台南採訪第一天,好友 台南人帶路 阿波帶我來到鹽水忠氏飯包吃午餐,這裡的價位不高但菜色很豐富,不管是比臉大的雞排,炸雞腿、豬排或烤雞腿都好好吃。
老闆阿忠師曾在大飯店廚房工作,除了有好手藝更重金引進專業蒸氣烤爐,讓料理更有層次。我都覺得他應該去賣炸物才對,下回如果你也路過鹽水,可別只記得吃意麵,忠氏飯包絕對不會讓你失望唷。
#跟阿忠師合照10元
同時也有7225部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Alan Channel / 阿倫頻道,也在其Youtube影片中提到,※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作 ※本片拍攝於2021年6月 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ►看看其它...
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早午餐風景
豬排蛋火腿飯糰
豬排蛋肉鬆飯糰
豬排蛋餅
火腿起司蛋餅
火腿肉鬆蛋餅
九層塔鮪魚起司蛋餅
豆鋪子堅果與無糖豆漿
想念台式飯糰,還有古早味蛋餅了。
懷兒子那時,某天大清晨起床沒了睡意,自己開著車到喜歡的台式早餐店,外帶一大堆食物回家,只記得吃了三份蛋餅、一個飯糰,其他不記得了,但吃完還是覺得餓,孕婦太能吃!
飯糰不用糯米也能做,選米性較有黏性的品種,用白飯取代更好消化,包自己喜歡的餡料,就成了美味飯糰。可惜沒有滷蛋,包了滷蛋就是心裡第一名飯糰。
蛋餅皮分別做了低筋麵粉與中筋麵粉的粉漿。低筋因為加了蛋口感較紮實,中筋口感較Q軟,比較接近古早味蛋餅風味。兩種餅皮在我們家都有擁護者,我個人偏好中筋,所以推薦中筋粉漿作法。
蛋餅皮簡單好做,一次多做些冷凍,平常隨時都有快速早餐,中筋蛋餅皮我參考戀戀家老師的作法,這裡有過程影片更清楚。
https://fb.watch/v/1g13yGyJ_/
製作時要注意的小細節,我寫在照片中,給大家參考。
#佩姬的陽光廚房食譜
#蛋餅 #飯糰
只記得吃 在 Facebook 的精選貼文
在家無聊到玩這個❗😃🤣😅
話說....
今天幾月幾號星期幾❓
我只記得吃飯的時間到了沒~~
在家防疫到不知道現在何年何日~~
只記得吃 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的精選貼文
※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作
※本片拍攝於2021年6月
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《剪輯師阿智的感想》
熊野大社的朱印好讚!第一眼看到真的很漂亮,而且很有日式風味,好想收藏一個~
不知道為什麼這次的日本酒感覺特別好喝耶,尤其是那個純米的 XD
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平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫!」接下來也會繼續朝目標努力前進!請大家多多指教。
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不知道其威力
原因應該是太醜
我只記得大絕很不講理
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※ 編輯: JRSmith (142.198.224.172 加拿大), 08/09/2023 14:56:55
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