秋風起，涼意輕飛，又是BBQ的好天氣。
//燒烤是很花時間的活動，一班人圍爐，看天色由光轉暗，由白變橙變深藍，枯坐等葉落等白髮長出，看火光中的肉由生變熟。整個漫長的過程，見過不少炭火燒起的恩怨情仇，或者慢火烤出的哀怨纏綿。
所以BBQ時喝什麼酒，其實很重要，偏偏又常被忽視。
一直以來，BBQ好像不是啤酒便是汽水，也沒深究了。喜歡嗎？並不。
首先，看你吃什麼，用什麼如何調味。
Barbecue sauce？
燒烤雞（翼)？
慢烤粟米？
有冇諗過燒豆腐？(好嘢來)
大塊肉肉肉呢？
上述分別配什麼？
Barbecue-grilled meats，於我，調味是簡單的，鹽與胡椒，夠了。配紅葡萄酒，酒中的單寧，與肉的umami和油脂平衡有致。去法國、西班牙旅行，和當地朋友在家中玩BBQ，他們最喜歡..........//
我怎麼知道這酒？直接到Blaye找上這禾稈蓋着的珍珠，和莊主Laurent Dubois一起喝酒時，他鬼馬又得戚的，在酒莊內一幅牆上大地圖前熟練地比畫：「Petrus的經緯度這樣直拉過來，正是我們所在」。大家笑了。
#葡萄酒星期六
#BBQ喝什麼酒
#法國人用葡萄藤枝燒烤飲乜
#我的心水之選
#完全係平靚正之星
#咪話唔通知 #仲好易買
#超市有售 #減價時一嚿水有找
#另外還有枝秘密武器
#都是酒中米之lin一星
