😍醬燒金沙骨拌烤南瓜沙律😋
金沙骨，係豬嘅肋排😙佢肉質飽滿肥美，幾乎適用於所有嘅烹飪方式😎今次用咗丸大豆生醬油代替鹽，加埋味醂及蒜蓉嚟做醃料…令金沙骨更加入味👍而且味道有層次，配合埋燒烤醬油…煮出嚟陣陣焦香，又有啲似叉燒，啖啖肉之餘仲可以啜骨…諗起都流口水呀😋 其實響屋企自家製一樣可以營造燒烤嘅效果，而且❌毋須焗爐，乾淨又方便… 用呢個方法嚟煮…真係好食到啜哂手指，配埋個南瓜沙律…真係巧滋味架👍 你哋都一齊試試輕鬆煮出 「有營」滋味菜式啦😋😋😋
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😍醬燒金沙骨拌烤南瓜沙律😋
材料
豬肋骨 10條 紫洋蔥 半個
醃料
萬字減鹽常鮮丸大豆生醬油 2湯匙
萬字味淋 1湯匙 蒜蓉 1湯匙
醬汁
萬字燒烤醬油 1湯匙 柚子蜜 2湯匙
做法
1. 先用醃料將豬肋骨醃最少兩小時。
2. 將南瓜及洋蔥整理好備用。
3. 燒熱油鍋,將南瓜煎一會,加入味醂及適量水份煮至軟身。
4. 再燒熱油鍋將豬肋骨加入。
5. 加入大豆豉油及適量水份,加蓋以中火煮20分鐘。
6. 加入燒烤醬及洋蔥炒勻後,再加入柚子蜜拌勻。
7. 最後灑上芝麻及香草即可。
烤南瓜沙律
材料
南瓜 300g 車厘茄 10粒 沙律菜 適量
調味料
萬字味醂 1湯匙
沙律汁
萬字味醂 1茶匙 橄欖油 2湯匙 柚子蜜 1湯匙
做法
1. 將南瓜整理好備用。
2. 燒熱油鍋,將南瓜煎一會。
3. 加入味醂及適量水份煮至軟身。
4. 南瓜放涼後與其他沙律菜及車尼茄拌勻。
5. 最後加入沙律汁拌勻即可。
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