當歸美好人生的黃長生藥行,來大稻埕了解虎頭包的故事呀~
2019.9.17-9.27"好世界"藝術家聯展在 URS27W
展覽官網:https://chimoz.com/expo3
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【 #藥行文化|大家到中藥行為什麼會叫「抓藥」而不是「配藥」呢?】
中藥明明是一劑一劑配製的,為什麼叫「抓藥」呢?
「抓藥」一詞距今已有一千多年歷史,一切都來自「藥王」孫思邈的一生貢獻中藥的偉大故事呦~
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「孫思邈是中國乃至世界史上著名的醫學家和藥物學家,被譽為東方藥王」
孫思邈是唐代著名醫藥學家,自幼聰穎好學,但體質欠佳,用在求醫吃藥上的費用幾乎耗盡家財。
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他曾自謂「幼遭風冷,屢造醫門,湯藥之資,罄盡家產」。長大後,他精通醫術,著有《千金方》等傳世之作,這與他年少時刻骨銘心的尋醫問藥經歷不無關聯。
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「孫思邈從小袋裡一小撮一小撮地抓出藥來,人們形象地把它叫作「抓藥」」
據傳,孫思邈後來經常外出行醫採藥。無論走到哪裡,只要有好藥材,哪怕是深山老林、懸崖峭壁、河川峽谷,孫思邈也會千方百計地把好藥採收下來。
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時間一長,所採藥材種類頗多。由於性味功用不同,各種藥材不能混放,否則會影響藥材功效。
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孫思邈想了個妙招,在衣服和褲子上縫了很多小口袋,凡採到一種藥材,就裝進一隻小口袋裡,以便隨時行醫用藥。孫思邈採藥走到哪裡,行醫治病就到哪裡。每次診病後,都是從小袋裡一小撮一小撮地抓出藥來,所以人們形象地把它叫作「抓藥」。
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「現今中藥行藥櫃排列分類取藥與「藥王」孫思邈息息相關」
現今中藥行的老闆們為使眾多藥材不至於混雜,也為便於分類取藥,就仿照藥王的做法,將藥櫃做成小抽屜,小抽屜再隔成幾個方格,用來貯藏放置各種不同藥材。
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小抽屜外邊按順序寫上藥名,以便記取,之後又逐漸發展成為「百子櫃」,即把藥店壁櫃做成上百個抽屜,每個抽屜又分隔成四格。
熟練的藥行夥伴能在「百子櫃」裡按藥方快速準確地「抓藥」都要感謝藥王當時留下的系統歸類。
直到今天,到中藥行配取中藥的漢方文化就叫作「抓藥」。
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黃長生藥行
地址:台北市大同區迪化街一段134號1樓
電話:(02)2553-2156
FB:黃長生藥行
Line@ ID:@tvd5964h
微信號搜尋:huang25532156
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。 「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。 她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初...
古法行踐 在 U&S 叔叔與妹妹 Facebook 的最讚貼文
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夏季為心所主,故需顧護心陽,平心靜氣,確保心臟機能的旺盛。
《黃帝內經.經脈別論》:「故春秋冬夏,四時陰陽,生病起於過用,此為常也。」意思是人和自然是相對應的,故若過度勞累,便容易使身體不適。
「小薯有夏夜的浪漫,有梅雨留下來的水霧涼涼。」
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黃長生藥行
地址:台北市大同區迪化街一段134號1樓
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古法行踐 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初開網店的是Alison Chan, 眼神清澈,之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程,從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時,失敗、失敗、再失敗!」但她不認輸及好學的性格,努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam,正職是舞蹈員,曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私,性格大方而成為好友。
開店後,二人是老闆,亦是師傅。既做蛋糕,亦開班教學等。但去年疫症殺到,生意淡靜。二人悠悠閒,但年輕的心仍然好奇活潑,發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩,本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日,送上一條香蕉蛋糕給他,像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢,二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素,一一做出像真的幻覺蛋糕,「本地未有嘛。」
出乎意料,竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至,高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休,拖也無暇拍,捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期,一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂,在本地蛋糕界佔一席位。成功之一,在於仔細,幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕,未做之前,擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢,所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順,她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細,360度同一角度向上,稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時,二人都異常謹慎。
貴在像真,但更珍貴是味道好,蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好,然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好,但蛋糕頂多兩天前焗,我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時,二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響,要聆聽自己的內心。」Alison說,Cony在旁仔細思量後亦說,「年青人最重要別怕嘗試,要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄,要痛下苦功。
而且,人活着,夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想,不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧,例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮,如果日後可以飛,一起去學……」不論夢想會否成真,或大或小,但踏實地尋夢,生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址:www.dearharleyhk.com
電話:6151 6861
採訪:關廣恩
攝影:陳木
剪接:李毅力
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