個
★老師提供天然色素代購-紅、黃、藍、綠、棕、紫,共6色,如有需要請提早私訊教室或老師,學生有優惠噢!
(天然色素需要冷藏,如課程取貨,建議課後直接帶回家冰)
🍎上課提醒
(1) 請依程度選擇課程,例如餅乾無法掌控,請選擇餅乾篇;裝飾課僅授予進階技巧,不對基礎做說明;而技術課僅授予基礎技巧,不對進階技巧做說明,以避免Delay課程進度噢!
(2) 請自行攜帶筆記本(一定要帶,因為精華都在老師腦袋裡)。
(3) 如怕弄髒衣服請自備圍裙。
(4) 教室提供精緻下午茶點。
(5) 教室提供完整包裝。
(6) 課程一律先進行術科再進行學科。
(7) 課後請勿安排行程,避免課程Delay擔誤。
(8) 請勿錄影及攝影課程內容及教學道具。
(9) 課程內容及樣式請勿用於商業用途(授課與販售)及外流,希望同學學習技巧後,發揮創意製作屬於自已的作品噢!
(10) 除贈送之道具以外,其餘道具請於課後歸還。
(11) 請同學務必確認能如期參加課程再報名,課程取消規定如下:
‧10天前取消(不含上課日)-全額退費。
‧7~10天前取消(不含上課日)- 50%退費或自行轉讓。
‧7天內取消(不含上課日)-不退費(會給予上課材料、講義)或自行轉讓。
(12)滿六人即開課,未滿即延期或取消;超過人數上限即排候補。
老師非常用心準備課程,就是希望能提升好的課程品質,希望同學能夠見諒,謝謝。
★作品樣式與圖片版權為AppleAlice Cookie所有,請勿拷貝抄襲。
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